*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 628847
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< มิถุนายน 2017 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันศุกร์ ที่ 23 มิถุนายน 2560
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 1017 , 00:17:42 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน แม่หมี โหวตเรื่องนี้

เวลามีข้าวเหลือก้นหม้อ...อย่าทิ้งนะคะ..เสียดายค่ะ เอามาดัดแปลงทำเป็นเมนูอื่นได้ตั้งหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นข้าวไข่พระอาทิตย์ ข้าวคลุกกะปิ ข้าวผัดสารพัด และอีกเมนูหนึ่งที่แม่นันชอบที่สุดคือข้าวต้มค่ะ วันก่อนกลับจากงานศพน้องสาวคุณย่าเด็กๆที่เมืองจันท์ ได้ของสดมาเต็มกล่องโฟม ทั้งหอยเชลล์ ปลาจะระเม็ด ปลากระพง และกุ้งตัวใหญ่ๆ เช้านี้เลยจัดการนำมาทำให้หนุ่มๆทานซะเลย 

จัดการนำกุ้งมาล้างทำความสะอาด ผ่าหลังเปิดกล้ามเนื้อ เตรียมตั้งน้ำสต้อคใส่หม้อต้ม วิธีทำง่ายแสนง่ายค่ะ มาดูกันค่ะ

๑. ตั้งน้ำสต้อคใส่หม้อ ใส่เกลือเล็กน้อยต้มจนเดือด ใส่เห็ดหอมลงต้มให้ขึ้นหอม (หั่นชิ้นหนาๆเลยค่ะ น่าทานดี ถ้ามีเป็นดอกเล็กๆลายสวยๆก็ใส่ทั้งดอกเลยค่ะ ไม่ต้องหั่น *อย่าลืมนำเห็ดแช่น้ำให้นิ่มก่อนนำมาปรุงอาหารนะคะ* ตามด้วยกุ้งแห้ง และหักคึ่นช่ายบางส่วนลงไปค่ะ อีกส่วนหนึ่งเก็บไว้แต่งหน้า อ้อ..และที่ขาดไม่ได้คือเหยาะน้ำกระเทียมดองลงไปหน่อยค่ะ ถ้าทำปริมาณเยอะค่อยใส่หัวกระเทียมดองลงไปด้วยค่ะ ทำน้อยๆเหยาะเพียงน้ำเล็กน้อยพอ เดี๋ยวจะเปรี้ยวไปแย่งรสชาติอื่นไปหมด ไม่อร่อยค่ะ

๒. รอน้ำเดือดจัดอีกรอบ ค่อยๆใส่กุ้งสดลงไปทีละตัวจนหมด ช่วงนี้อย่านำทัพพีไปคนนะคะ เดี๋ยวจะคาวไม่อร่อยค่ะ รอจนน้ำค่อยๆเดือดอีกครั้ง เมื่อกุ้งสุกดีเค้าจะดีดตัวลอยขึ้นมาเองค่ะ หลังกุ้งที่เราผ่าไว้เค้าก็จะบานสวย หอมน่าทานมากค่ะ คอยช้อนฟองออกด้วยนะคะ

 

๓. เมื่อกุ้งสุกดีแล้ว โรยตั้งฉ่ายลงไปเล็กน้อยค่ะ ตั้งฉ่ายมีความหอมเค็มเฉพาะตัว อร่อยกำลังดี ส่วนมากเมนูก๋วยเตี๋ยว หรือข้าวต้มจะขาดตั้งฉ่ายไม่ได้เลยค่ะ ปรุงซุปด้วยน้ำตาล เกลือ พริกไทย ซี่อิ๊วข้าว และซ้อสเห็ดหอมเล็กน้อย ชิมดูให้ได้รสกลมกล่อม จากนั้นตักข้าวสวยลงสักสามถึงสี่ทัพพี (ให้พอกับจำนวนคนทาน) อย่าเพิ่งใส่ข้าวสวยเยอะเกินไป เดี๋ยวตัวข้าวจะบานอืดดูดน้ำซุปไม่หมด ไม่น่าทานค่ะ เมื่อข้าวบานได้ที่ค่อยเช็คดู หากน้อยไปค่อยเติมข้าวสวยค่ะ ตอนนี้ข้าวต้มหอมเตะจมูกหนุ่มๆจนรอไม่ไหวกันแล้วค่ะ ๕๕

เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่ภาชนะ... อยากได้กุ้งกี่ตัวเห็ดกี่ชิ้นกระหน่ำใส่ไปเลยค่ะ โรยต้นหอมผักชี กระเทียมเจียวตามชอบ เหยาะพริกไทยหน่อย ถูกใจทุกคนค่ะ 

 

 

นำเมนูโบราณยอดนิยมมาฝากด้วยค่ะ

    ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย)

     และเมนูย้อนหลังค่ะ

         ไก่อบไหหลำ

        ผักห้าอย่างอบชีส

 

และเมนูอีกกว่าร้อยเมนูทั้งอาหารจีน.ไทย.ฝรั่งให้เลือกทำค่ะ 
http://oknation.nationtv.tv/…/nanthineeh…/2015/09/17/entry-1

 

 

 

แวะทักทายอาหารเช้า.ขนมผักกาด และคุ๊กกี้ได้ที่่

 

https://m.facebook.com/nanhomemade/

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
เมื่อคิดถึงกัน วันที่ : 26/06/2017 เวลา : 22.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vrfam

ข้าวต้มปลากะพงแม่นันชอบมากๆค่ะ ยิ่งสดๆใหม่ๆยิ่งอร่อยค่ะ เข้าใจความรู้สึกของคนที่เคยทำกินเองแล้วต้องซื้อเค้าทานเลยค่ะ แม่นันเข้าใจความรุ้สึกเด็กๆด้วยค่ะ เค้าคงคิดถึงฝีมือแม่หมีน่าดู ไม่แน่นะคะวันหนึ่งหมีน้อยอาจจะกระโดดเข้าครัวงัดสูตรคุณแม่หมีมาทำแทนนะคะ

ความคิดเห็นที่ 1 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี from mobile วันที่ : 23/06/2017 เวลา : 15.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่ากิน
เย็นนี้เมนูของแม่หมีก็เป็นข้าวต้มค่ะ ข้าวต้มปลากะพง มิได้ทำเอง สั่งเจ้าประจำค่ะ เดี๋ยวประมาณห้าโมงเย็นเขาเอามาส่งให้ที่บ้านค่ะ นี่ล่ะค่ะชีวิตจากที่เคยทำกินเองเป็นต้องสั่งเขาทำ ลูกๆบอกคิดถึงฝีมือแม่มากๆ บอกลูกเอ๊ย ถ้าอยากให้แม่อยู่นานๆก็ทนๆไปเถอะลูก อย่าเยอะ 555

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน