*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 627632
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< กันยายน 2010 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพุธ ที่ 15 กันยายน 2553
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 2823 , 15:05:04 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

อังคารที่ 13 กันยายน 2553

วันนี้เปิดตู้เย็นดู โอ๊ะ..โอ..มีปลากะพงสองชิ้นเบ้งๆ  ซื้อเมื่อวันก่อนทั้งตัวหนักถึงสองกิโล แม่ค้าบอกว่ามาสดๆ จากสะพานปลา อืม..สดจริงๆ เพราะตาใสแจ๋ว เหงือกสีชมพูเชียว แต่ตัวใหญ่เบ่อเริ่ม แบ่งซื้อก็ไม่ได้ จึงจำใจซื้อทั้งตัว หมดไป 340 บาท  แม่ค้าใจดีจัดการขอดเกล็ด ควักเอาตับไตไส้พุงออกให้หมด แถมหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ตั้งห้าชิ้นใหญ่ๆ ใส่ถุงแพ็คให้เรียบร้อย

มีปลากะพงแล้วจะทำอะไรดีล่ะ ส่องหาวัตถุดิบในตู้ต่อ อ้อ..นั่นไง มีบ๊วยดองเหลืออีกเกือบครึ่งขวดโหล ถ้าอย่างนั้นก็ต้องนำเจ้าปลากะพงมานึ่งบ๊วยให้เด็กๆ ทาน ท่าจะอร่อย ว่าแล้วก็จัดการเตรียมหาวัตถุดิบเท่าที่จะหาได้ มีเท่านี้ล่ะค่ะ เพราะขี้เกียจเดินไปตลาดหาซื้อเพิ่มแล้ว มีเท่าไหนก็เท่านั้นละกันนะคะ 

-         ปลากะพงสองชิ้นใหญ่ๆ หากมีเป็นตัวก็ใช้ทั้งตัวเลยค่ะ สวยงามน่าทานกว่าเยอะเลย

-         น้ำสต๊อค

-         เห็ดหอม (หมดค่ะ)

-         พริกชี้ฟ้า (หมดค่ะ)

-         ขิงซอย (ในตู้เย็นมีแต่ขิงแก่เป็นแง่งๆ) ไม่เป็นไรก็ซอยให้มันเป็นเส้นๆ ซะก็คือกัน

-         บ๊วยดองประมาณสี่ห้าเม็ด พร้อมน้ำด้วยเล็กน้อย

-         ต้นหอมสองต้น หั่นเป็นเส้นสวยงาม จริงๆ ต้องมีขึ้นฉ่ายด้วย แต่หมดเจ้าค่ะ ไม่เป็นไรอีกตามเคย

-         น้ำตาล ซี่อิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำมันงา น้ำมันพืช น้ำสต๊อค

สูตรใครก็สูตรมันก็นะคะ วันนี้ขอลองสูตรใหม่ โดยการใช้ซอยเห็ดหอม (เจ) ผสมลงไปด้วยค่ะ

วิธีทำน้ำบ๊วยค่ะ

ผสมน้ำตาลเล็กน้อย ซี่อิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำมันพืช บ๊วยดองสี่ห้าเม็ดขยี้ให้แตก ตามด้วยซอสเห็ดหอม ลงในน้ำสต๊อค กะเอาพอประมาณนะคะ อย่าละช้อนสองช้อน ชิมให้ได้รสชาติถูกปาก เปรี้ยวนิดเค็มหน่อย พักไว้ก่อนค่ะ

ตามมาดูวิธีเตรียมปลาเลยค่ะ

                ก่อนอื่นใช้หม้อนึ่งถึงลังต้มน้ำให้เดือด วางปลาสองชิ้นสวยๆ บนจานปากกว้าง (บ้านนี้ใช้จานสปาเก็ตตี้เลยค่ะ จะได้ใส่น้ำได้เยอะๆ)  วางขิงที่ซอยไว้บนชิ้นปลาพอประมาณ เพื่อดับกลิ่นคาว จริงๆ ปลาสดอยู่แล้วไม่จำเป็นก็ได้ แต่เวลานึ่งแล้วจะได้กลิ่นหอมของขิงชวนให้ทานขึ้นเยอะเลยค่ะ

เสร็จแล้วก็วางใส่ลังนึ่งประมาณสิบนาที พอให้ปลาสุก

หลังจากนั้นก็เทน้ำที่ผสมไว้ราดให้ทั่วชิ้นปลา หากอยากได้น้ำเยอะก็เทให้หมดเลยค่ะ ไว้ราดข้าวให้เด็กๆ อร่อยคล่องคอค่ะ วางต้นหอมบนชิ้นปลาจัดเรียงให้สวยงาม จริงๆ ต้องมีพริกชี้ฟ้าแดงซักเม็ดสองเม็ด ผ่าเป็นเส้นๆ ให้สวยงามจัดเรียงบนชิ้นปลาด้วย แต่อย่างที่บอกน่ะคะ วินาทีหาไม่ได้ขอทำแบบพอเพียงค่ะ นึ่งต่ออีกสักครู่ เสร็จแล้วก็เทน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดในกระทะให้ร้อนๆ นำมาราดบนตัวปลาที่นึ่งเสร็จแล้ว ให้เกิดเสียงน้ำมันร้อนๆ กระทบบนตัวเนื้อปลาดังฉ่า.. ก็จะได้ปลากะพงนึ่งบ๊วยที่แสนหอม และอร่อยค่ะ อืม...หิวรึยังคะ...

Photobucket

 

 

 

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
เห็ดโปร วันที่ : 01/06/2013 เวลา : 09.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ProMushroomTH

มีแต่เมนู อร่อยๆทั้งนั้นเลยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
เตาะแตะ วันที่ : 16/09/2010 เวลา : 12.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toddle
ไม่ได้มีปลาตัวเดียวในทะเล...Yah.

ใหญ่ สะใจ

.
.
.

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
พฤจิกา วันที่ : 16/09/2010 เวลา : 12.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bigeye2009
"... ณ ทางแยก... บนทางเดินชีวิต..."


น้ำลายไหลเลย


หุ หุ หุ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 16/09/2010 เวลา : 10.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

คุณพ่อกลับมาถึงบ้านทานข้าวถึงสองจานเชียวค่ะ บอกว่าสูตรนี้อร่อยเหาะ แล้วจะนำสูตรเมนูเด็ดอื่นๆ มาให้ลองทำอีกกันค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
โพ้นทะเล วันที่ : 16/09/2010 เวลา : 09.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dang-az

น่าทานจังค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ คิดว่าไม่น่ายากจะลองทำดูค่ะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
INDYLOVE วันที่ : 15/09/2010 เวลา : 23.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

ว่าปิดเครื่องเครื่องแล้วเชียวค่ะ
เห็นเมนูปลาจานนี้แล้วอดไม่ได้จริงๆ
มันหิวอ่ะค่ะ...น่าหม่ำมากๆ...

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
กนิษฐ์ วันที่ : 15/09/2010 เวลา : 22.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kanis
แม้ร่างกายจะเหนื่อยล้า  แต่จิตวิญญาณยังแข็งแกร่ง


ขอข้าวสวยสองจานจ้า..

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
เคียงดิน วันที่ : 15/09/2010 เวลา : 20.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/keangdin
รั ก แ ค่ ว า ท ก ร ร ม  อำ พ  ร า ง

น่าอร่อยอะนะ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
KonLangKow วันที่ : 15/09/2010 เวลา : 17.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/konlangkow
เที่ยว Melbourne..ที่นี่  Love U..OK?..รักนะ..ได้มั้ยล่ะBy..Yai_Nid

หน้าตาบอกว่ารสต้องอร่อยแน่ๆ เลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ภาษาไทย วันที่ : 15/09/2010 เวลา : 17.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/snowy

น่าหม่ำนะคะ
เวลาที่บ้านทำ จะใส่ส่วนผสมน้ำซิอิ้วและบ๊วยทั้งหมดลงไป นึ่งพร้อมปลาเลยค่ะ เข้าเนื้อดี

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
พูนทรัพย์ วันที่ : 15/09/2010 เวลา : 16.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gowithauntie
รักโลกใบนี้จัง

น่าเจี๊ยะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ปวิภา วันที่ : 15/09/2010 เวลา : 15.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pavipa
ปวิภา วัฒนวราสิน...@ บูชาคนดี...ไว้เชิดชู...แผ่นดินไทย @ 

...อืมมมมมมม

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Ae^ วันที่ : 15/09/2010 เวลา : 15.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chae-reu-mai

น่ากินดีแท้...

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน