• ผู้ชายเจ้าชู้
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ultra-presale@outlook.com
  • วันที่สร้าง : 2008-03-08
  • จำนวนเรื่อง : 70
  • จำนวนผู้ชม : 374741
  • ส่ง msg :
  • โหวต 30 คน
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/ultrataro
วันอังคาร ที่ 1 ธันวาคม 2552
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 8579 , 14:05:27 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน


สวัสดีครับ

ถึงแม้ว่าเดิมก๋วยเตี๋ยวไม่ได้เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวจันทบูร แต่เมื่อชาวจีนได้ย้ายเข้ามาตั้งถิ่นฐานในจังหวัดจันทบุรี และได้นำวัฒนธรรมก๋วยเตี๋ยวเข้ามาเผยแพร่ จนทำให้ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์กลายเป็นของขึ้นชื่อประจำจังหวัดที่โด่งดังไปทั่วโลก ในนาม "ผัดไทยเส้นจันท์" แต่วันนี้ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิมจะไม่ได้มาชวมชิมผัดไทยแต่อย่างใดครับ ผมจะมาชวนคุณ ๆ ไปชิมก๋วยเตี๋ยวที่มีอายุมากว่า 100 ปี ครับ

ร้านลุงจู๊

ตระกูลของลุงจู๊เปิดขายก๋วยเตี๋ยวมานานกว่าร้อยปีแล้วครับ ตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อของก๋ง ร้านนี้เป็นร้านประจำของคุณพ่อผมที่เมื่อเสร็จจากการซื้อพลอยก้อนที่เหมืองพลอยแล้วก็แวะมาทานก๋วยเตี๋ยวลุงจู๊

บรรยากาศจะเป็นร้านของคนพื้นที่มาทานเป็นขาประจำ

อย่าลืม! ชิมก่อนเติม!

บะหมี่แห้ง

เส้นเล็กแห้ง

(จานเด็ดของร้านเลยล่ะครับ)

เกี๊ยวต้มยำ

เกี๊ยว

ก๋วยเตี๋ยวของร้านลุงจู๊จะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ไข่ยางมะตูม ดูผิวเผินอาจจะคล้าย ๆ กับร้านโกบู๊รสชิ่งที่ผมเคยชวนชิมไปแล้ว แต่เมื่อได้ชิมก็จะรู้เลยว่าแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงครับ

ทันทีผมชามก๋วยเตี๋ยววางลงบนโต๊ะ ผมก็หยิบช้อนตักเครื่องปรุงเตรียมใส่น้ำตาล+พริก ด้วยความเคยชิน คนขายก็บอกผมทันทีว่า "ชิมก่อนปรุงนะ" และเมื่อได้ชิมหลังจากที่คลุกเคล้าเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวที่ทางร้านได้ใส่มาให้ก่อนอยู่แล้ว ผมก็ อื้อออ...เข้าใจเลยครับว่าทำไมต้องชิมก่อนปรุง

"ความกลมกล่อม"

คือคำอธิบายของก๋วยเตี๋ยวลุงจู๊ครับ รสชาติจะไม่โดดเผ็ดจัด ไม่หนักหวานเหมือนอาหารของคนจันท์ส่วนใหญ่ หวาน เผ็ด มีรสเค็มจากน้ำปลาเสริมให้เข้ากันได้อย่างกลมกล่อม การทานก๋วยเตี๋ยวไข่ยางมะตูมจะมีอยู่ 2 ลักษณะด้วยกันครับ

1.กินไข่ยางมะตูมทั้งคำ เคี้ยวตุ้ย ๆ ให้ความหอมและรสอร่อยของไข่แผ่ซ่านไปทั่วทั้งปาก

2.เจาะไข่แดง (อย่าคิดลึกนะครับ) และคน ๆ คลุกเคล้ากับก๋วยเตี๋ยวให้เข้ากันจนเป็นน้ำขลุกขลิก

ผมเลือกทานด้วยวิธีเจาะไข่แดงครับ ^0^ โดยส่วนตัวผมชอบไข่ยางมะตูมอยู่แล้ว เมื่อได้คู่กับก๋วยเตี๋ยวด้วยแล้วยิ่งอร่อยครับ สำหรับเครื่องก๋วยเตี๋ยวก็ใช่ย่อยครับ อร่อยไม่แพ้ตัวเส้นหรือไข่ยางมะตูมเลย ลูกชิ้นปลาก็ไม่คาวแถมยังหอมหวาน เนื้อหมูก็สุกกำลังดี บะหมี่กรอบก็เคี้ยวกรุบกรับเพลินลิ้น

ก๋วยเตี๋ยวน้ำของร้านนี้ก็อร่อยเช่นกันนะครับ ความหอมของน้ำซุปที่เคี่ยวมาอย่างดี ยิ่งได้ทานเกี๊ยวอัดแน่นไปด้วยความอร่อยของเครื่องด้วยแล้ว ทานหมดชามโดยไม่รู้ตัวครับ (แต่ขอติดนิด เกี๊ยวน้อยไปหน่อยนะครับ)

ความหอมของไข่ผสานเข้ากับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยว

ยากที่ผมจะอธิบายได้ด้วยตัวหนังสือไม่กี่บรรทัดครับ

คุณ ๆ คงต้องลองพิสูจน์ด้วยตัวเองครับ

ร้าน ก๋วยเตี๋ยวลุงจู๊

อาหารแนะนำ : ก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ไข่, ก๋วยเตี๋ยวหมู, เกี๊ยวหมู,เกี๊ยวปลาต้มยำ
 
ราคา : ถูก(แสนถูกถ้าเทียบกับ๋วยเตี๋ยวเมืองกรุง)

ที่อยู่ : บริเวณค่ายเนินวง ต.บางกะจะ ก่อนทางแยกเข้าวัดสิงห์ ถ้าไปไม่ถูกถามคนบางกะจะ หรือเจ้าหน้าที่พิพิธภัณฑ์ในค่ายเนินวงรับรองว่ารู้จักกันทุกคนครับ

โทร: 039- 391 048, 083-0130232
 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
INDYLOVE วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 12.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

WOW!! น่ากินมากๆ ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
นายแรกบ้านปิ่นโต วันที่ : 29/12/2009 เวลา : 15.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/reek1971

สวัสดีปีใหม่ครับ
แต่ละที่ๆไปมาน่าตามไปกินจัง แต่อยากถามเคยกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสที่ประตูน้ำร้ายอาฉั่นหรือเปล่าครับและไม่รู้ว่าตอนนี้ย้ายหรือเลิกไปเลย

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
SukJai วันที่ : 02/12/2009 เวลา : 14.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ImSukJai
-- SukJai --

ไม่ไหวแล้วๆๆๆๆๆ จะไปกิน
หน้าตาแบบนี้ ของโปรดแน่ๆ


ความคิดเห็นที่ 2 (0)
4BANK วันที่ : 02/12/2009 เวลา : 09.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bankbank
4BANK

บะหมี่แห้งชามครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
teenbag วันที่ : 01/12/2009 เวลา : 16.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/teenbag

น่ากินมาก..เครื่องเยอะดี(แต่อยู่ไกลจัง)

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< ธันวาคม 2009 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    



[ Add to my favorite ] [ X ]