*/
  • สายลมที่ผ่านมา
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-10-06
  • จำนวนเรื่อง : 1357
  • จำนวนผู้ชม : 2544572
  • จำนวนผู้โหวต : 549
  • ส่ง msg :
  • โหวต 549 คน
<< กุมภาพันธ์ 2020 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันเสาร์ ที่ 29 กุมภาพันธ์ 2563
Posted by สายลมที่ผ่านมา , ผู้อ่าน : 392 , 08:25:09 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน Chaoying โหวตเรื่องนี้

หลังจากเที่ยวชมนิทรรศการ "พระนคร ออน เดอะ มูฟ" เรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาออกเดินทาง โดยมีคุณศิริพจน์ เหล่ามานะเจริญ ให้เกียร์ติเป็นพิธีกรให้ความรู้ พาเดินชมและชิมอาหารในย่านต่าง 

คุณศิริพจน์ เหล่ามานะเจริญ กำลังบรรยายเกี่ยวกับเส้นทางของวันนี้

เราออกเดินทางจากพิพิธสยามด้วยขบวนรถ MRT สถานีสนามไชย มายังสถานีสามย่าน จากนั้นก็เริ่มเดินเท้าและฟังเกร็ดประวัติความรู้ต่าง ๆ ของแต่ละย่านที่เดินผ่านมาเรื่อย ๆ

รอบ ๆ สถานีสามย่าน

ย่านหลังวัง วังบูรพา ในอดีต คือ ย่านการค้าที่โด่งดัง โดยเฉพาะพื้นที่หลังวังบูรพาภิรมย์อันเป็นที่ประทับของสมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ เจ้าฟ้าภาณุรังษีสว่างวงศ์ กรมพระยาภาณุพันธุวงศ์วรเดช 

สถานีรถ MRT สามย่าน

สำหรับวัยรุ่นประมาณปี 248X-250X ย่านหลังวังบูรพา เป็นเสมือน แหล่งบันเทิงยามราตรี แหล่งช็อปปิ้งยามกลางวัน และที่รวมตัวกันของบรรดาวัยรุ่นอันเลื่อนชื่อ จนกลายมาเป็นคำกล่าวเรียกวัยรุ่นสมัยนั้นว่า 
"(จิ๊ก) โก๋หลังวัง หรือ (จิ๊ก) กี๋หลังวัง"

ร้านอาหารเจ้าเด็ดรายทาง

ร้านกาแฟ และขนมขบเคี้ยว

ไม่นานเราก็เดินลัดเลาะกันมาจนถึงบริเวณโรงหนังควีน ย่านดังในอดีต ที่ร้าน จี้จ้งหว่อ แฝงตัวอยู่ในย่านนี้กว่า 60 ปี  จี้จ้อหว่อตั้งอยู่บนอาคารพาณิชย์คูหาเดียว ตรงข้ามโรงหนังควีน รักษาเอกลักษณ์ และบรรยากาศของร้านอาหารเก่าแก่เอาไว้ได้อย่างครบถ้วน นอกจากอาหารอร่อยแล้ว ยังเหมาะแกการมานั่งตามหาความหลังและความรุ่งเรืองในอดีต

อาแปะกำลังลวกบะหมี่เป็ด วันนี้ไม่มีหมูแดงเพราะหั่นไม่ทัน

จี้จ้งหว่อ เป็นร้านเป็ดตุ๋นสูตรกวางตุ้ง ที่ถ่ายทอดความอร่อยมาอย่างยาวนาน เป็ดตุ๋นที่นี่จะเลือกใช้เป็ดคุณภาพ เกรดเอ นำมาตุ๋นกับเครื่องปรุง เครื่องเทศพะโล้ และเครื่องยาจีนต่าง ๆ ไม่น้อยกว่า 5 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติของน้ำพะโล้ แทรกซึมเข้าไปชั้นเนื้อ

พิถีพิถันในการปรุง และคัดวัตถุดิบเกรดเอ

ลูกค้ามารอแน่นร้าน

ขนมจีบหมูรสเด็ด

นอกจากอาหารจานเด็ดอย่าง ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นยาจีน, เป็ดตุ๋น, บะหมี่เป็ด, ราดหน้าเนื้อ, โกยซีหมี่, ข้าวผัดหมูแดง, เกาเหลาเป็ด แล้วยังมีอาหารว่างรสเด็ดอย่าง ขนมจีบ ดังนั้น เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาสั่งมาเสียหนึ่งจาน

ขนมจีบของ จีจ้งหว่อ นั้นลูกใหญ่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ หมูสับปรุงรสมาอย่างดี ก่อนที่จะมายัดไส้ใบเกี้ยวจับจีบและอบนึ่งอย่างพิถีพิถัน กินกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้านซึ่งขึ้นเตาเคี่ยวจนข้น และได้รสชาติถูกลิ้น

จากนั้น ออเดอร์เราก็มา บะหมี่เป็ดตุ๋น เส้นบะหมีเหนียว ๆ สีเหลืองทอง วางมาบนผักกาดใบสวย ท๊อปปิ้งด้วยน่องเป็ดตุ๋นเปื่อยยุ่ย รสชาติเข้มข้น แทบไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติมอะไร เพียงโรยถั่วป่นที่ทางร้านคั่วเอง บดเอง ก็เรียบร้อย

บะหมี่แห้ง น่องเป็ดตุ๋น

อีกจานที่จะไม่สั่งไม่ได้ โดยเฉพาะคนรักเนื้อ นั่นคือ ราดหน้าเนื้อ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของที่นี่ ด้วยเนื้อหมักที่นุ่มละมุนลิ้น คะน้าสด ๆ ที่ยังกรอบเขียว เส้นนุ่ม ๆ น้ำราดหน้ารสเด็ด เคี้ยวเพลินกันไป

อิ่มแปร่ แทบจะเดินต่อกันไม่ไหว แต่พอได้เวลา ก็ต้องรีบลุกเพราะต้องไปต่อยังสถานีอร่อยสถานีต่อไป


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Chaoying วันที่ : 29/02/2020 เวลา : 09.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

ขนมจีบ น่ากินมาก หยั่งงี้ ต้องลอง

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน