• Kibangkok
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : 9kibangkok@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-03-14
  • จำนวนเรื่อง : 631
  • จำนวนผู้ชม : 2051917
  • ส่ง msg :
  • โหวต 817 คน
อาหารและสีน้ำ บ่นไป วาดไป ถ่ายภาพไป Calligraphy
บันทึกความรู้สึก ที่ไร้สาระของกิ๊ ผ่านสีน้ำโดยมือสมัครเล่นครับ..จุ๊บ จุ๊บ....
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
วันเสาร์ ที่ 17 เมษายน 2553
Posted by Kibangkok , ผู้อ่าน : 15866 , 22:31:56 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน เพียงลำพัง โหวตเรื่องนี้

ตอนเป็นเด็กก็สงสัยเหมือนกันว่า ทำไมคุณยายของผมถึงชอบทานมะระ ขมจะตาย กลืนไปได้ไง วันนี้ผมพึ่งเข้าใจว่า ทำไมคนแก่ชอบกินมะระ เพราะอายุขัยของผมก็เริ่มวิ่งไม่หยุดแล้ว

มะระมีประโยชน์หลายอย่าง อุดมไปด้วยวิตมินที่หลายคนไม่ค่อยรู้
ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี วิตามินบี1 - บี3, เบต้าแคโรทีน, ไฟเบอร์, ธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม และที่สำคัญ ความขมของมะระ ช่วยกระตุ้นน้ำย่อยให้ทำงานได้ดีขึ้นด้วยหละ ใครอยากอ้วนก็ลองทานมะระดูนะจ๊ะ ประโยชน์เยอะแต่ไม่ค่อยมีใครชอบทาน

วันนี้ลุงกิ๊จะพาทานมะระตามวิธีของลุง ผัดมะระหวานหมูนุ่มๆๆๆ วิธีการก็ง่ายเหลือหลาย มาดูกันเลยครับ




เครื่องปรุง
1. มะระหวาน 1 ลูก ฝานเป็นแว่นๆๆ
2. เนื้อหมู 1 ถ้วย (หมักด้วยน้ำมันหอย น้ำมัน และน้ำปลา)
3. ไข่ 1 ฟอง
4. เกลือ น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำปลาปรุงรส
5. กระเทียม 5-6 กลีบ




เคล็ดลับการปรุง

1. เมื่อฝานมะระเสร็จ ให้เคล้าเกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปลวกน้ำร้อน

2. หมูก่อนจะผัด ควรที่จะหมักด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา ใส่น้ำมันไปหน่อย หมักไว้สัก 1-2 ชั่วโมงก่อนนำมาผัด น้ำมันจะแซกซึมเข้าไปในเนื้อ ทำให้เนื้อนุ่มง่ายขึ้น (ผมชอบหมักทิ้งไว้ทั้งคืน ตื่นเช้ามาผัดกินเลยครับ)

3. เวลาผัดหมู ผัดให้หมูพอสุกเท่านั้น อย่าผัดนาน หมูสุกมากแข็งมาก

4. หมูเวลาหั่น ให้หั่นขวางๆๆนะครับ การหั่นขวางเส้น ช่วยให้ใยเนื้อสั้นลง เวลาทานจะเคี้ยวง่ายขึ้น



วิธีปรุง (ง่ายตายโคตรๆๆๆ)
1. ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม ระหว่างที่กระเทียมออกเหลืองๆๆ ให้ใส่หมูลงไปผัด ผัดหมูกับน้ำมันให้สุกตุ่ยๆๆๆ แล้วรีบใส่มะระลวกลงไปเลย

2. ปรุงรสด้วยน้ำัมันหอย น้ำตาล น้ำปลา และเติมน้ำนิดหน่อย รุมไฟให้แรงนิดๆๆ

3. กะว่าพอหมูสุก แล้วให้ตวัดมะระไว้ที่ขอบกระทะ ต่อยใข่ลงไปครับ แล้วรีบตักมะระกลบที่ไข่ ไม่ต้องยี ไม่ต้องคนใดๆๆ (อย่าผัดแบบเหวง ที่ขอบยีไข่กวนซะยังกะ???? ไม่รู้คืออะไร  เหวงในจาน ไม่สวยนะจ๊ะ เราต้องผัดแบบผู้ดีกันนะ)

4. ตักเสริฟใส่จาน ตกแต่งหน้าตาด้วยผักชีและพริกสีแดงๆๆจากราชประสงค์ ผักชีถ้าไม่มี ก็ไปหาเก็บตามศูนย์ราชการต่างๆๆก็ได้นะ ส่วนที่สำคัญที่สุด เวลาแต่งจาน ให้ตะุกุยหมูและไข่เอามาไว้ด้านบน มันจะได้นุ่มๆๆฉ่ำๆๆด้วยเนื้อไข่ ไงจ๊ะ









เห็นไหมครับ เครื่องปรุงไ่มีมีอะไรมาก หมูนุ่มๆๆ ชุ่มน้ำมันหอย แล้วเคี้ยวกรุบๆๆของเนื้อมะระหวาน ขมนิดๆๆ อมเค็มปะแล่มของน้ำมันหอยน้ำปลา หอมชื่นใจ อร่อยเชียวหละ ลองทำทานดูนะครับ


อย่าลืมนะครับ ก่อนจะทาน อย่าลืมตกแต่งหน้าตาอาหารให้ดูงามตาด้วยนะครับ เราต้องอร่อยทั้งตาและรสชาติด้วยนะครับ อย่าทานแบบไพร่ ผัดเสร็จ กรอกม้วนเข้าปากเลย ไม่ดีไม่งามนะ


ลืมไปนิดหน่อย มะระบำรุงสายตา พวกคนแก่ติดบล็อค สมควรที่จะหามมะระมาทานอย่างมากๆๆๆ ช่วยให้จ้องจอมอนิเตอร์ได้นานและชัดเจนขึ้น






อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 30 (0)
opads วันที่ : 21/06/2011 เวลา : 18.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/OKopads
บันทึก การสะสมเหรียญพระบล็อคกษาปณ์

น่าทานมากๆ เลยครับ

สุดยอดมากเลยครับ คุณ Kibangkok เมนูคลาสสิคมาก บอกถึงอายุเลยครับ

ขออนุญาต แถมความเห็นที่ 12 อีกข้อนึงนะครับ
"ต้องเป่าขล่ยบ้อดังด้วยครับ" แฮะ แฮะ แฮะ แต่คนกินมะระ ไม่เป็นอย่างว่านะครับ

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
BigHead วันที่ : 13/05/2010 เวลา : 11.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bighead
วันว่างๆที่ไม่ว่าง.. http://www.oknation.net/blog/darkside


ปกติจะกินแบบที่ผัดกับไข่อย่างเดียวค่ะลุงกิ๊.. สงสัยต้องเอาสูตรนี้ไปให้แม่ลองทำให้กินมั่งแล้ว
ชอบมะระสุดๆค่ะ โดยเฉพาะมะระต้มเกี้ยมฉ่าย :)

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
ยากันยุง วันที่ : 24/04/2010 เวลา : 10.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/newgeneration
ส่วนหนึ่งของชีวิต คือ จิตสาธารณะ


หิวข้าวเลยค่ะ

น่ากินมาก

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
จอมโจรเทวะ วันที่ : 22/04/2010 เวลา : 17.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kpkk

เห็นแล้วหิว...

แต่น่าจะขมเอาการ....


สวัสดีตอนเย็น ๆ ค่ะ....


ความคิดเห็นที่ 26 (0)
nilsamai วันที่ : 22/04/2010 เวลา : 15.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nilsamai
.

หิวข้าวววววว......

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
วิตามินบี วันที่ : 21/04/2010 เวลา : 22.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/babymind
VitaMin B @ OK Nature  Save Nature Save Life  


มะระหวานจานนี้มีวิตามินบีด้วย
เห็นแล้วหิวเลยค่ะลุง

รอให้ลุงทำให้กินเป็นชาติแล้วนะ
เมื่อไหร่จะได้กินสักกะทีล่ะ

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
เป๊ปซี่ วันที่ : 21/04/2010 เวลา : 09.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Pepsi8

...ผมก็ชอบทานครับลุงกิ๊...

...สงสัยว่าจะแก่ทันลุงกิ๊แล้ว...

...แต่ว่าไม่ชอบทำครับ...

...วานลุงกิ๊ทำให้กินสักจานสิ...!!!

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
Cat@ วันที่ : 21/04/2010 เวลา : 04.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/catadler
อีกบ้าน ธรรมะ กับชีวิตhttp://www.oknation.net/blog/Akanittha

ไหนๆ ลุงเข้าตครัวเหรอ

อืมม์
แม่แคทก็มีนะ แต่อิๆ ยังไม่ได้ย่อภาพเลย

น่องไก่ยยัดซีส สนป่ะๆๆ

............

เชิญ นะค่ะ
มาชมภาพ เด็กน้อยใสๆๆ

แก้เครียส กับสภาพการเมือง

ตอน
เชิญ ชม ลูกหลานไทย ในประเทศเยอรมัน ประกวด หนูน้อยเทพีสงกราน์ ประจำปี ค.ศ 2010 ( Cat@

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
หมูอวย วันที่ : 20/04/2010 เวลา : 13.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/moo-uay
เป็นผู้ชายที่เรียบง่าย...ที่มีใจรักในศิลปะ

บ้านผมมีมะระขี้นก ผิวตะปุ่มตะป่ำ เอาไปทำรัยได้มั่งครับ
ตอนนี้เก็บจากต้นสดๆ เอามาทำเป็นผักกินกับข้าวเลย

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
Kibangkok วันที่ : 20/04/2010 เวลา : 09.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..


ข้อคิดประจำวัน

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
Kibangkok วันที่ : 19/04/2010 เวลา : 22.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

สวัสดีครับเพื่อนๆๆ ขอหยุดพักบล็อคชั่วคราวนะครับ

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
Kibangkok วันที่ : 19/04/2010 เวลา : 22.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

สบายดีครับป้าตุ้ยยยยยยยยยยยยย ช่วงนี้ขอพักตะหลิวสักพักนะครับ งานประชุมคุกกรุ่นมากๆๆ คงจะพักบล็อคสักครู่นะครับ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
Patui วันที่ : 19/04/2010 เวลา : 14.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/aparat



ลุงกิ๊....สงกรานต์ไปไหนบ้าง...
สบายดีไหมคะ...


ความคิดเห็นที่ 17 (0)
5cats วันที่ : 18/04/2010 เวลา : 18.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/5cats

โอเคๆ อกไก่ผัดไส้ชีส....แค่ชื่อก็น่าสนใจ..

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
my-name-is-gee วันที่ : 18/04/2010 เวลา : 17.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gee-diary

โห...น่ากินมากเลยค่ะลุงกิ๊

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ไอลี่ วันที่ : 18/04/2010 เวลา : 17.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ilyy
เรื่องเล่าของฉันสีน้ำ

โอว ไม่น่าเชื่อว่านอกจากจะวาดสีน้ำได้ละเมียดละไมแล้ว ยังเป็นแม่..เอ๊ย พ่อครัวได้ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ทำอาหารออกมาได้น่าทานมากๆ เลยค่ะ

ไอลี่ขอยกธงขาวอ่ะเรื่องนี้ อิอิ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
market วันที่ : 18/04/2010 เวลา : 10.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/market

ดูน่าทานมากค่ะ

เห็นง่ายๆแต่ไม่ง่ายเลยนะเนี่ย

ถ้าจะให้ดีลุงกี๊มาสาธิตที่มอสโคนี่จะดีกว่า

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
ปุณ วันที่ : 18/04/2010 เวลา : 10.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/watercolorpainting

อยากกินจานของลุงอ่ะ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
tengpong วันที่ : 18/04/2010 เวลา : 05.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tengpong

คุณสมบัติของ สว.

- กินของขม

- ชมเด็กสาว

- เล่าความหลัง

- ฟังเพลงเร็ป...

ลุงกี๊ อยุ่ข้อไหนครับ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
slipknot วันที่ : 18/04/2010 เวลา : 01.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/slipknot
ถึงเป็นผี...ก็เป็นผีมี..หัวใจ...นะเฟร้ยยยยยย

น่าทานเป็นที่สุดดดดดดดดดด

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
โคมทอง วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 23.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ji2551

กำลังหิวพอดีค่ะ..ลุงกี้ ..ได้แต่มองน้ำลายไหล..

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
พิราบเงา วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 22.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kenrama8

แวะมาขอสูตรครับ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
Kibangkok วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 22.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

ผมก็ทานแบบนั้นเหมือนกัน แต่ผมจิ้มน้ำปลาอย่างเดียว ผมไม่ทานกระปิ ทนเหม็นไม่ไหวครับ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
มะจีกู วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 22.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/majeeku
เปลี่ยนความคิด   ทำให้ชีวิตเราเปลี่ยน

มะระดิบฝานบางๆ แช่น้ำเกลือ
นำมาจิ้มน้ำพริก กินกับข้าวสวยร้ิอนๆ
และปลาทูทอด ก็อร่อยครับลุง

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
Kibangkok วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 22.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

อ๋อออออออออออ งั้นเมนูหน้า เดี่ยวจะทำอกไก่ผัดใส้ชีสให้ทานดีไหมครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
5cats วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 22.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/5cats

เปล่าค่ะ พอดีแพ้หมูน่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
Kibangkok วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 22.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

คุณ 5 cat กลัวอ้วนเหรอครับ กระทะหน้า เดี่ยวผัดปลาให้ทานครับ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
5cats วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 22.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/5cats

เปลี่ยนเป็นไก่แทนน่าจะอร่อยกว่าเนาะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Kibangkok วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 22.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

เอาสักจานไปแกล้มเบียร์มะหนูกุ้ง

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
roselobster วันที่ : 17/04/2010 เวลา : 22.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Memyself
 º°” ไม่มีความรักใดในโลกจะยิ่งใหญ่เท่าคนไทย รักในหลวง””°

หิว..
แล้วล่ะลุงกิ๊

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

สาธิตการใช้งานพู่กันไอแพต Water color on Ipad

แจะๆๆบนไอแพตด้วยพู่กันสไตรัส

View All
<< เมษายน 2010 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  



[ Add to my favorite ] [ X ]


คุณเขียนจดหมายถึงเพื่อนหรือญาติด้วยปากกาครั้งสุดท้ายเมื่อใด
1-30 วันที่แล้ว
1 คน
2-6 เดือนที่แล้ว
0 คน
1 ปีที่แล้ว
0 คน
2-5 ปีที่แล้ว
1 คน
มากกว่า 5 ปีที่แล้ว
3 คน

  โหวต 5 คน