• คนกันเอง
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-03-11
  • จำนวนเรื่อง : 74
  • จำนวนผู้ชม : 152730
  • ส่ง msg :
  • โหวต 61 คน
คนกันเอง
...Daily , Emotion and season of Asia...
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/tt
วันอังคาร ที่ 7 สิงหาคม 2550
Posted by คนกันเอง , ผู้อ่าน : 1929 , 23:59:02 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

    

.

             หลังจากที่วันนี้มีโอกาสได้ทำอาหารเย็นรับประทานเองที่บ้าน  จากเหตุอันเนื่องมาจากสายฝนที่โปรยปรายทำให้ไม่ค่อยสะดวกในการออกไปตะลอน ๆ  หาของกินข้างนอก  และหลังจากสำรวจหาวัตถุดิบในการทำอยู่สักครู่ เราก็ได้พบวัตถุดิบที่จะนำมาเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูในวันนี้  ซึ่งนั่นก็คือ “แมงสดิ้งฯ  คั่ว”  ที่กินเหลือไว้ตั้งแต่มื้อกลางวันนี้นี่เองงงงงง  โอ๊ว...พระเจ้า  มันช่างท้าทายอะไรเยี่ยงนี้  ปรุงอาหารจากแมงสดิ้ง   และแล้ววิญญาณ เชฟกระทะเหล็กก็เข้าสิงโดยฉับพลัน  เกิดเป็นเมนูเด็ด “สปาเก็ตตีผัดสดิ้งทิพย์” นี้ขึ้นมา  ซึ่งวิธีการทำก็ง่าย ๆ  และวัตถุดิบที่ใช้ก็สามารถหาได้ง่ายจากในครัว  และสวนครัวหลังบ้านของคุณเอง

 

เครื่องปรุงที่ใช้ก็มีดังต่อไปนี้...

.

 *  แมงสดิ้งทิพย์คั่ว (หรือจิ้งหรีดคั่วนั่นเองครับพี่น้อง)  มากน้อยตามชอบ 

  *  เส้นสปาเก็ตตีต้มสุก

.

 *  น้ำมันพืช

.

  *  เนยสด

.

  *  น้ำพริกเผา

.

  *  นมสด

.

  *  ซีอิ้วขาว

.

  *  ซอสปรุงรส

.

  *  น้ำมันหอย

.

  *  ใบโหรพา

.

  *  ต้นหอม

.

  *  หอมหัวใหญ่

 

วิธีทำก็แสนง่าย

.

.

*  นำกระทะตั้งไฟปานกลาง  ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย  ตามด้วยเนยสดคนให้เนยละลายพอเริ่มร้อนใส่แมงสดิ้งลงผัด

.

*  ใส่หอมหัวใหญ่ซอย  ผัดพอให้สลดเติมนมสดลงไปพอเป็นน้ำขลุกขลิก  ลดไฟอ่อน  ถ้าไม่ชอบมันมากเติมน้ำผสมลงไปด้วยก็ได้

.

*  ใส่น้ำพริกเผาคนให้ละลาย  ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว  ซอสปรุงรส  น้ำมันหอย  ชิมรสตามชอบ

.

*  ใส่ใบโหรพากับต้นหอมคนพอให้สลด  ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้าที่เป็นอันเสร็จ

.

.

และเมื่อเสร็จออกมาก็จะมีหน้าตาเป็นเยี่ยงนี้

.

      สำหรับเมนูนี้นับได้ว่าเป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างอาหารตะวันตกอย่างสปาเก็ตตีกับอาหารว่างยอดฮิตในแถบภาคอีสานอย่างจิ้งหรีดหรือแมงสดิ้งคั่ว  ความเหนียวนุ่มของเส้นสปาเก็ตตี้กับความหอมมันของนมและเนย  ช่างเข้ากันได้ดีกับรสชาติของน้ำพริกเผากับแมงสดิ้ง   ( ฮุ ๆๆๆ  )   มันเหมาะสำหรับเป็นอาหารในฤดูฝนมากเลยครับพี่น้อง   เพราะกินเข้าไปแล้วจะให้ความรู้สึก ...  ปลงอนิจจังอย่างบอกไม่ถูก  และขอแนะนำว่าถ้าอยากจะกินให้ได้อรรถรส  กรุณาทำกินคนเดียว  ไม่ต้องแบ่งใคร  เพราะในทุก ๆ  คำที่ท่านเคี้ยวอย่างมีสมาธิ   นึกถึงร่างของแมงสดิ้งตัวแล้วตัวเล่าที่ทยอยกันเข้าไปถูกบดขยี้จนแหลกและอยู่ในปาก  ก็จะทำให้ยิ่งรู้สึกปลงอนิจจังกับชีวิตได้มากขึ้น  และกรุณากินให้หมดอย่าให้เหลือด้วยนะครับพี่น้องครับกรุณาให้เกียรติอาหารของท่าน  ชีวิตต่อชีวิต  พวกเค้าเหล่านั้นได้อุตส่าห์สละชีวิตเพื่อให้ท่านได้อิ่มและมีชีวิตรอดไปอีกวัน

.

 

          หลายคนอาจสงสัยว่า  ไอ้แมงสดิ้งนี่มันคือตัวอะไรกันแน่   ความจริงแมงสดิ้งนี่ก็คือตัวจิ้งหรีดนี่เองแหล่ะครับพี่น้องครับ  แต่เป็นจิ้งหรีดที่ถูกพัฒนาสายพันธ์มาเพื่อใช้เพราะเลี้ยงเป็นสัตว์เศษฐกิจ   ซึ่งจะมีลักษณะตัวเล็กกว่าจิ้งหรีดทั่วไป  (ซึ่งเท่าที่เห็นก็มีหลายสายพันธ์เหมือนกัน)  เจริญเติบโตเร็ว  วงจรชีวิตสั้น  เกิดมาไม่เท่าไหร่ตัวเล็กตัวน้อยก็มีไข่เต็มท้องกันแล้ว  คนในท้องถิ่นแถบนี้ก็เลยขนานนามให้มันซะกิ๊บเก๋  (แต่รู้สึกจะออกแนวเหน็บ ๆ  แนม ๆ  )  ว่า “แมงสดิ้ง  หรือ สดิ้งทิพย์”  ตามแต่จะเรียก  ซึ่งคำว่า “สดิ้ง”  ในภาษาอีสาน  น่าจะตรงกับคำว่า  “แรด  หรือ  ร่าน “  นั่นเอง

.

.

หมายเหตุ...

บางคนอาจคิดว่า  คนกันเองนี่...  มันคิดเมนูอะไรพิเรน ๆ  มาหล่ะเนี่ย   กินได้จริงรึเปล่าก็ไม่รู้   ขอการันตีว่ากินได้จริงนะครับพี่น้อง  ได้ไม่ได้ก็กินเข้าไปแล้ว  แถมมิได้กินคนเดียว  ชวนคุณยายมาเสี่ยงภัยด้วยกันอีกต่างหาก  การันตีได้ว่าอร่อย  อร่อยจริง ๆ  นะ  แบบว่าคนมันทำอร่อยด้วยแหล่ะ  พ่อครัวกระทะเหล็กซะอย่าง  (ฮิ ๆๆๆ  ยอตัวเองอีก  บ้ากระทะเหล็กครับพี่น้อง  พูดถึงแล้วก็อยากไปแข่งกับเค้ามั่งจัง)

.




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
feng_shui วันที่ : 09/08/2007 เวลา : 23.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/buzz
feng_shui

สปาเก็ตตีผัดสดิ้งทิพย์ หน้าตาน่าทานจังค่ะ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ในฝัน วันที่ : 09/08/2007 เวลา : 13.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dream

น่าลองค่ะ แต่หาจิ้งหรีดยากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
YOKUJUNG วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 20.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yokujung
 Follow your heart and your dreams will come true. 


กินไม่เห็นอะคะ แต่ถ้าเป็นเซเวนเซ่นที่ติดไว้คราวที่แล้วน่ะ OK 5555

อ้อ!!! เอาน้ำมาให้เดี๋ยวแมงสดิ้งติดคอค่ะ ฮ่า ๆๆ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
13525170 วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 19.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaibuddha

http://www.oknation.net/blog/thaibuddha/2007/08/08/entry-2
เอาบุญมาฝากครับ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ใบฝิ่น วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 19.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nana-takumi

มันน่ากินเชียวหละคะ
ใครไม่ชอบ แต่ฝิ่นชอบนะคะ

ก็เป็นกำลังใจให้พี่ชาย เหมือนเดิมนะคะ....

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
นักข่าวเกียร์ว่าง วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 18.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/reporter2526
"อยากเป็นนักเขียน ต้องหัดตั้งไข่จากการเขียน"

จิ้งหรีดคั่ว <<< สงสารมัน ขอดูอย่างเดียวและกันครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
mintee วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 14.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mintee

ขอดูอย่างเดียวละกันค่ะ

ไม่กล้าชิม แหะ ๆ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
thesaint วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 13.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thesaint
---- การมีสายยางอยู่ในจมูกดูเลวร้าย แต่การดึงออกมามันทำให้ผมแทบบ้า ----


----ไม่เกี่ยวกับเมนูที่คุณนำเสนอ แต่จะบอกว่าดีใจที่คุณกลับมาครับ ----

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ปุ๊บปั๊ป วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 02.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/champions

เอาใหม่

พิมพ์ผิด

จาบอกว่า

หิววววววววววว

มั่กมาก

หายไปเลยหน่า

คนกันเองเล่นหายแบบนี้บ่อยเลยนะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ปุ๊บปั๊ป วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 02.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/champions

หิ้วมากเลยค่า

ขอ 2 ที่เลยอะ

ว่าแต่

คนกันเองทำ

จากินได้ไหมเนี่ย

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Sydneychocolatier วันที่ : 08/08/2007 เวลา : 00.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bakingclub
May the Chocolate be with you!!!

อืม เป็นเมนูที่เหมาะจะทานคนเดียวจริงๆครับ เพราะผมคงไม่สามารถทานแมงสดิ้งได้อย่างท่านอ่ะ....

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

(PV) Luna Sea ... I For You

[PV/Luna Sea]I For You

View All
<< สิงหาคม 2007 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

[ Add to my favorite ] [ X ]