• wantanaattha
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : wantana.atthasathaworn@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2014-06-04
  • จำนวนเรื่อง : 122
  • จำนวนผู้ชม : 97354
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1 คน
wantanaattha
เป็นบล็อกที่สนใจเกี่ยวกับปากท้อง เศรษฐกิจทั่วไป เศรษฐกิจชาวบ้าน SMEs
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/wantanaattha
วันเสาร์ ที่ 3 สิงหาคม 2562
Posted by wantanaattha , ผู้อ่าน : 831 , 11:32:44 น.  
หมวด : เศรษฐกิจ

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน wullopp โหวตเรื่องนี้

Food Truck” เสน่ห์อาหารเคลื่อนที่

 

การเกิดขึ้นของ Food Truck เกิดจากไลฟ์สไตล์ของคนเมืองที่เปลี่ยนไป  Food Truck  กลายเป็นสัญลักษณ์ของความคิดสร้างสรรค์ ฝีมือ และไอเดีย  ตัวรถถูกนำมาเป็นจุดขายด้วยสีสันและดีไซน์ที่เก๋ไก๋  ส่วนเมนูคาว-หวานที่สรรหาวัตถุดิบแปลกๆ ใหม่ๆ มาพัฒนาอาหารสูตรเด็ด  หรืออาหารแนวใหม่  อย่างเช่น แนวสุขภาพหรือแนวพรีเมี่ยม  กลายเป็นแม่เหล็กดึงดูดลูกค้า  

.

 Food Truck  จึงเป็นอาหารเคลื่อนที่  ที่ขายความเก๋าอยู่ในตัว  กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นใหม่ที่มีกำลังซื้อและมีรสนิยม  ส่วนใหญ่ก็เป็นอาหารที่ทานง่าย อย่างเช่น เบอร์เกอร์, อาหารจานด่วน, เครื่องดื่ม, ขนมหวาน, ไอศกรีม  เป็นต้น

.              

ในช่วง 2 - 3 ปีที่ผ่านมา กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ถือเป็นหน่วยงานภาครัฐที่วางแผนสนับสนุนธุรกิจ Food Truck อย่างเป็นรูปธรรม  สนับสนุนด้านคน (ที่ปรึกษา)  สนับสนุนงบประมาณ (หลักสูตร/การจัดการ/ระบบไอที)  และสนับสนุนเรื่องตลาด (หาแหล่งขาย/สร้างมาตรฐาน)  จนเกิดเป็นกระแส “นิยมกินอาหารด้วยรถ food truck”  และเกิดกระแส “อยากเป็นเจ้าของธุรกิจ Food Truck” 

.

เพื่อให้ตอบสนองนโยบายในการสนับสนุน" Smart 4 Food Truck " ทาง “อุตสาหกรรมสาร” ประจำเดือน กันยายน-ตุลาคม 2562 จึงนำเสนอธีม “Food Truck เสน่ห์อาหารเคลื่อนที่” โดยภายในจะมีเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ Food Truck ที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่น นโยบายการสนับสนุนด้าน Food Truck ของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม มีสกู๊ฟเจาะเรื่อง “โอกาสธุรกิจ  FOOD  TRUCK  สเน่ห์อาหารเคลื่อนที่” ซึ่งจะพูดถึงภาพรวมของตลาด Food Truck ในเมืองไทย กลยุทธ์การต่อยอดธุรกิจ Street Food ขึ้นมาเป็น Food Truck

.

นอกจากนี้สิ่งที่ขาดไม่ไดสำหรับ “อุตสาหกรรมสาร” คือการเสาะแสวงหากรณีศึกษามาเล่าสู่กันฟัง สำหรับในเล่มนี้ได้นำเสนอ Mother Trucker Burger  ร้านเบอร์เกอร์เคลื่อนที่ Food Truck เจ้าแรกๆ ที่ออกมาเปิดตลาด และจุดกระแสในไทย เพราะด้วยรูปลักษณ์แปลก ประกอบกับสไตล์อาหารที่กำลังมาแรง หรือ “ Akira Food Truck ซูชิติดล้ออร่อยทั่วทิศ”ซึ่งคุณกันตภณ ตันเจริญ เป็นทั้งเซฟและเจ้าของมีวิสัยทัศน์ต่อการทำธุรกิจของเขาว่า “สำหรับผมนั้นไม่ใช่แค่การขายอาหารเพียงอย่างเดียว แต่รวมไปถึงการขายความสะดวก ความง่าย และมีศิลปะอีกด้วย” ยังไม่รวมถึงการจัดตั้งคลัสเตอร์ หรือการรวมตัวเป็น Food Truck ในจังหวัดเชียงใหม่ นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเรื่องราวที่ “อุตสาหกรรมสาร”ได้นำเสนอเกี่ยวกับเสน่ห์ของการทำธุรกิจ Food Truck ให้ได้อ่านได้อย่างจุใจ

.

สนใจบทความดีๆ มีคุณภาพเพื่อเป็นแรงบันดาลใจในการประกอบธุรกิจให้ก้าวทันโลก และยุคสมัย สมัครสมาชิกรับวารสารเป็นประจำ “อุตสาหกรรมสารออนไลน์” ได้ที่ กลุ่มประชาสัมพันธ์ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม

โทรสาร 02-354-3299 E-Mail : e-journal@hotmail.com. หรือดาวน์โหลดฟรีได้ที่เว็บไซต์ https://www.ookbee.com/ และ http://www.chulabook.com




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
wullopp วันที่ : 03/08/2019 เวลา : 17.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอให้ อาหารไทย
คนไทย
ประสบความสำเร็จในด้านดีทุกๆ ด้าน

วันนี้เพิ่งชม Youtube
ในไทย ก็ มีทัวร์
นั่งไป กินไป ชมวิวไปในกรุงเทพฯ

ดีใจกับการพัฒนาของประเทศไทย
เชื่อมั่นในประเทศไทย ครับ...

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< สิงหาคม 2019 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31



[ Add to my favorite ] [ X ]