• ต.อ.ที่รัก
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : watanaok@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-08-31
  • จำนวนเรื่อง : 86
  • จำนวนผู้ชม : 159395
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
สิ่งที่เกิดขึ้นบนโลกใบนี้
ข้อมูลการเรียนรู้นอกตำรา
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/watanatu
วันศุกร์ ที่ 24 ตุลาคม 2551
Posted by ต.อ.ที่รัก , ผู้อ่าน : 4556 , 10:21:17 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

                     อาหารไทยเราจะขาดน้ำพริกไม่ค่อยได้เลย ไม่อย่างนั้นจะขาดรสชาดในการกินเลยทีเดียว แม้ไปเที่ยวต่างประเทศ ไม่กี่วันยังต้องนำน้ำพริกติดไปด้วยเลย  วันนี้เลยคิดว่าน่าจะคิดทำของเผ็ดแบบง่ายๆกินกันดีกว่า นั่นคือ คั่วแห้งน้ำพริกปลาทู ไม่ได้ลอกเลียนแบบมาจากไหนหรอกครับ แต่คิดว่าน่าจะทำกินกันได้นะครับ

                     วัตถุดิบ

                     ๑  ปลาทูนึ่ง สัก ๓-๕ ตัว ย่างด้วยเตาถ่าน ไม่มีก็ใช้อบหรือทอดก็ได้เอาเฉพาะเนื้อปลานะครับ

                     ๒ หอมแดง ๕หัว กระเทียม ๔ หัว ย่างให้หอม

                     ๓ กะปิอย่างดี ๑ ช้อนแกง ห่อใบตองย่างให้หอม

                    ๔ พริกแห้ง ๑๐ เม็ดหรือมากกว่านั้นถ้าชอบเผ็ดมาก

                     ๕ ข่าแก่หั่น ๑ ช้อนแกง อาจจะไม่ใส่ก็ได้

                     วิธีทำ  ให้ตำวัตถุดิบทั้งหมดให้ละเอียด จากนั้นนำลงผัดในกะทะไฟกลางใส่น้ำมันให้น้อยที่สุด ปรุงรสด้วยเกลือ+น้ำตาลปีบเล็กน้อย รสที่ควรจะเป็น เผ็ด เค็ม หวานเล็กน้อย พอแห้งดีให้หั่นใบมะกรูดเป็นฝอยใส่ลงไปสัก ๑ หยิบมือ จะหอมน่ากินมาก ตักใส่ถ้วยเตรียมจัดการได้ สิ่งที่ควรมีเพิ่มเติม คือผักสดหรือผักลวก กินเป็นของแกล้ม ใบทำมังเป็นใบไม้ทางใต้ ที่กลิ่นเหมือนแมงดาถ้ามีเอามาแกล้มด้วยจะได้รสชาดมากเลย ครับท่าน

                    





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ปอจู วันที่ : 28/10/2008 เวลา : 21.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Paojoo1974
มีไม่กี่ชาติบนโลกใบนี้ที่มี  "ภาษา (พูดและเขียน) เป็นของตัวเอง"และเราคือหนึ่งในนั้น...ภูมิใจมั้ยคะ...?? (ชมรมรักษ์ภาษาไทย)


สวัสดีค่ะ.....พี่วัฒนา

อ๋อ...เมนูนี้นี่เอง..
ที่ทำกินกันเมื่อวันก่อน..
กินน้ำพริก (และปลา) มั่งก็ดีค่ะ..
ปอจูกำลังจะลดความอ้วนพอดี..
แอบ Copy สูตรไปก่อนนะคะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ต.อ.ที่รัก วันที่ : 26/10/2008 เวลา : 08.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/watanatu
โลกจะสงบสุขเมื่อทุกชีวิตไม่เบียดเบียนกัน 

ปลาทูตำไปกับพริกแกงสักตัวเดียวก็พอนอกนั้นเอาลงผัดไปกับพริกแกง

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน