พูดถึงเมืองลินช์เบิร์ก รัฐเทนเนสซี่ ก็คิดไปถึงโฆษณาตัวหนึ่งที่ชอบ ด้วยความละมุนละไม ละเมียดของอารมณ์ ของเครื่องดื่มประเภทน้ำเมา อเมริกันวิสกี้ ที่ก้าวขึ้นมาขายความเป็น เทนเนสซี่ วิสกี้ "แจ็ค แดเนียล"

จากโฆษณาชิ้นนี้ กระตุ้นอารมณ์ส่วนตัวได้ดี จากสายน้ำใสจากธารน้ำธรรมชาติที่ไหลริน ถังไม้โอ้คที่เพาะบ่มเหล้าองุ่น และผู้ชายคนหนึ่งกับบุคคลิกเฉพาะตัว หุ่นดี ผมสีเงิน ที่พูดถึงแจ็ค แดเนียลให้ได้ฟัง เขาคนนี้ก็คือ "จิมมี่ เบดฟอร์ด"

แต่วันนี้ จิมมี่ เบดฟอร์ด กลายเป็นตำนานของดิสทิลเลอร์ มือกลั่นตัวฉกาจของแจ็ค แดเนียล และคนหนึ่งของอุตสาหกรรมน้ำเมาซะแล้ว หลังเสียชีวิตด้วยสาเหตุที่เชื่อว่าน่าจะเป็นโรคหัวใจ ขณะอายุได้ 69 ปี มีผู้พบร่างของเขาอยู่นอกโรงนาของเขาในเมืองลินช์เบิร์ก เมื่อวันศุกร์

ตำนานของจิมมี่ เบดฟอร์ด ที่ได้ชื่อว่า แจ็คจิมมี่  คงเป็นเพราะความที่เขาอยู่คู่กับแจ็คแดเนียล มานมนานถึง 40 ปี ตั้งแต่ปี 1968 ที่ก้าวเข้าสู่อาชีพนี้ ก่อนจะก้าวขึ้นเป็นหัวหน้าโรงกลั่นในปี 1988 หน้าที่ของเขาไม่ใช่แค่ชิมเหล้า แต่ดูแลทุกขั้นตอนกระบวนการของการกลั่นจนกระทั่งออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ กระทั่งเกษียณอายุในปี 2008 คิดดูเอาเองแล้วกันว่าความเชี่ยวชาญจะมีมากแค่ไหน 

เขาเคยกล่าวไว้ว่า "It's my job to see that Jack Daniels Old No. 7 Tennessee Whiskey never changes. If it does, I'll be asked to change jobs!"

เรียกได้ว่า จิมมี่เป็น 1 ใน7 คน ของมือกลั่นตัวยง ที่อยู่กับโรงกลั่นอายุอานาม 143 ปี ของแจ็ค แดเนียล ที่จดทะเบียนเก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา ตั้งอยู่บนเนื้อที่ 1,700 เอเคอร์ และปัจจุบันส่งขายไป 135 ประเทศทั่วโลก ปีละไม่น้อยกว่า 9.5 ล้านลัง (แจ็ค แดเนียล 1866-1911, เจส มอทโลว์ 1911-1941, เลม ตอลลีย์ 1941-1964, เจส แกมเบิ้ล 1964-1966, แฟรงก์ โบโบ้ 1966-1988)

และผู้ชายคนนี้ ที่เราได้เห็นเขา อยู่ในโฆษณาชิ้นหนึ่ง ยืนกอดอกอยู่หลังฉากขวดแจ็ค แดเนียล เขาทำหน้าที่หัวหน้าโรงกลั่น ดูแลกระบวนการกลุ่นเหล้าจนถึงขั้นชิมรสชาติเหล้าที่กลั่นออกมาให้ได้ตามมาตรฐานของแจ็ค แดเนียล ก่อนจะบรรจุขาย กระทั่งค่อยๆ ปลดปล่อยตัวเอง จากผู้จัดการฟูลไทม์ ไปเป็นผู้จัดการพาร์ทไทม์ แล้วใช้เวลาเดินทางไปทั่วโลก ในฐานะแบรนด์ แอมบาสซาเดอร์ ที่จะต้องไปพูดคุยกับลูกค้า ผู้ค้าส่ง ผู้จัดจำหน่าย ไปถึงผู้ค้าปลีก

บางคนบอกว่า แค่นักชิมเหล้า จะอะไรนักหนา แต่ความชำนาญในด้านใดด้านหนึ่งต่างหากที่ป๋มยกย่อง อะไรที่ทำ ทำอย่างเต็มที่ทำอย่างมุ่งมั่น...ทำด้วยใจ นี่แหล่ะถึงจะเรียกว่า "มืออาชีพ" และผลลัพธ์ที่ได้ มักยอดเยี่ยมเสมอ  แม้ช่วงก่อนเกษียณจะมีเรื่องอื้อฉาวอยู่บ้างเรื่องละเมิดทางเพศ แต่ก็ยอมความกันได้นอกศาล หลังเกษียณ แจ็คจิมมี่ก็กลับไปอยู่ที่ฟาร์มของเขา ก่อนจะปิดตำนานตัวเองที่นั่น ด้วยอายุอานามที่ยังไม่มากมาย

ยังไงก็รักษาสุขภาพกันนะฮับ ... นักดื่มทั้งหลาย