• Kibangkok
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : 9kibangkok@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-03-14
  • จำนวนเรื่อง : 631
  • จำนวนผู้ชม : 2052973
  • ส่ง msg :
  • โหวต 817 คน
อาหารและสีน้ำ บ่นไป วาดไป ถ่ายภาพไป Calligraphy
บันทึกความรู้สึก ที่ไร้สาระของกิ๊ ผ่านสีน้ำโดยมือสมัครเล่นครับ..จุ๊บ จุ๊บ....
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
วันเสาร์ ที่ 27 มีนาคม 2553
Posted by Kibangkok , ผู้อ่าน : 8501 , 12:59:42 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน



เห็นข่าวการเมืองแล้วเบื่อ การบ้านการเรือนน่าสนุกกว่าสำหรับวันหยุดของผม วันนี้ลุงกิ๊เปิดครัวทำอาหารทานที่บ้านดีกว่าครับ ทำสาคูสายรุ้งทานที่บ้าน ไม่ได้ทำมานานแล้ว เลยต้องแคะตำราออกมาทำเสียหน่อย เดียวจะคืนคุณครูท่านยายไปหมด

สาคูวันนี้ที่ผมจะสาธิตให้ชม เป็นสาคูสายรุ้ง วิธีการง่ายๆๆนิดเดียว แค่เอาสีธรรมชาติมาใส่สาคูเท่านั้นเอง ไม่มีอะไรมากครับ

เขียวจากใบเตย ม่วงจากดอกอัญชัญ หาเก็บจากรั้วแถวๆๆบ้าน สำหรับใครชอบสีเหลืองก็อาจจะใส่ขมิ้นแทน แต่ผมไม่แนะนำครับ เพราะทำออกมาแล้ว สีมันอุบาทว์มาก เห็นแล้วกินไม่ลงครับ


สาคูสายรุ้ง

ส่วนผสม

สาคูเม็ด 500 กรัม
หัวไชโป๊หวานสับละเอียด 125 กรัม
หอมใหญ่หั่น 1/ 2 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ 1 ถ้วย
รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1/ 4 ถ้วย
แบะแซ 1 ชต.
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
น้ำตาลปีบ 1/ 2 ถ้วย
น้ำปลา 1/ 4 ถ้วย
น้ำมัน 1/ 2 ถ้วย
ดอกอัญชันคันเอาแต่น้ำ 1/2 ถ้วย
ใบเตอย 1/2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก

น้ำสาคูไปล้างน้ำให้สะอาด แบ่งเป็น 3 ส่วน แล้วนำสีไปผสมตามที่ได้แบ่งไว้ เขียว ม่วง และขาว(ไม่ต้องใส่อะไรเลย)



อันนี้ใบเตย


อันนี้สีขาวอัมพัน ไม่ต้องใส่อะไรเลย สาคูคลุกน้ำเท่านั้น




อันนี้ไส้ครับ วิธีการทำก็แค่เอาเครื่องปรุงที่เขียนไว้ข้างบน ผัดใส่น้ำมันให้หอมแล้วพักให้เย็นครับ



การเตรียมสาคูเป็นอะไรที่ยุ่งยาก เมื่อล้างน้ำสาคูแล้ว ตักใส่กะชอนให้แห้ง แล้วค่อยใส่สีที่เตรียมไว้ แล้วใช้ผ้าขาวบางคลุมไว้สัก 20-30 นาที

หากสาูคูยังไม่พร้อม มันจะเป็นแบบภาพด้านล่างนี้ ยังงี้ปั้นไม่ได้นะครับ




สาคูที่พร้อม จะต้องสามารถปั้นได้แบบนี้นะครับ

ปั้นแบนแบบนี้ แล้วปั้นใส่กลมๆๆใส่ตรงกลาง แล้วปิดไส้ด้วยสาคู ขลิบให้มิด ให้ไส้อยู่ตรงกลาง (คงจะนึกภาพออกนะจ๊ะ)



