*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 627630
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< พฤษภาคม 2015 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 31 พฤษภาคม 2558
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 2517 , 01:03:26 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว , แม่มดเดือนMarch และอีก 1 คนโหวตเรื่องนี้

วันก่อนสั่งซื้อไข่เค็มสำหรับทำบ้ะจ่างให้เพื่อนจากโรงงานของเพื่อน (ไม่งงนะคะ) คือเพื่อนเป็นเจ้าของโรงงานผลิตไข่เค็ม และไข่เยี่ยวม้าน่ะค่ะ...  ผลพลอยได้ของแม่นันคือ ไข่เยี่ยวม้าฟรีหนึ่งกล่อง (ถ้านับรวมที่แล้วๆมาก็ได้มาหลายกล่องแล้วล่ะ)... ซึ่งเกิดมาก็ไม่เคยที่จะลองชิมเจ้าไข่ที่มีชื่อแสนจะไม่น่าลอง แถมมีสีดำอีกต่างหาก... แต่เป็นที่โปรดปรานของอีกหลายๆ คน รวมทั้งพ่อตู่..สามีของแม่นันด้วย...   

อย่างที่บอกได้ของฟรีมาหลายครั้งมาก ซึ่งก็ไม่เคยทำเป็นเมนูอะไรพิเศษเพราะตัวเองทานไม่เป็น แต่ครั้งนี้เหมือนไม่ไหวแล้ว พอดีมีเมสเสจจากโรงเรียนบอกว่าวันรุ่งขึ้นมีใส่บาตรฟังธรรม..ก็เลยปิ๊งขึ้นมาว่า..งั้นทำ..ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า..สไตล์แม่นันละกัน...ซึ่งก็คือเมนูผัดกระเพรานี่ล่ะ เก๋ไก๋ตรงมีคุณไข่เยี่ยวม้าอยู่ด้วยว่าแล้วก็แวะตลาดซื้อใบกะเพรา พอดีเห็นเห็ดสามชนิดแพ็คสวยงามอยู่ตรงหน้าเลยหยิบมาอีกหนึ่งอย่างแล้วตรงดิ่งกลับบ้านเลยค่ะ...วัตถุดิบที่ต้องใช้อื่นๆ มีอยู่แล้ว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่าค่ะ....

ส่วนผสมหรือวัตถุดิบก็มี: ไข่เยี่ยวม้า หมูสับ เห็ด ใบกะเพรา กระเทียม พริกขี้หนู

เครื่องปรุงก็มี: น้ำมันพืช น้ำเปล่า น้ำตาล ซี่อิ๊วขาว ซ็อสน้ำมันหอย

วิธีทำ:

๑.     แกะไข่เยี่ยวม้า ผ่าครึ่งจัดใส่จานไว้ แล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แบ่งใบกะเพราเล็กน้อยลงมาทอดให้กรอบ พักไว้ (ส่วนนี้จะเตรียมไว้โรยหน้าตอนจัดใส่จานค่ะ)

๒.     ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย (แบ่งจากน้ำมันที่เหลือจากการทอดก็ได้ค่ะ) พอน้ำมันร้อนจัดใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอมตามด้วยพริกขี้หนูซอย (ครั้งนี้ทำไม่เผ็ดมากค่ะ เพราะเด็กๆจะได้ทานได้ด้วย) แล้วใส่หมูสับลงไปผัดพอสุก ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยพอไม่ให้หมูกระด้าง หลังจากนั้นใส่เห็ดทั้งสามชนิดลงไปผัดให้เข้ากัน

๓.     ปรุงด้วยน้ำตาล ซี่อิ๊วขาว และซ้อสน้ำมันหอย ชิมให้ได้รสชาดที่ต้องการแล้วใส่ใบกะเพราที่เหลือทั้งหมดลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ก็จะออกมาน่าทานแบบนี้ค่ะ

๔.     ค่อยๆตักราดบนไข่เยี่ยวม้าที่เราจัดให้จานเตรียมไว้อย่างเบามือ แล้วโรยด้วยกระเพรากรอบที่ทอดเตรียมไว้ เสริ์พพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เท่านี้สามีก็ชมไม่หยุดปากแล้วค่ะ...ว่าอร่อย (ไข่เยี่ยวม้านะคะ ๕๕) ต้องไข่เยี่ยวม้าใต้เชียงตรามือ  เดี๋ยวเพื่อนหาว่าให้กินแล้วไม่ทำงานให้... อร่อยค่ะพ่อตู่ยกนิ้วให้...ส่วนไข่เค็มของเค้าน่ะแม่นันยกให้ทั้งสิบนิ้วเลย..ใกล้ถึงเทศกาลทำบ้ะจ่างแล้วใครสนใจอยากได้ไข่เค็มอร่อยๆ แนะนำเลยค่ะ ราคาโรงงาน..

๕.     ก่อนจะเสริ์พให้สามีและลูกๆ น่ะ แม่นันแพ็คใส่ถุงจัดใส่ตะกร้าเตรียมสำหรับใส่บาตรพร้อมลูกที่โรงเรียนเรียบร้อยแล้วค่ะ ของพระแม่นันจัดแบบไข่เยี่ยวม้าและไข่ดาวเลยล่ะค่ะ...ส่วนของเด็กๆ น่ะโปะด้วยไข่ดาว เพราะรับรองว่าเด็กๆ ทานไข่เยี่ยวม้าไม่เป็นแน่นอน....

ลองทำดูนะคะ ผัดใบกระเพราทำยังไงก็...อร่อย...

 

เมนูแนะนำย้อนหลัง

ฮอตฮิตติดอันดับ ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย) http://www.oknation.net/blog/vrfam/2012/10/06/entry-1

ต้มจืดหน่อไม้กระดูกหมูอ่อน http://www.oknation.net/blog/vrfam/2015/05/20/entry-1

ผักโขมอบชีส http://www.oknation.net/blog/vrfam/2015/05/13/entry-1


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
BlueHill วันที่ : 02/06/2015 เวลา : 10.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

เมนูนี้ถูกใจหลายๆคนเช่นเคยครับ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 01/06/2015 เวลา : 22.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa


เอาข้าวมารับกะเพราไข่เยี่ยวม้าอรอ่ยๆ ยามดึกแบบนี้ ไม่รู้จะอ้วนไหมครับแม่นัน

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 31/05/2015 เวลา : 19.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

สนใจไข่เค็มค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
กระเจี๊ยบ วันที่ : 31/05/2015 เวลา : 04.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/JinjokJiap
www.oknation.net/blog/QuatschBox (-: ............ :-)

อนุโมทนาบุญกับแม่นันด้วยค่ะ

เห็นแล้วหิวตอนใกล้เที่ยงคืน

ไข่เยี่ยวม้า ป้าก็ไม่เคยกินค่ะ แต่ไข่ดาวมักจะกินกับผัดกะเพราตลอด

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน