• Kibangkok
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : 9kibangkok@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-03-14
  • จำนวนเรื่อง : 631
  • จำนวนผู้ชม : 2052644
  • ส่ง msg :
  • โหวต 817 คน
อาหารและสีน้ำ บ่นไป วาดไป ถ่ายภาพไป Calligraphy
บันทึกความรู้สึก ที่ไร้สาระของกิ๊ ผ่านสีน้ำโดยมือสมัครเล่นครับ..จุ๊บ จุ๊บ....
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
วันจันทร์ ที่ 26 มกราคม 2552
Posted by Kibangkok , ผู้อ่าน : 154660 , 11:57:41 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน JoyGangster โหวตเรื่องนี้

ช่วงนี้ผักค่อนข้างราคาถูกครับ ผักค่อนข้างเยอะ เวลาเดินตลาดแล้วทำให้คิดถึงอาหารแสนโปรดปรานของผมอย่างหนึ่งครับ วันนี้ผมจะมาชวนเพื่อนลองทำกิมจิ ผักดองสไตล์เกาหลี อาหารเพื่อสุขภาพกันครับ สูตรนี้เป็นสูตรที่เพื่อนชาวญี่ปุ่น เพื่อนร่วมหอพักเดียวกันสอนให้กับผม เพื่อนของผมคนนี้เค้าสอนให้ผมเมื่อหลายปีก่อนครับ ช่วงสมัยเรียน ผมอยู่หอพักร่วมกับเพื่อนๆๆต่างชาติ เวลาว่างๆๆ ผมชอบสอนอาหารไทยให้กับเพื่อนๆๆทาน และเพื่อนๆๆเค้าก็จะสอนอาหารญี่ปุ่นให้กับผมเป็นการแลกเปลี่ยนกัน เป็นการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารกัน ระหว่างที่สอนเค้าทำอาหาร ผมก็ะพยามเล่าเรื่องราวความเป็นอยุ่ของไทยให้คนญี่ปุ่นฟัง (คนญี่ปุ่นบางคน ยังเชื่อว่า คนไทยยังกินข้าวด้วยมือ ไม่มีช้อนส้อมใช้กัน)

สำหรับสูตรกิมจิอันนี้ เป็นสูตรที่ผมดัดแปลงนิดหน่อยครับ เนื่องจากผมไม่ชอบสไตล์เกาหลีแท้ๆๆ มันเหม็นคาวและเค็มมาก เพราะสูตรเกาหลีจริงๆๆ เค้าจะใส่ปลาหมึกและน้ำปลาค่อนข้างเยอะ ผมก็เลยลองดัดแปลงให้เข้ากับรสชาดแบบไทยๆๆครับ (เพื่อนชาวญี่ปุ่นผมยืนยันแล้ว่า สูตรของผมใช้ได้...ซึ่งเป็นสุตรที่ชาวญี่ปุ่นชอบทำกัน)

ใครเคยดุแดจังกึม ก็คงจะคิดถึงละครทีวียอดฮิตเกาหลีเรื่องนี้กันนะครับ วันนี้ผมขอนำท่านหวนรำลึกถึงกลินไอเกาลีกันอีกครั้ง กับ ละครแดจังกิ๊ ตอน ทำกิมจิกันดีกว่า...

วิธีการทำค่อนข้างง่ายครับ ลองมาดูกันเลยครับ



สูตรนี้ทำแล้วจะได้ผักดองประมาณ 3-4 กิโลกรัม


เครื่องปรุง

  1. ผัดกาดขาว 4 กก.
  2. หัวใชเท้า 0.5 กก.
  3. เกลือ 5 ชต.
  4. น้ำปลา 5 ชต.
  5. กระเทียมสดบด 3 ชต.
  6. ขิงสดบด 3 ชต
  7. ต้นหอมประมาณ 1 กำมือ
  8. พริกเกาหลี 3 ชต.
  9. น้ำตาล 1 ชต.




วิธีการทำ

1 ล้างผักและหั่นให้เป็นชิ้นยาวๆๆๆ




ผักกาดขาว แค่ปลิดใบแล้วล้างก็พอ อย่าหั่นเหมือนผัดนะครับ มันจะเละไปครับ



หั่นเสร็จแล้วเอาเกลือโรย ใส่น้ำลงไปสัก 2 ถ้วย เคล้าให้เข้ากัน แล้วตั้งทิ้งไว้สัก 4-5 ชั่วโมง
เกลือจะทำให้น้ำในผักออกมา ผักจะเหี่ยวหลังจากแช่ทิ้งไว้ครับ





เมื่อแช่ทิ้งไว้ น้ำจะเอ่อออกมาขนาดนี้ครับ

หลังจากทิ้งไว้แล้ว ก็ให้ล้างน้ำสัก 2 ครั้งแล้วบีบน้ำให้สะเด็ด

เคล็ดลับ.... เวลาล้างแล้ว ลองหยิบมาชิมดูหน่อยนะจ๊ะ ถ้าผักยังเค็มอยู่ ก็ล้างน้ำสะอาดเพ่ม
อีกนะครับ เพราะเวลาเราปรุงรส เราจะต้องใส่น้ำปลาเข้าไปอีก ถ้าผักยังเค็ม มันจะทำให้
กิมจิของเราเค็มเกินไป อาจจะเสวยกันไม่ได้นะครับ





นี่ครับโฉมหน้าเครื่องปรุง ขิงและกระเทียมผมจะปั่นให้ละเอียด เพราะเวลาเคล้ามันจะง่ายดีครับ




นี่ครับ หัวใจของกิมจิ พริกเกาหลีป่นครับ ถ้าไม่มีก็ใส่พริกชี้ฟ้าแห้งแทนก็ได้ แต่ผมไม่แนะนำเพราะ
สีมันไม่ค่อยสวย ดำๆๆแดงๆๆ แหวะ ผมไม่ชอบครับ

ควรจะใช้พริกเกาหลีดีที่สุด

สถานที่ขายพริกเกาหลีบด ผมเคยเดินหามาหลายแห่ง และพบว่ามีขายอยู่ไม่กี่แห่ง ร้านที่ผมซื้อเป็นประจำอยู่ที่ ห้างทามสะแคว์ครับ ตรงอโศกครับ ร้านนี้ตั้งอยุ่ที่ชั้น1 ใกล้ๆๆกับห้องน้ำครับ เจ้าของร้านเป็นชาวเกาหลี ขายกิมจิและอุปกรณ์อาหารเกาหลี รวมทั้งอาหารขบเคี้ยวจากเกาหลี ลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะเป็นคนเกาหลีเสียส่วนใหญ่ ที่ห้างนี้มีร้านอาหารเกาหลีเพียบเลย และร้านที่ผมซื้อนี้ก็ขายของนำเข้าจากเกาหลีทั้งนั้นเลยครับ พริกเกาหลีที่ผมซื้อมา ประมาณครึ่งโล ก็ราวๆ 140 บาทเท่านั้น ปริมาณเยอะมากใช้เป็นปีก็ไม่หมดครับ

ถ้าใครอยากทำกิมจิให้สีสดๆๆ ก็เพิ่มปริมาณพริกลงไป ใส่ไปเถอะครับ พริกเกาหลี
มันไม่เผ็ดหรอกครับ สีมันแดงน่ากลัวเฉยๆๆ แต่ถ้าเป็นพริกของไทย อันนี้ไม่ขอแนะนะจ๊ะ



เราจะทำส่วนผสมทั้งหมดเทลงชามแบบนี้ครับ



เคล้าส่วนผสมทั้งหมดแบบนี้ครับให้เข้ากัน นวดไปบีบไป ร้องเพลงไปด้วยนะครับ

เคล็ดลับ... ถ้าใครชอบแบบเปรี้ยวๆๆ ก็ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเข้าไปนะครับ เพราะน้ำตาล
จะเป็นตัวทำให้ผักมีรสเปรี้ยวครับ ซึ่งมันเกิดจากการหมักดองของเชื้อจุลรินทรีย์ที่แปรง
น้ำตาลให้เป็นกรดน้ำส้มนั่นเอง

ถ้าใครชอบเค็ม ก็ให้เติมน้ำปลาลงไปนะครับ เติมทีละน้อยนะครับ


 
เท่านี้เองครับ เสร็จแล้ว

หลังจากเสร็จก็จะนำผักที่เคล้าแล้วไปใส่ในกล่องพลาสติกแช่เย็นไว้สัก 1 วัน รอให้ผักมันเริ่มเปรี้ยว
ผักดองนี้ จะเก็บได้ราวๆๆ 1- 2 อาทิตย์ครับ

ถ้าทำแล้วจะทานเลย ก็คงจะต้องใส่น้ำส้มเข้าไปหน่อยครับ




ผมชอบทานกิมจิ และทำกิมจิไว้ทานกับของทอดๆๆๆครับ โดยเฉพาะไข่เจียว
เปรี้ยวๆๆของกิมจะช่วยตัดรสมันสๆๆของไข่เจียว ทำให้อาหารมีรสชาตที่เด็ดขึ้น ลองทำทานดูนะครับ




เป็นไงครับ โฉมหน้าน่าทานมะครับ





นี่ไง น้องหัวไชเท้า แปลงร่างเป้นหนูกิมจิ อาหย่อยเชียวหละ



ว่างๆๆ ลองทำดูนะครับ กรอบๆๆ กรุบๆๆๆ
ทำไว้ทานกับของทอดๆๆ อร่อยเชียวหละ


กิมจิ อาหารเพื่อสุขภาพครับ

 


 
 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 45 (0)
JoyGangster วันที่ : 25/07/2011 เวลา : 13.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gangster-1
Photo Blog...สากกระเบือยันเรือรบ, I Love เมืองไทย I Like Korea, เรื่องกินเรื่องเที่ยวเรื่องเดียวกัน...

น่าทานมาก ๆ ค่ะ.....

ไม่ทำง่ะ....ขอแบ่งจากลุงกิ๊แล้วกัน...5555


ความคิดเห็นที่ 44 (0)
JoyGangster วันที่ : 25/07/2011 เวลา : 13.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gangster-1
Photo Blog...สากกระเบือยันเรือรบ, I Love เมืองไทย I Like Korea, เรื่องกินเรื่องเที่ยวเรื่องเดียวกัน...

น่าทานมาก ๆ ค่ะ.....

