*/
  • ดอกพร้าวชาวเกาะ
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2009-06-21
  • จำนวนเรื่อง : 71
  • จำนวนผู้ชม : 316895
  • จำนวนผู้โหวต : 168
  • ส่ง msg :
  • โหวต 168 คน
<< เมษายน 2014 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันศุกร์ ที่ 18 เมษายน 2557
Posted by ดอกพร้าวชาวเกาะ , ผู้อ่าน : 3753 , 13:05:17 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 11 คน พันธุ์สังหยด , พลอยแสง และอีก 8 คนโหวตเรื่องนี้

 

หลังสงกรานต์ปี 57

อากาศร้อนอบอ้าวก็คลายลง

หลังจากฝนกระหน่ำลงมาอย่างหนัก

3-4 วัน ติดต่อกัน 

ต้นไม้ต่างยินดีปรีดา...ไม่แพ้เหล่ามวลประชาชนชาวเกาะ

ทีเริ่มมีปัญหาเรื่องน้ำท่าไม่พอใช้

รอดตายไปได้อีกปีหนึ่ง  

...

 

วันนี้..เดินทางไปที่ครั้งหนึ่งเคยอยู่อาศัยตอนเด็กๆ

ขนำน้อยก็ผุพังลงไปตามเวลา

แต่ความหลังยังไม่จืดจาง

ปล่องบ่อที่เก็บน้ำใช้อาบและดื่มกิน

ครั้งหนึ่งคนครึ่งหมู่บ้านเคยได้อาศัย

จากการที่พ่อผ่าไม้ไผ่และต้นหมาก ทำเป็นรางให้น้ำไหลมาถึงขนำ

เวลานั้นเราไม่มีปัญญาหาซื้อท่อน้ำราคาแพง

จากต้นน้ำบนภูเขา ระยะทางหลายกิโลเมตร

..

ทุกวันจะครึกครื้นไปด้วยลูกเล็กเด็กแดง คนเฒ่าคนแก่

ที่ได้ใช้เวลาแห่งความสุข

ทุกคนมีความสุข และพวกเราก็มีความสุขที่ทำให้ทุกคนมีความสุข

..

ช่วงเวลาแห่งความสุขมักผ่านไปรวดเร็วเสมอ

มันผ่านมาเนิ่นนาน

...

...

ฝนตกผ่านไป

ความชุ่มชื้นปกคลุมไปทั่ว

ได้เวลาหาอาหารอีกแล้วครับ

วันนี้ก็ได้ เห็ดเสม็ดกับวัชพืชชนิดหนึ่งที่คนที่นี่เรียกว่า ผักเบี้ย

มาเป้นเมนูง่ายๆ 

กินแบบสบาย ตามมีตามเกิดตามประสาคนคนเกาะ

ได้เห็ดกับผักเบี้ยมาก็ล้างทำความสะอาด

แล้วลงหม้อต้มเลยครับ

..

เดี่ยวผมจะทำน้ำชุบมะปริงไว้รอท่า

น้ำชุบมะปริงอ่อนสำหรับกินกับเห็ดเสม็ดและผักเบี้ยต้มครับ

เข้ากันแบบไม่ต้องหาอย่างอื่นมาเสริมให้ยุ่งยาก

เครื่องปรุงนำชุบครับ

มะปริงอ่อน/ข่า/กระเทียม/พริดสด/มะพร้าวขูด/และเคย

อ้อ.มะนาวสักซีกเพิ่มความหอม

ไม่ต้องใส่เยอะเพราะมะปริงเปรี้ยวจี๊ดได้ที่อยู่แล้ว

 

หั่นข่าเป็นแว่นบางๆ จะได้ถิ้มง่ายๆ ( ถิ้ม..หมายถึงโขลกหรือตำครับ)

มะปริงผ่าให้เห็นเม็ดอ่อนสีม่วงสวย

หน้าตาแบบนี้โครตรเปรี้ยวสะใจเลย

นำข่า พริกสด กระเทียมลงตำเลยครับ

ไม่ต้องตำแบบได้ยินไปสามบ้านเจ็ดบ้าน

หรือแบบตำถี่จนทุ่งสะเทือนนะครับ

..

