.

ผัดหมี่กระเฉดทะเล

.

สวัสดีค่ะพี่น้องที่เคารพ

วันนี้ชวนทานอาหารจานเดียวแบบด่วน เร็วทันใจ ง่ายสุดๆ^^

เมนูนี้สำหรับสาวกผักกระเฉดค่ะ

ทุกครั้งเราเคยแต่นำผักกระเฉดมาแกงส้ม ลวกจิ้มน้ำพริก และผัดไฟแดง

ครั้งนี้ใส่ในผัดหมี่ อร่อยอย่างเหลือเชื่อค่ะ

ถ้าไม่เชื่อก็ลองผัดชิม...เข้าครัวเลยนะคะ

.

เครื่องปรุงง่ายๆไม่ยุ่งยาก...สำหรับสองถึงสามท่านค่ะ

หมี่ขาวหนึ่งห่อ ผักกระเฉด มากน้อยตามใจชอบนะคะ

.

.

สำหรับเนื้อสัตว์เราใช้ปลา หมึก หอยแมลงภู่ และกุ้งแช่แข็ง 

เสียดายจัง...ถ้าได้กุ้งสดๆ ได้มันจากหัวกุ้ง จะหอมอร่อยกว่านี้อีกมากมายค่ะ

อยู่ดอย ไกลทะเล ก็ต้องอาศัยของแช่แข็ง เพราะไม่ต้องกลัวว่าจะมีฟอร์มาลีนปนเปื้อนมาด้วย

เค้าว่าถ้าหากรับฟอร์มาลีนเข้าร่างกายบ่อยๆ ...ตายแล้วจะไม่เน่าไม่เปื่อยค่ะ

.

.

กระเทียมไทย มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ใส่มากน้อยตามชอบนะคะ

พริกขี้หนูสด ..มากน้อยตามชอบ ชอบเผ็ดก็ใส่มาก ...ใส่น้อยเผ็ดน้อยค่ะ

.ก

เครื่องปรุงรส ...น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม

น้ำมันพืชสำหรับผัดค่ะ

.

.ก

แช่หมี่ในน้ำ จนนิ่ม ยี่ห้อนี้แช่เพียงสามนาทีค่ะ

.

.

.

แล้วสะเด็ดน้ำรอไว้

.

.

โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ...เราจะผัดทีละจานนะคะ

.

.

อาหารทะเล ...น้ำแข็งละลายหมดแล้วค่ะ

.
.

.

เมื่อถึงเวลาที่จะรับประทาน... ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชรอให้ให้ร้อน

แล้วใส่พริกและกระเที่ยมที่โขลกไว้ลงไปเจียวให้หอม ...โดยใช้ไฟกลางๆ ระวังไหม้นะคะ

.

.

แล้วใส่อาหารทะเลลงไปผัดคลุกเคล้าให้หอม

.

.

เติมน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย...และเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยค่ะ

.

.

ใส่หมี่ลงไปผัดจนน้ำแห้ง แล้วชิมรสให้ถูกปาก ถูกใจ

.

.

ใส่ผักกระเฉดลงไป มากน้อยแล้วแต่ความพอใจนะคะ

.

.

ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว..ถ้าผัดนานผักจะไม่กรอบค่ะ

.

.

ตักใส่จานเสิร์ฟทันที...อร่อยแบบใสๆ..แต่รสจัดจ้าน...แซบค่ะ

.

.
รับประทานสะดวก.. กุ้งและหอยเคี้ยวได้ทั้งตัวค่ะ

.

.

เสิร์ฟพร้อมมะนาวเปรี้ยวๆสักชิ้น

.

.

จานนี้อร่อยมากๆ...ทานด้วยกันนะคะเพื่อนๆ

อิ่มอร่อย....เจริญอาหารค่ะ

.

วันนี้หวานหวานร้องเพลงกล่อมเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆเองเลย

อิ่มแล้วไปช่วยชาตินะคะ^^

.

.

.

ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่กรุณาแวะมาเยี่ยมบ้านหวานหวานค่ะ

 ขอบคุณ YouTube

เพลงวอนลมฝากรัก ...ขับร้องโดย หวานหวาน

อัปโหลดโดยคุณหวานหวาน

 ขอบคุณภาพตกแต่งจากอินเตอร์เน็ต 

  http://www.glitter-graphics.com/