*/
  • ชาจีน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : peenfa@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2008-08-11
  • จำนวนเรื่อง : 56
  • จำนวนผู้ชม : 198379
  • จำนวนผู้โหวต : 58
  • ส่ง msg :
  • โหวต 58 คน
<< ธันวาคม 2011 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 20 ธันวาคม 2554
Posted by ชาจีน , ผู้อ่าน : 3890 , 13:23:32 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน มะอึก , สิงห์มือซ้าย โหวตเรื่องนี้

 

          ถ้าไม่มีเหตุจำเป็นต้องไปทำภารกิจการงานแถวๆบ้านขัวมุง ต.แม่แฝกใหม่ อ.สันทราย จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นเขตรอยต่อเข้าสู่อำเภอพร้าว ระยะทางที่ขับรถไปจากตัวเมืองเชียงใหม่ประมาณ 44 กิโลเมตร ฉันก็คงไม่รู้ว่ามีร้านกาแฟรสชาติดี ชาเย็นอร่อย ซ่อนตัวอยู่ในหมู่บ้านชนบทอันเงียบสงบซึ่งชาวบ้านร้านถิ่นที่นั่นมีวิถีชีวิตอยู่ด้วยการทำสวนทำนา

         

ชื่อหมู่บ้านขัวมุงเป็นเป็นที่มาของชื่อร้านกาแฟร้านนี้คือ เดอะขัวมุง เจ้าของร้านเป็นคนที่นี่โดยกำเนิด แต่ระหกระเหินไปทำงานเผชิญชีวิตที่ท้าทายในเมืองกรุงนาน 15 ปี แต่อยู่ๆก็เกิดความรู้สึกอิ่มกับความท้าทายขึ้นมาซะงั้น เลยตัดสินใจกลับบ้านเกิดมาเปิดร้านกาแฟทั้งชงเอง เสริฟเอง ทำขนมเองโดยมีคุณแม่เป็นผู้ช่วย...ถึงวันนี้ทำมาครบ 2 ปีแล้ว

          บริเวณบ้านมีที่ดินอยู่ประมาณ 11 ไร่ ถูกจัดสรรปันส่วน 5 ไร่มาทำร้านกาแฟเชิงเกษตรผสมผสานและโฮมสเตย์ 1 หลังเล็กๆ ร้านเล็กๆแต่บรรยากาศภายในร้านตกแต่งโมเดิร์นสไตล์ได้อย่างน่ารัก

แม้ว่าโดยส่วนตัวจะไม่ชอบดื่มกาแฟ แต่คนข้างๆที่ไปด้วยคอนเฟิร์มว่ากาแฟอาราบริก้าร้านเดอะขัวมุงรสชาติดีมาก เจ้าของร้านเขาเลือกใช้แบรนด์อาม่าอาข่าซึ่งเป็นกาแฟอาราบริก้า 1 ใน 21 แบรนด์จากทั่วโลก และถือเป็นแบรนด์เดียวในประเทศไทยที่ได้รับการคัดเลือกจากองค์กรกาแฟชนิดพิเศษแห่งยุโรปเพื่อใช้ในเวทีการชิมกาแฟนานาชาติครั้งที่ 7 ที่กรุงลอนดอนเมื่อปีที่แล้ว นอกจากกาแฟอร่อยแล้วชาเย็นในแก้วสูงๆก็รสชาติดีจริงๆ

ความกะทัดรัดของทุกส่วนมุมของร้านเป็นความพอดีๆที่เจ้าของร้านอยากให้เป็นตามวิถีเศรษฐกิจพอเพียง อยู่อย่างพอเพียง เป็นธุรกิจครอบครัวที่ไม่หวังกำไรมากมาย และได้อยู่ดูแลคุณพ่อคุณแม่ใกล้ชิด

มีสวนเกษตรผสมผสานปลอดสารพิษทั้งพืชสวนครัว แปลงผักพื้นบ้าน ผลไม้ ฟาร์มดอกหน้าวัว 1,800 ต้น บ่อปลานิล ปลาแรด 1,500 ตัว ไก่พันธุ์ไข่ กระต่ายฮอลแลนด์ฯลฯ ให้ลูกค้าได้เดินจิบกาแฟและเดินชมสวนเพลินๆ

ผลผลิตจากสวนเกษตรผสมผสานใช้ประโยชน์ได้ทั้งหมด เป็นวัตถุดิบที่จะถูกเก็บมาประกอบเป็นหลากหลายเมนูในร้านทุกวัน ไข่ไก่นำมาทำเบเกอรี่ น้ำเสาวรส น้ำดอกอัญชัน น้ำตะไคร้ก็เป็นผลผลิตที่นำมาจากสวนหลังร้าน ทั้งยังเป็นเมนูที่เสริฟให้กับลูกค้าที่มาโฮมสเตย์ไม่ว่าจะเป็นปลาแรด-ปลานิลก็เอาทำต้มยำหรือทอดบ้างตามออร์เดอร์ หรือเมนูจานผักอย่างคะน้าหรือบล็อกเคอรี่น้ำมันหอยก็สดกรอบ ส่วนลูกค้าที่แวะเวียนมาชิมกาแฟก็สามารถเก็บไข่ไก่หรือผลผลิตทุกอย่างในสวนติดมือกลับไปปรุงอาหารที่บ้านได้ในราคาเบาๆ

เจ้าของร้านมีแผนขยับขยายอยากลงทุนทำแคมปิ้ง รีสอร์ทและเตรียมสร้างโฮมสเตย์เพิ่มเติมอีก 1 หลัง เพราะตอนนี้โฮสเตย์ที่มีอยู่เพียง 1 หลังท้ายสวนถูกจองยาวจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ปีหน้า

แม้ร้านเดอะขัวมุงจะอยู่ห่างไกลจากตัวเมืองค่อนข้างมาก แต่ร้านกาแฟเล็กๆร้านนี้ก็มีลูกค้ามาแวะเยือนทุกวันไม่เคยเหงา มีเจ้าของร้านใจดีรอต้อนรับอย่างอบอุ่นเป็นกันเอง....เป็นร้านกาแฟอีก Feel ดีๆที่ประทับใจ

ร้านหยุดวันจันทร์ค่ะ เข้าไปดูได้ที่ www.thekuamoong.com

 

         


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
มะอึก วันที่ : 27/12/2011 เวลา : 17.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/panakom

สวยงามร่มเย็น

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ชาจีน วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 19.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sutida

พี่ชาลี - ผ่านมาเชียงใหม่ก็ชะแวบไปชิมซิคะ

แม่มดเดือน - เขาเลี้ยงไก่แค่ 10 ตัว เก็บไข่ได้วันละ 10 ฟอง 20 ฟอง แต่ถ้าขยายกรงอีกนิดเจ้ากุ๊กไก่คงมีพื้นที่เดินเล่นเยอะขึ้น ถ้าได้ไปอีกจะบอกให้ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 17.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

ทุกอย่างดูดีไปหมดยกเว้นกรงไก่
การเลี้ยงไก่ในกรงที่แคบขนาดนี้ ทรมานสัตว์มากเลยนะคะ
เข้าใจว่าบ้านเรายังไม่มีกฎหมายในเรื่องนี้แต่แถวที่แม่มดอาศัยอยู่ เขาไม่อนุญาตให้เลี้ยงไก่ในกรงแคบๆ ไม่อนุญาตให้นำเข้าไข่จากยุโรปตะวันออกที่เลี้ยงแบบนี้ด้วยค่ะ
ฝากเรียนเจ้าของร้านนิดนะคะ มีที่ตั้ง 11 ไร่ เพิ่มเนื้อที่กรงไก่สักนิดไม่น่าจะเหลือบ่าฝ่าแรงเกินไป

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
BlueHill วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 16.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ร้านกาแฟรสชาติดี ชาเย็นอร่อย ซ่อนตัวอยู่ในหมู่บ้านชนบทอันเงียบสงบซึ่งชาวบ้านร้านถิ่นที่นั่นมีวิถีชีวิตอยู่ด้วยการทำสวนทำนา

ช่างยั่วต่อมอยากชิมของคอกาแฟโดยแท้

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ชาจีน วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 14.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sutida

คิดนอกกรอบ - ชอบเหมือนกันค่ะ

ลุงวอ-Ae^ - มีโอกาสแวะไปนะคะ

อาคม - ติดใจกาแฟใช่ปะคุณโจ

สิงห์มือซ้าย - ร้านก็ดีไซน์เอง กาแฟก็ชงเอง ขนมก็ทำเอง เริ่ดอ่ะค่ะน้องเจ้าของร้าน

ลาดพร้าวซอยสิบสอง - ขับรถซะไกลแต่มาแล้วหายเหนื่อย เพราะความรื่นรมย์และร่มรื่นอ่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 14.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

น่ารื่นรมย์ยิ่งค่ะ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
สิงห์มือซ้าย วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 14.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SingMeuSai
ร้านพร สิงห์มือซ้ายwww.facebook.com/lefthandshop 

ชอบการตกแต่งร้านของเขาจัง
อยากไปเยือน ไปชิม

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
อาคม วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 14.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/akom

Confirm ร้านนี้ชงกาแฟอร่อย บรรยากาศชนบทดีครับ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
Ae^ วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 14.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chae-reu-mai

น่าไปค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ลุงวอ วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 13.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/welder

น่าไป

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
คิดนอกกรอบ วันที่ : 20/12/2011 เวลา : 13.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kiddi

บอกคำเดียวว่า"ชอบ"

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน