• T_11/664
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : numsom_20@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-11-08
  • จำนวนเรื่อง : 9
  • จำนวนผู้ชม : 13433
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1 คน
thanaporn
บลอกสำหรับส่งงาน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/thanaporn
วันจันทร์ ที่ 28 มกราคม 2551
Posted by T_11/664 , ผู้อ่าน : 1113 , 18:50:29 น.  
หมวด : การศึกษา

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

คาร์โบไฮเดรตเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นแหล่งให้พลังงาน (คาร์โบไฮเดรต 1 กรัมให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี) และคาร์บอนที่สำคัญของสิ่งมีชีวิตเพื่อนำไปใช้ในการดำรงชีวิต และสร้างสารอื่นๆต่อไป โมเลกุลของคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วย อะตอมของธาตุคาร์บอน (C) ไฮโดรเจน (H) และออกซิเจน (O) โดยมีอัตราส่วนของอะตอมไฮโดรเจนต่อออกซิเจนเท่ากัน 2:1 (H:O = 2:1) จำนวนและการจัดเรียนตัวของอะตอมทั้งสามธาตุนี้แตกต่างกัน จึงทำให้คาร์โบไฮเดรตมีหลายชนิด เช่น น้ำตาลกลูโคส (C6H12O6) น้ำตาลซูโครส (C12H22O11) แป้ง (C6H10O5)

 

                สูตรทั่วไปของคาร์โบไฮเดรตคือ (CH2O)n

 

ประเภทของคาร์โบไฮเดรต

 

คาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็น 3 พวกใหญ่ ได้แก่

 

1) มอโนแซ็กคาไรด์หรือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว (monosaccharide)

 

-      เป็นสารจำพวกน้ำตาลมีโมเลกุลที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต

-      มีลักษณะเป็นผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ดี มักมีรสหวาน

-      มีสูตรโครงสร้างทั่วไป คือ (CH2O)n โดย n แสดงจำนวนคาร์บอนอะตอม

-      มอโนแซ็กคาไรด์ ประกอบด้วย อะตามของธาตุคาร์บอนตั้งแต่ 3 ถึง 7 อะตอมต่อกันเป็นลูกโซ่ยาวไม่แตกกิ่งหรือแขนง แต่ที่รู้จักกันทั่วๆไป เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีคาร์บอน 6 อะตอม เช่น กลูโคส กาแล็กโทส และฟรักโทส

 

มอโนแซ็กคาไรด์ที่ควรรู้จัก

      1.กลูโคส (Glucose, C6H12O6) พบในผักและผลไม้ทั่วไป จัดว่าเป็นน้ำตาลที่สำคัญที่สุด เพราะน้ำตาลชนิดนี้เป็นสารที่ละลายอยู่ในเส้นเลือดและสามารถลำเลียงไปสู่ส่วนต่างๆของร่างกายได้ทันที เพื่อสร้างพลังงานให้แก่การทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกาย

2.ฟรักโทส (Fructose, C6H12O6) พบในผลไม้ น้ำผึ้ง สายรก น้ำอสุจิ (Semen) เป็นน้ำตาลที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลชนิดอื่นๆ ในธรรมชาติ และละลายน้ำได้ดี

3.กาแล็กโทส (Galactose, C6H12O6) เป็นน้ำตาลที่ไม่พบในธรรมชาติ แต่ได้จากการสลายตัวของน้ำตาลแล็กโทส (lactose) เมื่อน้ำตาลแล็กโทสซึ่งเป็นน้ำตาลในนมถูกย่อยจะได้น้ำตาลกาแล็กโทสและน้ำตาลกลูโคส

4.ไรโบส (Ribose, C5H10O5) เป็นน้ำตาลที่เป็นส่วนประกอบโครงสร้างของกรดไรโบนิวคลีอิก

(Ribonucleic Acid หรือ RNA) ซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์โปรตีน เป็นส่วนประกอบของสารพลังงานสูงคือ ATP (Adenosine Triphosphate) นอกจากนี้ยังพบใน NAD (Nicotinamide Adenine Dinucleotide) และ NADP (Nicotinamide Dinucleotide Phosphate) ซึ่งเป็นโคเอนไซม์ทำหน้าที่รับไฮโดรเจนอะตอมในกระบวนการหายใจ และกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงตามลำดับ

5.ดีออกซีไรโบส (Deoxyribose, C5H10O4) เป็นน้ำตาลที่เป็นส่วนประกอบโครงสร้างของกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก (Deoxyribonucleic Acid หรือ DNA) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในโครโมโซม โดยทำหน้าที่ควบคุมกิจกรรมต่างๆของเซลล์ เช่น การถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรม การสังเคราะห์ RNA ซึ่งมีความจำเป็นต่อการสังเคราะห์โปรตีน

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
Rukrean วันที่ : 29/06/2017 เวลา : 12.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rukrean
ติดตามอ่านบล็อกผมด้วยนะครับ

https://healthtio.com/carbohydrate/

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ญาปู่ครูบาธรรมโยคีอริยธาตุมหาญาณโพธิสัจ วันที่ : 28/01/2008 เวลา : 19.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/taimahayan
ธรรมะวิถีไทเซน  มหาสารคาม

ขอบคุณสารสาระดีๆ ต่อขดสมอง
...ว่างๆแวะชวนไป อ่านธรรมะ...สำหรับพณฯท่าน พร้อมบทกวีไทบ้าน สำนวนท่านญาปู่ครูบาธรรม โยคีอริยธาตุ
ที่บ้านtaimahayan ถ้ามีสาระกรุณาช่วยVote และแสดงความคิดเห็นด้วย

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ซันตะวันยิ้ม วันที่ : 28/01/2008 เวลา : 19.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/suntawanyim

สำหรับส่งงานหรือครับ แวะมาอ่านหาความรู้ด้วยครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน