• ผู้ชายเจ้าชู้
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ultra-presale@outlook.com
  • วันที่สร้าง : 2008-03-08
  • จำนวนเรื่อง : 70
  • จำนวนผู้ชม : 374796
  • ส่ง msg :
  • โหวต 30 คน
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิม
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/ultrataro
วันศุกร์ ที่ 29 กรกฎาคม 2554
Posted by ผู้ชายเจ้าชู้ , ผู้อ่าน : 3330 , 03:09:54 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน BlueHill โหวตเรื่องนี้

สวัสดีครับ

 

ถ้าพูดถึงเป็ดย่างอร่อย ๆ แล้วนับว่าหายากครับ เพราะคำว่า "อร่อย" สำหรับเมนูเป็ดย่างนั้น ไม่ใช่แค่ทานแล้วรสชาติดีเพียงเท่านั้น สำหรับผมแล้วความ "อร่อย" ของเป็ดอย่างนั้นจะต้องประกอบไปด้วยคุณสมบัติ 3 ประการครับ

  1. สีสวย
  2. กลิ่นหอมหวาน
  3. รสชาติดีกลมกล่อม

เป็ดย่างร้านประจักษ์คือ ความ "อร่อย" ครับ เพราะมีครบทั้ง 3 ประการนี้ครับ

เริ่มจาก "สีสวย" ไม่ได้หมายความว่า "สีสด" ครับ หลาย ๆ ร้านสมัยนี้มักจะเน้นสีของหนังเป็ดให้สีส้มแดงสด ๆ เข้าไว้ก่อน โดยใส่สีผสมอาหารในปริมาณที่มากเกินพอดี สำหรับผมแล้ว อาหารไม่จำเป็นต้องสีสด แต่ควรสีสวยต่างหาก สีสวย คือ สีกำลังดีไม่สดเกินไป ไม่อ่อนเกินไป และที่สำคัญคือ ไม่ Fake ครับ ร้านอาหารสามารถใช้สีผสมอาหารเพื่อเพิ่มความสดได้ แต่ไม่ควรมากเกินไปจนเหมือนกับ อาหารจานนั้นไม่เป็นธรรมชาติ และสิ่งที่หลาย ๆ ร้านมักจะมองข้ามไปคือ สีของเนื้อเป็ดครับ ถ้าสังเกตดี ๆ นะครับ สีของเนื้อเป็ดย่างที่ดีควรจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน ไม่ใช่น้ำตาลเข้ม

กลิ่นหอมหวาน หมายถึง ถ้าคุณหลับตาแล้วสูดกลิ่นคุณจะรู้สึกว่าเป็ดย่างประจักษ์ ทั้งหอมทั้งหวาน (ไม่ใช่แค่หอมอย่างเดียว) ไม่มีกลิ่นคาว หรือกลิ่นเลี่ยน ๆ แบบร้านอื่น ๆ ถ้านึกไม่ออกว่ากลิ่นหอมหวานเป็นยังไง ลองนึกถึงเวลาที่คุณหอมแก้มแฟนตอนที่ไม่ได้ Makeup สิ :p (อยากจะบอกว่า ผู้ชายน่ะ ไม่ชอบหอมแก้มผู้หญิงที่ Makeup หนา ๆ หรอกครับ ยิ่งบางคนที่ทารองพื้นด้วยแล้ว ยิ่งไม่อยากหอมเลยครับ เข้าทำนองว่า "สวยแต่รูป จูบไม่หอม" ครับ ตรงบริเวณ U โซน น่ะ จริง ๆ แล้วไม่จำเป็นต้องแต่งอะไรมาหรอกครับ แค่ปัด blush on สักนิด แบบไม่ต้องทารองพื้นหรอก เลือกสีอ่อนนิด ๆ รับรองว่า หน้าไม่จืดหรือดูลอย ๆ หรอกครับ เอ...จะกลายเป็น ผู้ชายเจ้าชู้ชวนสวยไปซะงั้น นอกเรื่องล่ะ=_=")

รสชาติดีกลมกล่อม คือ ไม่เลี่ยน ไม่เค็ม ไม่หวาน แต่เป็นการรวมรสมัน เค็ม และหวาน อย่างลงตัว เป็ดย่างบางร้าน รสชาติดีแต่ไม่กลมกล่อม เพราะหนักเค็มไป บางร้านมันเกินไป บางร้านเน้นหวานนำ เป็ดย่างประจักษ์ คือคำตอบของคำว่า "รสชาติดีกลมกล่อม" ครับ 

ร้านหาไม่ยากครับ อยู่เยื้อง ๆ กับ โรบินสันบางรัก

ร้านจะมี 2 ชั้นนะครับ ชั้นล่างจะหาที่นั่งยากนิดนึง เพราะลูกค้ามากันไม่ขาดสายเลย

เริ่มกันด้วยที่เกี๊ยวน้ำรองท้องก่อน

มะระครับ เอาไว้ซดน้ำ

มะระที่นี่ไม่ขมครับ น้ำซุปซดคล่องคอครับ

ข้าวผัด อีก 1 ในเมนูเด็ดที่ผมไม่ทราบมาก่อนเลย

ผมมาทานอาหารที่ร้านประจักษ์ตั้งแต่เด็ก ๆ เพราะแต่ก่อนบ้านอยู่ละแวกนั้น จำได้เลยว่า มาทีไรก็สั่งแต่เป็ดย่าง หรือไม่ก็บะหมี่ ไม่เคยสั่งข้าวผัดเลย จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ได้มีโอกาสไปทานกับเพื่อน จึงรู้ว่า ข้ามผัดนี่ล่ะ เด็ด! และเมื่อได้สั่งมาก็ เด็ด! จริง ๆ ครับ อร่อยมาก ข้ามเป็นสีเหลืองทุกเม็ด หอมเย้ายวนมาก เมื่อได้แล้ว โห...!! อร่อยครับ (แนะนำให้ทานพร้อมกับซดน้ำซุปมะระครับ)

บะหมี่

ธรรมดาครับ ไม่ได้อร่อยอะไรมาก แต่พอทานคู่กับเป็ดแล้ว ชูรสกันได้ดีเลยครับ

มาแล้วครับพระเอกของเรา

เป็ดย่างประจักษ์

อีกสักจานครับ (ไปกันคนละวันครับกับจานข้างบนครับ)

สีสวย+กล่อมหอมหวาน+รสชาติดกลมกล่อม

ประจักษ์ ร้านนี้ไม่เคยทำให้ผมผิดหวังเลยครับ ตั้งแต่เด็กจนโต ไปทานกี่ครั้งก็อร่อยทุกครั้ง 

ร้านอาหารสมัยนี้น้อยร้านที่จะอยู่ถึง 10 ปี บางร้านเก่าแก่หน่อยก็ 20 ปี บางร้านที่มีลูกค้าทั้งประจำและขาจรมากหน่อย ก็อยู่ถึง 30 ปี แต่ร้านที่ดำรงอยู่ได้ถึง 100 ปี นั้น นับว่าเป็นที่สุดของที่สุดครับ เพราะนอกจากจะรักษาความอร่อยของอาหารไว้ได้แล้ว ยังต้องรักษาความภาคภูมิใจและความเอาใจใส่ที่มีแต่อาหารของร้านไว้ด้วย ถึงจะทำให้ขาประจำยังคงแวะเวียนมาทาน และทำให้ขาจรกลายเป็นขาประจำได้ครับ ถ้าคุณอยากรู้ว่า ศตวรรษแห่งความอร่อย คืออะไร ผมขอแนะนำว่า "ประจักษ์ คือคำตอบ" ครับ

นอกจากนี้แล้วช่วงเทศกาลตรุษจีนหรือสารท์จีนทางร้านรับสั่งเป็ดย่างเป็นตัวด้วยครับ (จริง ๆ ก็สามารถสั่งได้ทุกวันครับ)  ประจักษ์เป็นตัวอย่างร้านอาหารเก่าแก่ที่ไม่หยุดนิ่งครับ เพราะปัจจุบันมีเป็ดในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศออกจำหน่ายแล้ว ทำให้ง่ายต่อการซื้อและเก็บในตู้เย็น นับว่าถือเป็นนวัตกรรมของร้านเป็ดย่างในประเทศไทยได้เลยครับ แบบนี้ไม่จำเป็นต้องมีแผนก R&D ก็สามารถคิดพัฒนาธุรกิจ SMEs ได้ครับ

