*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 627636
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< ตุลาคม 2012 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 11 ตุลาคม 2555
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 5207 , 22:12:37 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน toondee , คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว และอีก 3 คนโหวตเรื่องนี้

                                     

ก่อนเทศกาลกินเจปีนี้ ขอทานให้หายคิดถึงหน่อยค่ะ...

ผัดหมี่ขาว หรือชาบี๋ฮุ่งสไตล์แต้จิ๋ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนชอบทานตั้งแต่เด็กๆ   ถึงขนาดว่าถ้าไม่ใช่คุณแม่เป็นคนทำจะไม่ยอมชิมเด็ดขาด..... และเมื่อถึงเวลาต้องทำทานเอง (เพราะคุณแม่สิ้นบุญไปแล้ว) ก็พยายามอย่างยิ่งที่ปรุงให้ได้รสชาติดั้งเดิม.... ผู้เขียนค่อนข้างเรื่องมาก..ว่ามั้ยคะ...

วิธีทำก็ไม่ยากค่ะ เตรียมส่วนผสมดังนี้นะคะ

เส้นหมี่ขาวไวไว หรือมาม่าก็ได้ค่ะ แช่น้ำสักสิบนาที (หากใช้เส้นหมี่สดที่เค้านำมาลวกเลยจะไม่อร่อยค่ะ), ผักกวางตุ้งหั่นท่อน, เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นสไลด์บางๆ, หมูสันคอหมัก (จะนุ่มหน่อย), กุ้งแห้ง, กระเทียม, ไข่ไก่ ทอดบางๆ แบ่งครึ่ง แล้วซอยขวางเป็นเส้นๆ

เครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ พริกไทย (เท่านี้ล่ะคะ อร่อยเริ่ด)

วิธีทำ ๑. ตั้งน้ำมันร้อนๆ นำเห็ดหอมลงผัดให้ขึ้นหอม (เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของเห็ดหอม ที่พอนำมาผัดก่อนแล้วจะหอมมากๆ) หากไม่ผัดก่อนจะไม่อร่อยเลยค่ะ... เมื่อผัดจนหอมแล้วพักไว้ด้านข้างของกะทะ

๒. ตามด้วยกระเทียมลงเจียวอีกด้านหนึ่งของกระทะ แล้วตามด้วยหมูหมัก ผัดให้เข้ากันพอสุก ทีนี้เราก็สามารถนำเห็ดหอมที่พักไว้มาผัดรวมกันได้เลยค่ะ

๓. ใสผักกวางตุ้งที่หั่นเตรียมไว้ลงผัดให้เข้ากันพอนิ่ม (สังเกตจะมีน้ำจากเนื้อผักออกมาเล็กน้อย) 

๔. นำเส้นหมี่ที่แช่น้ำไว้ใส่ตามลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วตามด้วยกุ้งแห้ง คลุกเคล้าให้ทั่ว หากแห้งเกินไปสามารถนำน้ำที่แช่เห็ดหอมพรมลงไปนิดหน่อยได้ค่ะ

๕. เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้ว เราก็ใส่เครื่องปรุงได้เลยค่ะ โดยการใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยพอประมาณ (หากใครติดรสดี ก็สามารถแอบเหยาะได้หน่อยนึง จะลดปริมาณเกลือได้เยอะเลยค่ะ สำหรับผู้เขียนขอแบบดั้งเดิมคือ น้ำตาล พริกไทย และเกลือ ผู้เขียนชอบพริกไทยเยอะๆ ค่ะ อร่อยดี....

๖. ยีให้เครื่องปรุงและส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสตามชอบ แล้วโรยด้วยไข่เจียวที่หั่นเตรียมไว้ (เหลือส่วนหนึ่งไว้โรยตบแต่งตอนเสิร์ฟค่ะ)

เท่านี้ก็จะได้ชาบี๋ฮุ่งสไตล์แต้จิ๋วแท้ๆ เลยล่ะค่ะ ลองทำดูนะคะ....  ผู้เขียนขอไปทานก่อนค่ะ...หิว..


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 14 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
toondee วันที่ : 23/10/2012 เวลา : 07.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

เมนูนี้น่าอร่อย ทุนดีเกือบพลาดไปซะแล้ว
โหวตค่ะ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 16/10/2012 เวลา : 20.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

ฮั่นแน่คุณคนปทุมฯ หิวล่ะซี คริ คริ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 16/10/2012 เวลา : 19.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

น่าหม่ำๆ อีกจานแล้ว หลังจากไปแวะที่ขนมหัวผักกาดมาครับ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 15/10/2012 เวลา : 22.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

ด้วยความยินดีค่ะคุณนามา....

ความคิดเห็นที่ 10 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นามา วันที่ : 15/10/2012 เวลา : 00.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ต้องแวะมาเรียนทำอาหารจีนที่นี่บ่อยๆแล้วค่ะ ชอบจัง

ความคิดเห็นที่ 9 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 13/10/2012 เวลา : 18.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

เดี๋ยวปรับสูตรแล้วทำจะรายงานผลให้ทราบนะครับ คุณเมื่อคิดถึงกัน

ความคิดเห็นที่ 8 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
losoboy วันที่ : 12/10/2012 เวลา : 20.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/losoboy
เข้มแข็งในหน้าที่ ทำดีเพื่อสังคม

น่ากินมากครับ

ความคิดเห็นที่ 7 สิงห์นอกระบบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 12/10/2012 เวลา : 10.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

คุณสิงห์นอกระบบคะ หากอยากทานเป็นเจก็เพียงแต่ตัดหมู กุ้ง และไข่ออกค่ะ เท่านี้คุณก็จะได้ชาบี่ฮุ่งเจแบบอร้อยอร่อย.. หากเจแท้ๆ ตัดกระเทียมออกด้วยค่ะ เพราะกระเทียมไม่ใช่เจค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 สิงห์นอกระบบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 12/10/2012 เวลา : 10.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

ด้วยความยินดีค่ะคุณสิงห์นอกระบบ.. ทีนี้ต้องลืมกับข้าวนอกบ้านแน่เลย

ความคิดเห็นที่ 5 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 12/10/2012 เวลา : 08.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

อ้าว ไม่เจหรือครับ สงสัยต้องขอปรับสูตรให้เจนะครับ

ความคิดเห็นที่ 4 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 12/10/2012 เวลา : 08.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

ขอก๊อปไปให้ภรรยาทำทานช่วงเจนี้นะครับ

ความคิดเห็นที่ 3 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กระเจี๊ยบ วันที่ : 12/10/2012 เวลา : 00.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/JinjokJiap
www.oknation.net/blog/QuatschBox (-: ............ :-)

เห็นแล้วหิว

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 11/10/2012 เวลา : 22.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

ดีจังค่ะคุณภัส (ขอเรียกสั้นๆ นะคะ) ทานเจแล้วรู้สึกดีว่ามั้ยคะ ทั้งกายและใจ

ความคิดเห็นที่ 1 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ภัสสรารัชนี วันที่ : 11/10/2012 เวลา : 22.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Phatsararatchanee
อัพเรื่องใหม่แล้วนะคะ  ขอเชิญชมได้ค่ะ

น่าทานมากเลยค่ะ ดิฉันก็ทานเจทุกปีค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน