
ของว่างที่กรอบๆ กินคู่กับของออกหวานๆ ที่ชอบกินกันทั้งบ้านอีกอย่างหนึ่ง คือ ข้าวตังเมี่ยงลาว เมี่ยงลาวที่ว่านี้จะมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ สีดำจากใบที่ใช้ห่อที่ว่ากันว่าเมื่อก่อนโน้นใช้ใบพลูหรือใบชาที่หมักและดองไว้จนมีรสเปรี้ยวมาห่อไส้ แต่ปัจจุบันใช้ใบผักกาดดองแทน วิธีทำนั้นคุณแม่ได้ช่วยสอบถามจากเพื่อนสนิทตั้งแต่สมัยเรียนชั้นประถมศึกษาของคุณแม่ที่มีฝีมือในเรื่องการทำของว่างไทยโบราณหลายอย่าง คือ คุณส....
|