*/
  • สายลมที่ผ่านมา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-10-06
  • จำนวนเรื่อง : 1329
  • จำนวนผู้ชม : 2529286
  • จำนวนผู้โหวต : 549
  • ส่ง msg :
  • โหวต 549 คน
<< กุมภาพันธ์ 2020 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพุธ ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2563
Posted by สายลมที่ผ่านมา , ผู้อ่าน : 249 , 20:40:19 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

วันนี้มีโอกาสได้มารับประทานอาหารใต้ต้นตำหรับที่ร้าน คั่วกลิ้ง + ผักสด ย่านประสานมิตรค่ะ ขับรถเข้ามาที่จอดรถกว้างขวาง เพราะตั้งอยู่ในโครงการ NARZ เป็นโครงการใหญ่หาง่าย

ป้ายหน้าร้านใหญ่โต หาไม่ยากค่ะ

มาถึงต้องแจ้งกับรีเชฟชั่นก่อนค่ะ เพื่อรอให้ทางร้านจัดโต๊ะให้

ได้ที่นั่งแล้ว ก็คว้าเมนูมาเลือกอาหาร ลองดูสิว่าร้านนี้มีอาหารแนะนำอะไร แต่ดันไปเจอเรื่องราว ที่มาของทางร้านค่ะ ทางร้านเล่าเอาไว้ว่า ร้าน "คั่วกลิ้งผักสด" เป็นร้านอาหารไทยสไตล์โฮมเมด เป็นธุรกิจครอบครัว เน้นไปทางอาหารปักษ์ใต้อันเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของ รสชาติที่จัดจ้านกลมกล่อมและกลิ่นหอมที่เกิดจากการผสมผสานของเครื่องเทศเฉพาะถิ่น

โดยสูตรเด็ดของทางร้านสืบทอดมา ตั้งแต่รุ่นคุณยายซึ่งเดิมมีพื้นเพมาจากอำเภอท่าแซะจังหวัดชุมพรเพื่อสานต่อรสชาติอาหารของครอบครัวทางร้านจึงตัดสินใจเปิดร้านนี้ โดยมีคุณแม่และคุณป้าเป็นแม่ครัวหลัก

ทางร้านจะเน้นอาหารสไตล์โฮมเมดด้วยความเชื่อที่ว่า ความรู้สึกที่ได้รับประทานอาหารที่บ้าน อร่อยที่สุดและเป็นความทรงจำที่มีความสุขของทุกคนที่ได้ใช้เวลาอยู่ร่วมกัน นึกถึงความสุขในช่วงวัยเด็กเวลาผู้ใหญ่ในบ้านทำกับข้าวให้ทาน

โดยเคล็ดลับความอร่อยคือ ความตั้งใจในการทำอาหารทุกจานให้ดีที่สุด การใส่ใจในการคัดสรรวัตถุดิบที่สดสะอาดมีอยู่ในฤดูกาลที่สามารถหามาได้ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

บรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ สีดำ น้ำตาลและแดง ตัดกับผ้าปูโตีะสีขาวนวล

น่าสนใจดีค่ะ มาเริ่มสั่งอาหารกันเลยดีกว่า

จานแรกที่เราสั่งมา เป็นอาหารซิกเนเจอร์ของทางร้านค่ะ นั่นก็คือ "คั่วกลิ้งหมูสับ" จัดใส่จานกระเบื้องเรียบ ๆ เหมือนภาชนะที่ใช้กันในบ้าน 

"คั่วกลิ้งหมูสับ กับผักสด ๆ"

คั่วกลิ้งของทางร้านใช้เนื้อหมูสับที่ไม่มัน เอามาผัดกับเครื่องแกงรสชาติร้อนแรงของทางใต้ มีความแห้ง ความคั่วจริง ๆ ไม่มีมันเยิ้มเหมือนที่เคยกินมา แต่บอกก่อนนะคะว่า "แซบมาก" ตักช้อนเล็ก ๆ นี่เผ็ดถึงใจ กินแกล้มกับผักสด ๆ ที่ทางร้านจัดมา ทั้งสด ทั้งกรอบ

 แกงเหลืองยอดมะพร้าวปลากะพง

 แกงเหลืองยอดมะพร้าวปลากะพง เป็นแกงเหลืองที่รสชาติจัดจ้านมาก หอมกลิ่นเครื่องแกงฟุ้งในปาก เนื้อปลากะพงก็อุ้ม ชุ่มไปด้วยนำ้แกง สดหอมหวาน ได้ความกรุบของยอดมะพร้าวอ่อน หอมหวานมัน

 ใบเหลียงผัดไข่

 ใบเหลียงผัดไข่ พลาดไม่ได้หากคุณเป็นคออาหารปักษ์ใต้ ใบเหลียง ผักประจำแดนใต้ สดใหม่ ไม่แก่ไม่อ่อนจนเกินไป ผักคลุกเคล้ามากับไข่ไก่สด ๆ เคี้ยวหนุบหนับหวานมัน

 

สะตอผัดกะปิกุ้ง

สะตอผัดกะปิกุ้ง สะตอเม็ดอ่อนมัน ๆ ผัดคลุกเคล้ามากับเครื่องแกง กุ้งสด ๆ ตัวโต ๆ เคี้ยวหนึบหวานมัน แน่นอนรสจัดจ้านเช่นเคย

หมูฮ้อง

หมูฮ้อง หมูสามชั้นชิ้นใหญ่ ๆ ตุ๋นกับเครื่องสมุนไพรและซีอิ้วขาวชั้นดี ให้รสชาติหวานมัน หอมเครื่องแกง สัมผัสหยุ่น ๆ ระหว่างชั้นไขมัน และหนังหมู แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยทีเดียว เสริมคอลลาเจนไปในตัว

ข้าวยำปักษ์ใต้

ข้าวเม็ดสวยคลุกเคล้ากับสารพัดผักสด ๆ ตามฤดูกาล ราดด้วยน้ำบูดูรสเด็ด ไม่คาว ไม่เหม็น โรยพริกคลุกให้เข้ากัน ถือเป็นอาหารเฮลตี้รสเด็ดอีกจานเลยทีเดียว

 น้ำพริกกุ้งสด

 น้ำพริกกุ้งสด เป็นจานเครื่องจิ้มที่ถึงเครื่องจริง ๆ น้ำพริกกะปิรสเด็ด ใส่กุ้งลวกสด ๆ ลงไปคลุกเคล้า ให้รสสดชื่น หวาน หอม กินกับผักสดและผักต้มเข้ากันเป็นอย่างดี

อาหารทั้งหมดที่สั่งมา

มาดูเครื่องดื่มกันบ้างค่ะ ที่นี่มีม๊อกเทล หลากหลาย  ล้วนแล้วแต่ใช้ส่วนผสมจากผลไม้สด ๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมะนาวอัญชัญ น้ำเสาวรสสด ๆ ให้ความสดชื่น เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

ของหวานก็มีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสละลอยแก้ว เฉาก๋วยน้ำลำไย หรือของเด็ด ๆ อย่างพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน

พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน

อิ่มอร่อยกันมากมายสำหรับร้านนี้ ที่คออาหารปักษ์ใต้ไม่ควรพลาด

ร้าน คั่วกลิ้ง ผักสด สาขาประสานมิตร เปิดบริการทุกวัน 11.00 - 22.30 น.

โทร. 02-259-5189, 095-36-36-364
Google Map : https://goo.gl/maps/z8XzfNJHxnx

www.khuaklingpaksod.com

 


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน