*/
  • เมื่อคิดถึงกัน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : nanthinee.bizz@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-07
  • จำนวนเรื่อง : 196
  • จำนวนผู้ชม : 614996
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
ออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

พี่ภูมิกับครั้งแรกของการบังคับเรือใบเพื่อออกสู่ท้องทะเลด้วยตนเอง

View All
<< กุมภาพันธ์ 2020 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 22 กุมภาพันธ์ 2561
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 3222 , 00:18:36 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน

พรุ่งนี้ “ชิวฉิก” วันทานผัก "ชิกเอี่ยฉ่าย" หรือ ผักเจ็ดอย่าง (ที่มีชื่อเป็นมงคล) ..ของชาวจีน/ชาวไทยเชื้อสายจีน เกือบลืมถ้าไม่ได้ไปทำธุระแถวตลาดแล้วได้พูดคุยกับอาซิ่มที่เดินผ่านมาโดยบังเอิญ ท่านพูดถึงผักเจ็ดอย่าง ทำให้แม่นันนึกขึ้นได้ รีบพุ่งเข้าตลาดหาซื้อผักทั้งเจ็ดอย่างจนครบ โชคดีร้านนี้วางเรียงผักทั้งเจ็ดอย่างไว้ให้ ถูกใจจริงๆ เพราะถ้าให้แม่นันซื้อเองรับรองซื้อไม่ครบ เพราะเกิดมาก็เพิ่....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 4 กุมภาพันธ์ 2561
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 1189 , 23:53:29 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

เป็นไงบ้างคะ..เมนูขนมผักกาดแบบทอด และแบบผัด อร่อยไม่แพ้กันเลยใช่มั้ยคะ.. งั้นลองมาดูเมนูแบบสุขภาพกันบ้างค่ะ ไม่ต้องทอด และไม่ต้องผัด แต่สามารถนำมาทานได้อย่างอร่อยและลงตัวค่ะ ขนมผักกาดอุ่นร้อนในไมโครเวฟเพียงสองนาที เมนูนี้เกิดจากเช้าวันเร่งรีบที่เด็กๆและสามีต้องออกไปทำหน้าที่พร้อมๆกัน เด็กๆน่ะมีอาหารเช้าสุดอร่อยรออยู่แล้ว แต่สามีสิคะมีอยู่ช่วงหนึ่งดูแลสุขภาพมากค่ะ ภริยาเห็นเค้าตื่นแต่เช้ามาต้มถั่วส....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 27 มกราคม 2561
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 1100 , 00:38:33 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน

ตอนที่แล้วพาไปหวนรำลึกถึงวัยเด็กกับขนมผักกาดทอดกรอบๆ ทำให้คิดถึงรสมือมาม้า ป่าป๊ากันมั้ยคะเสน่ห์ขนมผักกาดไม่ได้อยู่แค่การนำมาทอดเท่านั้นค่ะ เมนูที่ถูกเรียกร้องมากที่สุดน่าจะเป็น "ผัดขนมผักกาดทรงเครื่อง" สมัยเด็กๆเพียงแค่ได้ลิ้มชิมไช้เถ่าก้วยทีทำจากหัวไช้เท้าล้วนๆผสมกับแป้งออกมาเป็นก้อนๆแล้วนำมาผัด ยังทำให้เด็กน้อยคนนี้เมื่อสี่สิบกว่าปีก่อนติดใจในความอร่อยงอมแงม วันนี้ทำเองเป็นแล้ว "ผัดขนมผักกาด" ขอ....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 25 มกราคม 2561
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 1144 , 22:02:15 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

สัญญาว่าจะนำเมนูที่ทำจากขนมผักกาด หรือไช้เถ่าก้วยที่นึ่งสำเร็จแล้วมาทำเป็นเมนูต่างๆ งั้นเรามาเริ่มจากเมนูนี้กันก่อนเลยดีมั้ยคะ้ขนมผักกาดทอด..ผู้เขียนอยากเกริ่นถึงเมนูนี้ก่อนเพราะคิดถึงรสมือบรรพบุรุษค่ะ ยังจำความอร่อยเมื่อครั้งได้ลิ้มลองเป็นครั้งแรกไ้ด้ไม่มีลืมเลือน..ขนมผักกาดทอดกรอบๆ กลิ่นหอมเชิญชวนให้เดินตาม..มีถั่วลิสงกรุบๆ ติดอยู่ตามขอบขนม พอกัดคำแรกสัมผัสได้ถึงความนุ่มของหัวไช้เท้าเป็นเส้นๆ..มี....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 22 มกราคม 2561
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 1055 , 14:58:58 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

ไชโย..สุดท้ายก็สำเร็จ..ประโยคปิดท้ายจากตอนที่แล้ว..และแล้วก็สำเร็จจริงๆค่ะ คุ้มค่ากับความพยายามและเวลาจริงๆ (ทั้งคนทำและคนชิม) ภริยาทำไปสามีชิมไปจนดึกมากๆค่ะคืนนั้น สามีน่ะสลบไปนานละ แต่ผู้เขียนยังนอนอมยิ้มทั้งคืนถึงหน้าตาของเจ้าไช้เถ่าก้วยที่จะ่ทำอวดสายตาประชาชีในวันต่อไป...เดือดร้อนถึงคุณปู่คุณย่าของเด็กๆที่จะต้องเป็นฝ่ายสนับสนุนอุปกรณ์ทำมาหากิน เพราะซึ้งหรือลังถึงที่คนไทยเรียกของผู้เขียนมันใบเล็....

อ่านต่อ

วันศุกร์ ที่ 19 มกราคม 2561
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 1003 , 13:43:30 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน

ตอนที่แล้วหยุดอยู่ตรงที่..ไช้เถ่าก้วยทอดกรอบ.ที่ให้ความรู้สึก "อร่อย" แบบเดียวกับครั้งแรกที่ได้ลิ้มลอง..ชาไช้เถ่าก้วยกระทงแรกเลย... เวลาหมุนไปเรื่อยๆ.. ระยะห่างของการที่ได้กินเจ้า "ไช้เถ่าก้วย" ก็ยังคงเสมอต้นเสมอปลาย ไม่ได้รู้สึกโหยหาว่าอยากกินเร็วขึ้น แต่เมื่อใดที่ถึงวันสาร์ท..วันจ๊อขี่ของอาป๊ะ วันตรุษจีน หรือวันเชงเม้ง ถ้าไม่มีใครทำมาก็ไม่เป็นไร แต่ถ้าเห็น (ไช้เถ่าก้วย) ถูกนำขึ้นโต๊ะมาไหว้เมื่อใ....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 16 มกราคม 2561
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 1472 , 16:52:59 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

ขอโทษด้วย หายไปนานค่ะ..ทั้งข่าวลือ..ข่าวไม่ลือ..กล้าๆกลัวจนหยุดเขียน..แอบไปเขียนไว้ที่อื่นบ้าง แต่ยังไง..ยังไงก็รู้สึกคุ้นเคยกับบ้านนี้มากกว่าค่ะ ____ ด้วยความที่เป็นหนึ่งในสมาชิกกลุ่มคนแต้จิ๋วในเฟสบุ๊ค วันก่อนเห็นเค้าโพสขนมผักกาดโบราณผัดใส่กระทง ทำให้นึกถึงสมัยเด็กๆ ซึ่งเราเกิดทันยุคนั้นคือ ทุกวันจะมีพ่อค้าเข็นรถมาขายอะไรสักอย่าง แล้วก็มาหยุดตรงกลางตรอก (เมื่อก่อนผู้เขียนอยู่ตรอกโรงหมู) ในตรอกก็จ....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2559
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 3193 , 00:21:12 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน

เผลอแพล็บเดียวผ่านไปอีกหนึ่งปีแล้วค่ะ จำได้ว่าเพิ่งเขียนเกี่ยวกับเทศกาลหง่วงเซียวไปเมื่อปีก่อนๆ... ปีนี้ก็จะมาถึงในอีกไม่กี่วันนี้แล้ว "หง่วงเซียวโจ่ย"..ชาวจีนถือเป็นวันสาร์ทแรกหลังวันตรุษจีน...หรือจับโหง่วโจ่ย.. แม่นันเช็คดูตามปฏิทินจีน ปีนี้ ปี 2559 หง่วงเซียวโจ่ย..ตรงกับวันจันทร์ที่ 22 กุมภาพันธ์ (แถมยังตรงกับวันมาฆบูชาด้วยค่ะ) เมนูหลักที่ชาวจีนนิยมทำเป็นของไหว้ในวันนี้คือไช้เถ่าก้วย หรือขนมผ....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 22 กรกฎาคม 2556
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 4006 , 00:29:55 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 4 คน

                                                                                   วันนี้แม่นันขอนำเสนอมอคคาบราวนี่แสนอร่อยให้ชาวบางโอเคทานกับกาแฟร้อนๆ ในวันหยุดสบายๆ ค่ะ พอดีพี่ภูมิ (พี่ชายคุณภาม คุณเซอ หรือคุณหยอง) จะกลับจากค่ายรีทรีตสานสัมพันธ์ (ชะอำ) พรุ่งนี้ ก็เลยจะเตรียมขนมสุดโปรดไว้ให้.... พี่ภูมิชอบบราวนี่มากถึงมากที่สุด โดยเฉพาะฝีมือมามี้ อิ อิ (ลูกไม่อยู่ขอชมตัวเองก็ได้) ..... บราวนี่ทำง่....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 22 มกราคม 2556
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 4906 , 11:16:33 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 7 คน

                       ทนไม่ไหว...ขออวดโฉมหน่อยค่ะ ....ขนมผักกาด (ไช้เถ่าก้วย) ฉบับต้นตำหรับทำไปไหว้คุณแม่ (อาม่าของเด็กๆ) เมื่อวันครบรอบวันตายเมื่อเดือนที่แล้วค่ะ... เพื่อไม่ให้เสียชื่อเจ้าแม่ไช้เถ่าก้วย งานนี้แม่นัน (ขอเรียกแทนตัวเองตามที่เด็กๆ เรียกนะคะ) ขอทำแบบถวายฝีมือ..ด้วยการทำขนาดกลมประมาณสี่ปอนด์ เพราะคนจีนถือว่าการทำของไหว้ต้องทำให้ใหญ่ ฟู อร่อย และสวยงาม...  ตามมาดูวิธีการทำกันดีกว่าค่....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 11 ตุลาคม 2555
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 5103 , 22:12:37 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน

                                      ก่อนเทศกาลกินเจปีนี้ ขอทานให้หายคิดถึงหน่อยค่ะ... ผัดหมี่ขาว หรือชาบี๋ฮุ่งสไตล์แต้จิ๋ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนชอบทานตั้งแต่เด็กๆ   ถึงขนาดว่าถ้าไม่ใช่คุณแม่เป็นคนทำจะไม่ยอมชิมเด็ดขาด..... และเมื่อถึงเวลาต้องทำทานเอง (เพราะคุณแม่สิ้นบุญไปแล้ว) ก็พยายามอย่างยิ่งที่ปรุงให้ได้รสชาติดั้งเดิม.... ผู้เขียนค่อนข้างเรื่องมาก..ว่ามั้ยคะ... วิธีทำก็ไม่ยากค่ะ เตรียมส....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 6 ตุลาคม 2555
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 61486 , 01:35:22 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 13 คน

๔ ตค. ๒๕๕๕ ขนมผักกาด หรือที่คนจีนเรียก ไช้เถ่าก้วย..   ขนม (อาหาร) จีนโบราณที่คนรุ่นปัจจุบันไม่ค่อยรู้จักกันนัก นอกจากคนเชื้อสายจีนที่พ่อแม่เคยทำให้ทานตอนเด็กๆ ในช่วงเทศกาลกินเจ หรือเทศกาลอยากกิน (เจ)  แต่ก็มีคนรุ่นใหม่จำนวนไม่น้อยที่เคยทาน และติดใจในรสชาติของขนมผักกาดที่เป็นแป้งขาวๆ ก้อนสีเหลี่ยมที่เค้านำมาผัดลักษณะเดียวกับผัดไทยบ้านเรา.... แต่ถ้าหากได้ลอง “ขนมผักกาดทรงเครื่อง” แบบโบร....

อ่านต่อ

วันอาทิตย์ ที่ 16 กันยายน 2555
Posted by เมื่อคิดถึงกัน , ผู้อ่าน : 15624 , 00:54:30 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน

นานแล้วที่ไม่ได้เข้ามาทำอาหารให้ชม และให้ชิม (ทางสายตา)...   วันนี้จึงขอไถ่โทษโดยการขอมานำเสนอ อาหารสุดอร่อย ที่แน่ใจได้เลยว่าหลายๆ ท่านต้องชอบแน่ๆ ค่ะ "ต้มจับฉ่ายมะระผักกาดดอง"...  ตามมาเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม    กระดูกหมูอ่อน 1 เส้น (ประมาณครึ่งกิโล) หั่นชิ้นพอคำ                           มะระลูกสวยๆ 1 ผล ผ่าครึ่งตามยาว ฝานเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นพอคำ                         ผักกาดดอง 1 ห....

อ่านต่อ


/1