*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 602373
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< สิงหาคม 2015 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันจันทร์ ที่ 17 สิงหาคม 2558
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 5006 , 23:42:37 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 8 คน คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว , แม่มดเดือนMarch และอีก 6 คนโหวตเรื่องนี้

ก่อนอื่นขอตั้งจิตให้ทุกคนปลอดภัยจากเหตุการณ์ใจกลางกรุงเทพฯ ที่เพิ่งผ่านมาสดๆ ร้อนๆ ค่ะ ไม่รู้ว่าคนที่ตั้งใจให้เกิดเหตุการณ์นี้จิตใจทำด้วยอะไรนะคะ... โชคดีมากๆที่วันนี้พ่อตู่กลับถึงบ้านแต่หัววัน..ไม่งั้นคงไม่มีกะใจมานั่งเขียนแน่ๆเลยค่ะ.. 

แม่นันตั้งใจจะเขียนเมนูนี้เมื่อหลายวันก่อน แต่มีเหตุให้เป็นโรคเลื่อนเพราะต้องไปเตรียมงานโบว์ลิ่งการกุศล ซึ่งปีนี้เป็นปีของคุณเซอที่จะต้องไปค่ายต่างประเทศที่อินเดีย..งานผ่านไปอย่างสำเร็จลุล่วงเกินคาดค่ะ..ต้องขอขอบคุณทุกฝ่ายที่ร่วมมือกัน..

เอาล่ะค่ะ..มาทำเมนูนี้ทานกันดีกว่า... ทำเพราะคิดถึงฝีมืออาอึ้มอีกแล้ว เพราะใกล้วันสาร์ทจีนเข้ามาทุกที อาทิตย์หน้านี้แล้วค่ะ หากใครที่นึกไม่ออกว่าจะทำเมนูไหนมาเป็นของไหว้บรรพบุรุษดี แม่นันแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ รับรองอากง อาม่า ต้องดีใจแน่ๆ  เป็นเมนูที่คนเขียนชอบมาตั้งแต่เด็กๆ แล้วค่ะ อาอึ้มทำให้ทานแต่ตอนนั้นใช้ปลาตาเดียวค่ะ เคยทำให้พ่อตู่ทานครั้งนึง  (ใช้ปลาตาเดียวเหมือนกัน) เค้าชอบมาก..เพราะนอกจากเนื้อปลาที่สด.อร่อยแล้ว ยังได้น้ำซุปที่กลมกล่อมมากๆ.. ตามมาดูวิธีทำกันค่ะ

เมนูนี้ง่ายมากๆ ค่ะ ทำคล้ายๆ แกงจืดไข่เจียว ต่างกันตรงที่ตัวซุปจะมีความหอมของเนื้อปลาค่ะ แม่นันว่ามีเพียงปลาสองชนิดที่นำมาทำเมนูนี้ได้คือ ปลาตาเดียว และปลาอินทรีย์ ปลาพันธ์ุอื่นไม่แนะนำค่ะ...

วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีเพียง ปลาอินทรีย์ คึนช่าย ต้นหอมซี่อิ๊วขาว และพริกไทย

วิธีทำ

๑. เตรียมปลาอินทรีย์หั่นแว่น และคึ่นช่าย/ต้นหอมหั่นท่อน

๒. ตั้งกะทะใส่น้ำมันจนร้อนจัด นำชิ้นปลาลงทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

๓. เติมน้ำเปล่าพอท่วมชิ้นปลา รอจนน้ำเดือด ปรุงด้วยซี่อิ๊วขาว และพริกไทย ชิมให้ได้รสชาดกลมกล่อม ไม่เค็มเกินไป โรยคึ่นช่ายและต้นหอมลงไป เพียงครู่เดียวก็เสริ์ฟได้เลยค่ะ

ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะไปเลยค่ะ หรือจะทานเป็นน้ำซุปเพียวๆ ก็อร่อยค่ะ เป็นเมนูดึกดำ่บรรพ์เลยนะคะเนี่ย เพราะแม่นันลองหาดูในกูเกิ้ลก็ไม่มีค่ะ ที่ลองหาดูเพราะติดตรงชื่อเมนูนี่ล่ะค่ะ ไม่รู้จะเรียกว่าอะไรดี แกงจืดปลาอินทรีย์ ปลาอินทรีย์ทอดในน้ำซุป น้ำซุปปลาอินทรีย์ พอนึกถึงรสชาดที่คล้ายๆ แกงจืดไข่เจียว งั้นก็แกงจืดปลาอินทรีย์ละกันค่ะ... ลองทำดูนะคะ ง่ายๆ..แถมมีประโยชน์ค่ะ

 

เมนูแนะนำย้อนหลังค่ะ

เมนูฮอตฮิตตลอดกาล   ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย)  เมนูโบราณหาทานยากสำหรับไหว้ในช่วงเทศกาลต่างๆ ค่ะ ลองทำดูนะคะ อากงอาม่าต้องปลื้มกับลูกหลานคนนี้แน่ๆเลยค่ะ ขอให้สนุกกับการทำอาหารมื้อนี้นะคะ

ข้าวคลุกกะปิ

ไข่เจียวมะเขือยาว

กะหล่ำปลีตุ๋นกระดูกหมูแก้ว

และอีกกว่าร้อยเมนูย้อนหลังค่ะ คลิ๊กที่นี่

 

 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 22/08/2015 เวลา : 19.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

คุณ wullopp นันว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย ปรุงง่าย แค่มีปลาสดๆ ก็อร่อยอีกหลายเท่า เพียงแต่เป็นเมนูเก่าแก่ที่เลือนหายไปตามบรรพบุรุษค่ะ ต้องขอบคุณบรรพบุรุษที่มอบเมนูอร่อยๆไว้ค่ะ

แม่มดคะ ทำเลยค่ะ แม่นันการันตีความอร่อย

คุณปทุมฯ บอกแล้วว่าอย่าเข้ามาตอนดึกๆ ๕๕

คุณชาลี ขอบคุณมากค่ะ ใช้ปลาตาเดียวก็อร่อยมากเช่นกันค่ะ สำคัญที่ต้องสดค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พูนทรัพย์ วันที่ : 21/08/2015 เวลา : 19.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gowithauntie
รักโลกใบนี้จัง

น่าอร่อย จะลองทำกินค่ะ

ความคิดเห็นที่ 8 เมื่อคิดถึงกัน , opads ถูกใจสิ่งนี้ (2)
BlueHill วันที่ : 20/08/2015 เวลา : 08.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

น่าทานมากๆเชียวครับ
ปลาอินทรีย์ เนื้อแน่นอร่อยมากๆครับ

ความคิดเห็นที่ 7 เมื่อคิดถึงกัน , opads ถูกใจสิ่งนี้ (2)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 19/08/2015 เวลา : 21.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

เข้ามารอบดึกๆ เห็นแบบนี้ หิวเลยละครับแม่นัน

ความคิดเห็นที่ 6 เมื่อคิดถึงกัน , opads ถูกใจสิ่งนี้ (2)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 19/08/2015 เวลา : 21.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

น่าทานจังค่ะ ต้องจำไปทำบ้าง

ความคิดเห็นที่ 5 เมื่อคิดถึงกัน , opads ถูกใจสิ่งนี้ (2)
wullopp วันที่ : 19/08/2015 เวลา : 12.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

น่ากินสุดๆ เลยครับ
เป็น มรดกโลกด้วย

ขอขอบคุณอาจารย์
ที่ มอบทรัพย์สินปัญญา
สู่ สังคมไทย ครับ....

ความคิดเห็นที่ 4 wullopp , wansuk ถูกใจสิ่งนี้ (2)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 18/08/2015 เวลา : 21.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

คุณ Opads เห็นแล้วคิดถึงเลยใช่มั้ยคะ ตอนนี้แม่นันรู้สึกโหยหาแต่อาหารโบราณที่เคยทานตอนเด็กๆ มันบ่งบอกอายุแล้วนะเนี่ย ๕๕

แม่หมี รับรองเมนูนี้อร่อยถูกใจค่ะ น้ำซุปซดคล่องคอจริงๆค่ะ

คุณ wansuk ทำเลยนะคะ เผื่อแผ่มาให้แม่นันด้วย ไม่อยากจะบอกเลยเห็นอาหารหรูๆที่แม่นันทำทุกมื้อน่ะ แทบจะไม่ค่อยตกถึงท้องตัวเองเลยค่ะ น่าสงสารมั้ยคะ

ความคิดเห็นที่ 3 opads , wullopp และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
wansuk วันที่ : 18/08/2015 เวลา : 20.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wansuk

เมนูนี้วันศุกร์ต้องได้ทำเอง ชิมเองแน่เลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 opads , wullopp และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
แม่หมี วันที่ : 18/08/2015 เวลา : 19.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่ากินจัง

ความคิดเห็นที่ 1 wullopp , เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
opads วันที่ : 18/08/2015 เวลา : 06.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/OKopads
บันทึก การสะสมเหรียญพระบล็อคกษาปณ์

เป็นเมนูที่อาม่า ทำให้กินตอนเด็กๆ
เห็นด้วยว่าเป็นเมนูโบราณจริง

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน