*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 627638
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< ตุลาคม 2013 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 3 ตุลาคม 2556
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 2739 , 21:36:44 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 6 คน surangarth , นามา และอีก 4 คนโหวตเรื่องนี้

แม่นันขอต้อนรับเทศกาลกินเจที่จะถึงในวันที่ ๕ ตค. นี้ด้วยผัดสามเห็ดพร้อมแครอท และข้าวโพดอ่อนค่ะ....  อร่อย.และมีประโยชน์เป็นที่ติดอกติดใจของทุกคนในบ้านค่ะ...  

หลังจากทำเมนูนี้ไปครั้งหนึ่่งแล้ว ก็มีเป็นครั้งที่สอง.ครั้งที่สาม..เพราะเริ่มเห็นเห็ดที่วางบนแผงไม่ได้..เป็นอยากจับมาผัดรวมกันให้หมด.. ในเมนูข้างบนมี..เห็ดหอมแห้งที่แม่นันซื้อทีเยอะๆ ไว้สำหรับทำขนมผักกาด.. ตามด้วยเห็ดหอมสดหน้าตาคล้ายๆ กันแต่สีอ่อนกว่า และเห็ดที่สาม..คือเห็ดภูฐาน.. หากวันนั้นเห็นมากกว่านี้เป็นเสร็จแม่นันแน่ๆ... นอกจากเห็ดแล้วก็มีแครอท และข้าวโพดอ่อนที่เด็กๆ ชอบค่ะ

ก่อนจะทำเมนูนี้ต้องเตรียมแช่เห็ดหอมจนอิ่มน้ำและนิ่มก่อนค่ะ แม่นันใช้วิธีแช่ค้างคืนค่ะ เพราะหากเค้าได้น้ำไม่เต็มที่เวลาหั่นแกนในของเค้าจะแข็ง..ผัดออกมาก็จะไม่อร่อยค่ะ..

เมื่อวัตถุดิบทุกอย่างพร้อม..นำมาล้างน้ำให้สะอาด..สะเด็ดน้ำแล้วหั่นตามใจชอบค่ะ อยากให้สวยงามแค่ไหนก็ครีเอทให้เต็มที่เลยค่ะ ในรูปจะเห็นแม่นันเก็บดอกเห็ดสวยๆ แต่ละอย่างไว้อย่างละหนึ่งดอกไว้ตบแต่งเพิ่มความน่าทานขึ้นไปอีกค่ะ...

เครื่องปรุงก็มี.. น้ำมันพืช น้ำสต็อกผัก (หากไม่มีใช้น้ำเปล่าก็ได้ค่ะ) น้ำตาล ซี่อิ๊วเจ ซ้อสเห็ดหอม  (หากไม่แน่ใจว่าเครื่องปรุงที่เราซื้อเป็นเจรึเปล่า ให้สอบถามจากแม่ค้า หรือสังเกตธงสีเหลืองๆ ก็ได้ค่ะ รับรองเจแท้แน่นอน... แต่หากจะถือโอกาสละเนื้อสัตว์มาทานผักในช่วงเทศกาลกินเจก็ไม่จำเป็นค่ะ แค่หันมาทานผักละเนื้อสัตว์ก็ถือว่าได้บุญแล้วค่ะ...

วิธีทำก็ไม่ยากค่ะ

๑. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อนจัด แล้วปรับไฟเป็นปานกลาง นำเห็ดหอม (แห้ง) ลงไปผัดก่อนค่ะ ผัดจนขึ้นหอมแล้วตามด้วยเห็ดหอมสด เห็ดภูฐาน ผัดให้เข้ากันจนความหอมของเห็ดทั้งสามตีกันค่ะ ๕๕ พักไว้ด้านข้างของกระทะ

๒. ใส่แครอทและข้าวโพดอ่อนลงไปผัดอีกด้านหนึ่งของกระทะ..พอนิ่ม..ให้ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเติมน้ำสต๊อก หรือน้ำเปล่าเล็กน้อย

๓. ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยน้ำตาล ซี่อิ๊วเจ และซ้อสเห็ดหอม ชิมรสตามชอบค่ะ

ก็จะออกมาเป็นจานนี้ค่ะ ตบแต่งด้วยเห็ดสามดอกที่เราแยกไว้ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะไปสามโลกเลยค่ะ....

เป็นไงคะ..ไม่ยากเลยใช่มร๊า...ลองทำดูนะคะ แล้วจะติดใจจนเห็นเห็ดไม่ได้เป็นคว้ามาผัดรวมกันให้หมดเหมือนแม่นัน.. ๕๕

ปีนี้แม่นันจะพยายามทานให้ครบจนถึงวันสุดท้าย... ที่ต้องใช้ความพยายามเพราะไม่แน่ใจว่าช่วงเรียนเรือใบพร้อมน้องภามที่สัตหีบจะมีให้ทานตลอดรึเปล่า.. อีกอย่างต้องใช้พลังงานเยอะมากๆ ด้วย.. คงต้องพึ่งพาโปรตีนจากเนื้อสัตว์บ้างล่ะ.. อโหสิกรรมให้แม่นันด้วยละกันน้ะเจ้าสัตว์ตัวเล็กตัวน้อย....

แล้วจะคิดเมนูเด็ดๆ มาให้อิ่มอร่อยพร้อมได้บุญกันในช่วงถือศีลกินเจปีนี้ค่ะ.... สวัสดีค่ะ


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 4 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 04/10/2013 เวลา : 23.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

คุณทุนดี ลองทำทานดูนะคะเพื่อสุขภาพที่ดีของพวกเรา ไชโย

คุณปทุมฯ คำอธิฐานคุณกดดันแม่นันมาก ๕๕ ทำให้ขยันขึ้นเยอะ ผัดสามเห็ด..แม่นันถือเป็นอาหารแนะนำสำหรับเจนี้เลยค่ะ

คุณเกษรมาเฟีย หากชอบเห็ดจัดการจับมาเป็นอาหารจานพิเศษเลยนะคะ แม่นันชอบเห็ดทุกอย่างยกเว้นเห็ดเป๋าฮื้อเพราะมันอ้วนแล้วก็รสชาดไม่ถูกปากเลยค่ะ มันอาจจะอร่อยก็ได้นะแต่ลิ้นแม่นันไม่ถึง อิอิ

ความคิดเห็นที่ 3 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เกสรมาเฟีย วันที่ : 03/10/2013 เวลา : 23.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ipammo

น่าทานมากเลยคะ เกสรชอบเห็ด

ความคิดเห็นที่ 2 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 03/10/2013 เวลา : 23.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

คำอธิษฐานจาก entry ก่อนที่ให้แม่นันทำอาหารช่วงกินเจ ก็เป็นจริงแล้ว วันนี้ "ผัดสามเห็ด" ดูน่าทานจัง จะรอเมนูอื่นๆ จะตามมานะครับ

ความคิดเห็นที่ 1 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
toondee วันที่ : 03/10/2013 เวลา : 22.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

น่าทานมากเลยค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน