• ผู้ชายเจ้าชู้
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ultra-presale@outlook.com
  • วันที่สร้าง : 2008-03-08
  • จำนวนเรื่อง : 70
  • จำนวนผู้ชม : 374720
  • ส่ง msg :
  • โหวต 30 คน
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/ultrataro
วันศุกร์ ที่ 20 สิงหาคม 2553
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 6435 , 23:41:58 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

สวัสดีครับ

 

คนเราทุกคนย่อมมีอาหารจานโปรด อาหารจานโปรดของผู้ชายเจ้าชู้คือ ผัดหอยลายครับ ทุกครั้งที่ผมกลับจันทบุรีจะต้องซื้อหอยลายตัวใหญ่ ๆ มาผัดกับน้ำพริกเผาทานเป็นมื้อเช้าครับ หอยลายที่จันทบุรีจะตัวใหญ่กว่าที่กทม. แถมยังราคาถูกด้วยครับ กิโลละ 60 บาท (ถ้าตัวเล็กจะกิโลละ 40 บาท) และแน่นอนครับกลับจันทบุรีครั้งนี้ผมไม่พลาดที่จะทำผัดหอยลายมาชวนชิมทุก ๆ คนครับ

นำหอยลายมาแช่น้ำให้หอยคายทรายออกมา

วิธีทำให้หอยคายทรายออกมามีหลายวิธีครับ หลัก ๆ แล้วก็จะ

1.ใส่พริกขี้หนู (ที่ตำแล้ว) ลงไป ผมใช้วิธีนี้

2.ใส่ปูนขาว

3.ใส่เกลือ

4.ใช้มีดงัดเปลือกหอยแล้วล้าง

ใครใคร่จะใช้วิธีไหนก็ตามสะดวกครับ

หอยลายที่ล้างสะอาดแล้ว

น้ำพริกเผา (ไม่จำกัดยี่ห้อครับ)

กระเทียมโทนสไลด์+พริกขี้หนู

ขอแนะนำให้นำพริกขี้หนูไปตำในครกมากกว่าทุบหรือสับนะครับ

น้ำผึ้งป่า

ผมนิยมใช้น้ำผึ้งในการทำอาหารแทนน้ำตาลครับ

ที่บ้านมีอยู่สิบกว่าขวดเลยเยอะมาก ๆ ขวดที่เห็นนี่เก็บไว้หลายปีล่ะ สีถึงเข้มขนาดนี้

ใส่เครื่องลงไปผัดตั้งแต่แรก

ปกติเขาจะให้เจียวกระเทียมก่อน แต่ผมชอบแบบใส่ลงไปตั้งแต่แรกมากกว่าครับ (รสชาติต่างกันตรงที่กลิ่นกระเทียมจะไม่ฟุ้งมากครับ)

ใส่หอยลายลงไปผัด

ใครจะใส่นมสดในขั้นตอนนี้ก็ได้นะครับ

ตรงนี้ใช้ไฟกลางก็พอนะครับ เดี๋ยวจะไหม้ก่อน ผัดหอยให้พอเข้ากับเครื่องแล้วก็เอาฝาหม้อปิดกะทะไว้สัก 2 นาที ให้หอยอ้าออกครับ

ใส่ใบโหระพา แล้วผัดคลุก ๆ ให้พอเข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จครับ

ไม่ต้องผัดนานนะครับเดี๋ยวโหระพาจะสลดหมด

น้องหอยลายตัวใหญ่ ๆ เชื้อเชิญแบบนี้ เสร็จโจร!

เป็นอาหารที่ทำง่าย ๆ ใช้เวลาเตรียมไม่นาน สามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามใจชอบ ใครชอบรสจัดก็ใส่พริกเยอะหน่อย ใครชอบรสหวานก็ใส่น้ำตาลเพิ่ม ใครชอบน้ำพริกเผาของเจ้าไหนก็ตามชอบครับ

เวลาทำอาหารผมจะรู้สึกผ่อนคลายเหมือนได้พักผ่อน ยิ่งถ้าได้ทำอาหารจานโปรดแล้วยิ่งมีความสุขครับ ไม่จำเป็นหรอกครัว่าจะต้องทำเก่งหรือไม่เก่ง เพียงแค่ ทำหรือไม่ทำ เท่านั้นเองครับ แล้วคุณจะรู้ว่าอาหารฝีมือเชฟที่ไหนก็อร่อยสู้ฝีมือของเราเองครับ ลองดูสิครับ!

คนเราทุกคนย่อมมีอาหารจานโปรด

แล้วอาหารจานโปรดของคุณล่ะครับ?

 

ปล.

- เคยถามพ่อครัวร้านอาหารร้านหนึ่ง เขาบอกว่าผัดหอยลายจะต้องใช้ไฟแรง ๆ หอยจะต้องสด ลวกหอยก่อนแล้วเอาลงไปผัดซู่ ๆ แต่ผมถนัดผัดแบบเนิบ ๆ มากกว่าครับ

- ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ยังไงก็รักษาสุขภาพด้วยนะครับ

- ผู้ชายเจ้าชู้เพิ่งหายจากไข้หวัดใหญ่ครับ (นอนซมไป 5 วัน)

 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
INDYLOVE วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 12.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

เห็นแล้วหิว...

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
เบดูอิน วันที่ : 21/08/2010 เวลา : 20.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/somdej

หิวข้าวแล้วครับ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ประจิ้มประเจ๋อ วันที่ : 21/08/2010 เวลา : 01.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yuiboc
สะเปะสะเปือยเรื่อยเปื่อยอยู่เรื่อยไป & รัก"ทองกบ"ที่โลกในสุดเลย! โอ้เย่เย๊เย่  ฮ่าๆๆและ+อีก28.75ฮ่า...จิ้มมียิ้มสุข...ยิ้มสุขส่งให้ด้วยใจเปี่ยมสุข สวัสดีครับผม

หิวข้าว หิวข้าว แล้วก็หิวข้าวๆ สุดยอดเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
chantamoon วันที่ : 21/08/2010 เวลา : 00.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/armoon
ผู้พิการไม่ไร้ค่า  หากพัฒนาให้ถูกทาง

น่าทานจังค่ะ..น้ำยายใหลเลย
แวะไปเยี่ยมกันบ้างนะคะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
คนริมคลอง วันที่ : 21/08/2010 เวลา : 00.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/konrimklong
เสียงจากประชาชนกลุ่มน้อยของประเทศไทย

...โหย หิวข้าวเลยเนี่ย...

ข้าวสวยร้อนๆซักจานนะ อิอิ แหล่มเลย
(ป.ล.)ลืมบอกไปว่า แถวๆบ้านผมเขาเรียกอาหารชนิดนี้ว่า "ผัดผัวเบื่อ"ครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< สิงหาคม 2010 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        



[ Add to my favorite ] [ X ]