ไม่ทำง่ะ....ขอแบ่งจากลุงกิ๊แล้วกัน...5555


ความคิดเห็นที่ 43 (0)
AnnieLove วันที่ : 14/02/2011 เวลา : 11.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Annielove

ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรทำกิมจิ

ชอบกินคะ และเลยอยากทำเพราะดูๆ แล้วก็ไม่น่าจะยาก

วัตถุดิบที่ใช่ทำก็ไม่มีอะไรมาก แต่ทำไมที่ร้านขายแพงจริงๆๆ
ขีดนิดเดียวบางที่ก็ 35 -50 บาทขึ้น

ลองทำเองดีกว่า เป็นแดจังกึมเมืองไทย

ดูรูปแล้วน่ากินจริงๆๆ คะ อยากตอนนี้เลย

ความคิดเห็นที่ 42 (0)
เสียงจากบุหงาาา วันที่ : 15/08/2010 เวลา : 23.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Standbyyou

เปลี่ยนชื่อเปง ลุงกี้เก่งทุกทางดีมะ. สุโค่ย

ความคิดเห็นที่ 41 (0)
เสียงจากบุหงาาา วันที่ : 15/08/2010 เวลา : 23.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Standbyyou

เปลี่ยนชื่อเปง ลุงกี้เก่งทุกทางดีมะ. สุโค่ย

ความคิดเห็นที่ 40 (0)
สุภาพสตรี วันที่ : 04/05/2009 เวลา : 19.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/LadyJourney

ลิงค์ต่อมาจากเอนทรี "เปิดใจของลุงกิ๊" ค่ะ เลยได้สูตรทำกิมจิของโปรดไปลองทำดูบ้าง คิดอยู่ตั้งนานว่าอะไรทำให้มันแดงๆ ส้มได้ขนาดนี้ ซื้อกินอยู่ได้ตั้งนาน เพื่อนเกาหลีก็พอมีบ้าง แต่ก็ไม่เคยคิดถามอีกเหมือนกัน
ทั้งพริกเกาหลีและกิมจิที่นี่หาซื้อง่ายมากค่ะ ราคาก็ซื้อได้ ไม่แพง ประมาณ 2-3 ปอนด์ แต่ทำเองดีกว่า

ขอบคุณมากมากค่ะ สำหรับสูตร ดีใจดีใจ

ความคิดเห็นที่ 39 (0)
ย่าดา วันที่ : 02/02/2009 เวลา : 20.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dada
วิญญานอิสระโบยบิ http://www.oknation.net/blog/freesoultofly

ฝีมือไม่เบานะลุงกิ๊
ย่าขอก๊อปสูตรไว้ก่อนนะ

หนูแตน เอามาแจกเพื่อนบล๊อกด้วยซิ อิอิ อยากทาน

ความคิดเห็นที่ 38 (0)
Kibangkok วันที่ : 01/02/2009 เวลา : 23.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

วันนี้อ่านคห 37 แล้วมีความสุขจังเลยครับ มีความสุขจริงๆๆครับ

สุตรนี้มันไม่ค่อยเค็มเท่าไรนะครับ ต้องปรับเพิ่มรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลกันเองนะครับ

สูตรนี้จริงๆๆแล้วเป็นสูตรสำหรับหมักไว้กินในบ้าน กินได้ทุกวันและมีเหลือแจกเพื่อนบ้านได้ด้วย เอออ ผมชอบทำสุตรนี้ไว้แจกเพื่อนบ้านของผมแถวๆๆบ้านครับ

ความคิดเห็นที่ 37 (0)
Bhirisa_ภิริสา วันที่ : 31/01/2009 เวลา : 13.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Bhirisa
www.oknation.net/blog/misspostcard

แวะมาบอกลุงกิ๊ว่าเอาไปลองทำแล้วนะ

ผักกาด 5 กก. หมายถึง 5 กก. น่ะ...มันเยอะมากกก ๆ เลยค่ะ

ทำเสร็จออกมาแล้วได้ประมาณ 6-7 กิโลได้มั้ง..555

นี่เอาไปแจกข้างบ้าน 5 6 บ้านแล้วยังเหลือเก็บกินได้ทั้งปีเลยแหละ...แหะแหะ

อยากส่งให้ลุงกิ๊ทานจังแต่ไม่รู้จะส่งให้ทางไหนพรุ่งนี้ไปลำลูกกาหรือเปล่าจะได้หิ้วไปเผื่อน่ะ

เพิ่งเสร็จเมื่อสักครู่คงต้องค้างไว้ 1 วันถึงจะทานได้สินะ

ไม่รู้รสชาติเป็นไง...รู้แต่ว่าสูตรที่ให้นะ...เราเพิ่ม ๆ ไปตามรสชาติที่อยากได้นะจ๊ะ...

เป็นครั้งแรกที่ทำอาหารเป็นเรื่องเป็นราวในรอบ 1 ปีเลยล่ะ
ข้างบ้านบอกว่าจะเอาไปขายเหรอแตน...เราได้แต่หัวเราะ...555


ขอบคุณสำหรับสูตรจ้ะ...อ๋อ...ไม่ได้ใช่เครื่องปั่นหรอกนะ...มันดันเสีย...ปั่น 2 ทีหยุดเลยโครก ตำ จนมันส์เลยล่ะจ้ะ...โอย! ตื่นเต้นยังไม่หายที่จะได้กินกิมจิฝีมือตัวเอง

ปล.ไม่มีกล้องถ่ายภาพมาฝากด้วยค่ะ...เสียดายเหมือนกัน

ความคิดเห็นที่ 36 (0)
5cats วันที่ : 30/01/2009 เวลา : 22.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/5cats

ฮั่นแน่.. แดจังกิ๊ แอบมาดองผักแถวนี้

น่ากินเนอะ ไว้ลองทำมั่ง
มีเพื่อนคนนึงชอบทำกิมจิกินเอง
เค้ากินแบบ..กินเปล่าๆ เป็นชามๆ เลยอ่ะ

ราตรีสวัสดิ์
จาก
แมวจังมึน มึนจังแมว ง่วงแย้วๆๆ... ไปละ

ความคิดเห็นที่ 35 (0)
เจ้าหมีน้อย วันที่ : 28/01/2009 เวลา : 14.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yakogoro

เคยเห็นในร้านอาหารญี่ปุ่นเเต่เป็นกิมจิแบบญี่ปุ่นครับ
เปรี้ยวดีครับ

ความคิดเห็นที่ 34 (0)
วิตามินบี วันที่ : 28/01/2009 เวลา : 10.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/babymind
VitaMin B @ OK Nature  Save Nature Save Life  


งั้นที่เรากินตามห้างก็ไม่ค่อยเกาหลีแท้เท่าไหร่จิ
เพราะมันก็ไม่เค็มมาก อร่อยดี
เคยไปทานที่เมืองเกาหลีแถวสุขุมวิท
อร่อยสุดยอด ไม่คิดว่าลุงทำเป็น
รู้งี้ให้ลุงทำให้กินดีก่า ไม่ต้องเสียกะตังค์

ความคิดเห็นที่ 33 (0)
Kibangkok วันที่ : 27/01/2009 เวลา : 16.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

สาระน่ารู้จากกิมจิครับ

******************

ประวัติ

จุดเริ่มต้นของกิมจิ

เป็นที่เชื่อกันว่าการทำกิมจิเป็นการดองผักที่ถือกำเนิดขึ้นในศตวรรษที่ 7 ในยุคนั้นช่วงฤดูหนาวในประเทศเกาหลี จะมีอากาศหนาวจัดไม่เหมาะกับการเพาะปลูก ชาวเกาหลีจึงคิดวิธีการถนอมอาหารขึ้น เพื่อมาทดแทนผักสดที่หาได้ยาก หนึ่งในนั้นคือการทำผักดองเค็มด้วยเกลือหมักในไหแล้วนำไปฝังดิน จึงเป็นจุดกำเนิดของกิมจิในยุคสมัยต่อมา[1]

กิมจิในสมัยอาณาจักรโคเรียว

มีการค้นพบหลักฐานเกี่ยวกับกิมจิจากตำรายารักษาโรคทางภาคตะวันออกของ ประเทศที่เรียกว่า "ฮันยักกูกึบบัง" (Hanyakgugeupbang) ในตำรากล่าวถึงกิมจิอยู่ 2 ชนิด ชนิดแรกคือหัวผักกาดฝานเป็นแผ่นดองด้วยซอสถั่วเหลืองเรียกว่า "กิมจิ-จางอาจิ" (Kimchi-jangajji) ชนิดที่สองใช้หัวไชโป๊เรียกว่า "ซุมมู โซกึมชอลรี" (Summu Sogeumjeori) เป็นที่เชื่อกันว่าได้มีการปรับปรุงรสชาติของกิมจิให้จัดจ้านขึ้น อีกทั้งเริ่มได้รับความนิยมว่าเป็นอาหารแปรรูปจึงเริ่มมีการทำกิมจิตลอดทั้ง ปีโดยไม่กำจัดเฉพาะช่วงฤดูหนาวเหมือนก่อน ทั้งสองอย่างนี้เกิดขึ้นในสมัยอาณาจักรโคเรียวนี้

กิมจิในสมัยโชซอน

เล่ากันว่ากิมจิที่มีในสมัยโชซอน ชาวบ้านจะใช้ผักใบเขียวมาดองกับเกลือหรือเกลือกับเหล้าเท่านั้นซึ่งเรียกว่า รสดั้งเดิม ในเวลาต่อมาช่วงต้นศตวรรษที่ 17 (หลังจากที่ถูกญี่ปุ่นรุกรานในปี พ.ศ. 2135) จึงเริ่มมีการนำเข้าผักจากต่างประเทศ ส่วนพริกแดงจากญี่ปุ่นนำเข้ามาโดยพ่อค้าชาวโปรตุเกส พริกจึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมอย่างหนึ่งในกิมจิหลังจากผ่านไปแล้ว 200 ปี ดั้งนั้นราวปลายสมัยราชวงศ์โชซอนสีของกิมจิจึงกลายเป็นสีแดง

ภายในราชสำนักโชซอนมีการทำกิมจิเพื่อใช้ถวายต่อกษัตริย์ใน ราชวงศ์โชซอนมีอยู่ด้วยกันสามชนิดได้แก่ "ชอทกุกจิ" (Jeotgukji) เป็นกิมจิที่ทำจากกะหล่ำปลีผสมกับปลาหมัก (ปลาหมักจะใช้เฉพาะคนชั้นสูงในสมัยนั้น) "คักดูกิ" (kkakdugi) เป็นกิมจิทำจากหัวผักกาด ส่วนชนิดสุดท้ายคือ "โชซอน มูซางซานชิก โยรีเจบ็อบ" (Joseon massangsansik yorijebeop) เป็นกิมจิน้ำตำราอาหารของราชสำนักโชซอน โดยมีเรื่องเล่ากันว่ามีการทำกิมจิน้ำโดยมีลูกแพร์เป็นส่วนผสมใช้ทำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นโดยเฉพาะ เพื่อทำถวายกษัตริย์โกชอง (Gojong) กษัตริย์องค์รองสุดท้ายของโชซอน เพราะพระองค์ทรงโปรดก๋วยเตี๋ยวเย็นผสมในกิมจิน้ำพร้อมด้วยน้ำซุปเนื้อ

กิมจิในยุคปัจจุบัน

กิมจิเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับชาวเกาหลีดังนั้นเวลามีการเดินทางในต่าง แดนก็ไม่ลืมที่จะพกกิมจิติดตัวไปด้วย กิมจิจึงได้เริ่มแพร่หลายในวงกว้างโดยช่วงแรกเริ่มเข้าไปในประเทศใกล้เคียง ก่อนคือประเทศจีน รัสเซีย เกาะฮาวาย และญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศญี่ปุ่น ถือได้ว่าเป็นชาติแรกที่นำกิมจิเป็นเครื่องเคียงในอาหารของชาติตนเองโดย เรียกกิมจิของตนเองว่า คิมุชิ (Kimuchi) เพื่อให้เข้ากับการออกเสียงในภาษาญี่ปุ่น และกิมจิชนิดนี้มีการเปลี่ยนแปลงรสชาติให้เข้ากับอาหารญี่ปุ่นมากขึ้น ต่อมากิมจิจึงเป็นที่นิยมขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ชาวต่างชาติในหลายประเทศ เช่นประเทศสหรัฐอเมริกา จีน ญี่ปุ่น และไทย


ตัวสัญลักษณ์กิมจิ

[แก้] ตัวสัญลักษณ์กิมจิ

ตัวสัญลักษณ์กิมจิสร้างขึ้นโดย องค์กรการค้าเกษตรกรรมและการประมงประเทศเกาหลี (Korea Agro-Fisheries Trade Corporation) เมื่อเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2543 เพื่อส่งเสริมกิมจิแท้จากประเทศเกาหลี และสร้างความแตกต่างระหว่างกิมจิเกาหลีและกิมจิญี่ปุ่น (Kimuchi) ให้ชัดเจนขึ้น ตัวสัญลักษณ์กิมจินี้พบได้เฉพาะกิมจิแท้ของประเทศเกาหลี ซึ่งต้องทำและผลิตจากวัตถุดิบในประเทศเกาหลีเท่านั้น โดยตัวสัญลักษณ์นี้เป็นเครื่องหมายการค้าที่ จดทะเบียนในประเทศเกาหลี และอีกหลายเมืองหลายประเทศทั่วโลกได้แก่ ฮ่องกง ญี่ปุ่น ไต้หวัน จีน ฝรั่งเศส สเปน สหราชอาณาจักร อินโดนีเซีย สหรัฐอเมริกา สิงคโปร์ เยอรมัน แคนาดา นิวซีแลนด์ ฮอลแลนด์ เปรู และประเทศไทย


[แก้] กิมจิชนิดต่างๆ

วัตถุดิบในการทำกิมจิโดยทั่วไปแล้วจะเป็นผักกาดขาว (Chinese cabbage, 배추, baechu) หัวผักกาด (radish, 무, mu) กระเทียม (garlic, 마늘, maneul) พริกแดง (red pepper, 빨간고추, ppalgangochu) หัวหอมใหญ่ (spring onion, 파, pa) ปลาหมึก (squid, 오징어, ojingeo) กุ้ง (shrimp) หอยนางรม (oyster, 굴, gul) หรืออาหารทะเลอื่นๆ ขิง (ginger, 생강, saenggang) เกลือ (salt, 소금, sogeum) และน้ำตาล (sugar, 설탕, seoltang)

กิมจิมีมากมายหลายชนิดจากเอกสารของพิพิธภัณฑ์กิมจิในเมืองโซล (The Kimchi Field Museum in Seoul) กิมจิมีมากกว่า 187 ชนิดโดยจะแตกต่างกันตามถิ่นและสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่นกิมจิหัวผักกาด (깍두기, kkakdugi) เป็นหัวผักกาดล้วนไม่มีผักกาดขาวผสม กิมจิแตงกวายัดไส้ (오이소배기,oisobaegi) และกิมจิผักกาดขาวที่ถือว่าเป็นกิมจิที่รู้จักกันมากที่สุดในนานาชาติ ซึ่งจะเป็นการผสมผักกาดขาว พริกแดง กระเทียม ขิง และน้ำซุบจากปลากะตัก (젓갈, jeotgal) เข้าด้วยกันซึ่งผักกาดขาวควรจะเป็นผักกาดขาวจีน (Chinese cabbage) จึงจะได้กิมจิที่มีรสชาติดีและจัด หากทำจากผักกาดขาวชนิดอื่นจะทำให้กิมจิมีรสชาติที่อ่อนลง

[แก้] สุขภาพ

กิมจิถูกจัดเป็นหนึ่งในห้าอาหารสุขภาพโดยเฮลท์แม็กกาซีน (Health Magazine) โดยให้เหตุผลว่ากิมจิอุดมด้วยวิตามิน ช่วยในการย่อยอาหาร และอาจจะช่วยรักษาโรคมะเร็ง สรรพคุณในกิมจิได้มาจากหลายปัจจัยเพราะว่ากิมจิทำมาจากผักกาดขาว หัวหอม และกระเทียม ผักทั้งสามอย่างนี้ก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ กิมจิยังมีโปรไบโอติกส์แลคโตแบซิลลัสที่ให้กรดแลคติก (Lactic acid) หลังจากการหมักเหมือนในโยเกิร์ตด้วย อีกทั้งกิมจิมีพริกแดงเป็นส่วนผสมหลักซึ่งก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน

สรรพคุณที่มีประโยชน์ของกิมจิอาจจะเป็นโทษได้เช่นกัน มีการศึกษาความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหารเมื่อเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2548 นักวิจัยชาวเกาหลีใต้เปิดเผยว่ามีความเสี่ยงถึงร้อยละ 50 ที่อาจจะเป็นเหตุให้เกิดมะเร็งในกระเพาะถ้าบริโภคกิมจิมากเกินไป ดั่งอัตราการเป็นมะเร็งในกระเพาะของประชากรเกาหลี และญี่ปุ่นที่มีมากเป็นสองเท่าของประชากรในประเทศสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตามแป้งฝุ่น และสารระคายเคืองในข้าวขาว ในทั้งสองประเทศอาจจะเป็นสาเหตุทางอ้อมในการเกิดมะเร็งก็เป็นได้ แต่ในการศึกษาบางชิ้นนั้น อ้างว่าการบริโภคกิมจิมีส่วนช่วยในการลดการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหาร แม้กระนั้นก็มีการศึกษาบางชิ้นอีกเช่นกันที่อ้างว่ากิมจิ(ที่มีส่วนผสมเป็น หัวผักกาด)จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง และการบริโภคกิมจิเป็นจำนวนมาก ก็จะเป็นได้รับเกลือหรือน้ำปลาที่ใช้ในการหมักและปรุงรสเป็นจำนวนมากเช่นกัน ซึ่งอาจจะทำให้เกิดปัญหาทางสุขภาพขึ้นได้เช่นโรคความดันโลหิตสูง

[แก้] ปัญหาไข่ปรสิตในกิมจิ

ประเทศเกาหลีใต้นั้นนำเข้ากิมจิมากกว่าการส่งออกไปต่างประเทศ โดยนำเข้าจากประเทศจีนเป็นส่วนใหญ่ ในพ.ศ. 2548 พบว่ากิมจิจากประเทศจีนนั้นมีไข่ปรสิตเจือ ปนอยู่ ด้วยเหตุนี้เองทางรัฐบาลเกาหลีใต้จึงได้มีการสั่งห้ามนำเข้ากิมจิจากประเทศ จีน แต่หลังจากนั้นไม่นานก็มีการพิสูจน์ว่ากิมจิจากประเทศเกาหลีใต้เองบางส่วนก็ พบการเจือปนของไข่ปรสิตเช่นกัน

[แก้] สัพเพเหระ

* ส่วนใหญ่ชาวเกาหลีจะมีตู้เย็นสำหรับเก็บกิมจิโดยเฉพาะ เพราะว่ากิมจิมีกลิ่นเฉพาะตัวอยู่ซึ่งอาจไปรบกวนรสชาติและกลิ่นของอาหารอื่นได้
* เวลาถ่ายรูปชาวเกาหลีใต้ มักจะพูดคำว่า "กิมจิ" (ลากเสียงที่ตัวท้าย) ซึ่งเหมือนกับคนที่พูดภาษาอังกฤษมักจะใช้คำว่า "ชีส" (cheese)
* เจ้าบ่าวและเจ้าสาวจะใช้น้ำกิมจิตอนก่อนพิธีแต่งงาน

คัดลอกจาก
http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%88%E0%B8%B4

ความคิดเห็นที่ 32 (0)
ที่ทำการคณะผู้ก่อการดี วันที่ : 27/01/2009 เวลา : 15.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witita
...ต้นไม้ที่แข็งแรง ก็ย่อมมากจากรากที่ฝังแน่นในพื้นดินประเทศชาติที่เข้มแข็ง ก็ย่อมมาจากวัฒนธรรมที่แข็งแรงด้วย... (โหมโรง)


ขอบคุณที่ร่วมแบ่งปันน้ำใจในงานปาร์ตี้ "รวมพล......คนก่อการดี"

ขอน้ำใจอีกสักที ไปเป็นพี่ ๆ แจกของขวัญน้องในงาน กีฬามหากุศล

"อาสาสมัคร" มอบของขวัญให้น้อง รร. คอมมูนิต้า อินคอนโท

วันอาทิตย์ที่ 1 กุมภาพันธ์นี้ร่วมกัน ติดตามรายละเอียดได้ที่.....

http://www.oknation.net/blog/witita/2009/01/27/entry-1

ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 31 (0)
Kibangkok วันที่ : 27/01/2009 เวลา : 12.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

เห็นมีเพื่อนๆๆ สนใจอยากจะทำกันหลายคน ผมได้อับเดดใหม่ เคล็ดลับการทำไว้ด้านบนนะครับ

หากใครอยากจะทำจริงๆๆ ลองอ่านคำแนะนำอีกครั้งนะครับ

ความคิดเห็นที่ 30 (0)
BlueHill วันที่ : 27/01/2009 เวลา : 08.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

หอมฉุยเลยครับลุงกิ๊

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
slipknot วันที่ : 27/01/2009 เวลา : 05.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/slipknot
ถึงเป็นผี...ก็เป็นผีมี..หัวใจ...นะเฟร้ยยยยยย

น่ากินมากกกกกกกกก

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
roselobster วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 23.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Memyself
 º°” ไม่มีความรักใดในโลกจะยิ่งใหญ่เท่าคนไทย รักในหลวง””°

มาอีกที..
หลังจากที่ดูรายละเอียดแนะนำการเตรียมและทำผักดอง
สูตร " แดจังกิ๊ " จึงจะขอร้องเพลง..

" บ้านกุ้งขาดคนทำกับข้าว "

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
roselobster วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 23.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Memyself
 º°” ไม่มีความรักใดในโลกจะยิ่งใหญ่เท่าคนไทย รักในหลวง””°

สูตรแดจังกี๊
.....น่าสนใจ หุ หุ หุ

โอกาสหน้าขอซิมมั่งน่ะค่ะลุงกิ๊

ความคิดเห็นที่ 26 (0)
chompoopookha วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 22.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chompoopookha

เห็นแล้วเปรี้ยวปาก แหะแหะ... แต่ขี้เกียจทำอ่ะจิ...

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
ครูแดง วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 21.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krudang

-หวัดดีลุงกิ๊
ดีใจมากที่เจอสูตรนี้ ชอบรับประทานมาก และอยากทำเป็น(สูตรดีๆ) ทำแล้วจะรายงานผลนะคะ

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
อังศนา วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 20.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/angsana
เฉลียงหลัง : http://www.oknation.net/blog/uam

..ชอบกินกิมจิ อยากกินกิมจิ!

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
lost-in-space วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 20.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lostinspace
เคยไหม ? ที่เดินไปยิ้มไปได้อยู่คนเดียว :)

ลุงกิ๊ กับ หนูกิมจิ อิอิอิ

น่าสนใจ จดสูตรเอาไว้ ตอนนี้กำลังอยากทำกับข้าว (เป็นกับเค้าบ้าง) เดี๋ยวจะลองทำดู ต้องกินผักเยอะ ๆ จะได้ป้องกันโรคมะเร็ง

ซิน เหนียน ไคว้ เล่อ ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
ดินสอขอเขียน วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 20.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/noieakthai

หวัดดีปีใหม่ (จีน) ค่ะลุงกี๊
ไม่ได้คุยกันซะนานเลยนะคะ ลืมดินสอขอเขียนไปยังเนี่ย
เห็นกิมจิฝีมือลุงกี๊แล้วนึกถึงเวลาที่ต้องไปทำคอลัมน์ร้านอาหารเกาหลีขึ้นมาทันทีเลยอ่ะ เป็นอาหารชาติเดียวที่ดินสอขอเขียนไม่ชอบมากที่สุด
แต่ดูจากรูปแล้ว ก็น่ากินเหมือนกันนะเนี่ย
ปล. เข้าใจตั้งชื่อนะเนี่ย "แดจังกี๊" คิดนานป่ะเนี่ย

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
nilsamai วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 19.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nilsamai
.

น่าทำ น่าทานมากๆค่ะ

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
Cat@ วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 19.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/catadler
อีกบ้าน ธรรมะ กับชีวิตhttp://www.oknation.net/blog/Akanittha

ตรุษจีนแล้วขอให้ มั่งมีศรีสุขนะ

..

ว๊าวว
ขอจดสูตร
หากทำเสร็จ จะมาส่งการบ้านนะ
โหวตให้ก่อนเลย
เดี่ยวก้อบสูตรก่อน

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
toondee วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 19.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับลายแทงซื้อพริกเกาหลี

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
Kibangkok วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 18.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

ผมอับเดดสถานที่ขายพริกให้แล้วนะครับ เชิญอ่านด้านบนครับ

พริกเกาหลีหาซื้อค่อนข้างยากครับ มีขายที่ทามแสคว์ ตรงสถานีรถไฟอโศกครับ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
chronomist วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 17.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/prompzy

新年快乐!
HAPPY CHINESE NEW YAER

送你一棒棒的BODY
满满的MONEY
多多的HAPPY
心情天天很SUNNY
无忧无虑像个BABY
总之,新年快乐!

ในปีใหม่นี้ขอให้คุณ
มีรูปร่างฟิตปั๋ง
เงินทองเต็มคลัง
มีความสุขจัง
อารมณ์ดีดั่งวันฟ้าใส
ไร้ความทุกข์
และไร้สิ่งกังวลเช่นเด็กทารก

ขอให้มีความสุขมากๆ ในตรุษจีนนี้!!!

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
mr_taweesak วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 17.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mrtaweesak
http://www.taweesak.in.th        บล๊อกของฉัน

น่าทานมากเลยครับ สงสัยต้องหาโอกาสทำมั่ง เห็นภาพและสูตรดูไม่ยากจนเกินไป ที่สำคัญอร่อยด้วยครับ

ผมลองแชร์ข้อมูลนะครับ ผมว่าพริกเกาหลีน่าจะมีขายที่ สุขุมวิทพลาซ่า (ปากซอยสุขุมวิท 12) เคยไปเดินเป็นย่านชาวเกาหลี และมีร้านขายสินค้าซุปเปอร์มาเก็ตที่ขายสินค้ามาจากเกาหลี ผมว่าน่าจะมีพริกนะ แต่ผมไม่ทันได้สังเกต เพราะลองซื้อไอติมมาลองชิม อร่อยดีครับ

ต้องขอบคุณ แดจังกิ๊ ด้วยครับ

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ยายอนงค์ วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 17.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaifood

น่าทานจังเลยค่ะ แต่พริกเกาหลีเนี่ยะนะซิจะไปหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ ใช้พริก ปราปริก้าของฝรั่งได้ไหมค่ะ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ธนาคารออมจุ๊บ วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 16.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/PunchBerry


น่าทานค่ะ วันหลังจะลองทำดู
เอาข้าวกล่องมาฝากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
สายธาร วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 16.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cyberfrogy
 http://www.facebook.com/groups/dhammayatrahttps://www.facebook.com/BAAN.RAI.SAITHARN http://www.oknation.net/blog/DigitalTour

"ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้" ..ร่ำรวยๆ..สุขภาพแข็งแรงนะครับ..ลุงกี้

ทานไม่เป็นครับ....

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ลุงต้าลี่ วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 16.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loongdali

ผักดองกิมจิ....ยังไม่ทันหลงมือทำก็น้ำยายไหยแย้วครับ ลุงกี้

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
spyone วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 15.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/spyone
  โลกหมุนด้วยความรัก

ชอบทานกิมจิเช่นกันค่ะ..คุณลุงกิ๊ผู้วาดภาพงาม ๆ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
Bhirisa_ภิริสา วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 15.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Bhirisa
www.oknation.net/blog/misspostcard

อยากบอกว่าชอบ กิมจิ โครต ๆ เลยลุง...

เดี๋ยวออกไปซื้อมาทำเลยดีก่า...ขอบคุณค่ะ

ไอ้พริกเกาหลีตามห้างมีใช่ป่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
สายลมที่ผ่านมา วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 13.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/swongviggit
“เพียงสัจจะ ชนะได้” (Truth alone triumphs.)  


ม่ายกินผักอ่ะลุงกิ๊ แต่สีสวยจังนะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
luerat วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 13.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hrd
เภสัชกรปริญญาผู้หันมาเอาดีทางด้านพัฒนาทรัพยากรมนุษย์และองค์กรเจ้าของผลงานหนังสือ Generation Yร้ายจริงหรือ? และ (ปัญ)ญาแผนปัจจุบันโดยเภสัชกรปริญญา-ประสบการณ์ด้านฝึกอบรมผู้จัดรายการ ธำรงธรรม ช่วงธรรมะแผนปัจจุบัน กองพลที่ ๑ รักษาพระองค์ AM 1422 kHz ทุกวันพฤหัสบดี-ศุกร์ เวลา ๖.๐๕-๖.๓๐ น.

น่ารับประทานมากครับลุง
สวัสดีตรุษจีนนะครับ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
สิงห์มือซ้าย วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 12.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SingMeuSai
ร้านพร สิงห์มือซ้ายwww.facebook.com/lefthandshop 

พรก็ชอบทานกิมจิ
หน้าตา น่าทานจัง

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
พร-หล้า วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 12.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/karnpipatch
~แค่ผู้หญิงธรรมดาจอมเพ้อเจ้อ...~

เคยลองทำดูแล้วคะ สงสัยเกลือจะหนักมือไปหน่อย

เค็มเลยคะ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
feng_shui วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 12.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/buzz
feng_shui


มั่งมีศรีสุข..ฉลองตรุษจีนปีฉลู
โดย feng_shui:http://www.oknation.net/blog/buzz

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
tengpong วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 12.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tengpong

ผบ. สั่งให้เต็งพ้งลองทำ ไม่รู้ว่าจะไหวไม๊
เพราะเขาบอกว่า เต็งพ้ง เป็น แดจังแกก

สวัสดีครับลุงกิ๊ฯ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
market วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 12.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/market

เย้....ดีใจจังได้สูตรกิมจิฟรีๆออนไลน์จาก "แดจังกี๊" ขอบคุณนะคะ "คัม-ซา-ฮับ-นิ-ดะ" อย่างนี้ต้อง 1 โวทค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
toondee วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 12.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

พริกเกาหลี มีขายที่ไหนคะ น่าทานจังค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 26/01/2009 เวลา : 12.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

สาธิตการใช้งานพู่กันไอแพต Water color on Ipad

แจะๆๆบนไอแพตด้วยพู่กันสไตรัส

View All
<< มกราคม 2009 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31



[ Add to my favorite ] [ X ]


คุณเขียนจดหมายถึงเพื่อนหรือญาติด้วยปากกาครั้งสุดท้ายเมื่อใด
1-30 วันที่แล้ว
1 คน
2-6 เดือนที่แล้ว
0 คน
1 ปีที่แล้ว
0 คน
2-5 ปีที่แล้ว
1 คน
มากกว่า 5 ปีที่แล้ว
3 คน

  โหวต 5 คน