• ผู้ชายเจ้าชู้
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ultra-presale@outlook.com
  • วันที่สร้าง : 2008-03-08
  • จำนวนเรื่อง : 70
  • จำนวนผู้ชม : 374741
  • ส่ง msg :
  • โหวต 30 คน
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/ultrataro
วันพฤหัสบดี ที่ 17 กันยายน 2552
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 3965 , 13:52:39 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

สวัสดีครับ

 

อาหารแห่งความทรงจำของคุณคืออะไร?

 

ภาพผู้หญิงหัวฟู หน้ามัน ยืนทำอาหารหน้าเตา พร้อมกับส่งเสียงดุว่า "อย่าเข้ามานะ ไฟมันร้อน" เป็นภาพชินตาสำหรับผมตั้งแต่วัยเด็ก

ถึงแม้ว่าปัจจุบันผมจะพอมีฝีมือในการทำอาหารอยู่บ้าง จนในหลาย ๆ ครั้งผมเป็นพ่อครัวประจำบ้านทั้งในโอกาสพิเศษและอาหารมื้อประจำ ด้วยความที่ผมอยากทำอาหารที่อร่อย มีประโยชน์ และสวยงาม ผมมักจะเลือกอาหารที่ทำยาก ใช้วัตถุดิบพิเศษที่แฝงความหมาย หากแต่ไม่มีอาหารของผมจานไหนที่จะสู้ อาหารธรรมดา ๆ จานหนึ่งไม่ได้เลย อาหารจานที่ผู้หญิงคนที่ผมเรียกว่า "แม่" เป็นผู้ทำ ผมจึงเรียกอาหารจานนี้ว่า "อาหารรสมือแม่"

สมัยเด็กผมมักจะถามม๊าอยู่เสมอว่า ทำไมถึงต้องทำอาหารทานเอง ซื้อเขาหรือออกไปทานข้างนอกเอาก็ได้ ง่ายดี ราคาก็ไม่แพง แถมยังไม่ต้องเหนื่อย ทนร้อนหน้ามันอยู่หน้าเตาแบบนี้ด้วย ยิ่งตอนเก็บล้างด้วยแล้วยิ่งเหนื่อยเข้าไปใหญ่ ทำงานก็เหนื่อยอยู่แล้ว จะมาเหนื่อยเพิ่มทำไม ม๊าตอบผมว่า "ซื้อเขากินมันไม่อร่อยและสะอาดเหมือนเราทำเอง "

พอผมโตขึ้นมา ผมก็เห็นด้วยที่ม๊าบอก และยิ่งกว่านั้น บรรยากาศบนโต๊ะอาหารที่ทุก ๆ คนนั่งล้อมวงกัน รอยยิ้มและเสียงหัวเราะ ทำให้อาหารรสมือคนอื่นไม่สามารถเทียบเท่ารสมือแม่ได้เลย นี่ล่ะมั้งอาจจะเป็นสาเหตุที่ทำให้ม๊ายังคงทำอาหารอยู่จนถึงทุกวันนี้(แม้หัวเข่าม๊าจะไม่สามารถยืนได้นาน ๆ แต่ม๊าก็ยินดีที่จะยืนอยู่นานเตาเป็นเวลานานได้ทุกวัน)

29309948.jpg

ม๊าสุดสวยของผู้ชายเจ้าชู้

"หมี่ซั่ว" เป็นอาหารที่ม๊าจะทำบ่อยมาก โดยเฉพาะในวันเกิด เนื่องจากมีความเชื่อกันว่า ถ้าได้ทานหมี่ซั่วในวันเกิดจะมีอายุที่ยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ หมี่ซั่วจึงจัดว่าเป็น "อาหารมงคล" จานหนึ่งของชาวจีน

46186165.jpg

เส้นหมี่ Long Life Noodle

56221386.jpg

กุ้ยช่าย

73411070.jpg

กะหล่ำปลี

61166172.jpg

กุ้งแห้ง

67568207.jpg

เห็ดหอมแห้งที่แช่น้ำแล้วหั่น

12307348.jpg

ต้มเส้นหมี่ในน้ำเดือดให้สุก (ไม่ต้องใส่เกลือ)

43018066.jpg

ทิ้งให้สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้

33577581.jpg

ตั้งกะทะเจียวกระเทียมก่อน แล้วใส่เห็ดหอมกับกุ้งแห้งลงไปตามลำดับ

42687497.jpg

ใส่เส้นหมี่ลงไปแล้วผัดเคล้ากัน

71749282.jpg

ตามด้วยกะหล่ำปลี

44112047.jpg

ต่อด้วยกุ้นช่าย + ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊ว และซอสปรุงรส

93612649.jpg

สาว ๆ เส้นหมี่เพื่อให้เข้ากัน

55614651.jpg

เสร็จล่ะครับ

รสมือแม่ของแต่ละบ้านก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกัน

แล้วรสมือแม่ของคุณ ๆ ล่ะ ?

 

ปล.

- คิดถึงอาหารรสมือแม่จัง

- อาหารรสมือแม่ของคุณ ๆ คืออะไรครับ?

- ตอนนี้ผมปวดเมื่อยตามตัวมากๆอ่ะ ไปฟิตเนสมาหลังจากพี่ไม่ได้ไปมาเกือบปี =_+" ต่อไปจะพยายามเข้าสม่ำเสมอ อาทิตย์ล่ะ 3 วันล่ะครับ (เบื่อพุงพลุ้ยๆเต็มแก่ล่ะ)

- มาแชร์อาหารรสมือแม่ของแต่ละคนกันดีกว่าครับ ^0^





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
INDYLOVE วันที่ : 18/09/2009 เวลา : 14.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

น่ากินมากเลยค่ะ...วิธีทำก็ง่าย...ต้องไปลองทำดูบ้างแล้งค่ะ...
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฝีมือม๊า...(ม้ายังสวยอยู่เลยค่ะ)

อาหารฝีมือแม่ของอินดี้ก็คงเป็นต้มยำกุ้งน่ะค่ะ...
เพราะว่าตอนที่ไปเรียนอยู่ต่างจังหวัดโทรคุยกับแม่ว่าอยากกินต้มยำกุ้งจัง
แม่ก็เลยนั่งรถมาทำต้มยำกุ้งให้กินถึงที่...ตอนนั้นซาบซึ้งมากเลยค่ะ...
แต่คิดในใจว่าไม่น่าบ่นเลยเราทำให้แม่ต้องลำบาก...
นั่งรถมาหลายชั่วโมงมาทำอาหารให้กิน...
แต่ก็คิดได้นะคะว่านี่แหละเป็นความรักของแม่
ที่ถ่ายทอดมาในต้มยำกุ้งช่างอร่อยจริงๆเลยค่ะ...
คราวหน้าไม่กล้าบ่นอะไรแบบนี้อีกแล้วค่ะ...สงสารแม่ค่ะ...
แต่ตอนนี้ก้เรียนจบมาทำงานนานแล้วและแม่ก็แก่มากแล้ว...
ก็ไม่เคยได้กินต้มยำกุ้งฝีมือแม่อีกเลยค่ะ.... ไม่รู้แม่ลืมไปหรือยัง...

ขอบคุณที่ทำให้นึกถึงต้มยำกุ้งที่แสนอร่อยของแม่ค่ะ....

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กันยายน 2009 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      



[ Add to my favorite ] [ X ]