*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 627635
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< กุมภาพันธ์ 2015 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันจันทร์ ที่ 23 กุมภาพันธ์ 2558
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 6898 , 21:07:47 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 6 คน สิงห์นอกระบบ , ni_gul และอีก 4 คนโหวตเรื่องนี้

 

 

ห่างหายไปนาน ขอโทษด้วยค่ะ.. จริงๆ ก็ไม่ได้หนีไปเที่ยวไหนหรอกค่ะ ไปรบกวนพื้นที่บ้านคุณย่าทุกวันพุธเพื่อทำออเดอร์ขนมผักกาดค่ะ... แต่แม่นันไม่ได้ไปยืมพื้นที่อย่างเดียวนะคะ แอบเข้าครัวคุณย่าขโมยสูตรเมนูเด็ดๆ มาอีกต่างหาก ๕๕

แต่วันนี้คุณย่าเป็นคนชวนแม่นันเข้าครัวเองนะคะ...  “นัน..นัน..เดี๋ยวนึ่งไช้เถ๊าเสร็จซึ้งสุดท้ายแล้วแม่จะสอนทำปลาสามรสให้”  “แต่นันต้องปรุงเองนะจะได้รู้ว่ารสชาดเป็นยังไง”  แล้วมีหรือแม่นันคนนี้จะไม่ตอบรับ..เซย์..เยส..อยู่แล้วค่ะ  แม่นันรู้สึกว่าพักหลังๆ นี้..คุณย่าดูเหมือนจะค่อยๆ ทยอยบอกสูตรนันสูตรนี้ให้แม่นันบ่อยๆ...แม้แขนขาจะไม่ค่อยดี..แต่ความรักในการทำอาหารไม่ได้ทำให้ใจท่านถดถอยเลย...ยิ่งรู้ว่าเราชอบท่านก็ยิ่งยินดี...

วัตถุดิบก็มีเพียงปลาหางแข็ง หรือปลาสีกุลสดๆ ตัวใหญ่ๆ สักสองสามตัว รากผักชี พริกขี้หนูแดง กระเทียม หอมแดง เครื่องปรุงก็มีมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำปลาค่ะ

ก่อนอื่นเลยคุณย่าบอกต้องเตรียมตำพริกสำหรับทำน้ำสามรสก่อน ดังนี้ค่ะ

๑.    นำรากผักชี พริกขี้หนูแดง กระเทียม และหอมแดงตำหยาบๆ พักไว้  (ขอโทษจริงๆ ถ่ายรูปตอนตำไม่ทันค่ะ)

๒.   ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกที่ตำไว้ในข้อที่ ๑ ลงไปผัดจนหอม ใส่น้ำตาล (เยอะหน่อย) ใส่น้ำปลา และน้ำส้ม กะให้พอกับจำนวนปลา ค่อยๆหรี่ไฟลง แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ลองใช้ทัพพีตักดู แล้วเทกลับ เมื่อรู้สึกว่าน้ำเริ่มหนืดขึ้น บีบมะนาวใส่ลงไปประมาณหนึ่งลูก (เพื่อเพิ่มความหอม) แล้วลองชิมดูให้ได้สามรส เค็ม หวาน เปรี้ยว เมื่อได้รสชาดดีแล้ว ตั้งกระทะใหม่เจียวกระเทียมให้หอมใส่ลงไปหน่อย  แม่นันลองชิมดู อืมมม...ใช่เลยค่ะ สามรส...

๓.   ทีนี้ก็มาทอดปลากันค่ะ  ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำปลาสีกุลสดๆ ลงไปทอดจนกรอบ  คุณย่าบอกว่าปลาชนิดนี้จะเข้ากับน้ำสามรสมากๆ ค่ะ...  กรอบน่าทานดีมั้ยคะ...

๔.   เมื่อได้น้ำสามรสและปลาทอดกรอบแล้ว เราก็จัดใส่จานไว้ทานกันได้เลยค่ะ

เป็นไงคะ ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ  ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะไปเลยค่ะ ลองทำทานเสาร์ อาทิตย์นี้นะคะ...ตอนนี้แม่นันขอไปออกกำลังกายก่อนนะคะ...สามทุ่มนี่ล่ะค่ะ อากาศกำลังดี...

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
BlueHill วันที่ : 25/02/2015 เวลา : 11.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

น่าทานมาก ทำไม่ยากด้วยนะครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 24/02/2015 เวลา : 14.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

ได้สูตรอาหารจากคุณย่าเก็บไว้อย่างละเล็กอย่างละน้อย แล้วมาทำให้ทานกันอีกนะครับแม่นัน

ความคิดเห็นที่ 1 ni_gul ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 24/02/2015 เวลา : 13.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่าทานมากกกกก

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน