*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 616186
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< มกราคม 2018 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันเสาร์ ที่ 27 มกราคม 2561
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 1106 , 00:38:33 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน แม่หมี , สิงห์นอกระบบ และอีก 1 คนโหวตเรื่องนี้

ตอนที่แล้วพาไปหวนรำลึกถึงวัยเด็กกับขนมผักกาดทอดกรอบๆ ทำให้คิดถึงรสมือมาม้า ป่าป๊ากันมั้ยคะ

เสน่ห์ขนมผักกาดไม่ได้อยู่แค่การนำมาทอดเท่านั้นค่ะ เมนูที่ถูกเรียกร้องมากที่สุดน่าจะเป็น "ผัดขนมผักกาดทรงเครื่อง" สมัยเด็กๆเพียงแค่ได้ลิ้มชิมไช้เถ่าก้วยทีทำจากหัวไช้เท้าล้วนๆผสมกับแป้งออกมาเป็นก้อนๆแล้วนำมาผัด ยังทำให้เด็กน้อยคนนี้เมื่อสี่สิบกว่าปีก่อนติดใจในความอร่อยงอมแงม วันนี้ทำเองเป็นแล้ว "ผัดขนมผักกาด" ของผู้เขียนย่อมไม่ธรรมดาแน่นอนค่ะ มาดูวิธีทำกันตั้งแต่ต้นกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมมี เต้าหู้ก้อน ไช้โป๊วสับ กุ้งแห้ง เห็ดหอม ถั่วลิสงป่น ถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย และไข่ไก่ ส่วนวัตถุดิบหลักคือ..ไช้เถ่าก้วย..ที่ทำกันเองไงคะ ใครยังไม่ทำรีบผลักตัวขึ้เกียจออกไป แล้วเข้าครัวกางตำราที่ผู้เขียนให้ไปแล้วในตอนที่ 3 เลยนะคะ

ถึงขั้นตอนการผัดกันแล้วค่ะ
1. ทอดขนมผักกาดพอเหลือง พักใส่จานไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยจนร้อนจัด ใส่เต้าหู้ ไช้โป๊ว กุ้งแห้ง และเห็ดหอมลงผัดจนขึ้นหอม 
3. ตีไข่ลงกระทะ ยีให้พอแตก รอจนเนื้อไข่เริ่มสุกเล็กน้อย ใส่ถั่วงอกและใบกุ้ยช่ายลง ปรุงด้วยน้ำตาล พริกไทย ถั่วป่น ซี่อิ๊วขาว และซ้อสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน จากนั้นโปะลงบนขนมผักกาดที่ทอดพักใส่จานรอไว้ โรยด้วยต้นหอมผักชี และปิดท้ายด้วยพริกไทยอีกเล็กน้อย ลองสังเกตตอนโรยพริกไทยปิดท้ายบนต้นหอมผักชีนะคะ กลิ่นหอมฟรุ้งจะดีดขึ้นมาจากความร้อนของขนมที่เพิ่งผัดเสร็จทันทีเลยค่ะ

เริ่มงงกันเล็กน้อยใช่มั้ยคะว่าทำไมไม่ผัดตัวขนมผักกาดพร้อมกันเลย ทำไมต้องแยกให้ยุ่งยาก ที่ต้อยแยกเพราะตัวขนมถูกปรุงไว้เรียบร้อยค่ะ หากเรานำลงไปผัดพร้อมกันจะทำให้รสชาติของตัวขนมผักกาดเค็มไปค่ะ

เป็นไงคะ..หน้าตา "ผัดขนมผักกาดทรงเครื่อง" ของผู้เขียน

ตอนหน้าจะเป็นเมนูอะไร..ลองติดตามกันค่ะ

ติดตาม รำลึกอดีต..ไช้เถ่าก้วย ตอนที่ 6


ความเดิม
รำลึกอดีต..ไช้เถ่าก้วย


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี from mobile วันที่ : 27/01/2018 เวลา : 17.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

หิวเลย

ความคิดเห็นที่ 1 เมื่อคิดถึงกัน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี from mobile วันที่ : 27/01/2018 เวลา : 17.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

หิวเลย

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน