• moonless
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : sithorn19@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2019-05-05
  • จำนวนเรื่อง : 42
  • จำนวนผู้ชม : 5609
  • ส่ง msg :
  • โหวต 0 คน
เรามีเรื่องดีๆจะบอก
เรื่องราวดีๆ ก็อยากจะแชร์ให้ทุกคนได้อ่าน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/tellyouaboutIknew
วันอาทิตย์ ที่ 7 กรกฎาคม 2562
Posted by moonless , ผู้อ่าน : 165 , 21:55:55 น.  
หมวด : สุขภาพความงาม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ผักชีฝรั่ง เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีกลิ่น รวมทั้งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นิยมนำมาทำอาหารทั้งยังแบบปรุงสุกหรือรับประทานแบบสด ผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ทางโภชนาการมากมายก่ายกอง จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย 

ผักชีฝรั่ง

ทำความรู้จักผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่ง (Culantro) เป็นพืชที่มีบ้านเกิดเมืองนอนมาจากเม็กซิโก เป็นพืชในตระกูลเดียวกับผักชี มีลักษณะลำต้นเตี้ย ใบเป็นรูปหอกสีเขียว ขอบของใบหยักมีหนามคล้ายฟันเลื่อย มีกลิ่นหอม ก็เลยถูกเอาไปใช้เพื่อกลบกลิ่นของเนื้อสัตว์ รวมทั้งนำไปเป็นผักโรยเพื่อเพิ่มกลิ่นให้กับของกิน

 

คุณประโยชน์ทางโภชนาการ

ผักชีฝรั่ง 100 กรัม ประกอบด้วยพลังงาน 23 กิโลแคลอรี่

 

  • คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม
  • โปรตีน 2 กรัม
  • ใยอาหาร 2 กรัม
  • โซเดียม 46 มิลลิกรัม
  • โพแทสเซียม 521 มิลลิกรัม
  • วิตามิน A 416 I.U.
  • วิตามิน C 38 มก.
  • วิตามิน B1 0.31 มก.
  • วิตามิน B2 0.21 มก.

 

สรรพคุณของผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งมีสรรพคุณที่น่าสนใจหลายประการ ตัวอย่างเช่น

 

  • ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ ผักชีฝรั่งมีสารเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทหนึ่งที่ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ พร้อมช่วยลดเลือนริ้วรอยบนผิวหนัง ก็เลยทำให้ใบหน้าดูอ่อนกว่าวัย
  • อาจช่วยป้องกันมะเร็ง เนื่องจากใบผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงน่าจะมีส่วนช่วยยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ของมะเร็งรวมทั้งการแพร่ไปของเซลล์ของโรคมะเร็งได้
  • ช่วยรักษาอาการท้องอืด ผักชีฝรั่งมีสรรพคุณช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร จึงช่วยทุเลาอาการท้องอืดท้องอืดที่เกิดขึ้นมาจากกรดเกินในกระเพาะอาหารได้อย่างดีเยี่ยม
  • ควบคุมความดันโลหิตให้ปกติ ไนอาสินในผักชีฝรั่ง สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือด และก็ควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ นอกนั้นยังช่วยกระตุ้นให้กล้ามเนื้อหัวใจบีบตัวได้ดีขึ้น ทำให้เส้นโลหิตหัวใจทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่มีวิตามินซีสูง จึงช่วยเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายปฏิบัติงานได้ดีขึ้น จึงป้องกันการเจ็บป่วย รวมทั้งต้านการอักเสบต่างๆภายในร่างกายได้
  • ช่วยบรรเทาลักษณะของการปวดหัวไมเกรนผักชีฝรั่งมีวิตามินบี 2 ที่ช่วยลดอาการปวดศีรษะไมเกรน และลดลักษณะของการปวดศีรษะจากการทำงานสม่ำเสมอได้
  • ช่วยในการเผาผลาญพลังงานวิตามินบี 1 ในผักชีฝรั่ง จะช่วยทำให้ร่างกายนำโปรตีนรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตมาใช้อย่างมากก็เลยทำให้ระบบเผาผลาญของร่างกายทำงานได้อย่างเต็มความสามารถ
  • ขจัดกลิ่นปาก หลังรับประทานอาหารที่มีกลิ่นฉุน ควรจะกินใบผักชีฝรั่ง 2-3 ใบ เพื่อช่วยกำจัดกลิ่นปาก และทำให้ลมหายใจมีกลิ่นหอมหวน

 

เมนูสุขภาพจากผักชีฝรั่ง

เช่น

 

  • ต้มยำน้ำใส จัดแจงเครื่องต้มยำ ตัวอย่างเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสดตำ ตั้งหม้อน้ำซุป พอเดือดใส่เครื่องต้มยำต้ม ต่อจากนั้นใส่เนื้อสัตว์คอยกระทั่งเนื้อสัตว์สุก ใส่เห็ดและแต่งรสด้วยเกลือ น้ำปลา มะนาว โรยผักชีฝรั่ง แล้วชูเสิร์ฟพร้อมทั้งข้าวสวยร้อนๆ
  • สูตรสมูทตี้ นำก้านผักชีฝรั่ง กีวี ขิง น้ำแข็ง มาปั่นรวมกัน สมูตตี้สูตรนี้ช่วยลดการอักเสบรวมทั้งเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม
  • ลาบหมู นำหม้อตั้งไฟ ใส่หมูบดลงไปรวน ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวพริกป่น ข้าวคั่ว พอหมูเริ่มสุก ใส่หอมแดงลงไปปิดไฟ โรยผักชีฝรั่งหั่นท่อน ตักใส่จาน
  • ซุปหน่อไม้ นำหน่อไม้ขูดเส้นที่ต้มกับใบย่านางแล้วมาต้มให้เดือด จากนั้นตักหน่อไม้ใส่หม้อปรุง ตั้งไฟ ใส่หอมแดงตรอก ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรส ข้าวคั่ว ชิมรสตามชอบ

 

ข้อควรระวัง

  • ผักชีฝรั่งมีสารออกซาเลตที่อาจจะทำให้กำเนิดโรคนิ่วในไตรวมทั้งภาวการณ์ไตวายเฉียบพลัน ผู้ป่วยโรคไต รวมทั้งคนที่พึ่งหายจากการรักษานิ่วในไต ไม่สมควรรับประทานผักชีฝรั่ง เพื่อป้องกันอาการเกิดขึ้นอีก

 

  • สตรีตั้งท้อง ควรจะหลีกเลี่ยงการกินผักชีฝรั่ง ด้วยเหตุว่าอาจมีความเสี่ยงกระตุ้นให้เกิดภาวะแท้งบุตรได้




แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน