• Ma-Noi
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2008-09-02
  • จำนวนเรื่อง : 62
  • จำนวนผู้ชม : 346636
  • ส่ง msg :
  • โหวต 78 คน
มุมดีมีสาระกับพยาบาลหมวย
วันเสาร์ ที่ 11 ตุลาคม 2551
Posted by Ma-Noi , ผู้อ่าน : 1503 , 22:05:54 น.  
หมวด : ทั่วไป

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

    

 

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า หากเราต้องการจะชะลอความแก่ชราเอาไว้ให้ช้าลงก็ต้องรับประทานอาหารที่มีแอนติออกซิแดนท์ให้มากขึ้น ซึ่งสารสำคัญเหล่านี้พบได้มากในผัก ผลไม้ และธัญพืช โดยเฉพาะที่เป็นอาหารสดหรือไม่ผ่านความร้อน เพราะอาหารสดจะช่วยให้เซลล์และระบบต่างๆ ในร่างกายสดชื่น แข็งแรง ทำงานได้เต็มที่ กล้ามเนื้อกระชับ และที่สำคัญคือ ไม่แก่เร็วค่ะ

     หากมองไปรอบๆ ตัวเรา นอกจากหลักชีวจิตจะแนะนำให้รับประทานผักผลไม้สดให้มากๆ อยู่แล้ว ซึ่งอย่างน้อยในหนึ่งมื้อต้องรับประทานผลไม้ 10 เปอร์เซ็นต์ และผักอีก 25 เปอร์เซ็นต์ โดยมีผักสดอยู่ครึ่งหนึ่ง อีกทั้งพื้นฐานอาหารการกินแบบไทยๆ เองก็มีอาหารจานสดมากมาย เราจึงมักเห็นสวนครัวเป็นส่วนหนึ่งของบ้านไทยสมัยก่อน เพราะนั่นคือแหล่งขุมทรัพย์ของอาหารพลังสดที่ดีนั่นเอง แต่ถ้าคุณยังนึกไม่ออกว่า อาหารพลังสดแบบไทยๆ ในชีวิตประจำวันที่คุณสามารถเลือกรับประทานได้นั้นมีอะไรกันบ้าง เราขอแนะนำเมนูง่ายๆ ดังนี้ค่ะ

·         ส้มตำ คือการปรุงดิบ มีส้มตำมะละกอ ตำผลไม้ ตำถั่ว ตำแตง ตำมะม่วงดิบ ตำกล้วยดิบลูกยอ ตำกระท้อน เป็นต้น

·         ยำ เป็นการปรุงด้วยผักสดและเครื่องเทศสดทั้งหมด เคล้ากับเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ยำกุ้งแห้ง ยำสามกรอบ ยำปลากรอบ ยำหอยแครง ยำญวน ยำทะเล ยำปลาหมึก เป็นต้น

·         เมี่ยง หมายถึงการกินเป็นคำ ห่อด้วยผักสดเท่านั้น เช่น เมี่ยงคำ เมี่ยงคะน้า เมี่ยงปลาทู เมี่ยงลาว เมี่ยงปลา เป็นต้น

·         น้ำพริก มักใช้กินแกล้มกับผักจิ้ม ได้ทั้งผักลวกและผักสด น้ำพริกไทยมีเป็นร้อยชนิด เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกปลาทู น้ำพริกไข่ปู น้ำพริกปลาป่น เป็นต้น

·         หลน เป็นน้ำจิ้มรสออกหวาน เพื่อใช้กินกับผักสดโดยเฉพาะ เช่น หลนเต้าเจี้ยว หลนปลากุเรา หลนปู หลนกุ้งสด เป็นต้น

·         ไก่สามอย่าง กินเครื่องแกล้มสดๆ ประกอบด้วย ตะไคร้ ถั่วลิสง และกุ้งแห้ง เป็นหลัก นอกนั้นอาจเพิ่มขิง หัวหอมแดง และพริกขี้หนู ช่วยเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น

·         ข้าวยำ อาหารของชาวปักษ์ใต้ เป็นการนำผักสดมาหั่นฝอยไม่ต่ำกว่า 5-10 ชนิด เคล้ากับข้าวและเครื่อง จึงราดด้วยน้ำยำ

·         ผักเหนาะ เป็นวิถีการกินผักสดแบบคนใต้ คือมีผักพื้นบ้านหลายชนิดใส่กระจาดผักขนาดใหญ่ ไว้กินกับอาหารรสจัดแบบชาวใต้ เช่น แกงไตปลา ขนมจีนปักษ์ใต้ เป็นต้น

     นอกจากนี้ยังมีอาหารจานว่างอื่นๆ ที่ต้องแนมกินกับผักสด เช่น ผัดไทย หมี่กะทิ ขนมจีนน้ำพริก ขนมจีนน้ำยา ปั้นสิบนึ่ง ไส้กรอกปลาแนม ล่าเตียง ช่อม่วง เป็นต้น

 

     สำหรับอาหารมื้อต่อไปของคุณๆ อย่าลืมมองหาเมนูอาหารพลังสดแบบไทยๆ มารับประทานกันนะคะ....พยาบาลหมวย ^_^

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
www.pierra-vejjabul.com วันที่ : 11/10/2008 เวลา : 22.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vejjabul

สาระดี ๆ นำมาเล่าสู่กันฟัง
ขอบคุณ ค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< ตุลาคม 2008 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  



[ Add to my favorite ] [ X ]