.

ข้าวผัดน้ำพริกถ้วยเก่า ปลาสลิดทอดกรอบ

เมนูวันสิ้นโลก!?!

.

.

.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่รัก

เมนูวันนี้เกิดจากการที่คุณยายมาเยี่ยมบ้านหลานสาวค่ะ

คุณแม่..คุณยายของลูกสาวท่านชอบทานน้ำพริกกะปิมากถึงมากที่สุด

เพราะฉะนั้นมื้อเที่ยงวันนั้นเราจึงทำน้ำพริกกะปิใส่มะอึก และปลาสลิดทอดเอาไว้ต้อนรับ

คุณยายทานไปชมไปไม่ขาดปาก

และลงท้ายว่า "ถ้าเหลือ แม่ขอใส่ถุงกลับไปทานเป็นมื้อเย็นที่บ้านราชบุรี"

 ที่เหลือนี่เป็นน้ำพริกถ้วยเก่า ซึ่งทำตอนเย็นของวันนั้น เพราะเมื่อมื้อกลางวันยังทานไม่ฉ่ำใจ

ด้วยเกรงใจคุณแม่...เลยทานนิดเดียว ....จะได้เหลือใส่ถุงให้คุณแม่เยอะๆค่ะ

ย้อนกลับไปดูวิธีทำน้ำพริกกะปิใส่มะอึกได้ที่ลิ้งค์ด้านล่างนะคะ

น้ำพริกกะปิคลิกที่นี้ค่ะ 

ยุคนี้ของแพง...อะไรๆก็แพง ได้ข่าวว่ารัฐบาลจะขึ้นภาษีสรรพสามิตรถยนต์อีกแล้ว

เราจึงต้องปรับตัว กินใช้อย่างคุ้มค่า คุ้มราคา ...ไม่จำเป็นก็จะไม่ทิ้งไม่ขว้างค่ะ

เค้ามี reuse reduce และrecycle...ใช้แล้ว ใช้ซ้ำ นำกลับมาใช้ใหม่ กับวัสดุต่างๆ

เราก็จะนำเอาข้าวเย็น น้ำพริก และปลาทอดเหลือๆ มาทำเป็นเมนูใหม่ค่ะ

 เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟอง

ตีไข่ให้ขึ้นฟู แล้วเติมน้ำปลาลงไปนิดนึง

ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพืชนิดนึง พอร้อนแล้วกรอกไข่ลงบนกระทะให้บางๆ พอไข่สุกจึงกลับด้าน

เมื่อไข่สุกทั้งสองด้านก็ตักใส่จานพักไว้ให้เย็น

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ทอดปลาซึ่งถอดก้างออกแล้ว .....ทอดให้กรอบนะคะ

 เมื่อไข่เย็น จึงม้วนและหั่นเป็นฝอย

เมื่อทอดจนเนื้อปลากรอบแล้วจึงตักใส่จานพักไว้ค่ะ

 ใส่ถั่วฝักยาวสักฝักนึง

ล้างแล้วหั่นเป็นท่อนสั้นๆค่ะ

คลุกข้าวกับน้ำพริก ชอบรสชาติอย่างไรก็ปรุงซะให้เรียบร้อยก่อนที่จะลงกระทะค่ะ

 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช

พอน้ำมันร้อนก็เทข้าวลงไปผัดให้ร้อนและหอม

ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 เสร็จแล้วก็ปิดไฟนะคะ

เพิ่มคุณค่าและความงาม ด้วยการตักข้าวลงไปอัดให้แน่นในถ้วย

ใช้จานปิดปากถ้วยแล้วคว่ำลง ข้าวก็จะลงมาสงบนิ่งอยู่ในจานอย่างสวยงาม

 อยู่นิ่งๆนะคะคุณหนู เดี่ยวแต่งหน้าแต่งตาสักนิดนึงก่อน

หืมมมม.....แค่ข้าวผัดเฉยๆก็หอมฟุ้งแล้วหละค่ะ

ไก่งามเพราะขน คนงามเพราะแต่ง  อาหารก็เหมือนกันค่ะ

 แต่งจานให้น่ารับประทาน....ตามมีตามเกิด ...พอดูได้นะคะ

จานเดียวครบรส....หนึ่งอิ่ม :)

เพื่อเป็นการฉลองวาระที่ยังไม่สิ้นโลก.......จานนี้สำหรับเพื่อนๆที่รักค่ะ

ทานกับหวานหวานนะคะ.....อร่อยแน่นอนค่ะ :)

ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพสมบูรณ์ แข็งแรง

และมีความสุขทุกๆวันค่ะ

 .

.

 .........................หวานหวาน

.

.

ขอขอบพระคุณทุกท่านที่กรุณามาเยือนบ้านหวานหวาน

ขอบคุณ YouTube

 เพลง น้ำพริกถ้วยเก่า-ชรัส เฟื่องอารมณ์

อัปโหลดโดย คุณpanya654

ขอบคุณ ภาพตกแต่งจากอินเตอร์เน็ต

 http://www.glitter-graphics.com/

.

.