*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 615112
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< มิถุนายน 2016 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 26 มิถุนายน 2559
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 1594 , 16:36:50 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน แม่หมี , สิงห์นอกระบบ และอีก 3 คนโหวตเรื่องนี้

 เคยทำไข่ตุ๋นใส่สารพัด ครั้งนี้ขอใส่ไข่เยี่ยวม้าเลยค่ะ

วันก่อนได้ไข่เยี่ยวม้ามากจากเพื่อนผู้ปกครองด้วยกันค่ะ อาศัยว่าเธอเปิดโรงงานผลิตไข่เยี่ยวม้าและไข่เค็ม เลยมักจะเอามาฝากบ่อยๆ เป็นลาภปากคุณสามีบ่อยครั้งจนแม่นัน (คิดในใจว่า) ต้องขอลองชิมไม่วันใดก็วันหนึ่งค่ะ (ตอนนี้ยังก่อน ติดตรงสีดำนี่ล่ะค่ะ อิอิ) ครั้งก่อนๆพอได้มาก็มีอยู่สองเมนูคือ ไม่ปลอกให้ทานพร้อมขิงดองที่คุณย่ามักดองมาให้เสมอ ก็จะเป็นอีกเมนูหนึ่งคือนำมาผัดกระเพราให้  แต่ครั้งนี้บังเอิญได้เจอเพื่อนคนนี้อีกครั้งที่วัดป่าเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา (ผู้ปกครองและเด็กๆ ไปปฏิบัติธรรมพร้อมกันที่วัดสุนันทวนาราม เมืองกาญจน์ค่ะ) จึงได้ขอบคุณอีกครั้งและได้ทราบว่าเธอชอบนำมาตุ๋นพร้อมไข่ไก่นี่ล่ะค่ะให้เด็กๆที่บ้านทาน และเด็กๆก็ชอบมาก พร้อมบอกวิธีเสร็จสรรพ เช้านี้นึกขึ้นได้จึงจัดให้สามีซะเลย แต่เด็กๆและแม่นันทานไข่เยี่ยวม้าไม่เป็นค่ะ พอดีมีปลาเก๋าสดๆอีกชิ้นหนึ่ง จึงกลายเป็น two in one ค่ะ ลองมาดูวิธีทำกันค่ะ

วัตถุดิบที่จะใช้ทำเมนูนี้มี ไข่ไก่ ไข่เยี่ยวม้า ปลาเก๋า น้ำสต็อค ผักชี และกระเทียมเจียว

ก่อนอื่นเตรียมลวกปลาเก๋า ปลอกไข่เยี่ยวม้า (ยีให้เป็นชิ้นน้อยๆ) และทำกระเทียมเจียวพักไว้ค่ะ (ลืมถ่ายภาพกระเทียมเจียวไว้ให้)

วิธีทำ

๑.     ตวงน้ำสต็อค ๑.๓  ถ้วยตวง (หากไม่มีน้ำสต็อคใช้น้ำต้มสุกแล้วใส่คนอร์ลงไปเล็กน้อยค่ะ) ตอกไข่ไก่ลงไปสองฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยซี่อิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ และพริกไทยตามชอบค่ะ อย่าให้มากเกินเดี๋ยวรสจะปร่าค่ะ จากนั้นตีให้เข้ากัน หากจะให้เนื้อไข่เนียนๆ ก็นำมากรองด้วยผ้าขาวบางก่อนค่ะ แม่นันไม่ชอบกรองค่ะ เพราะเสียดาย (แม้กระทั่งเม็ดพริกไทยที่ไม่สามารถเล็ดลอดผ่านผ้าขาวบางลงไปได้ ๕๕)

๒.     เตรียมภาชนะสองใบ ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ยีไว้ลงในใบแรก และปลาเก๋าลวกลงในภาชนะอีกใบ (ใส่พอประมาณ) จากนั้นเทไข่ที่ผสมในน้ำสต้อคลงไป ให้เหลือขอบถ้วยประมาณหนึ่งเซ็นต์

๓.     นำลงนึ่งในซึ้งที่น้ำเดือดจัดประมาณสิบนาที เมื่อสุกแล้วหน้าไข่จะเนียนเด้ง แต่ภายในนุ่มอร่อยน้ำซุปค่ะ ให้วางไข่เยี่ยวม้า และปลาเก๋าชิ้นสวยลงไป อย่าสลับภาชนะกันนะคะ เดี๋ยวงานเข้า ๕๕ จากนั้นราดทับด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ ตบแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ (เช้านี้แม่นันมัวทำอย่างอื่นเพลิน ตุ๋นนานไปหน่อย เลยทำให้หน้าไข่ขึ้นฟองปุดๆ ไม่ค่อยสวย) ขออภัยด้วยค่ะ แต่ความอร่อยไม่เข้าใครออกใครนะคะ อุอุ 

ลองทำดูค่ะ ไข่ตุ๋นทำง่าย ใส่อะไรก็อร่อยค่ะ เด็กๆชอบทานอะไรก็ใส่ตามนั้นเลยค่ะ  ส่วนตัวแม่นันชอบใส่กุ้งแห้ง ต้นหอม กระเทียมเจียว ทำให้คิดถึงอาม่าของเด็กๆอีกแล้วค่ะ

 

 

 

สุดท้ายขอนำเมนูฮอตฮิตมาฝากค่ะ

 

และอีกกว่าร้อยเมนู..มาฝากค่ะ ไม่ว่าจะเป็น อาหารเจ ไทย จีน ฝรั่ง และขนม ตามหมวดและประเภทอาหารค่ะ   คลิ๊กที่นี่ค่ะ

หรือตามไป G'morning breakfast กับแม่นันได้ทุกวันที่ NanthineeHomemade  เผื่่อเป็นไอเดียในการทำอาหารเช้าให้กับเด็กๆ ก่อนหรือขณะนั่งรถไปโรงเรียน

 

 

 

 

 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 28/06/2016 เวลา : 11.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่ากินจัง

ความคิดเห็นที่ 1 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
wullopp วันที่ : 27/06/2016 เวลา : 12.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณสูตรอาหารดีๆ
มอบความรู้สู่สังคมครับ...

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน