*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 627628
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< พฤศจิกายน 2014 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 2 พฤศจิกายน 2557
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 3862 , 00:12:48 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 6 คน ni_gul , wullopp และอีก 4 คนโหวตเรื่องนี้

เมนูนี้น่าจะถูกใจหลายๆ ท่านนะคะ...โดยเฉพาะคนที่ทานหมูไม่ได้... (จัดให้แม่หมีโดยเฉพาะนะคะ น็อคน็อค)

แม่นันจำได้ว่าวันแรกที่ทานเมนูนี้เป็น.เพราะกลิ่นขิงและกลิ่นอะไรไม่รู้...ฉุนแต่หอมโชยมาแตะจมูกเด็กตัวน้อยๆ อย่างแม่นัน อายุตอนนั้นน่าจะประมาณเก้าหรือสิบขวบได้  มาทราบจากคุณแม่ทีหลังว่าเป็นกลิ่นของเหล้าจีนที่ผสมในอาหารจานนี้...  อาอึ้ม (คุณแม่) ทำจานนี้ให้พี่สาวคนโตของแม่นันทานเพราะเพิ่งคลอดหลานตัวน้อยๆ.. (แม่นันโตมาพร้อมหลานๆ ค่ะ หลานคนโตอายุเท่าแม่นันค่ะ แล้วจะเล่าใหฟัง ) .แล้วก็อธิบายให้ฟังว่าคนหลังคลอดต้องทานอาหารประเภทนี้... แม่นันได้กลิ่นหอมๆ เลยขอลอง..แล้วก็ติดใจตั้งแต่นั้นมาค่ะ....

มาดูส่วนผสมกันค่ะ: เห็ดหูหนูสวยๆ ล้างให้สะอาด ขิงซอย ปริมาณมากหน่อย เพื่อเพิ่มความเผ็ดหอม (ขอล้างน้ำก่อนปรุงค่ะ เพราะกว่าจะผ่านมาถึงมือเราไม่รู้เจอะเจออะไรมาบ้างนะคะ) และปีกไก่หั่นสาม (หมักอ่อนๆ ด้วยเกลือ น้ำตาล ซี่อิ๊วขาว น้ำมันงา และซ็อสน้ำมันหอยทิ้งไว้ หรือจะไก่สดๆ ไม่ต้องหมักก็ได้ค่ะ) 

เครื่องปรุงก็มี น้ำมันพืช น้ำตาล ซี่อิ๊วขาว ซ้อสน้ำมันหอย น้ำมันงา เหล้าจีน และพริกไทย

 วิธีทำ

๑.     ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน นำขิงลงไปผัดให้เหลืองหอม

๒.     ใส่เห็ดหูหนูลงไป ผัดจนขึ้นหอมเช่นกันค่ะ แล้วตามด้วยปีกไก่ลงไปผัดพอสุก

๓.     เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงด้วยน้ำตาล ซี่อิ๊วขาว ซ็อสน้ำมันหอย น้ำมันงา เหล้าจีนสักครึ่งฝา แล้วเหยาะพริกไทยลงไปหน่อย...

๔.     ผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกรสชาดกลมกล่อม..มีกลิ่นเผ็ดหอมของขิง น้ำมันงาและเหล้าจีนอ่อนๆ โชยมาแตะจมูก..เป็นอันถูกต้องค่ะ

๕.     ตักเสริ์ฟถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่..เพราะความกรอบของเห็ดหูหนู..ไ่ก่นุ่มๆ และรสชาดที่กลมกล่อมเข้ากันของขิงและเครื่องปรุง..อีกทั้งยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยค่ะ ลองทำดูนะคะ

 

นำเมนูโบราณยอดนิยมมาฝากด้วยค่ะ

 ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย)

     และเมนูย้อนหลังค่ะ

             ฮ่อยจ๊อ

          ราดหน้าเนื้อ ราดหน้าหมู เลือกเอาค่ะ

 

และเมนูอีกกว่าร้อยเมนูทั้งอาหารจีน.ไทย.ฝรั่งให้เลือกทำค่ะ 
http://oknation.nationtv.tv/…/nanthineeh…/2015/09/17/entry-1

แวะทักทายอาหารเช้า.ขนมผักกาด และคุ๊กกี้ได้ที่่

https://m.facebook.com/nanhomemade/

 

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 07/11/2014 เวลา : 14.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

ขอโทษนะคะ หายไปหลายวันเลย..ไปทำงานฝีมือมาค่ะ

แม่มดคะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ แต่ละชาติรสนิยมหรือความชอบก็ต่างกันไปนะคะ ขึ้นอยู่กับการกินของแต่ละชาติด้วยว่ามั้ยคะ

คุณยามครับ ขอบคุณมากๆ ค่ะ ทำให้ได้ไอเดียขึ้นเยอะเลยค่ะ ว่าแต่ทำไมต้อง..ยามครับ..ตอบได้รึยังคะ อิอิ

แม่หมี..เห็นมั้ยคะเอาใจแค่ไหน ฮาฮ่า

ขอบคุณคุณ wullopp ที่แวะเข้ามาชิมทางสายตาค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
wullopp วันที่ : 03/11/2014 เวลา : 15.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

น่าทานมากๆ ...............

ความคิดเห็นที่ 6 แม่มดเดือนMarch ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 03/11/2014 เวลา : 11.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ว้าว....จัดให้โดยเฉพาะ น่าทานมากๆ

ถูกใจๆๆๆ

พี่ตุ้มแบ่งจากแม่หมีได้นะคะ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ยามครับ วันที่ : 03/11/2014 เวลา : 10.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yamkrub
สารพันเรื่องราวชักชวนให้ทุกท่านน้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและธรรมะ มาประยุกต์ใช้ 

นอกจาก ไก่ แล้ว ปลาเนื้อดีก็ผัดขิงได้อร่อยทีเดียวครับ

ปลาทะเล ลอง กะพง เก๋า ปลาอินทรี ได้ทั้งนั้นเลย ถ้าหากกลัวคาวก็ทอดเสียก่อน หรือจะทอดแบบหยดซอสเทอริยากิ ไม่กลัวกลิ่นซอสก็อรอ่ยอีกแบบ

ปลาน้ำจืด ปลาเค้า (ค้าว) เนื้ออ่อน กดคัง ก็ผัดขิงได้อร่อย แต่ว่า ต้องเอาไปทอดให้สุกก่อน แล้วผัดขิงมาโปะหน้า

แต่ง่ายและไวสุด ผัดขิงไก่ครับ ..

ว่าแล้ว เดี๋ยวจัด บ้าง ดีกว่า

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 03/11/2014 เวลา : 09.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

ทางโน้นไม่แนะนำอาหารรสจัด กลิ่นแรง เพราะกลิ่นรสจะมีผลต่อน้ำนม ทารกอาจไม่ยอมรับ แม่มดเลยงงกับขิงไงคะ
(แน่นอน แอลกอฮอล์นี่เป็นของต้องห้ามเด็ดขาด)
นี่อาจจะเป็นรสนิยมของฝรั่ง เขาไม่ชอบอะไรที่มีกลิ่นแรงๆ ฝรั่ง ๙ ใน ๑๐ คนที่แม่มดรู้จักไม่ยอมรับกลิ่นรสของผักชีเลย
แต่ลูกมดออกจะชินกับเครื่องปรุงอาหารไทย ทานเผ็ดเก่งกว่าแม่เสียอีก

ความคิดเห็นที่ 3 แม่มดเดือนMarch ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 02/11/2014 เวลา : 23.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

คุณต้าลี่ ใช่ค่ะ เห็ดจะหวานกรอบมาก แม่นันกินทีเดียวสามมื้อเลยค่ะ เห็นมั้ยคะผัดทีเป็นกะทะ ๕๕

แม่มดขา อย่างงอลนะคะ ไว้เจอกันเมื่อไหร่จัดให้ตามสั่งของแม่มดโดยเฉพาะเลยค่ะ (จะมีใครงอนอีกมั้ยเนี่ย อิอิ) อาอึ้มบอกว่าอาหารจานนี้เหมาะสำหรับคนหลังคลอด คงจะอธิบายได้เหมือนกับที่คนไทยหลังคลอดหรือระหว่างลาคลอดสามเดือนให้ทานแกงเลียง เพราะหัวปลีมีสรรพคุณในการช่วยเรียกน้ำนม ทั้งยังมีแคลเซี่ยม โปรตีน และอื่นๆ อีกมากมาย ขิงก็มีสรรพคุณในการเรียกน้ำนมเหมือนกันค่ะ และยังช่วยในการหมุนเวียนของโลหิตดีขึ้น ช่วยระบาย ขับลม ฯลฯ ทำให้ร่างกายฟื้นฟูได้เร็วค่ะ

แม่มดพอรู้มั้ยคะว่าคุณแม่หลังคลอดของชาวต่างชาติเค้าทานอาหารประเภทไหนคะ อยากรู้เหมือนกันค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลุงต้าลี่ วันที่ : 02/11/2014 เวลา : 07.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loongdali

ผมชอบครับ "เห็ดหูหนูไก่ผัดขิง" เห็ดจะอมความหวานของน้ำไก่ผัดขิงเอาไว้ เมื่อตักเข้าปากจะรู้ถึงความหวา่นชุ่ม และนุ่มของเห็ดหูหนู

ความคิดเห็นที่ 1 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 02/11/2014 เวลา : 06.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

... (จัดให้แม่หมีโดยเฉพาะนะคะ น็อคน็อค)
อ้าว แล้วแม่มดล่ะ ไม่ให้ชิมเหรอคะ
แต่จานนี้ของโปรด แม่มดเห็นจะงอนไม่ได้นาน ถ้าแม่มันไม่ให้ทาน เดี๋ยวแอบไปขอแบ่งจากแม่หมีก็ได้
สนใจตรงที่อาอิ้มว่าเป็นอาหารคนที่เพิ่งคลอดมากค่ะ แม่นันขยายความหน่อยได้ไหมคะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน