• ผู้ชายเจ้าชู้
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ultra-presale@outlook.com
  • วันที่สร้าง : 2008-03-08
  • จำนวนเรื่อง : 70
  • จำนวนผู้ชม : 374741
  • ส่ง msg :
  • โหวต 30 คน
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/ultrataro
วันอาทิตย์ ที่ 6 กรกฎาคม 2551
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 6442 , 16:06:35 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

สวัสดีครับ

วันนี้ผมจะมาชวนชิม ปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้ม อาหารเช้าคู่ชาวจันทบูร ครับ

ปาท่องโก๋เป็นอาหารที่ใครๆก็รู้จักและทานกันอย่างแพร่หลาย  คำว่า "ปาท่องโก๋" ที่ใช้เรียกกันนั้นจริงๆแล้ว เป็นการเข้าใจผิดของคนสมัยก่อนครับ

ปาท่องโก๋ ในภาษาจีนเรียกว่า "อิ่วจาก้วย"  แต่ที่เรียกกันว่าปาท่องโก๋ เพราะในสมัยก่อนชาวจีนที่ขายท่องโก๋(ขนมน้ำตาลทรายขาว) มักจะขายอิ่วจาก้วยด้วย พอคนขายตะโกนขายปาท่องโก๋ จึงเข้าใจว่า ปาท่องโก๋ คือ แป้งทอดอิ่วจาก้วย จึงเรียกปาท่องโก๋ต่อๆกันมาจนถึงทุกวันนี้

อิ่วจาก้วย(หรือปาท่องโก๋อย่างที่เรียกกันในปัจจุบัน) มีที่มาจากสมัยราชวงศ์ซ้อง ซึ่งมีขุนนางกังฉิน ชื่อว่า "ฉินข้วย"หรือ "ฉินฮุ่ย" และภรรยาแซ่หวัง  ที่มีความอิจฉาริษยานายทหาร "เยียะเฟย" หรือ"แม่ทัพงักฮุย"

จึงได้วางแผนให้ฮ่องเต้เรียกตัวงักฮุยกลับจากแนวหน้าและใส่ร้ายงักฮุยทำให้งักฮุยถึงแก่ชีวิต  เมื่อชาวบ้านล่วงรู้จึงโกรธแค้น  แต่ก็ทำอะไรไม่ได้  จึงเอาแป้งสองชิ้นประกบกันเพื่อเป็นตัวแทนสองสามีภรรยาคู่นี้ แล้วนำมาทอกกินเพื่อระบายความแค้นเรียกว่า "โหยวจ้าข้วย" หมายถึง น้ำมันทอดฉินข้วย

*****

อ้างอิง

เวปวิกิพีเดีย

 

ปกติแล้วจะเห็นปาท่องโก๋กับ โจ๊ก สังขยา ข้าวต้ม  ฯลฯ แต่ ถ้าปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้มนี่ คงไม่ค่อยได้พบเห็นกันเท่าไหร่นัก  ปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้มนี่เป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นของจังหวัดจันทุบรี ทที่ได้รับอิทธิพลมาจาก ชาวจีนที่อพยพมาอาศัยที่จังหวัดจันทบุรี

ในจังหวัดจันทบุรีจะมี ร้านอาท่องโก๋ จิ้มน้ำจิ้มอยู่หลายร้าน แต่ร้านที่ขึ้นชื่อและอร่อยที่สุด เป็นร้าน ที่อยู่เยื้องๆกับ ธนาคารกรุงเทพสาขาจันทบุรีในตัวตลาดจันทบุรี (ซึ่งอยู่หลังบ้านผมเอง ^0^)

1.jpg picture by ultrataro

ร้านปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้ม

หรือ ปาท่องโก๋ ครึ่งชั่วโมง

ร้านนี้ไม่มีชื่อร้าน เป็นร้านโต๊ะตั้ง อยู่บนฟุตบาท  ผมจึงตั้งชื่อว่า ร้าน ปาท่องโก๋ครึ่งชั่วโมง  เนื่องจากทางร้านมีลูกค้าเยอะมากๆ เรียกว่ารอคิวกันนานเป็นครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อยเลยกว่าจะได้ทางปาท่องโก๋กัน

3.jpg picture by ultrataro

ปาท่องโก๋

ตัวปาท่องโก๋ของร้านนี้จะเป็นแบบ หนานุ่ม  ไม่ใช่บางกรอบตามแบบปาท่องโก๋ประยุกต์อย่างที่หลายๆร้านทำกัน(ปาท่องโก๋แบบดั้งเดิมตัวแป้งจะหนานุ่ม)

ผมมักจะเห็นปาท่องโก๋หลายๆร้านที่ทำแบบ บางกรอบ บ้างร้านบางจนมองเห็นตัวแป้งข้างในได้เลย  ตรงนี้ก็ขึ้นอยู่กับความชอบว่าใครชอบแบบ หนานุ่ม หรือ บางกรอบ  สำหรับผมได้ทั้ง 2 อย่าง

4.jpg picture by ultrataro

ตัวแป้งหนานุ่ม

จุดเด่นของร้านนี้คือ น้ำจิ้ม ที่มีรสชาติแปร่งๆ แต่เมื่อทานคู่กับปาท่องโก๋แล้ว อร่อยอย่างชนิดที่คุณจะลืม สังขยา โจ๊ก หรือข้าวต้ม ไปเลย  แค่ปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยเหาะแล้ว

2.jpg picture by ultrataro

น้ำจิ้มปาท่องโก๋

ร้านนี้จะเปิดขายตั้งแต่เช้าตรู่ ถึง 9-10 โมงเช้า ขึ้นอยู่กับของที่ทางร้านเตรียมไว้  (ร้านนี้ขายหมดทุกวันไม่มีเหลือเลย)  ราคาก็ไม่ถูกและไม่แพง ปาท่องโก๋ตัวละ 2 บาท ถ้าใครที่อยากซื้อน้ำจิ้มถ้าแยกขายเป็นขวดก็ขวดละ30-50บาท

ข้างร้านปาทอ่งโก๋จะมีร้านขายน้ำเต้าหู้อยู่ด้วย น้ำเต้าหู้ของร้านนี้ก็อร่อยใช้ได้ครับ  ผมแนะนำให้อุดหนุนน้ำเต้าหู้เขาด้วย  ถ้าใครผ่านไปจันทบุรีก็ลองแวะไปทานดูนะครับ

5.jpg picture by ultrataro

กล้วยปิ้งวันจันทณาราม

อันนี้เป็นของแถมครับ  ร้านกล้วยปิ้ง ร้านนี้นี่ ขอแนะนำว่าต้องทานครับ  อร่อยมากมายครับ  ตัวกล้วยก็ธรรมดาเหมือนๆกล้วยปิ้งทั่วๆไป แต่จุดเด่นของเขาอยู่ที่น้ำจิ้มที่ หวานเค็มมัน รวมตัวกันครับ 

ต้องขออภัยที่ผมไม่ได้ถ่ายรูปน้ำจิ้มไว้  เพราะทานหมดตั้งแต่ตอนอยู่ในรถ(ทนไม่ได้ ซื้อมาปุ๊บก็ทานเลย =_=") 

ร้านเป็นบ้านไม้อยู่ตรงเชิงสะพานข้ามแม่น้ำจันทบุรี ตรงวัดจันทนาราม  ไม่ไกลจาก สน.ตำรจจันทบุรี เท่าไหร่ครับ  ถ้าไปไม่ถูกก็ถามคนในตัวเมืองจันทบุรีได้ครับ  รู้จักกันทุกคนแน่ๆครับ

 

 

 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
Sydneychocolatier วันที่ : 08/07/2008 เวลา : 20.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bakingclub
May the Chocolate be with you!!!

ผมยังไม่เคยทานปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้มแบบนี้ คงจะมีที่เมืองจันท์แห่งเดียวมั้งครับ โดยส่วนตัวแล้วทานปาท่องโก๋ก็ไม่ชอบจิ้มนมข้นหวานหรือ สังขยา สูตรของผมจะจิ้มซีอิ๊วขาวหรือที่ชอบที่สุดคือ จิ้มซอสแม๊กกี้ อิอิ

ถ้าจะเอาน้ำจิ้มไก่มาลองจิ้มดูจะเหมือนของเมืองจันท์มั้ยครับเนี่ย?????

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ยายอนงค์ วันที่ : 08/07/2008 เวลา : 13.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thaifood


อยากทานมากๆค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
เจริญขวัญ วันที่ : 08/07/2008 เวลา : 05.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charoenkwan

แปลกดีค่ะ เพิ่งเคยเห็น ปาท่องโก๋จิ้มน้ำจิ้ม

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
kaikhong วันที่ : 07/07/2008 เวลา : 20.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kaikhong
เมนูจานเด็จ  กับ  นาย Kaikhung Fusion หน่อย ๆ สวย อร่อยครับ

หวัดดีครับ มาเยี่ยมชม น่าทานจังครับ
http://www.oknation.net/blog/kaikhong

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
fonsasami วันที่ : 07/07/2008 เวลา : 20.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/fonsasami
http://www.namfardress.com 

แปลกอ่ะ จิ้มน้ำจิ้ม ส่วนมาชอบกินจิ้มกาแฟอ่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ว.แหวนลงยา วันที่ : 07/07/2008 เวลา : 14.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wachira89

ชอบครับ แต่ระยะหลังๆ กลัวเรื่องน้ำมันที่ทอดซ้ำๆ ครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ฟิวเจอร์ วันที่ : 07/07/2008 เวลา : 12.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cwichuda


นี่ก็น่าหม่ำค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
kokuril วันที่ : 07/07/2008 เวลา : 00.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kokuril

จิ้มน้ำจิ้มเหรอ น่าลองกินแฮะ

แต่หลังบ้านผมไม่มีขายนี่สิ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
arekoy วันที่ : 06/07/2008 เวลา : 20.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/arekoy
อนาคตและอดีตไม่สำคัญ ทำปัจจุบันให้ดีที่สุด


แปลกดี
พี่ชอบจิ้มสังขยาค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
แม่มด วันที่ : 06/07/2008 เวลา : 18.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/deardog

น่ากิน

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
apooh วันที่ : 06/07/2008 เวลา : 16.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bedtaled
Reduce..Re-use..Re-cycle

นมข้นหวานตราหมีเท่านั้น จริงๆๆๆ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กรกฎาคม 2008 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    



[ Add to my favorite ] [ X ]