แล้วนำไปนึ่งบนลังถึงแบบนี้

ผมใช้หม้อนึ่งข้าวเหนียว ใส่น้ำไปครึ่งหม้อ แล้วขึงด้วยผ้าขาวแบบนี้ครับ ง่ายดี



นึ่งสัก 20 นาทีก็พอนะครับ เปิดดูถ้ายังเห็นเม็ดขาวๆๆอยู่ ก็แสดงว่ายังไม่สุก ก็ให้นึ่งต่อไปอีกสักพัก

ถ้าสาคูใสหมด อันนี้เตียมงาบได้เลยจ้า



เมื่อตักลง ให้รีบเอาน้ำมันกระเทียมเจียมคนให้ทั่ว เพื่อให้สาคูมันติดกัน

การรับประทาน ก่อนทาน ก็บรรจงแต่งหน้าให้น่ากินเสียก่อน ให้ดูดีมีชาติตระกูล แบบนี้

อย่ากินแบบไพร่นะขอร้อง สุกแล้วม้วนเข้าปากเลย ไม่ยอมยลโฉมว่าอาหารนั้นงามอย่างไร พวกที่กินเป็นอย่างเดียวแต่มองอะไรไม่ค่อยเป็น

แต่งนิดแต่งหน่อย เพราะอาหารนั้นจริงๆๆไม่ได้อร่อยแค่ลิ้นอย่างเดียว
การทำอาหารต้องให้ตาของผู้ทานนั้นอร่อยไปด้วยนะจ๊ะอย่าลืม







เป็นอย่างไรบ้างครับ ง่ายๆๆแบบนี้ ลองทำทานที่บ้านดูนะจ๊ะ

ปรุงให้ดี แต่งให้งาม กินให้อร่อยทั้งปากและใจ

สุนทรีย์ง่ายๆๆที่บ้าน


ใครทำแล้ว อย่าลืมมาแบ่งกันทานบ้างนะ







อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
paroong วันที่ : 28/11/2010 เวลา : 05.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/paroong

น่าทานจังค่ะ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
หมูอวย วันที่ : 29/03/2010 เวลา : 11.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/moo-uay
เป็นผู้ชายที่เรียบง่าย...ที่มีใจรักในศิลปะ

ความสามารถรอบด้านจริงๆ ครับ...ชื่นชมๆ
ผมถนัดชิมและกินอย่างเดียว (แถมมีบ่นหากไม่อร่อย 55)

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
my-name-is-gee วันที่ : 28/03/2010 เวลา : 09.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gee-diary

อยากกินแต่ขี้เกียจทำค่ะ
ลุงกิ๊ส่งมาให้กินด้วยดิ
อย่าโชว์อย่างเดียว...แฮ่


ความคิดเห็นที่ 16 (0)
โคมทอง วันที่ : 28/03/2010 เวลา : 03.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ji2551

อยากทานจังเลยค่ะลุงกี้

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
market วันที่ : 28/03/2010 เวลา : 00.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/market

น่าทานจังค่ะ
ทำอีกเมื่อไรจะขอไปเป็นลูกมือ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
BlueHill วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 23.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

สีสันน่ารับทานจริง ๆ นะครับ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
Kibangkok วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 22.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

srdtrue ..... แบะแซะ เป็นตัวช่วยทำให้ไส้มันเหนี่ยวขึ้น ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ ไม่เป็นไรครับ

ถ้าไส้เหนียวก็จะทำให้ปั้นง่าย เวลาเราทาน มันก็หนุบเหนียวในปากดีครับ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
Kibangkok วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 22.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

คห7...........กินสาคูไปก่อนไม่ได้หรือยังไง ทำนี่ จะกินนั้น เอาใจยากจริงเจ้าป้า เดี่ยวเถอะ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
Sea-Sand-n-Star วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 21.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sea-sand-n-star
บ้านหลังแรก "ก็เพราะหัวใจรักการเดินทาง จึงอยากแบ่งปันประสบการณ์ เพื่อเติมฝันให้นักเดินทางผู้ร่วมความฝันเดียวกัน" >>>ขอเชิญเยี่ยม>>> บ้านหลังใหม่ "ร่วมคิด ร่วมสร้าง สังคมดี"   http://www.oknation.net/blog/ssns2

สีสันสวยงาม
ที่บ้านชอบเอาอัญชัญมาหุงข้าว สีงี้สวยจับใจเล้ย...

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
INDYLOVE วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 20.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

WOW!! สีสันน่าหม่ำมากเลยค่ะ
เพลงก็ไพเราะมากๆ ค่ะลุงกิ๊ก...

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
srdtrue วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 18.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/srdtrue

สีสวยมาก
ถ้าแบะแซไม่มี ใช้อะไรแทนได้มั้ยจ๊ะ ครูกิ๊

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
redribbons07 วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 16.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/redribbons07

สีสันสวยงาม น่ารับประทานมากค่ะ



ความคิดเห็นที่ 7 (0)
สายลมที่ผ่านมา วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 16.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/swongviggit
“เพียงสัจจะ ชนะได้” (Truth alone triumphs.)  

อยากกินกุ้ยฉ่ายใส้ผักอ่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
เสียงจากบุหงาาา วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 15.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Standbyyou

ว้ากกกกก อยากกินลุงกี้แทน คนอะไร เก่งแฮะ ทำได้ไม่เละเทะเหมือนหน้าลุงกี้
ของโปรดยายบุหงาเลย แต่มีข้อแม้ พริกหนูสวน กัดสดๆ ห่อด้วยผักกาดหอม ตามด้วยผักชีสดๆ (อันนี้หาง่ายไปแถวส่วนราชการมีเยอะ) ไม่รู้ทานแบบนี้เป็นไพร่เป่านิลุงกี้

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
zuni วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 14.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/zuni

ง่ำๆๆๆๆๆ อิๆๆๆเผลอตัวเลย
ไพร่รายล้อมเลยส่งผลให้เสียกริยา555
ขอเวลาไปหัดนั่งพับเพียบก่อนค่ะ
แล้วจะกลับมาบรรจงละเลียดรับประทานใหม่นะคะ
เอิ๊กๆๆๆๆๆ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
Kibangkok วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 14.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

กระเจี๊ยบจ๋า อย่ากินแบบไพร่ อย่าลืมนะครับ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
กระเจี๊ยบ วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 14.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/JinjokJiap
www.oknation.net/blog/QuatschBox (-: ............ :-)

กรี๊ดดด.......น่ากินจังเลยค่ะ
เดี๋ยวจะลองทําดูบ้าง เอาสูตรจากลุงกิ๊นี่ล่ะ
ที่สําคัญ ลืมไม่ได้ ..... ต้องไม่กินแบบไพร่ ใช่มั้ยลุง

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Kibangkok วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 14.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

กร๊ากกกกกก ของคุณพี่น่าทานกว่าครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
กนิษฐ์ วันที่ : 27/03/2010 เวลา : 13.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kanis
แม้ร่างกายจะเหนื่อยล้า  แต่จิตวิญญาณยังแข็งแกร่ง


ขอสาคูคำ..

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

สาธิตการใช้งานพู่กันไอแพต Water color on Ipad

แจะๆๆบนไอแพตด้วยพู่กันสไตรัส

View All
<< มีนาคม 2010 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      



[ Add to my favorite ] [ X ]


คุณเขียนจดหมายถึงเพื่อนหรือญาติด้วยปากกาครั้งสุดท้ายเมื่อใด
1-30 วันที่แล้ว
1 คน
2-6 เดือนที่แล้ว
0 คน
1 ปีที่แล้ว
0 คน
2-5 ปีที่แล้ว
1 คน
มากกว่า 5 ปีที่แล้ว
3 คน

  โหวต 5 คน