จริง ๆ แล้ว บางรักมีเป็ดย่างอร่อยอยู่ 3 ร้านครับ ได้แก่ ประจักษ์ นายสูง(ผมเคยชวนชิมไปแล้ว) และแสนยอด ไว้ถ้ามีโอกาสผมจะชวนชิมที่ร้านแสนยอดนะครับ

 

ร้าน : ประจักษ์

อาหารแนะนำ : เป็ดย่าง หมูแดง ข้าวผัด ฯลฯ (เรียกได้ว่า "ทุกสิ่งอย่าง" ครับ)

ราคา : ปานกลาง

เวลาเปิดบริการ : 08.30 น. - 20.30 น.

ที่อยู่ : เยื้อง ๆ กับโรบินสันบางรัก

โทรศัพท์ : 02-234-3755 02-235-6324 .

Website : http://www.prachakrestaurant.com

ปล.

- สำหรับประวัติความเป็นมาของร้านประจักษ์นี้ ลองเข้าไปอ่าน ที่นี่ นะครับ

- เวลาที่ได้ทานอาหารในร้านอาหารที่ชื่นชอบและไม่ได้ทานมานาน ความรู้สึกเหมือนกับได้พบคนรักเก่าที่รักไม่เคยน้อยลงเลย ทุกครั้งที่ได้เจอก็พูดได้เต็มปากว่า "ผมรักคุณ"

- ผู้ชายเจ้าชู้ชวนชิมห่างหายไปนานเลยนะครับ ไม่มีคำแก้ตัวครับ นอกจากคำว่า "คิดถึงนะครับ" ^^

- ช่วงนี้เข้าฤดูฝนแล้ว รักษาสุขภาพด้วยนะครับ





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
4BANK วันที่ : 29/07/2011 เวลา : 22.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bankbank
4BANK

ร้้านประจำ เด็กอัสสัมชัญ บางรักครับ
กินจน.........ลืมว่ามันอร่อย

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ผู้ชายเจ้าชู้ วันที่ : 29/07/2011 เวลา : 20.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ultrajane

ด้วยความยินดีครับ คุณเป็ดน้อยลอยน้ำ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
กนิษฐ์ วันที่ : 29/07/2011 เวลา : 14.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kanis
แม้ร่างกายจะเหนื่อยล้า  แต่จิตวิญญาณยังแข็งแกร่ง


ชอบเป็ดย่าง..

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
เป็ดน้อยลอยน้ำ วันที่ : 29/07/2011 เวลา : 14.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thesexiestrubberduckling

ขออนุญาตนำไปแปะ และแชร์ในแฟนเพจนะคะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
BlueHill วันที่ : 29/07/2011 เวลา : 12.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

เป็ดย่างมีอยู่จ้าวหนึ่งที่ปากน้ำ อร่อยมากเหมือนกันครับ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ผู้ชายเจ้าชู้ วันที่ : 29/07/2011 เวลา : 11.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ultrajane

ขอบคุณครับ

ผมแก้ไขเบอร์โทรให้แล้วครับ ^^

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
เป็ดน้อยลอยน้ำ วันที่ : 29/07/2011 เวลา : 10.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thesexiestrubberduckling

ขอโทษนะคะ เบอร์ร้านผิดน่ะค่ะ กลัวว่าจะทำให้ลูกค้าโทรไปรบกวนบ้านอื่น (เคยเกิดขึ้นแล้ว) ขอแจ้งเบอร์ที่ถูกต้องไว้ ณ ที่นี้นะคะ 02-234-3755 02-235-6324

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
เป็ดน้อยลอยน้ำ วันที่ : 29/07/2011 เวลา : 10.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thesexiestrubberduckling

ขอบคุณ คุณลูกค้าเก่าแก่มากๆ ค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กรกฎาคม 2011 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            



[ Add to my favorite ] [ X ]