แค่ตำเบาๆใจเย็นๆ แบบคนมีความสุข ประมาณนั้น

เอาแค่พอข่าและพริก กระเทียมแหลกๆ

ตามภาพที่นำเสนอนั้นเป็นอันใช้ได้

ผ่ามะปริงอ่อนๆใส่ลงไปพอประมาณ

ใส่ลงทั้งเม็ดนั้นแล อร่อยอย่างยิ่ง

..

อย่าลืมเห็ดสม็ดกับผักเบี้ยในหม้อที่ต้มไว้เน้อ

ถ้าสุกดีแล้วก็นำลงแช่น้ำเย็น

ล้างให้เมือกออก เพราะทั้งเห็ดและผักเบี้ยเวลาต้มจะมีเมือกเยอะ

บางคนไม่กล้ากินเพราะเมือกนี่แหละ

เสร็จแล้วก็พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

..

มาตำน้ำพริกกันต่อดีกว่า

..

รู้สึกว่าหิวแล้ว..

เอาแบบไม่ต้องตำแล้วครับ แค่ใช้สากบี้ๆพอให้มะปริงแตกๆ

แล้วก็คลุกๆให้เข้ากันก็พอ

ฮายยยยย ...ดูสิครับน่ากินขนาดนำลายไหลไม่รู้ตัวเลย

..

วุ้ย..เกือบลงในครก  ฮ่าๆๆๆๆ

เพิ่งมาถึงครึ่งทาง..อย่าหยุดครับ  ไปกันต่อ

..

จัดการตักเคยมาสัก หนึ่งช้อนพูนๆ

ไม่ต้องใส่เกลือ

คลุกเคยให้เข้ากับเครื่องปรุงที่ตำไว้

แบบเบามือครับ

..

กลิ่นโชยเข้าจมูก หอมมมมม. แอบกลืนน้ำลายลงคอทีหนึ่งด้วย ฮี่ๆๆ

ผ่ามะนาวใช้แค่ซีกเดียวก็พอบีบลงไป

เอาแค่หอมๆ มากไปเปรี้ยวเกิน  หลายคนไม่ชอบ

แค่นี้ก็โอเคครับ

..

ตักมะพร้าวขูดสักสามสี่ช้อนใส่ผสมลงไป

มะพร้าวขูดที่เหลือก็ใส่น้ำสะอาดบีบลงไปให้เป็นกะทิ

ผมใช้น้ำร้อนหรือน้ำอุ่่นกะทิจะได้ออกง่ายๆ

ตักน้ำกะทิสักสามสี่ช้อนใส่แล้วก็คลูกให้เข้ากัน

เสร็จแล้วนิ

ฮายยย ..เหลือเชื่อ

ว่ามันจะอร่อยอย่างไร หากขาดเครื่องปรุงอย่างอื่น

ผงชูรสไม่ต้อง น้ำปลาไม่ต้อง น้ำตาลไม่ต้อง

..

บอกไม่ถูกจริงๆครับว่ามันอร่อยอย่างไร

ถ้าลิ้นไม่ได้สัมผัสด้วยตัวเอง

..

แค่หน้าตาหรือจะสู้ได้เชยชม

เห็นอย่างนี้ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม พอดี

คนเกาะไม่กินหวานครับ

ถ้าใสน้ำตาลลงไป เราจะเรียกว่าเชื่อมครับ

ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ดูกันให้เต็มตาเลยครับ

แล้วจินตนาการความอร่อยไปด้วยครับ

ใครชอบรสชาติแบบใหน ก็ไม่ว่ากัน

ลิ้นใครลิ้นมัน

ขอให้อร่อยเป็นอันว่า..ผ่าน

น้ำชุบมะปริงต้องกินกับสองอย่างนี้เท่านั้น

เพราะว่ามันเข้ากั้น เข้ากัน

ลองกินกับอย่างอื่นก็ไม่อร่อยเท่า

และมะปริงก็ออกเฉพาะช่วงนี้เท่านั้น

ปีหนึ่งก็มีโอกาสครั้งหนึ่ง

..

ลองผักเบี้ยก่อนครับ

อ้ำ...อูยยยยยยยยย

ได้แรงจริงๆ

..

อ๊ะ..หันมาเห็ดเสม็ดบ้างสิ

 อั้มมมมมมมมมม....

วู่... หรอยเกิ้นนิ

.............

หรือใครมีข้าวสวยสักจานก็ไม่เห็นแปลก

กินเล่นก็อร่อย กินจริงก็อิ่ม

..

ของอร่อยแห่งบ้านเรา

น้ำชุบมะปริงกับเห็ดเสม็ด และผักเบี้ย

...

มื้อนี้ซุ๊ด.ย๊อดดดดดดดดด

.

 

 

 

 

 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
MrTote from mobile วันที่ : 09/04/2017 เวลา : 16.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/MrTote
MrTote : OK Nature - Save Nature, Save Life! - นายโต๋เต๋

แค่อ่านแล้วนึกตามก็น้ำลายสอเต็มปากแล้ว

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
MrTote from mobile วันที่ : 09/04/2017 เวลา : 16.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/MrTote
MrTote : OK Nature - Save Nature, Save Life! - นายโต๋เต๋

แค่อ่านแล้วนึกตามก็น้ำชายสอเต็มปากแล้ว

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
พันธุ์สังหยด วันที่ : 03/07/2015 เวลา : 20.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sawnoyzi

น่ากินนิ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
พลอยแสง วันที่ : 16/06/2015 เวลา : 19.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/phoisaeng

ไม่ได้ทานเห็ดเหม็ดนานมากแล้วค่ะ
น้ำชุบลูกปริงน่าหรอย เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ
เด็กๆ ชอบสอยลูกปริงอ่อนมาทำน้ำปลาหวานหรือมาจิ้มกะปิค่ะ

ทำอาหารเก่งต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
emilia วันที่ : 01/09/2014 เวลา : 22.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/emilia

แม่ไม่เคยทำให้ทานเลยค่า มีแต่อาหารแปลกๆ น่าลองทั้งนั้นเลย เห็นแล้วท้องร้อง

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 25/05/2014 เวลา : 18.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 15
Chaoying
++++
ฮ่าๆๆ หวางนี้ มีความสุขกับทหารครับ บายใจกินข้าวนอกบ้านทุกวัน

ความคิดเห็นที่ 15 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Chaoying วันที่ : 01/05/2014 เวลา : 21.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

หวางนี้ ไม่ทำไหรกินมั่งเหอ ..พี่น้อง..พร้าวชาวเกาะ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 21/04/2014 เวลา : 11.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 13
Chaoying
+++++
หมดฉาด เกลี้ยงกริบ เกลี้ยงแผวเหมือนแมวเลียเลย น้าสาวเห้อ...
ฮ่าๆๆๆ

ความคิดเห็นที่ 13 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Chaoying วันที่ : 21/04/2014 เวลา : 07.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

มาแอบน้ำลายไหล อีกรอบ..เม็ดแล้วม่าย..ขอเอาไปกินที่สิเกา สักถ้วยถี..

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 20/04/2014 เวลา : 00.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 8
ชบาตานี
++++++
ฮ่าๆๆ เรียกน้ำลายดีีนักแล.....

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 20/04/2014 เวลา : 00.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่ 6
ดงละดอน
++++++
มะปริงเปรี้ยวสะใจเลยครับ...แต่อร่อยดีครับ...
บ้านไม่ไกลครับ กู่กันได้ยิน ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆ

.........................
ความคิดเห็นที่ 7
Chaoying
แลแล้ว..น่าหรอย แต่ถ้ากินรับรองว่ายิ่งหรอยครับ..น้ำชุบนี้แหละใส่ข่า ใส่พร้าว ใส่โล่ปริงแล้วก้าใส่ลูกนาว ช่ายเหมือนเพื่อนทีนิ...แล้วต้องกินกับเห็ดแม๊ดกัยผักเบี้ยนี่แหละ ตารมสูตร กินกับอย่างอื่นก็ได้ แต่ไม่หรอยเท่าสองอย่าง..ลองแลมาแล้ว ฮ่าๆๆๆแต่ถ้ากินกับแฟนยิ่งหรอย แม่เจ้าหญิงเห้อ.........

...........................
ความคิดเห็นที่ 9
นามา
++++++
ผักเบี้ยกินได้ครับ อร่อยดี มีประโยชน์ด้วครับ
ลองดูครับ..

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 20/04/2014 เวลา : 00.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

ความคิดเห็นที่
ลูกเสือหมายเลข9
++++++
แซ่บเวอร์ครับ .....ชัดเจน

...........................
ความคิดเห็นที่ 4
ลำชานบ้านบู
++++++
ฮ่าๆๆๆ แต่วัยผมยังไม่ถึงนิ ....

.........................
ความคิดเห็นที่ 5
bene
++++++
ขาดกลิ่นก็เลยหมดท่าครับ....

...........................

ความคิดเห็นที่ 9 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นามา วันที่ : 19/04/2014 เวลา : 23.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

น่าอร่อยจริงค่ะ เพิ่งทราบว่าผักเบี้ยกินได้ด้วย

ความคิดเห็นที่ 8 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชบาตานี วันที่ : 19/04/2014 เวลา : 22.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ฮาย น้ำลายไหลถึงหัวเข่าแล้วนิ

ความคิดเห็นที่ 7 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Chaoying วันที่ : 19/04/2014 เวลา : 21.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

แลแล้ว..น่าหรอย..
น้ำชุบไหร ใส่ข่ากัน..น้ำชุบโลกปริงเปรี้ยวไม่พอเหอ ต้องเติมมะนาว ยิ่งมะนาวแพงๆ โยนิ..ฮิๆ แต่ว่า หรอยแน่นะ.. กินกับไอ้เอินไม่ได้เลยหรือ ต้องเห็ดเหม็ดผักเบี้ยเท่านั่นงึ..
..เหร่าเพิ่งปลูกต้นปริงไปห้าต้น ในวันปีใหม่ 16 เมษายนนี้ ..เดี๋ยวได้กินแข่งกับเติ้น แล้งมากน่าเห็นดูนิ

ความคิดเห็นที่ 6 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 19/04/2014 เวลา : 19.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

เปรี้ยวปาก เห็นมะปริง
บ้านอยู่ไกลมั๊ยครับ

ความคิดเห็นที่ 5 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
bene วันที่ : 19/04/2014 เวลา : 16.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bene

ขาดแต่กลิ่น ...ภาพ รส ..สี สุดยอดขั้นเทพ ..
กลืนน้ำลายไปหลายรอบ

ความคิดเห็นที่ 4 ดอกพร้าวชาวเกาะ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลำชานบ้านบู วันที่ : 19/04/2014 เวลา : 10.56 น.

สวัสดีครับ
หรอยแน่นอน...

วัยไหนครับที่ชอบกินของ ขม ฮา ฮา...

ความคิดเห็นที่ 3 bene ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 18/04/2014 เวลา : 14.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

แซ่บแน่ๆ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 18/04/2014 เวลา : 14.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej

BlueHill # ฮ่าๆ. นึกำาพออกเลยครับ...ภฑ

ความคิดเห็นที่ 1 bene ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 18/04/2014 เวลา : 14.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

สารภาพว่า ตอนอ่านจบ กลืนน้ำลายลงคอไป 2 อึกครับท่าน

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน