• หวานหวาน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2009-04-17
  • จำนวนเรื่อง : 376
  • จำนวนผู้ชม : 3234731
  • จำนวนผู้โหวต : 2973
  • ส่ง msg :
  • โหวต 2973 คน
วอนลมฝากรัก

วอนลมฝากรัก/หวานหวาน

View All
<< กันยายน 2017 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพุธ ที่ 13 กันยายน 2560
Posted by หวานหวาน , ผู้อ่าน : 364 , 23:13:48 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

 

.

.

ยำหัวปลีกล้วยหอมกับกุ้งสด

อร่อย...แซบแบบไทยแท้ค่ะ!!

 

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆขา

เมื่อเช้าวันก่อน หวานหวานรดน้ำต้นกล้วยหอม ซึ่งออกเครือใหญ่มาก ....น่าจะมีสักเจ็ดหวีค่ะ

กล้วยหอมพันธุ์นี้ให้ผลใหญ่มาก แบบว่าผลเดียว ทานตอนเช้าอิ่มไปถึงเย็นเชียวนะคะ 

แล้วก็เห็นเจ้าหัวปลีห้อยอยู่อย่างท้าทาย ทำให้นึกถึงยำหัวปลีขึ้นมาในทันใด

เธอเอ๊ย..มื้อเย็นนี้โดนสอยแน่ๆแล้ว!!!

 

โบราณท่านบอกว่าหัวปลีนั้นดีมีประโยชน์ ช่วยให้เจริญอาหาร

เป็นอาหารบำรุงน้ำนมในสตรีให้นมบุตร แก้ร้อนใน กระหายน้ำ

ในหัวปลียังประกอบด้วยธาตุเหล็ก และเส้นใยอาหาร

เพื่อนๆอาจจะเคยทานแต่หัวปลีกล้วยน้ำหว้าใช่ไหมคะ... ลองทานหัวปลีกล้วยหอมบ้าง แล้วจะติดใจค่ะ

การที่เราปลูกพืชผักทิ้งๆเอาไว้ในรั้วบ้านก็สบายอย่างนี้แหละนะคะ สดใหม่จากต้น ...และไร้สารพิษ!!!

เข้าครัวกันเลยนะคะ :)

 

 .._.เครื่องปรุงยำหัวปลี

 

ผัก :  หัวปลี 1 หัว

ใบสะระแหน่  2 - 3  ยอด

น้ำยำ : น้ำพริกเผา... 2 ... ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก... 3... ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว...   1... ผล

น้ำปลา ... 2 ... ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปีบ ... 1 ... ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้งป่น... 2 ... ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก... 2 ... ช้อนโต๊ะ

หอมเจียว ... 2 ... ช้อนโต๊ะ

และพริกทอด  ... 6 - 7 ... เม็ด

.

.

แถมของอร่อย....เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เล็กน้อยค่ะ

(ปริมาณของเครื่องปรุงน้ำยำนี้ปรับได้ตามชอบให้ถูกปากถูกใจนะคะ)

...


...

 โปรตีน : กุ้งสดลวก 12 ตัว และไข่ต้ม 2 ฟอง (ปริมาณปรับได้ตามความเหมาะสมนะคะ)

...

 

...หัวกะทิ สำหรับราดหน้า  2 - 3 ช้อนโต๊ะ

...

 

...น้ำมะขามเปียก เจือจาง สำหรับแช่หัวปลี

...

 

...ลอกกลีบหัวปลีแก่ๆทิ้งไป.....แหม...อะไรที่แก่ๆนี่ใครๆก็ไม่ต้องการเลยนะคะ เอิ๊กๆๆๆๆ!!!

 

... ผ่าซีกหัวปลีแล้วหั่นแช่น้ำมะขามเปียกเจือจางในทันที

...

  ...

แช่ไว้สักครู่แล้วบีบน้ำทิ้งไป

...

  ...

  นำหัวปลีใส่ถ้วยพักรอไว้

  ...

  ...

ผ่ามะนาวรอไว้ค่ะ

  ...

   ...

เราลงมือทำน้ำยำโดย ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว และน้ำปลาลงในชามใบใหญ่

แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ให้ถูกใจ แล้วเติมกุ้งแห้งป่น ถั่วป่น

ส่วนหอมเจียวและพริกทอดใส่เพียงครึ่งเดียว ที่เหลือเอาไว้แต่งหน้าค่ะ

   ...

 

  ใส่กุ้งลวกคลุกให้เข้ากันกับน้ำยำ

   ...

   ...

 ใส่หัวปลีลงไปคลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากันแล้วชิมรสอีกครั้งจนกว่าจะถูกใจนะคะ

   ...

   ...

ตักใส่จาน แต่งด้วยไข่ต้ม ใบสะระแหน่  เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมและพริกทอด จัดให้สวยงามนะคะ

   ...

   ...  

หิวแล้วซีคะ!!!

   ...

   ...

ราดด้วยหัวกะทิ

   ...

 ยกมาเสิร์ฟให้เพื่อนๆทานในทันใดค่ะ

จานนี้ไม่ต้องง้อข้าวก็ได้นะคะ .....ทานเป็นกับแกล้มก็ดีค่ะ

 

ตบท้ายด้วย น้ำอ้อยสด หวาน...เย็น...ชื่นใจ...มีความสุขมากๆนะคะ

.

ขอขอบคุณโอเคเนชั่นที่ให้ใช้พื้นที่แบ่งปันความสุข

และขอบคุณเพื่อนๆพี่ๆและน้องๆที่แวะมาให้กำลังใจด้วยดีเสมอมาค่ะ

"หวานหวาน"

 

.

.

 

ขอขอบพระคุณทุกท่านที่กรุณาแวะมาเยี่ยมบ้านหวานหวานค่ะ

 ขอบคุณ Youtube  เพลง รักข้ามขอบฟ้า
บรรเลงขิม โดยคุณอ้อมใจจ๋า
อัปโหลดโดยคุณ aomjaija
ขอบคุณภาพตกแต่งจากอินเตอร์เน็ต
http://www.glitter-graphics.com/

  

 



แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน