อาหารไทยเราจะขาดน้ำพริกไม่ค่อยได้เลย ไม่อย่างนั้นจะขาดรสชาดในการกินเลยทีเดียว แม้ไปเที่ยวต่างประเทศ ไม่กี่วันยังต้องนำน้ำพริกติดไปด้วยเลย วันนี้เลยคิดว่าน่าจะคิดทำของเผ็ดแบบง่ายๆกินกันดีกว่า นั่นคือ คั่วแห้งน้ำพริกปลาทู ไม่ได้ลอกเลียนแบบมาจากไหนหรอกครับ แต่คิดว่าน่าจะทำกินกันได้นะครับ วัตถุดิบ ๑ ปลาทูนึ่ง สัก ๓-๕ ตัว ย่างด้วยเตาถ่าน ไม่มีก็ใช้อบหรือทอดก็ได้เอาเฉพาะเนื้อปลานะครับ ๒ หอมแดง ๕หัว กระเทียม ๔ หัว ย่างให้หอม ๓ กะปิอย่างดี ๑ ช้อนแกง ห่อใบตองย่างให้หอม ๔ พริกแห้ง ๑๐ เม็ดหรือมากกว่านั้นถ้าชอบเผ็ดมาก ๕ ข่าแก่หั่น ๑ ช้อนแกง อาจจะไม่ใส่ก็ได้ วิธีทำ ให้ตำวัตถุดิบทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นนำลงผัดในกะทะไฟกลางใส่น้ำมันให้น้อยที่สุด ปรุงรสด้วยเกลือ+น้ำตาลปีบเล็กน้อย รสที่ควรจะเป็น เผ็ด เค็ม หวานเล็กน้อย พอแห้งดีให้หั่นใบมะกรูดเป็นฝอยใส่ลงไปสัก ๑ หยิบมือ จะหอมน่ากินมาก ตักใส่ถ้วยเตรียมจัดการได้ สิ่งที่ควรมีเพิ่มเติม คือผักสดหรือผักลวก กินเป็นของแกล้ม ใบทำมังเป็นใบไม้ทางใต้ ที่กลิ่นเหมือนแมงดาถ้ามีเอามาแกล้มด้วยจะได้รสชาดมากเลย ครับท่าน
|
ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation
ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ - การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้ - การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น สามารถทำได้ - เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน - การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION
กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร 3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น 4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน 5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
|
||
![]() ![]() |