*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 615538
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< มีนาคม 2017 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพุธ ที่ 22 มีนาคม 2560
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 7157 , 00:40:06 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน TheSuphan , สิงห์นอกระบบ และอีก 1 คนโหวตเรื่องนี้

เพิ่งกลับจากเที่ยวกระบี่เมื่อวันอาทิตย์นี้เองค่ะ ตัวดำเหนี่ยงเลย...ไปเที่ยวนี้ใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์แบบได้ประโยชน์มากๆ กล้ามขึ้นเป็นมัดๆด้วยค่ะ สนุก..สนุก.ค่ะ อาหารใต้ก็อร่อยมากๆ ค่ะ ขากลับพวกแม่ๆขอแวะซื้อของฝากกลับบ้าน แม่นันว่าจะไม่ลงก็อดไม่ได้ ได้ของฝากคุณย่าฝากตัวเองมานิดหน่อย ที่เห็นๆก็ได้ปลาเค็มและหมี่ซั่วภูเก็ตนี่ล่ะค่ะ นอกนั้นกระจุ้บกระจิ้บอีกยี่สิบบาทก็เหยียบพันค่ะ

พ่อตู่เคยซื้อหมี่ไข่เส้นใหญ่ๆคล้ายเส้นพาสต้าจากเบตงมา จำได้ว่าเอามาผัดอะไรซักอย่างแล้วแบบว่าอร่อยมาก ครั้งนี้พ่อตู่ไม่ได้ไปด้วย สายตาเหลือบไปเห็นหมี่ซั่วภูเก็ตก็เลยลองซื้อมาสองห่อ อยากรู้ว่าอร่อยขนาดไหน เลยขอนำมาผัดเป็นมื้อเย็นเมื่อวานค่ะ   กะว่าถ้าอร่อยจะผัดไปไหว้บรรพบุรุษเชงเม้งนี้ด้วย อื้ม..อร่อย...รสชาติดีมากค่ะ ทานไปเกือบหมดจานถึงนึกขึ้นได้ว่าลืมใส่เต้าหู้ก้อนและฟองเต้าหู้กรอบที่ซื้อมาจากตลาดแถวบ้าน..น.. เฮ่อ! ไม่เป็นไรเดี๋ยววันที่ทำไปไหว้เชงเม้งจะจัดเต็มให้ค่ะ สำหรับใครที่นึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรไปไหว้ดี แนะนำผัดหมี่ซั่วเลยค่ะ หาซื้อหมี่ซั่วยี่ห้ออร่อยๆสักแพ็คนึง มาผัดหมูหรือผัดใส่ผักก็ไม่อร่อยค่ะ หรือจะผัดใส่กุ้ยช่ายขาว เห็ดฟางและแครอทแบบจานนี้ก็ได้ มาดูวิธีทำกันค่ะ

-         ก่อนอื่นเตรียมลวกเส้นหมี่ซั่วในน้ำเดือดจัด เมื่อเส้นนิ่มกำลังดี ตักใส่ตะแกรงน็อคด้วยน้ำเย็น แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยกันเส้นติดกัน วิธีสังเกตง่ายว่าเส้นจะอร่อยหรือไม่ เมื่อลวกได้ที่แล้วเส้นจะเหนียวกำลังดี เวลาบิเส้นจะไม่ขาดทันที เมื่อน้อคด้วยน้ำเย็นแล้วเส้นจะเด้งสวยไม่พันกัน

-         ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อนจัด เจียวไข่หั่นเส้นบางๆ พักไว้เช่นกัน

-         ล้างกุ้ยช่ายขาว แครอท เห็ดฟาง และขึ้นฉ่าย หั่นท่อน พักไว้

วิธีผัด

๑.ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน ใส่เห็ดฟางลงผัดพอหอม ตามด้วยแครอท ผัดให้เข้ากัน

๒. จากนั้นใส่เส้นหมี่ซั่วที่ลวกพักไว้ลงผัด ใช้ตะเกียบค่อยๆยีให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้ยช่ายขาว ไข่เจียวเส้นส่วนหนึ่ง ที่เหลือไว้แต่งหน้า

๓.ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เกลือและพริกไทย (หนักพริกไทยหน่อย) ปิดท้ายด้วยขึ้นฉ่าย

เพียงเท่านี้ก็จะได้ผัดหมี่ (ซั่ว) ภูเก็ตแสนอร่อยแล้วค่ะ ห่อนึงที่เห็นทานได้สามคนพอดีเลยค่ะ คุณเซอน่ะเค้าอิ่มก๋วยเตี๋ยวนอกบ้านมาแล้ว ไม่งั้นมีงอแง...  ลองทำให้อากงอาม่าในวันเชงเม้งนี้นะคะ

 

 

 

ใกล้เชงเม้งเข้ามาทุกที รับรองว่าบรรพบุรุษต้องชอบเมนูนี้ด้วยแน่ๆ ขนมผักกาด หรือไช้เถ่าก้วย ลูกหลานทำไหว้ก็ดีนะคะ แม่นันนำสูตรมาให้ลองทำดูค่ะ ขั้นตอนอาจยุ่งยากนิดนึง แต่เพื่อเอาใจอากงอาม่าอาป๊าอาม้า..ทำปีละครั้งเอาใจท่านหน่อยก็ยังดีค่ะ ๕๕

ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย)

 

เขาะชุงไฉ่..เมนูจีนแต้จิ๋ว..ที่อร่อยมิรู้เบื่อ..

 

และเมนูอื่นๆอีกกว่าร้อย ลองแวะเข้ามานำสูตรไปทำไหว้กันค่ะ

ขอเมนูอาหารหน่อยค่ะ

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 3 สิงห์นอกระบบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 22/03/2017 เวลา : 18.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

ขอบคุณค่ะแม่หมี

งั้นรับรองได้ว่าหมี่ซั่วพิษณุโลกต้องอร่อยแน่เลยค่ะ ตอนนี้แม่นันอยากซื้อหมี่ซั่วทุกจังหวัดมาลองผัดดูว่าจ.ใดคือ the best 55

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 22/03/2017 เวลา : 18.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

มีไข่ด้วย น่าทานมาก คุณแม่ผมนิยมเส้นหมี่(ซั่ว)พิษณุโลกครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
แม่หมี วันที่ : 22/03/2017 เวลา : 12.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่ากินมากๆ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน