*/
  • ดอกพร้าวชาวเกาะ
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2009-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 71
  • จำนวนผู้ชม : 323110
  • จำนวนผู้โหวต : 169
  • ส่ง msg :
  • โหวต 169 คน
<< มิถุนายน 2013 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 30 มิถุนายน 2556
Posted by ดอกพร้าวชาวเกาะ , ผู้อ่าน : 12128 , 12:22:48 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 16 คน MT-PONG , yuanyuan และอีก 14 คนโหวตเรื่องนี้

วันสุดท้ายของเดือนมิถุนายนมาถึงอีกแล้วครับ

สิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจครับ

มนุษย์เงินยืม...  เอ้ย มนุษย์เงินเดือน  ฮ่าๆๆ

เศร้าไปก็เท่านั้น

ดีที่ผมไม่ได้ตกเป็นลูกค้าของผู้ปล่อยกู้นอกระบบ ที่ในวงการเรียกว่า พวกหมวกกันน๊อค

ที่ระบาดมาถึงบ้านผม

ถึงเวลาต้องจ่าย จ่ายดอกแพงด้วย

มีเงินก็จ่ายเพลิน กู้เงินไปเล่นการพนัน ไม่มีจ่ายก็โดนยึดของบ้าง  หนีตายกันบ้าง

แฮ่ะๆๆ  ผมไม่รู้หรอก  ไม่รู้ใครเล่าให้ฟัง

...

ยังวงเวียนอยู่กับอาหารการกิน

วิถีชีวิตแห่งคนเกาะ

วิถีที่วัฒนธรรมและประเพณีอันดีงาม

เริ่มล่มสลายไปกับกระแสห้างใหญ่ ห้างเล็กและร้านสะดวกซื้อ

อยากกินอะไร ก็แวะเข้าไป ๒๔ ชั่วโมง

..

คนรุ่นหลังเริ่มไม่รู้จักกระต่ายขูดมะพร้าว

ไม่รู้จักแม้กระทั่งโคตรเหง้าของตัวเอง

กล้าหาญชาญชัยถึงกับให้เลิกความเป็นไทย

แล้วจะคาดหวังอนาคตของชาติไว้กับเด็กพวกนี้ได้อย่างไร

น่าสงสารบรรพบุรุษที่ให้กำเนิดพวกเด็กเหล่านี้เหลือเกิน...

พูดเแล้วของขึ้น

..

...

บ่นซะยาว  เหนื่อยใจซะเหลือเกิน  หาของกินดีกว่า

....

มันสำปะหลังริมรั้วครับ

คนเฒ่าคนแก่เรียกว่าหัวมันเทศ (แต่หัวมันเทศอีกอย่าง บางทีก็เรียก มันหลา)

ยังหลงเหลืออยู่กอหนึ่ง  ลองขุดดู  อ๊ะมีหัวด้วย

ได้ของกินเล่นวันหยุดแล้ว

"ผัดหัวมันสำปะหลัง"

ปอกเปลือกแล้วล้างทำความสะอาด

ใช้มีดหั่นเป็นแผ่นๆแบบนี้ครับ

สักหัวเดียวก็พอ

สีขาวสวนวลสวยครับ

ถ้าเนื้อสีเหลือง เรียกว่า มันเหลือง  ถ้าเนื้อ สีขาวเรียก มันเกษตร

มันเหลือง  เนื้อแข็ง สุกช้า

มันเกษตร เนื้อนิ่ม สุกง่าย

น้ำมันพืช เทใส่กะทะพอประมาณ เยอะหน่อย

พอน้ำมันเริ่มเดือด ทุบกระเทียมพอบุบๆใส่ลงไปพร้อมกับกะปิ (เคย)สักครึ่งช้อนโต๊ะ 

ถ้ามากไป จะออกรสเค็ม เพราะในเคยจะมีเกลืออยู่มาก

หรือจะให้เข้มข้น ก็ตักเครื่องแกงเผ็ดลงไปสักช้อน

รับรองว่ามันฝรั่งปรุงรสที่มาจากต่างประเทสเทียบไม่ติด

เพราะจะหอมกลิ่นสมุนไพรในเครื่องแกง

คนให้เข้ากันพอกระเทียมเหลืองๆ

กลิ่นหอมมาก

หิวข้าวเลยครับ   ฮ่าๆๆๆๆ

นำมันสำปะหลังที่หั่นแล้วใส่ลงไปได้เลย 

หรี่ไฟพอกลางๆครับ

ไฟแรงไปไม่ดี  .

ไหม้ก่อนสุก มันจะด้าน 

ผักให้เครื่องปรุงคลุกเคล้าจนทั่ว

พลิกไป พลิกมาบ่อยๆ 

เปิดเพลงเบาๆ สบายๆ 

ผ่อนคลายในครัวนี่แหละ

กลิ่นเคยอบอวล เคล้าเสียงเพลง

ฮ่าๆ  ไม่ต้องไปสปา ให้เปลืองตังค์

ใช้เวลาไม่นาน สีเริ่มสวย

มันจะสุกทั่ว  ระดับนี้คนสูงอายุจะชอบกิน

เพราะว่าเนื้อมันจะนิ่ม กินง่าย 

แต่ผมยังไม่แก่..ต้องรออีกสักพักครับ

แบบ กรอบๆ  เคี้ยวกร้วมๆ นั่นแหละ ที่ต้องการ  ฮ่าๆๆ

ใช้ได้แล้วครับ

ลองชิมดู พอดีไม่เค็มเกินไป

กะว่า พอถูกปากดีกว่า

ใครชอบเค็ม ชอบจืด ก็จัดไป

ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

เป็นไงหละครับ น่ากินใช่มั้ยครับ

ง่ายแบบนี้เสมอ อาหารบ้านๆ

จะสังเกตุว่า เมนูอาหารทุกชนิด จะมีเครื่องปรุงหลัก คือ "เคย" 

อย่างอื่น ไม่มีอะไร นอกจากเกลือ

..

น้ำจิ้มก็ใช้ น้ำจิ้มไก่แม่ประนอมนี่แหล่ะ

แก้เลี่ยน..ดีกว่ากินมันอย่างเดียว

(อันนี้ผมนำมาเสริมทีหลัง สมัยก่อนไม่มี)

วิถีชาวเกาะสมัยก่อนก็เป็นแบบนี้

ไม่เห็นจะเปลืองอะไรมากมาย

ก็อยู่ได้สบาย ๆ มาเนิ่นนาน..ถึงรุ่นที่ 4 แบบเรา

แต่ทุกวันนี้ หากไม่มีเงิน อย่าหวังว่าจะได้อะไรมาง่ายๆ

เดินผ่านบ้านใครขอน้ำกินก็คิดแล้วคิดอีก

เพราะน้ำดื่มเดี๋ยวนี้ก็ต้องซื้อกิน

..

สบายๆ วันหยุด..

หลังจากเครียดเรื่องราวต่างๆมาตลอดสัปดาห์

แค่นี้ก็เกินพอ

เปิดเพลงเบา หนังสือสักเล่ม

และ

"ผัดมันสำปะหลัง"อีกจานหนึ่ง

....

 ใครจะนำไปต่อยอดผลิตแข่งกับสินค้ามันฝรั่งทอดกรอบ

ก็เชิญครับ

"มันเทศผัดกลิ่นเคย"

หากประสบผลสำเร็จทางการตลาด  

อย่าลืมดอกพร้าวนะครับ

ฮ่าๆๆๆๆๆๆ

....



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
เหล่าซือสุวรรณา วันที่ : 14/03/2014 เวลา : 21.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chineseclub
泰汉语与文化比较  张碧云博客

สวัสดีค่ะคุณดอกพร้าวชาวเกาะ
เคยทานมันสำปะหลัง แต่เพิ่งรู้ว่าเอามาทำอาหารแบบนี้ได้ด้วย น่าทานมากๆ ภาพก็สวยมากด้วยค่ะ
มีโอกาสจะต้องไปเที่ยวเกาะพงันบ้างแล้วค่ะ
ขอบคุณมากๆ นะคะ

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 24/07/2013 เวลา : 02.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 18
เห็ดโปร
+++++
นั่นสิครับเรามีองดี อยู่แล้ว ฮ่าๆๆ ใช้ให้เป็นประโยชน์

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
เห็ดโปร วันที่ : 23/07/2013 เวลา : 15.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ProMushroomTH

มันไทยก็ทำได้ ไม่จำเป็นต้องมันฝรั่ง
เดียวลองมั้งนะคะ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 23/07/2013 เวลา : 14.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 11
วรรณสุข
+++++
รับรองว่าอร่อยครับ ปรุงให้รสชาติถูกปาก ก็ โอเค

......................
ความคิดเห็นที่ 12
wansuk
+++++
เพราะชีวิตฉันขาด "เคย"ไม่ได้ ฮ่าๆๆๆๆ

...............
ความคิดเห็นที่ 13
นรอง
+++++
ใช้เครื่องแกงผสมลงไปสักนิด แล้วคุณจะติดใจครับ ลองดูๆ

...............
ความคิดเห็นที่ 14
Numwaan_S
+++++
ชอบก็ตองทำกินเลยครับ ผลเป็นประการใดแจ้งให้ทราบบ้างก็ดีครับ

....................
ความคิดเห็นที่ 16
สีน้ำฟ้า
+++++
ไม่ชอบมันก็ไม่เป็นไรครับ ดูเล่นๆ
หน้าตาคนทำ รู้สึกว่าจะหล่อกว่ามาก เท่าที่รู้ครับ ฮ่า

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
สีน้ำฟ้า วันที่ : 20/07/2013 เวลา : 23.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/prettybluesea
จิ้มเม้าส์ที่ชื่อล็อกอินแวะไปบ้านริมธาร และบ้านสิรินทร์ จิตร์เกษมบ้างนะคะ

เอามันผัดเคยมาทำกับแกล้มได้ สร้างสรรค์ดีแท้ ..
อืม .. ไม่ค่อยอยากแฮะ แจมไม่ชอบมัน ไม่รู้เป็นเพราะอะไรแล้ว

อาจจะเป็นที่รสชาดมั้งไม่แน่ใจค่ะ จำได้สมัยเด็ก ที่บ้านจะนึ่งมันและผักอื่นๆ กินกับน้ำพริก แต่พอโตมา รสชาดคงไม่เหมือนเก่า จากนั้นก็ห่างมันไปเรื่อยๆ จนสมองจดจำว่า มันไม่อร่อย ไม่อยากกิน และกลายเป็นคนไม่กินมันไปเสียแล้วค่ะ

ฟักทองก็ด้วย อะไรออกแป้งๆ พรรค์นี้ ไม่อยากเลย

แต่

มันผัดเคยนี่หน้าตาดีเหมือนคนทำไหมเนี่ย..

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
นายยั้งคิด วันที่ : 20/07/2013 เวลา : 21.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/political79

เพิ่งเคยเห็นสูตรนี้ครับ เชื่อว่าอร่อยแน่ๆครับ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
Numwaan_S วันที่ : 12/07/2013 เวลา : 08.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/numwaan
ว่างไม่ได้ เที่ยวตลอด >> www.n2trip.com

ชอบกินมากกกก >_< เอาไปทำเมนูไหนก็อร่อย!

ความคิดเห็นที่ 13 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นรอง วันที่ : 02/07/2013 เวลา : 09.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

เมนูนี้น่าอร่อยนะคะ ต้องลองบ้างล่ะ

ความคิดเห็นที่ 12 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
wansuk วันที่ : 02/07/2013 เวลา : 09.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wansuk

สมกับเป็นของว่างชาวเกาะค่ะ ใส่กะปิด้วย

ความคิดเห็นที่ 11 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
วรรณสุข วันที่ : 01/07/2013 เวลา : 21.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/outofstep

น่าทานมากกก เดี๋ยวให้แม่ลองทำมั่งดีกว่า น่าจะอร่อยทั้งตอนนิ่มและตอนกรอบ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 01/07/2013 เวลา : 14.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 4
ลำชานบ้านบู
+++++
ฮ่าๆๆ เป็นกับแกล้มต้องกินน้อยๆครับ ไม่งั้นอืด..

................
ความคิดเห็นที่ 5
khunphai
+++++
แหม ไผ่...ไม่สูงอายุก็ทานได้ ..สูงอายุแล้วก็กินดี

..................
ความคิดเห็นที่ 6
hayyana
+++++
เขียงใหม่ครับ ไม่มะขามอย่างดี ไม่ได้ซื้อครับ พี่เค้าให้มา

...................
ความคิดเห็นที่ 7
BlueHill
+++++
ครับ ผมก็ชอบครับ สองสามวันนี้หมดไปหลายกะทะแล้ว ฮ่าๆๆ ท้องใส้ปั่นป่วน ..ปู๊ดๆ ป๊าดๆๆ กันทั้งวันทั้งคืน ฮ่าๆๆๆๆ

..................

ความคิดเห็นที่ 8
INDYLOVE
+++++
ผมเลิกกินมันฝรั่งถุงไปตั้งนานแล้วครับ ตั้งแต่เจอเมนูเด็ดนี้
บางคนไม่ชอบกลิ่นกะปี ก็อย่าใส่เยอะ แล้วก็ใส่เกลือไปแทน ให้พอออกรถเค็มๆ อร่อย ใช้น้ำจิ้มไก่แม่ประนอมนี่แหละครับ หมดไม่รู้ตัว

..................
ความคิดเห็นที่ 9
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว
+++++
ถ้าชอบรถเข้มข้น ให้ใช้พริกแกงใส่ไปสักช้อน รับรองว่า จะมีกลิ่นหอมสมุนไพร รสชาติสู้มันฝรั่งนอกได้สบาย

ความคิดเห็นที่ 9 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 01/07/2013 เวลา : 13.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

เห็นแล้วเข้าท่าดี ต้องลองเอาไปทำดูบ้างนะครับ

ความคิดเห็นที่ 8 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
INDYLOVE วันที่ : 01/07/2013 เวลา : 11.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

โห...น่าตาดูดีกว่ามันฝรั่งเลย์อีกนะคะเนี่ยคุณดอกพร้าวชาวเกาะ
แต่ไม่เคยลองมันผัดกระปิเลยค่ะ ท่าทางน่าอร่อยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 7 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 01/07/2013 เวลา : 11.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

โอยอยากทานครับ
ผมชอบมันทอดเสียด้วย

ความคิดเห็นที่ 6 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
hayyana วันที่ : 01/07/2013 เวลา : 10.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

เขียงสวยดีครับ นอกเรื่อง

ความคิดเห็นที่ 5 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
khunphai วันที่ : 30/06/2013 เวลา : 20.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khunphai
<<<.ตัวคนเดียว สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องเที่ยวไป...ตามใจเรา>>>

แหม๋ ยังไม่สูงอายุ
แล้วกินได้ไหมละคะ อิอิ

ความคิดเห็นที่ 4 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลำชานบ้านบู วันที่ : 30/06/2013 เวลา : 17.52 น.

สวัสดีครับ
โอ.... ไอเดียกระฉ่อน สุดยอดจริงๆ เมนูนี้ มันสำปะหลังมีราคาขึ้นมาฉับพลัน...ยกให้เป็น "เมนู โปรดประจำสัปดาห์" เลย

ขอ หวาก จาก ตานี สักลอน มาแกล้ม... เอิ้ก ๆ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 30/06/2013 เวลา : 16.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 2
ชบาตานี
+++++
เอาถ้วยมาแบ่งไปต่ะ
โดนทวยมันไชมือ เจ็บมือคาด พิมพ์ไม่ได้แล้วเน้

ความคิดเห็นที่ 2 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชบาตานี วันที่ : 30/06/2013 เวลา : 14.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ขอแบ่งมั่งต่ะ....ไว้กินหน้าโททัด หรือแกล้มหวากยังได้เรยนิ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 30/06/2013 เวลา : 12.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ตามสบายครับ งานเข้า เย็นๆจะมาครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน