• อาจารย์วิลาสินี
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : laohanan@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-03-02
  • จำนวนเรื่อง : 88
  • จำนวนผู้ชม : 567619
  • ส่ง msg :
  • โหวต 464 คน
wilasinee_food
เรียนรู้การทำอาหารต่างๆไปกับอาจารย์วิลาสินี
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/wilasinee
วันพฤหัสบดี ที่ 27 พฤษภาคม 2553
Posted by อาจารย์วิลาสินี , ผู้อ่าน : 20102 , 23:24:41 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ปั้นขลิบไส้หมูหยอง (สูตรน้ำมัน)         ส่วนผสมแป้งสาลี3 1/2ถ้วยแป้งมัน1 1/4ถ้วยไข่ไก่1ฟองน้ำมันพืช1/4ถ้วยน้ำ1/2ถ้วยน้ำปูนใส2ช้อนโต๊ะหมูหยอง200กรัมน้ำพริกเผา1/2ถ้วยแป้งทำนวล(ใช้แป้งสาลี)วิธีทำผสมแป้งสาลี แป้งมัน ใส่ไข่ลงนวด ใส่น้ำมัน น้ำ น้ำปูนใส นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมงโรยแป้งนวลบนโต๊ะ แล้วแบ่งคลึงบนโต๊ะให้บาง ใช้พิมพ์กลมตัดเป็นชิ้นๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง  1 นิ้วใส่ไส้หมูหยอง บีบให....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 16 พฤศจิกายน 2552
Posted by อาจารย์วิลาสินี , ผู้อ่าน : 7978 , 09:14:40 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

เต้าฮวยนมสดฟรุตสลัดส่วนผสมผงวุ้น2ช.ตเยลลี่ผง1ช.ตน้ำสะอาด3ถ้วยนมสดชนิดจืด4ถ้วยน้ำตาลทราย2ถ้วยผลไม้เชื่อมชนิดต่างๆแล้วแต่ชอบ อย่างละ100กรัม(สับปะรดมะละกอ สตรอเบอรี่ กีวี่ หรือผลไม้ตามฤดูกาล)วิธีทำผงวุ้น เยลลี่ น้ำสะอาดใส่กระทะทอง หรือหม้อเคลือบ ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนละลายเข้ากันดี ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน จึงใส่นมสดคนให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟน้ำผลไม้เชื่อมชนิดต่างๆใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้ ตักส่วนผสมของเต้าฮว....

อ่านต่อ

วันพุธ ที่ 22 เมษายน 2552
Posted by อาจารย์วิลาสินี , ผู้อ่าน : 3155 , 21:25:27 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ถั่วเคลือบส่วนผสมถั่วลิสงล้างน้ำให้สะอาด1ก.กน้ำตาลทราย8ขีดน้ำ4ถ้วยเกลือป่น1ช.ตงาขาวคั่วผถ้วยวิธีทำ นำน้ำ น้ำตาลทราย ถั่วลิสงใส่ลงในกระทะทอง ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ต้มไปเรื่อยๆให้เดือดจนกระทั่งน้ำงวด ใช้ไม้พายคนเบาๆจนกระทั่งน้ำตาลจับเม็ดถั่วจนทั่วลดไฟให้อ่อนลง คนถั่วไปเรื่อยๆ จนกระทั่งถั่วกรอบ จึงพรมน้ำเกลือคนให้เข้ากันชิมรสเค็มเล็กน้อยเร่งไฟให้แรงพอประมาณเพื่อให้เม็ดถั่วขึ้นเงา ช่วงนี้คอยคนให้ทั่วและ....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 17 มีนาคม 2552
Posted by อาจารย์วิลาสินี , ผู้อ่าน : 10635 , 21:04:21 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน

ส่วนผสมแป้งชั้นในแป้งสาลีตราบัวแดง300กรัมน้ำมันดอกไม้ขาวนวดพอนุ่มมือส่วนผสมแป้งชั้นนอก แป้งสาสีตราบัวแดง500กรัมน้ำมันดอกไม้ขาว200กรัมน้ำเปล่า200กรัมเกลือ1ช้อนชาน้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะวิธีทำ (แป้งชั้นใน)ร่อนแป้งพักไว้นำแป้งที่ได้ผสมกับน้ำมัน นวดให้นิ่มมือ แล้วแป้งก้อนแป้งออกเป็น 8 ก้อน พักไว้วิธีทำ (แป้งชั้นนอก)นำแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ใส่ในชามผสมน้ำ น้ำตาล เกลือ ผสมให้เข้ากัน เทใส่ลงไปในแป้งพร้อมๆกับน้ำมัน ....

อ่านต่อ

วันพุธ ที่ 11 มีนาคม 2552
Posted by อาจารย์วิลาสินี , ผู้อ่าน : 19997 , 22:27:20 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ส่วนผสมแป้งชั้นนอกแป้งสาลีตราว่าว500กรัมน้ำมันพืช150กรัมน้ำเปล่า200กรัมน้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะเกลือป่น1ช้อนชาส่วนผสมแป้งชั้นในแป้งสาลีตราว่าว300กรัมน้ำมันพืช100กรัมวิธีทำแป้งชั้นในผสมแป้งกับน้ำมัน แล้วนวดให้เนื้อเนียน ตัดแป้งก้อนแป้งที่ได้ออกเป็น 8ก้อนเท่าๆกัน พักไว้วิธีทำแป้งชั้นนอกผสมเกลือ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า คนให้ละลายนำส่วนผสมแป้งชั้นนอกใส่ในชามผสม ใส่ส่วนผสมของข้อ 1 และน้ำมันพืชลงพร้อมๆกัน ใช้พายยาง....

อ่านต่อ


/2
<< ตุลาคม 2021 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            



[ Add to my favorite ] [ X ]


อาหารประเภทไหนที่คุณสนใจจะลองทำ
ขนมไทย
155 คน
เบเกอรี่
63 คน
อาหารคาว
22 คน
เครื่องดื่ม
27 คน

  โหวต 267 คน