*/
  • my-name-is-gee
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : kepper.gee@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-06-03
  • จำนวนเรื่อง : 81
  • จำนวนผู้ชม : 565815
  • จำนวนผู้โหวต : 258
  • ส่ง msg :
  • โหวต 258 คน
<< มกราคม 2012 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันจันทร์ ที่ 9 มกราคม 2555
Posted by my-name-is-gee , ผู้อ่าน : 7751 , 23:56:10 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน BlueHill , my-name-is-gee โหวตเรื่องนี้



เผอิญได้ไปทำความรู้จักกับ “โบโบ จาจ้า”  (BoBo ChaCha)  ขนมชื่อน่ารักๆนี้    ที่ “Kopitium” Food Court ชื่อดังในสิงคโปร์ค่ะ  ที่ร้านเค้าติดป้ายว่าเป็นขนมหวานระดับ Signature ที่พลาดไม่ได้ ต้องลองลิ้มลองให้รู้รสชาติความอร่อยกันเลยทีเดียวสนนราคาถ้วยนี้ไม่แพงค่ะ           ถ้วยค่อนข้างใหญ่  ราคาประมาณ 120 – 150 บาท 

ยังติดใจรสชาติของขนมถ้วยนี้...อยู่เลยค่ะ           

หวาน มัน เค็ม และเย็นชื่นใจ ดูวิธีทำก็ไม่น่าจะยากนะคะ  คล้ายๆขนมมันบวด ฟักทองบวดบ้านเรา  ลองทำกันดูมั้ยคะ ??  เผื่อจะได้ “โบโบ จาจ้า” หน้าตาแบบไทยๆ มารับประทานกัน                  

ไปดูวิธีทำกันค่ะ...                                               

ส่วนประกอบ (สำหรับ ๔-๕ ที่)                             

  • มันเทศ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ               

  • เผือก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ                  

  • ถั่วแดงเม็ดเล็ก หรือจะใช้ถั๋วแดงกระป๋องก็ได้ค่ะ

  • แป้งมันสำปะหลัง                                       

  • น้ำตาลทราย  

  • กะทิ            

  • เกลือป่น       

หากใช้ถั่วแดงดิบต้องแช่น้ำไว้จนถั่วพองก่อน หรือแช่ค้างคืนไว้ แล้วเอาไปต้มให้สุก ส่วนประกอบ อื่นๆเพิ่มลดได้ตามความชอบ โบโบ จาจ้าจะมีรสหวานๆเค็มๆค่ะ


ส่วนประกอบการทำแป้งมันสำปะหลัง

แป้งมันสำปะหลัง ๑/๒ ถ้วยตวง (เผื่อไว้อีกส่วนสำหรับทำเป็นแป้งนวลตอนนวดแป้งและตอนคลึง)  น้ำเดือดจัดๆ ประมาณ ๑/๔ ถ้วยตวง    

วิธีทำ                                            

เทแป้งใส่ชาม ค่อยๆใส่น้ำเดือดลงไปทีละน้อยๆ ระหว่างใส่ให้ค่อยๆคนจนแป้งจับเป็นก้อน ให้หยุดใส่น้ำ  แล้วก็ใช้มือนวดแป้งจนเนียนเหนียวถ้าแป้งแฉะไปก็เติมแป้งมันเพิ่มทีละน้อย โรยแป้งนวลบนโต๊ะและบนแป้งโดว์ คลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

ตัดแป้งเสร็จหมดแล้ว ก็เอาน้ำสะอาดใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือด ใส่แป้งที่ทำไว้ลงไปต้ม     ต้มจนแป้งสุกลอยตัวขึ้นมา สัก ๑ - ๒ นาที ตักออกมาแช่น้ำเย็นไว้ แป้งจะใสกว่าเดิม เอาไปทำขนมได้                                               


ตวงกะทิใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่มันเทศและเผือกลงไปต้มจนเผือกและมันเริ่มสุก ใส่ถั่วแดงและแป้งที่ทำไว้ลงไป คนเข้ากันแล้วเติมน้ำตาล และเกลือป่นลงไป พอน้ำตาลละลายดีแล้ว – ปิดไฟ

เป็นอันเสร็จขั้นตอนของการทำขนมค่ะ



เวลาจะรับประทานก็ตักใส่ถ้วย  รับประทานร้อนๆเหมือนแกงบวด 

หรือจะใส่น้ำแข็งก็หวาน หอมมมม เย็น ชื่นใจ จริงๆค่ะ              



 เครดิต : ภาพประกอบจาก Cuisine Paradise และจากอินเตอร์เน็ต

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ป้าเค็ก วันที่ : 10/01/2012 เวลา : 19.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pacake

น่าทานจัง สีสรรก็สวยงาม^^

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ชบาตานี วันที่ : 10/01/2012 เวลา : 18.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

น่ากินจริงๆ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
BlueHill วันที่ : 10/01/2012 เวลา : 17.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

น่าทานมาก มีผลไม้ตั้งหลายอย่าง

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ครูเก๋ วันที่ : 10/01/2012 เวลา : 14.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/clear
www.facebook.com/callmeclear

รวมมิตรหลายอย่างเลยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
my-name-is-gee วันที่ : 10/01/2012 เวลา : 08.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gee-diary

ลุงกิ๊ - อารายยยอ่ะ หวายเย็นน้อยหน่า
ทำไม่เป็น หาสูตรเอาเองนะ...อิอิ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
Kibangkok วันที่ : 10/01/2012 เวลา : 00.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

ป้ากี้ ขอสูตรหวานเย็นน้อยหน่าด้วยครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Kibangkok วันที่ : 10/01/2012 เวลา : 00.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaithai
สีน้ำ(มือสมัครเล่น)และเรื่องราวชิวชิวที่ไร้สาระของผู้ชายหน้าแก่     .    ลุงกิ๊..

โถ่ เจ้าบ้านเจิมเอง

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
my-name-is-gee วันที่ : 10/01/2012 เวลา : 00.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gee-diary

แฮ่มมมมม !! อ้วนนนน แต่อร่อยยยย ค่ะ


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน