*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 627638
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< ธันวาคม 2015 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันเสาร์ ที่ 26 ธันวาคม 2558
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 2392 , 00:52:40 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน แม่หมี , คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว และอีก 3 คนโหวตเรื่องนี้

ก่อนหนีเที่ยวส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ แม่นันขอนำเสนอเมนูไข่ยัดไส้ไว้ให้ชิมกันค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่แม่นันโปรดมากๆ แต่สารภาพว่าไม่เคยทำเองเลยค่ะ วันนี้นึกยังไงไม่ทราบ เดินมุ่งหน้าไปเขียงไข่ ตามด้วยเขียงหมู เพื่อที่จะซื้อหมูสดๆ มาทำเมนูนี้ไว้ใส่บาตรยามเช้า พร้อมเป็นอาหารเช้าให้เด็กๆทานในรถขณะไปโรงเรียน

วิธีทำก็ง่ายมากๆค่ะ จะยากก็ตรงจะประดิษฐ์ประดอยยังไงให้มันดูดีเท่านั้นล่ะ ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม: ไข่ไก่ หมูสับ หอมใหญ่ มะเขือเทศ เห็ดหอม แครอท (ทุกอย่างหั่นเต๋า) ถั่วลิสงต้ม และต้นหอม ผักชีซอย

เครื่องปรุง: น้ำมันพืช น้ำตาล พริกไทย ซี่อิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงาเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

 

วิธีทำ:

๑.     ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อนจัด ใส่หอมใหญ่และเห็ดหอมลงไปผัดจนขึ้นหอม

๒.     ตามด้วยหมูสับ ยีให้ทั่ว จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือตามลงไป ยกเว้นต้นหอมและผักชี ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

๓.     ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกไทย ซี่อิ๊วขาว น้ำมันหอย และ น้ำมันงา ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ ใส่ต้นหอมผักชีลงไปผัดเร็วๆ จากนั้นตักใส่ภาชนะพักไว้

๔.     ตอกไข่ใส่ชาม ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน (จำนวนฟองขึ้นอยู่กับปริมาณของตัวเครื่องที่ผัดไว้ค่ะ)

๕.     ตักกระทะใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยจนร้อนจัด ค่อยๆตักไข่ลงกลางกะทะ จับหูกระทะค่อยๆกลิ้งให้เนื้อไข่แผ่ตามรูปกระทะเลยค่ะ อย่าให้บางเกินไปเพราะเวลาห่อจะเนื้อไข่จะแตก

๖.     รอจนเนื้อไข่เริ่มจะสุก (อย่ารอจนสุกเพราะจะกระด้าง ทำให้ไม่นุ่มค่ะ) ปรับไฟอ่อน ค่อยๆ ตักตัวเครื่องวางลงกลางเนื้อไข่

๗.     ค่อยๆใช้ตะหลิวตะล่อมเนื้อไข่ด้านข้างซ้ายขวาปิดทับตัวเครื่อง ตามด้วยด้านบนล่าง ค่อยๆตะล่อมให้ดูนูนๆ เพิ่มความน่าทานค่ะ

๘.     ค่อยๆคว่ำลงภาชนะแบนๆ ใช้มีดปลายแหลมหรือมีดแกะสลักก็ได้ค่ะ กรีดทแยงมุมทั้งสี่ด้านเหลือปลายมุมไว้เล็กน้อย แล้วค่อยๆเปิดปลายด้านบนที่กรีดไว้ให้เห็นตัวไส้ ตบแต่งให้สวยงาม เท่านี้ก็จะได้ไข่ยัดไส้แสนอร่อยและสวยงามไว้เสริฟให้คนใกล้ตัวได้แล้วค่ะ ลองทำดูนะคะ

 

เมนูย้อนหลังฮอตฮิต ขนมผักกาดหรือไช้เถ่าก้วยสำหรับทุกเทศกาล นำเสนอวิธีทำตั้งแต่การนวดแป้ง จนถึงวิธีการนึ่ง ทอด ผัด พร้อมเสิร์ฟทุกความชอบเลยล่ะค่ะ ลองทำดูนะคะ ยังสามารถนำมาปรับเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลายเมนูค่ะ 

       ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย)

     

                    ซูกินี่ผัดไข่


              ก๋วยเตี๋ยวหลอด

 

และอีกกว่าร้อยเมนู..อาหารเจ ไทย จีน ฝรั่ง และขนม ตามหมวดและประเภทอาหารค่ะ คลิ๊กที่นี่ค่ะ

หรือตามไป G'morning breakfast กับแม่นันได้ทุกวันที่ NanthineeHomemade  เผื่่อเป็นไอเดียในการทำอาหารเช้าให้กับเด็กๆ ก่อนหรือขณะนั่งรถไปโรงเรียน

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 6 แม่มดเดือนMarch ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 17/01/2016 เวลา : 00.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

ขออภัยที่เข้ามาตอบช้าค่ะ

สวัสดีปีใหม่ทุกคนค่ะ เผลอแพล็บเดียวครึ่งเดือนแล้ว ลัลล้าจนเพลินเลยค่ะ

แม่มดค่ะ จริงเลยค่ะ บางทีอาหารธรรมด๊าธรรมก็กลายเป็นมื้อพิเศษได้ค่ะ เด็กๆเค้าจะติดฝีมือแม่ ว่ามั้ยคะ ขอให้รู้ว่าเป็นแม่ทำเถอะ อะไรก็อาหร่อยยย

ขอบคุณค่ะคุณปทุมฯ จะมาเป็นแขกรับเชิญเมื่อไหร่คะ ๕๕

คุณบก. ใช่ค่ะทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก วันที่ทำเมนูนี้ลุ้นตอนคุณเซอทานมาก เห็นทานจนหมดเกลี้ยงก็รู้แล้วว่าผ่าน อิอิ

แม่หมีคะ ลูกหมีพี่หมีโชคดีจริงๆ มีหลายสูตรให้เลือกทาน ตอนทำนี่ต้องมีสมาธิมากๆเลยนะคะ คนนึงไม่ทานหอมใหญ่อีกคนนึงขอเยอะๆ ที่นันใส่ถั่วลิสงเป็นเพราะวัตถุดิบที่เหลือจากการทำขนมผักกาดน่ะคะ่ มีอะไรก็เลยจับใส่ แต่มันก็เพิ่มรสชาติดีนะคะ ลองทำดูค่ะ ส่วนแม่นันจะขอลองสูตรใส่ผงกะหรี่แบบแม่หมีบ้าง กลิ่นหอมลอยมาเชียว

ความคิดเห็นที่ 5 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 28/12/2015 เวลา : 12.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ของชอบเลย

ที่บ้านใช้ไก่บ้าง เนื้อบ้าง กุ้งบ้าง

แต่ถ้าทำต้องทำพิเศษให้หมีน้อยคือ ของหมีน้อยไม่ใส่หอมใหญ่

ส่วนพี่หมีใหญ่ชอบหอมใหญ่ บอกขอใส่เยอะๆ

ที่บ้านมีสองสูตรค่ะ สูตรแบบใส่ซอส และอีกสูตรคือใส่ผงกะหรี่ ที่บ้านใส่ทุกอย่างเหมือนแม่นัน ใส่มันฝรั่ง ไม่เคยใช้ถั่วลิสงต้มเดี๋ยวจะลองทำสูตรแบบนี้บ้าง น่าอร่อย

ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 27/12/2015 เวลา : 13.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ของชอบอีกเมนูครับ
เหมาะกับข้าวสวยร้อนๆมาก

ความคิดเห็นที่ 3 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 26/12/2015 เวลา : 21.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

เห็นแล้วหิวเลยละครับแม่นัน ดูน่าทานมากๆ ครับ

ความคิดเห็นที่ 2 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 26/12/2015 เวลา : 06.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

Merry Christmas & Happy New Year ค่ะ แม่นัน
ขอบคุณมากมายสำหรับขนมผักกาดที่พิเศษจริงๆและของอร่อยๆอีกมากมายที่แม่นันปรนเปรอผู้อ่านมาตลอดปีนะคะ

ความคิดเห็นที่ 1 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 26/12/2015 เวลา : 06.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

เคยทำเมนูนี้เหมือนกันค่ะ แต่ไม่บ่อย
ลูกไปชอบของง่ายๆอย่างไข่เจียวหมูสับเสียมากกว่า
แล้วความสุขของการทำอาหารสำหรับแม่มดมันอยู่ที่ว่า เราทำให้ใครทานและเขามีความสุขกับอาหารที่เราบรรจงทำให้เขาไหม

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน