*/
  • ดอกพร้าวชาวเกาะ
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2009-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 71
  • จำนวนผู้ชม : 316739
  • จำนวนผู้โหวต : 168
  • ส่ง msg :
  • โหวต 168 คน
<< ตุลาคม 2009 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 4 ตุลาคม 2552
Posted by ดอกพร้าวชาวเกาะ , ผู้อ่าน : 7921 , 07:29:11 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

พอทำท่าจะลงเอนทรี่ใหม่

ก็มักจะมีคนทวงถามซะงั้น....

นานๆจะมาที

..

ต้องขอโทษ

ฉานไม่ค่อยว่างจ้า

นานๆมาทีนะ  อย่าว่ากัน

วันนี้นำของอร่อยมาฝากเป็นการขอโทษแล้วกัน

ยำส่าหร่ายข้อ (หรายข้อ)

นี่คือสาหร่ายข้อที่เก็บมาจากทะเลบ้านฉาน

สาหร่ายชนิดนี้อยูในสกุลสาหร่ายวุ้น นักวิชาการเค้าว่างั้น

แต่นักวิชากินแบบเราไม่ค่อยสนใจเท่าใหร่ว่ามันชื่อวิทยาศาสตร์ว่าอะไร วงศ์ใหน

ถ้ากินได้ก็ลุยเลย..

..

ช่วงนี้สาหร่ายข้อเจริญเติบโตกำลังดี ตามก้อนหิน ตามแนวปะกาะรังรอบๆพงัน

พอน้ำทะเลลดลง ก็สามารถเดินหาสาหร่ายมาเป็นวัตถุดิบ

ของ...กับแกล้มมื้อต่อไปได้เลย.

เมื่อนำสาหร่ายมาแล้วก็ทำความสะอาดให้เรียบร้อย ล้างทรายที่ติดอยู่ออกให้หมด

นำลงหม้อต้มน้ำให้หนึ่งเดือด.กะว่าพอสุก

ยกลงล้างด้วยน้ำเย็นผึ่งไว้ให้เสด็ดน้ำ..

ทีนีก็เตรียมเครื่องปรุง

เครื่องปรุงคล้ายกับยำหอยกลม

กะปิ(เคย)  บ้านผมขาดเคยไม่ได้ มักเป็นตัวชูโรง เป็นพระเอกว่างั้นเถอะ

พริกสด/หอม/กระเทียม/มะนาว

น้ำปลาไม่ต้องกะปิเค็มได้ที่อยู่แล้ว

และที่ขาดไม่ได้เลย

มะพร้าวขูดคั่วให้หอมพร้อมถั่วลิสงคั่วแล้วตำพอแหลก

อ้อ..น้ำตาลปี้ปอีกนิ๊ด..

เจ้าใข่แดงหมาที่บ้านมาเมียงๆมองๆ ส่ายหัวแล้วก็เดินจากไป

มันคงคิดว่าคนเนี่ย..

ไม่เคยคิดที่จะเผื่อแผ่กันเล้ย...

เมื่อใหร่จะต้มกระดูกหมูชิ้นใหญ่ๆกับใบชะมวงบ้างนะ

กระดูกจะได้เหลือถึง(หมา)แบบตรู.บ้าง..

.....

รอไปก่อน..หมาอยู่ส่วนหมาวันนี้เรื่องของคนหมาไม่เกี่ยว...

นำพริกสดและกระเทียมใสครก  ตำ ตำตำและตำ

พอทั้งสองแหลกแต่ไม่เละ 

เอาเคยใส่ลงไปคลุกๆๆๆ

บีบมะนาวตาม....ให้เปรี้ยวหน่อย

อ้าวนี่มันน้ามชุบนี่หว่า...

อ้ะอ้ะ...ใช้แล้วนี่มันน้ามชุบบ้านฉานนั่นเอง

ตักน้ามชุบใส่ถ้วยไว้ซักถ้วย  หาผักเหนาะไว้ด้วย

ได้อาหารอีกอย่างในคราวเดียวกัน

หลายคนเริ่มกลืนน้ำลาย...อิอิ

ทีนี้เรามาทำยำหร่ายข้อกันต่อ..(บางคนเริ่มรำคาญ..)

นำสาหร่ายใส่ถ้วยกะไห้พอกินกันหลายๆคน

ตักน้ำชุบที่เตรียมไว้ลงคลุกเคล้าให้ทั่ว..

ใส่มะพร้าวขูดที่คั่วหอมฉุยลงไป แล้วก็คลุกเคล้า...

ใครที่ชอบออกหวานหน่อยก็ใส้น้ำตาลปี้ปหน่อยหนึ่ง

ไม่ชอบก็แล้วไป..ไม่ว่า

ตามด้วยถั่วลิสงคั่วที่ตำพอแหลกๆลงไป..

ก็ต้องคลุกเคล้าอีกรอบ...

หัวหอมก็จัดการซอย โรยลงไปปิดท้าย..

เสร็จแล้วครับ

ตักใส่จานพร้อมเสริฟ  ยำหร่ายข้อของฉาน

แบบชาวเกาะพงัน

รับรองว่าอร่อยจริงๆ (ฝีมือๆ)

อาหารตามฤดูกาลครับอีกเดือนสองเดือนก็หากินไม่ได้

เพราะน้ำทะเลจะขึ้นสูงไม่สามารถหาหร่ายข้อได้

วันนี้ก็เลยเตรียมเมนูนี้ไว้ให้

เพราะว่าวันนี้เป็นวันหยุด

....

เอ้า..ตั้งวง

..

อิอิ

.



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 30 (0)
เท้าบ่น วันที่ : 03/11/2009 เวลา : 20.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/taobon

ความรู้สึกผมในตอนนี้ก็คงจะไม่ต่างจากเจ้าไข่แดง...ไอ้เรามันได้แต่มอง

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
Cat@ วันที่ : 12/10/2009 เวลา : 02.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/catadler
อีกบ้าน ธรรมะ กับชีวิตhttp://www.oknation.net/blog/Akanittha

.

เชิญจ๊ะ

เปิดกรุ ..ภาพเก่า ของหนูโจ
อวด ..
เชิญ
แก้เซ้ง กับการเมือง ..
มาอ่านเรืองเล่นๆ กันดีก่า
ตอน


* เืลือกตั่งหาเสียง ไม่นอนหลับทับสิทธิ์ ( Cat@ )

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
เคียงดิน วันที่ : 12/10/2009 เวลา : 01.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/keangdin
รั ก แ ค่ ว า ท ก ร ร ม  อำ พ  ร า ง

เหนแล้วอยากย้ายไปอยู่ครัวเติ้นเลย รอกินอย่างเดียว

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
ซันญ่า วันที่ : 10/10/2009 เวลา : 08.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SonyaUAS
เส้นทางเดินที่...ยาวไกลในแผ่นดินอื่น  http://www.booking.com/hotel/th/comon-bungalow-haadchaophao.html_ www.comonbungalow.com www.OmoneyCenter.com/805941/G  

http://www.oknation.net/blog/sonyaUSA/2009/10/10/entry-1

คุณดอกพร้าว........น่าจะมีเพิงอาหารตามสั่ง สัก

เพิงนะคะ จะได้ไป ฝาก ท้อง บ้าง

...........ชักอยากลองทาน หร่ายข้อบ้างแล้วนะคะ


............

ความคิดเห็นที่ 26 (0)
wadwangnoy วันที่ : 09/10/2009 เวลา : 10.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wadwangnoy

เชิญร่วมทอดกฐินสามัคคีประปีของวัดวังน้อยวนาราม วัน 23 ตุลาคม 2552 เจริญพร

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
สายลมที่ผ่านมา วันที่ : 08/10/2009 เวลา : 18.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/swongviggit
“เพียงสัจจะ ชนะได้” (Truth alone triumphs.)  

โหน่ากินจังค่ะ

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 08/10/2009 เวลา : 11.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 16
เกริกบุระวนะวงศ์วรวิวัฒ
.........
ความคิดเห็นที่ 17
จันทร์จ๋า
.........
ความคิดเห็นที่ 18
ฅนก๋อหมุย
.........
ความคิดเห็นที่ 19
lilit วันที่
..........
ความคิดเห็นที่ 20
Cat@
.........
ความคิดเห็นที่ 22
เพลงผ้า
........
ความคิดเห็นที่ 23
J1214
...............

ขอบคุณ..จากใจดอกพร้าว
ทว่า..
มีเหตุจำเป็นให้ต้องห่างหายจากหน้าจอหลายวัน
เสร็จเรื่องเสร็จราว จะกลับมา
แต่ยังคิดถึงทุกสถานี.....
...

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
J1214 วันที่ : 07/10/2009 เวลา : 19.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jittima1214

ยังไอเอินกินเหลยม้ายยย...
กินแต่ยำจน__แตก__แตน

แบบว่า กินจนท้องเสียนิหลวงเห้อ

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
เพลงผ้า วันที่ : 07/10/2009 เวลา : 18.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charothon
" เพลงผ้า ปรพากย์  " ฉันจะร่ายรินจินตนาให้สาสม

สวัสดีค่ะ...
กลับมาแล้วค่ะ...มาพร้อมความคิดถึง..

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
Cat@ วันที่ : 07/10/2009 เวลา : 01.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/catadler
อีกบ้าน ธรรมะ กับชีวิตhttp://www.oknation.net/blog/Akanittha

จาก บล็อกนี้
วันนี้
เลยได้เมนู

สามนาง เจอ นางอิจฉาแหระ อิๆๆ

ไปอ่านเลย
มีไรบ้างเมนูนี้

..

เชิญจ๊ะ
ได้เวลา สามสาว ..แวะมาหาเพือน แล้วค่ะ

...ตอน

แบบ นี้ มันต้องถอน ให้เข็ด... ( Cat@ )

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
Cat@ วันที่ : 06/10/2009 เวลา : 01.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/catadler
อีกบ้าน ธรรมะ กับชีวิตhttp://www.oknation.net/blog/Akanittha

น่ากินมากเลย

เห็นแล้ว ต้องรีบไปจ่ายตลาดเสียแล้ว



มาบอกบุญจ๊ะ

ตอน
ทำบุญเทศน์มหาชาติและทำบุญออกพรรษาตักบาตรเทโวโรหณะ ณ.วัดฮันโนเฟอร์

เปิดบ้านใหม่นะ
ต้องคลิก ตรงนี้จ๊ะ
http://www.oknation.net/blog/Akanittha/2009/10/06/entr

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
lilit วันที่ : 05/10/2009 เวลา : 12.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/panprateep
SOUTHERN MAN 

ฮาย..น่ากินทั้งเพ...ทั้ง ยำสาหร่าย และน้ำชุบเคย..


ความคิดเห็นที่ 18 (0)
ฅนก๋อหมุย วันที่ : 05/10/2009 เวลา : 10.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thep70


ไอหยะ...อ๋อ.สา.พอดีเลย.......
เบียร์ ส้องขวดหนะ...
แต่ว่าถ้าด๋าย ผัดซ่ายหมูกับโหล่มุงมังกัน หนะ...
ชาด...ได้แรง...
................

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
จันทร์จ๋า วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 17.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/janja

อร่อยคะ ชอบทานเวลาเคี้ยวแตกดังเปาะในปากกับน้ำพริกกะปิมะนาวรสเปรี้ยวนิดหน่อยแม่คุณเอ่ย..เชลล์ชวนชิมอาย..โอ้..บอกคำเดียว..อร่อย

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
เกริกบุระวนะวงศ์วรวิวัฒน์ วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 15.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cottonhut
 เธอเคยไหมฟังเสียงในใจร่ำร้อง  ถ้วนทั่วทุกท่วงทำนองของถ้อยคำ 



ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 14.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 13
J1214 วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 12.57 น
..................
ขอบคุณที่มา...ว้า..อิ่มเร็วจัง..

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 14.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 12
จักรวาล วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 12.28 น.
....................
สวัสดีครับ...
สบายดีครับ...ตามประสา..

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
J1214 วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 12.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jittima1214

ช่างมาเวลาเหมาะ...เจาะ
คดข้าวเปล่า มากินหน้าคอม

มองยำสาหร่าย..ด้วยว่าสาหรอย
...
..
..อิ่มแระ


ความคิดเห็นที่ 12 (0)
จักรวาล วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 12.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sawitkhaenkhan

มาทำให้หิวอีกแร้วววววววววว..

สบายดีน๊ะ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 12.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 8
ผู้หญิงร้อยความฝัน วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 11.37 น.
.......................

ยำหรายข้อ .... ของอร่อย นิ
เเต่เเต่ง อาหารสวยนะ
เราสู้ไม่ได้เลย วันนี้ ให้โหวต
กับเเต่งจานอาหารสวยๆ ....
....................
อย่ายอ..ขอร้อง เรามันพวกบ้ายอ..อิอิ
นี่กะว่าจะเปิดร้านอาหารพื้นบ้านอยู่นิ
แต่คิดไปคิดมา บวกลบคูณหารแล้ว ขาดทุนตั้งแต่คิด
เลยเลิก..อิอิ
ส่วนต้นพวงโกเมน ยังไม่ออกรากที..รอก่อน
โปรดใจเย็น..

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ผู้หญิงร้อยความฝัน วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 11.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Paraneelovely
รสชาติ ความจริง บางครั้งก็ "ขมเกิน" กลิ่นของความฝันบางคราวก็ไช่ว่าจะ "หอมพอ"

ว่างๆแวะเอา ดอกไม้ที่ชำมาฝากกันเว๊อ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 11.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 7
ลุงตุ่ย วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 10.22 น

ครับลุง เชิญทานข้าวก่อน กับแกล้มไว้ตอนเย็นๆ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ผู้หญิงร้อยความฝัน วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 11.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Paraneelovely
รสชาติ ความจริง บางครั้งก็ "ขมเกิน" กลิ่นของความฝันบางคราวก็ไช่ว่าจะ "หอมพอ"

ยำหรายข้อ .... ของอร่อย นิ

เเต่เเต่ง อาหารสวยนะ

เราสู้ไม่ได้เลย วันนี้ ให้โหวต

กับเเต่งจานอาหารสวยๆ ....

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ลุงตุ่ย วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 10.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/THAMRONG

รูปก็สวยบรรยายซะหิวเลย
ขอไปทานข้าวก่อนนะครับ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 10.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 3
1ctone วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 09.31 น
.....................
มิน่า เสียงกลืนน้ำลายดังมาถึงที่นี่ ..

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 10.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 2
สนิมกฤช วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 09.09 น.
................
หรอย ครับหรอย
สาหราย สาหรอยจริงๆ..

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 10.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 1
MrTote วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 09.06 น.
.................
วันนี้ออกพรรษาแล้วนะครับ

สาธุ
............

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
1ctone วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 09.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chaichana

ผมกลืนน้ำลายดังเอื๊อกเลยครับเนี่ย น่าอิจฉาที่มีของอร่อยกิน ฮือๆๆ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
สนิมกฤช วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 09.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sanimkrit

หรอยหม้าย...??



สาหร่าย..สาหรอย

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
MrTote วันที่ : 04/10/2009 เวลา : 09.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/MrTote
MrTote : OK Nature - Save Nature, Save Life! - นายโต๋เต๋

อ่านไปก็น้ำลายสอไป ทั้ง ๆ ที่ไม่เคยเห็น-ไม่เคยกิน แต่บรรยายซะเปรี้ยวปาก แต่ไม่ขอร่วมวง รอออกพรรษาก่อนนะครับ!

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน