*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 627638
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< ตุลาคม 2010 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 19 ตุลาคม 2553
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 5195 , 22:55:43 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน เตาะแตะ , สุรศักดิ์ และอีก 1 คนโหวตเรื่องนี้

"มามี้...ภูมิขอทำเองน้ะ" พ่อครัวตัวน้อยเห็นคุณแม่กำลังจะเตรียมทำเกี้ยมอี๋น้ำ เป็นอดไม่ได้ที่จะขอทำเหมือนทุกๆ ครั้ง 

"ได้สิลูก มามี้ขอล้างจานก่อน เอางี้...ภูมิตั้งน้ำสต๊อคในหม้อให้เดือดก่อนดีกว่า ระหว่างรอเดือด ภูมิใส่เกลือ น้ำตาล และซี่อิ๊วขาวอย่างละหน่อยลงไปได้เลยจ้ะ" คุณแม่ได้ทีจึงยกให้มื้อนี้เป็นฝีมือของพ่อครัวตัวน้อย  นึกขึ้นได้คุณแม่จึงล้างรากผักชีสองสามราก แล้วให้พีภูมิบุบให้แตกเล็กน้อย แล้วโยนลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มความหอม"

"ระหว่างรอน้ำซุปเดือด ภูมิเอาหมูบดที่ซื้อมาจากตลาดมาหมักให้มามี้ด้วยลูก" คุณแม่ได้ทีทำตัวเป็นหัวหน้ากุ๊กทันที พี่ภูมิเอาหมูบดวางบนเขียง สับ แล้วก็สับ ปากก็ถาม "มามี้...ทำไมต้องหมักด้วยล่ะ แล้วหมักคืออะไร"   "การหมักจะทำให้เนื้อสัตว์หอม นุ่ม แล้วก็ได้รสชาดมากขึ้นจ้ะ ภูมิใส่เครื่องปรุงตามที่มามี้กำลังจะบอก กะเอาพอประมาณนะลูก มีเกลือ น้ำตาล ซี่อิ๊วขาว แล้วก็น้ำมันงา (เสียดายนมสดหมด) เสร็จแล้วสับอีกเล็กน้อย แล้วนำไปฟรีซประมาณสิบนาทีน้ะลูก"

"ได้...ได้" พ่อครัวตัวน้อยรับคำสั่งอย่างนอบน้อม แถมกะประมาณเครื่องปรุงเองโดยไม่ถามซะด้วย "หมักเสร็จแล้ว เข้าฟรีซเลยน้ะมี้ เดี๋ยวภูมิจับเวลาก่อน (ตั้งจับเวลากับนาฬิกาข้อมือทันที)" โอ้โห..แค่ฟรีสหมูยังต้องตั้งเวลาอีก ไม่ต้องเป๊ะขนาดนั้นหรอกลูก

"มามี้...เดี๋ยวภูมิหั่นผัก (คึ่นไช่ และต้นหอม) เองน้ะ"

"เอาเลยลูก ล้างก่อนน้ะ"

"มามี้..น้ำซุปเดือดแล้วทำไงต่อ" "ใส่หมูหมักเลยมั้ย สิบนาทีแล้วเนี่ย" แหม..รู้ขั้นตอนอีกต่างหาก

"โอเค..ใช้ช้อนค่อยๆ ตักหมูสับใส่ลงไปเลยลูก ถ้าหมูสับลอยขึ้นมาเมื่อไหร่แสดงว่าหมูสุกแล้วน้ะลูก คอยช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาบนขอบหม้อด้วยลูก...   พี่ภูมิใส่ซ้อสเห็ดหอม..ใช่ ใช่ ขวดนั้นนั่นล่ะ ประมาณทัพพีนึงน้ะลูก เสร็จแล้วชิมดูว่ารสชาดเป็นอย่างไร"  อื้ม..ดีจังสั่งอย่างเดียว

"อืม...รสชาดกำลังดีมามี้ ทำไงต่อ" พี่ภูมิตักน้ำซุปขึ้นมาชิมเล็กน้อย พยักหน้าราวกับว่ารสชาดกำลังดีถึงขั้น แต่คุณแม่เกรงว่าจะขาดความพอดีจึงชิมด้วย "อื้ม...ใช้ได้ ใช้ได้"

"โอเค...ทีนี้ภูมิใส่ผักตั้งฉ่ายที่อยู่ในกระปุกลงไปในน้ำซุปเล็กน้อยลูก คนให้เข้ากัน เอ๊ย..คนเบาๆ หน่อยเดี๋ยวน้ำกระจายหมด  กุ๊กที่ดีต้องปรุงอาหารอย่างมีสติน้ะลูก"  ขนาดลูกทำให้ยังบ่นอีก คุณแม่นี่...

"ตามด้วยลูกชิ้นกุ้ง (ยี่ห้อเต็กเฮง ห่อละ 49 บาท ซื้อมาจาก max value) แล้วก็ฮื่อก้วยที่หั่นแล้วลงไปในซุปเลยลูก" "เดือดแล้วภูมิลองชิมลูกชิ้นกุ้ง กับฮื่อก้วยน้ะลูก ว่าใช้ได้มั้ย ถ้าอร่อยจะได้ซื้อยี่ห้อนี้ประจำ" คุณแม่เป็นโรคกลัววัตถุดิบสำเร็จรูปไม่อร่อยดั่งใจ ทำให้เสียชื่อเปล่าๆ

"ใช้ได้..มามี้ อร่อยดี อูย...ร้อนอ่ะ" พี่ภูมิชิมไปบ่นไป

"เอาล่ะ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวพี่ภูมิเสร็จแล้วล่ะ ทีนี้ภูมิเตรียมทำน้ำมันกระเทียมเจียวรอไว้เลยลูก" ว่าแล้วคุณแม่ก็สอนให้พี่ภูมิทำ เรามีกระเทียมเจียวสำเร็จรูปอยู่แล้ว เพียงเติมน้ำมันพืชลงไปหน่อยเป็นอันใช้ได้

"จะให้น้ำซุปหอม พี่ภูมิใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไปในหม้อหน่อยนึงก่อนลูก แล้วหยิบคึ่นไช่ กับต้นหอมอย่างละหน่อยลงไปเช่นกัน" เท่านี้เราก็ได้น้ำซุปหอม อร่อยแล้วล่ะจ้ะ

พ่อครัวตัวน้อยวิ่งออกจากครัว คุณแม่เห็นฮื่อก้วยเหลือเล็กน้อย จึงหั่นบางๆ แล้วเอาไปทอดพอกรอบไว้โรยเกี้ยมอี๋น้ำ อร่อยไปอีกแบบค่ะ

คุณพ่อกลับจากที่ทำงานพอดี คุณแม่ขอทำหน้าที่ลวกเส้นเกี้ยมอี๊เอง (เพราะไม่อยากเสี่ยงกับการปล่อยให้พ่อครัวตัวน้อยทำเอง)

"อื้ม...อร่อยจริงๆ เลย ใครทำเนี่ย คุณพ่อแกล้งถาม เพราะเห็นคุณแม่ขะยิ้บตาให้"  ทำเอาพี่ภูมิปลื้มยิ้มไม่หุบเลย

"ภูมิทำเองหมดเลยน้ะป๊า หมูก็หมักเองด้วย ภูมิปรุงน้ำซุปเองด้วยน้ะ......ภูมิ..."  โอ้โห...เป็นชุด

"เที่ยวหน้าภูมิโชว์ฝีมือทำก๋วยเตี๋ยวให้เพื่อนๆ ทานตอนที่เราไปพักผ่อนกันที่เขาค้อเลยน้ะลูก" คุณแม่ชมพร้อมยกหน้าที่ให้พี่ภูมิซะเลย "อื้ม...อร่อยจริงๆ..." คุณพ่อขอเบิ้ลต่อ คุณแม่ก็ไม่ยอมแพ้ค่ะ ขอสองเหมือนกันค่ะ พี่ภูมิหน้าบานไป....

"เคล็ดลับ"  ของคุณแม่ 1. เวลาจะทำซื้อหมูบด คุณแม่จะซื้อหมูติดมัน แล้ววานให้แม่ค้าบดให้ห้าครั้ง เพราะการบดหลายๆ ครั้ง จะทำให้หมูเหนียวนุ่ม แทบจะละลายในปากเชียวล่ะ  2. น้ำซุปถ้าจะให้หอมมากๆ ยิ่งขึ้นให้ใส่รากผักชีบุบ กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้งเล็กน้อย 3. ถ้าอยากให้น้ำซุปกลิ่นหอมเตะจมูกทุกๆ คน ก่อนยกจากเตาให้เติมน้ำมันกระเทียมเจียว ตามด้วยผักคึนไช่ และต้นหอมเล็กน้อย เท่านี้ก็จะได้เครดิตนำไปก่อนเลยล่ะค่ะ อร่อยไม่อร่อยค่อยว่ากัน...

"หิวรึยังคะ"


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
นามา วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 01.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

เก่งจังค่ะน้องภูมิ
ขอป้าชามนะคะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 22.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

คุณแม่เองทานตั้งแต่เด็กๆ นะคะ แล้วก็จำได้ว่าชอบมากๆ หากได้ทานตอนหน้าหนาวคงอร่อยขึ้นอีกเยอะเลยล่ะค่ะ มิน่าคนจีนถึงชอบทานของร้อนๆ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
เตาะแตะ วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 21.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toddle
ไม่ได้มีปลาตัวเดียวในทะเล...Yah.

น่าทานครับ
.
.

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
toondee วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 18.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

เทคนิคการนำเสนอเยี่ยมยุทธจริงๆค่ะ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
aui-t วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 15.33 น.

วันอาทิตย์นี้ให้แม่ทำให้กินดีกว่า เห็นแล้วอยากเลย

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
สุรศักดิ์ วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 11.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/surasakc
เชิญอ่านบทความใหม่ "10 สุดยอด ภาพถ่ายจากกล้องโทรทรรศน์อวกาศฮับเบิล !!" กรุณาคลิกลิงก์บรรทัดบนได้เลย   

อ่านเอ็นทรี่นี้แล้ว นึกถึงเกี้ยมอี้ที่ทานบ่อย
เมื่อเป็นเด็ก ช่วงหลังนี้ ไม่ได้ทานเลย
และหาทานยากแล้ว ขอบคุณที่เล่าอย่าง
ละเอียด ชวนให้อยากทานมาก ๆ ครับ
โหวตเรื่องให้เลย

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 09.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

เด็กๆ สมัยใหม่จะงงกับเส้นเกี้ยมอี๊ ว่ามั้ยคะ

ขอบคุณนะคะจ่าจินต์ หิวล่ะสิ ถ้ามีโอกาสได้เจอกันจะทำให้ทานนะคะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ปองเพียงหทัย วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 00.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/poetrypong

หาทานยากแล้วนะคะ ร้านก๋วยเตี๋ยวก็ไม่ค่อยมีแล้ว แต่วันก่อนได้ไปทานแถว ๆบางจากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
จ่าจินต์ วันที่ : 20/10/2010 เวลา : 00.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jawee
@..จ่าจินต์...ตำรวจบ้าบุญ..เล่ม 2...คลอดแล้วครับ..พิมพ์จำนวนจำกัด..@

โหวต..
ให้เพราะความหิวครับผม...

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน