*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 627635
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< มกราคม 2011 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 18 มกราคม 2554
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 4071 , 15:00:38 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

หายไปเที่ยวปีใหม่ซะนาน กลับมาทำอาหารอร่อยๆ ยั่วน้ำลายก่อนดีกว่าค่ะ กับเมนูหลัก "อกไก่อบยัดไส้ผักโขม เห็ด และชีส พันด้วยเบคอน ราดด้วยซ้อสเห็ดแชมปิยอง"





วัตถุดิบ มีดังนี้ค่ะ อกไก่ 1 ชิ้น, ผักโขม, เห็ดนางฟ้า (หรือผักอื่นก็ได้ค่ะหั่ิน้ชิ้นเล็กๆ), เบคอน และเห็ดแชมปิยอง (กระป๋อง), มะนาว (เปลือกมะนาวซอยเป็นชิ้นเล็กที่สุด), ชีส, น้ำมันมะกอก และเนยจืด หรือเค็มก็ได้ค่ะ
เครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ มะนาว วิปปิ้งครีม

วิธีทำ   - หั่นผักโขมหยาบๆ พร้อมกับหั่นเห็ดนางฟ้าเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกะทะร้อนๆ ใส่น้ำมันมะกอก และเนยเล็กน้อย นำผักโขม และเห็ดนางฟ้าลงไปผัดจนนิ่ม ตามด้วยชีส ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวเล็กน้อย ให้มีรสออกมัน เค็ม และเปรี้ยวกำลังดี พักไว้

         - แบ่งอกไก่เป็นสามชิ้น ใช้มีดฝานตรงกลางชิ้นเนื้อ ยัดไส้ด้วยผักโขมที่ผัดเตรียมไว้ พันด้วยเบคอน (พยายามให้ปลายของเบคอนทั้งสองด้านอยู่ใต้ชิ้นเนื้อกันหลุดออกจากกัน)

         - ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำัมันมะกอก พร้อมเนย เมื่อเนยละลายดีแล้ว นำอกไก่ทั้ง 3 ชิ้นลงทอดแค่พอเนื้อไก่สุก พักไว้

วิธีทำซ้อสเห็ด
        - น้ำมันที่เหลือจากทอดไก่่อย่าทิ้งนะคะ เป็นเกรวี่อย่างดีเลยค่ะ โ่ดยการเติมน้ำสต็อกเล็กน้อย หากไม่มีเติมน้ำเปล่าก็ได้ค่ะ ปรุงด้วยเกลือ น้ำตาล พาร์เมซานชีส และออริกาโน่เล็กน้อย ชิมรสให้ถูกปาก ตามด้วยวิปปิ้งครีมให้สีดูนวลขึ้นค่ะ หลังจากนั้นค่อยใส่เห็ดแชมปิยองที่หั่นไว้ลงไป เป็นอันได้น้ำซ้อสเห็ดแล้วค่ะ

* ขณะที่ทำซ้อสเห็ดอยู่ เรามาวอร์มเตาอบซักห้านาที โดยปรับตำแหน่งไปที่ปุ่มอบอาหาร ตั้งไว้ที่ 180 องศา เพื่อเป็นการปรับอุณหภูมิเตาให้คงที่ก่อนที่นำอาหารเข้าไปอบค่ะ

         - เมื่อเตาอบวอร์มได้ที่แล้ว นำอกไก่ทั้งสามชิ้นวางบนกระดาษฟอยส์ พับขอบฟอยส์ตั้งฉากเล็กน้อย (กันน้ำจากเนื้้อไก่ไหลเลอะเทอะจาน หรือถาดรอง) อบไว้ประมาณ 18 นาที

         - นำอกไก่ที่อบแล้วจัดใส่จาน ราดด้วยซ้อสเห็ดแชมปิยอง ตบแต่งด้วยใบพาร์สลีย์ หรือใบอะไรก็ได้ที่สวยถูกใจ (พาร์สลีย์หมด ขอใช้ใบโหระพาแทนค่ะ เพียงแต่สวยสู้ไม่ได้)

เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารจานหรูทานกันแล้วค่ะ อืมม...อร่อยหมดจานเลย



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
INDYLOVE วันที่ : 20/01/2011 เวลา : 14.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ทั้งๆ ที่ทานข้าวมาแล้ว...

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
แสนคำนึง วันที่ : 18/01/2011 เวลา : 15.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Seankumnueng

เรียกน้ำย่อยช่วงบ่ายๆได้ดีมากเลยค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน