• T_11/664
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : numsom_20@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-11-08
  • จำนวนเรื่อง : 9
  • จำนวนผู้ชม : 13088
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1 คน
thanaporn
บลอกสำหรับส่งงาน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/thanaporn
วันอังคาร ที่ 29 มกราคม 2551
Posted by T_11/664 , ผู้อ่าน : 952 , 17:00:48 น.  
หมวด : การศึกษา

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

อาหารที่มีสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ 

1. อาหารจำพวกข้าวต่างๆ เช่น ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวสาลี เป็นต้น

2. อาหารจำพวกเผือกและมันต่างๆ เช่น เผือก มันเทศ มันสำปะหลัง มันฝรั่ง

3. อาหารจำพวกพืชที่ให้น้ำตาล เช่น อ้อย

4. อาหารจำพวก ผัก ผลไม้ต่างๆ 

ความสำคัญของสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตต่อสิ่งมีชีวิต สรุปได้ดังนี้ 

1. เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่เซลล์ เพื่อการทำกิจกรรมต่างๆ และให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย โดยที่คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม จะให้พลังงาน 4.1 กิโลแคลอรี่ 

2.  สามารถนำไปสังเคราะห์เป็นสารในรูปของไกลโคเจน (glycogen) เก็บสะสมไว้ในตับและกล้ามเนื้อ เพื่อใช้ในยามขาดแคลนอาหาร การเก็บสะสมไว้ในรูปไกลโคเจนมีปริมาณจำกัด จึงมีการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตที่เหลือไปเป็นไขมัน (fat) สะสมไว้ตามส่วนต่างๆ ของร่างกายและนำมาใช้ในยามขาดแคลนอาหาร 

3. ควบคุมแมแทบอริซึมของไขมันและโปรตีนให้เป็นไปตามปกติ โดยที่ร่างกายจะใช้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตก่อน ถ้าไม่พอจึงจะใช้ไขมัน และมีการป้องกันไม่ให้การสลายตัวของไขมันในตับมาก เพราะไขมันในตับไม่สามารถสลายได้สมบูรณ์ ทำให้เกิดสารคีโตน (ketonebody) ซึ่งมีพิษต่อร่างกาย และถ้าขาดแคลนมากๆจึงมีการใช้โปรตีน เพราะถ้าหากโปรตีนถูกนำมาใช้ให้พลังงานจะมีผลเสียต่อร่างกาย  เนื่องจากโปรตีนมีบทบาทสำคัญในด้านต่างๆมาก เช่น สร้างเอนไซม์ สร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ สร้างภูมิต้านทานเชื้อโรค เป็นต้น ดังนั้นถ้าโปรตีนถูกนำไปใช้ให้พลังงาน ก็จะทำให้การทำงานด้านอื่นๆ ของโปรตีนบกพร่องไป 

4. คาร์โบไฮเดรตสามารถเปลี่ยนไปเป็นกรดอะมิโนบางตัวได้

 5. เป็นสารสำคัญในการสร้างสารบางชนิดในร่างกาย เช่น การสังเคราะห์ DNA, RNA และ ATP จะต้องใช้น้ำตาลเพนโทสซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างหนึ่ง 6. ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้เล็ก ป้องกันไม่ให้ท้องผูก เช่น พกเซลลูโลส จะทำให้ร่างกายมีกากอาหาร 

ผลที่เกิดจากการรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป มีผลดังนี้ 

1. ทำให้มีน้ำหนักมากเกินไป เกิดโรคอ้วน (obesity) ซึ่งทำให้เกิดโรคอื่นแทรกซ้อนได้ง่าย เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคไต โรคหลอดเลือดอุดตัน และฟันผุ เป็นต้น

2. ทำให้เกิดโรคขาดสารอาหารอื่นๆ เช่น ขาดโปรตีน ขาดวิตามิน และเกลือแร่ เป็นต้น 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Rukrean วันที่ : 29/06/2017 เวลา : 12.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rukrean
ติดตามอ่านบล็อกผมด้วยนะครับ

https://healthtio.com/carbohydrate/

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Supawan วันที่ : 29/01/2008 เวลา : 17.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan


สวัสดีวันอังคารค่ะ ...

ขอบคุณ .. สำหรับบทความดีๆ ..

ขอเชิญชวนบริจาคหนังสือ และแบ่งปันน้ำใจให้กับเด็กสระแก้ว ในโครงการสัญจรน้ำใจ oknation ที่เราจะเดินทางไปกันในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ ที่จะถึงนี้ .. มาร่วมสร้างโอกาสใหเด็กๆกันนะคะ ..

http://www.oknation.net/blog/supawan/2008/01/28/entry-2

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน