• หยางตงเลี่ยง
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-08-31
  • จำนวนเรื่อง : 14
  • จำนวนผู้ชม : 22052
  • ส่ง msg :
  • โหวต 12 คน
Blog หยาง ตง เลี่ยง
ปีนึงกลับบ้าน ไม่ถึง 20 วัน แล้วอยู่เมืองจีนทำอะไรว้า
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/yangdongliang
วันพุธ ที่ 19 กันยายน 2550
Posted by หยางตงเลี่ยง , ผู้อ่าน : 3864 , 00:09:37 น.  
หมวด : ต่างประเทศ

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

  ฉิ่งจั๊ว  ฉิ่งจั๊ว .... คำเชื้อเชิญ ให้แขกนั่ง ดื่มชา ....รู้จักกันแนะนำตัวกัน ก็ในวงน้ำชานี่แหละ  ผู้เป็น เจ้าบ้าน ซึ่งบรรจง จัดแจงอุปกรณ์เตรียมพร้อมไว้อยู่แล้ว ก็จะเริ่ม ต้มน้ำ  ในระหว่างรอ ก็พูดคุยกันไปเรื่อย

""

..

 วันนี้ เรามาคุยกันเรื่องเมืองจีนบ้าง  ออกตัวไว้ก่อน ว่าเรื่องราวที่เขียน เก็บเกี่ยวมาจากประสบการณ์ที่ได้พบเจอประจำวัน....นำมาบันทึกไว้เพื่อไม่ให้ หลงลืมไปตามกาลเวลา...ส่วนสำนวนการเขียน ก็ต้องปรับไปตามสภาพแวดล้อม  ทำให้ไม่สามารถโลดโผนได้มากนัก ...หุ หุ หุ

...

""

มณฑลฟุเจี้ยน ดูตามแผนที่ จะเห็น อยู่ตรงข้าม เกาะไต้หวัน  ทางเหนือติด มณฑลเจ้อเจียง..ทางใต้ ติดมณฑลกวางตุ้ง ทางตะวันตก ติดมณฑล เจียงซี ตะวันออกติด ทะเล ระยะทางเรียบชายฝั่ง ยาวเป็นที่ สาม ของประเทศจีน คือ 5,443 กม.พื้นที่ ทั้งหมด  123,000 ตร.กม.ประชากร 34 ล้านคน 

..

ฟุเจี้ยน มีภูเขา มากกว่าพื้นที่ราบ ความเจริญ จะเอียงมาทางฝั่งติดทะเล มากกว่า สินค้าพื้นเมือง ที่ขึ้นชื่อ มีหลายอย่าง

""

หนึ่งใน นั้น ก็คือ ชา...

 

การดื่มชา และการชงชา เป็น ทั้งศาสตร์ เป็นศิลป์ และ เป็นแหล่งรวมของ ปรัชญา ในคราวเดียวกัน ทำไม ถึงว่าอย่างนั้น เพราะว่า  ในช่วงค้นหา ยาอายุวัฒนะให้กับ จักรพรรดิจีน (ยุคจักรพรรดิชิน-นัง ) เชื่อว่า การดื่มน้ำอุ่น น้ำเปล่าอย่างเดียว จะไม่เพียงพอ แต่ถ้าเสริมปัจจัยจากพืช จากดินและธาตุอื่นให้ครบ จะสามารถ ยกระดับให้เครื่องดื่มนั้น มีสรรพคุณเป็นทั้งยา เป็นทั้งเครื่องดื่มประจำวันที่ทานได้ แล้วไม่เกิดอาการเป็นโทษต่อร่างกายรวมทั้งทำให้ โรคต่างๆ ลดน้อยลง เป็นผลให้อายุยืนขึ้น

..

ด้วยความพยายาม ให้จักรพรรดิ  มีอายุยืนนาน ( ในทีวี หนังจีนโบราณ เวลา จักรพรรดิ ขึ้น นั่งบันลังก์ มังกร ซึ่งเป็นจุดสูงสุด ของหลังคาโลก จะได้ยิน บรรดา ขุนนาง ร้องพร้อมๆกัน ว่า  ว่านซุย ว่านซุย ว่าน ว่าน ซุย + หมื่นปี หมื่นปี หมื่นหมื่นปี ) จึงสามารถค้นพบต้นชา และนำใบชามาบ่มตากแห้ง นำมาชงใส่น้ำร้อนตามกระบวนการปรับดุลหยิน-หยาง ในที่สุด

""

""


       ต่อมาชาได้รับเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ใช้ในการเซ่นไหว้ เทวดาฟ้า-ดิน และบรรพบุรุษในพิธีกรรมต่างๆ
ชาวราชสำนักเริ่มนิยมกันในหมู่ขุนนางและราชวงศ์ ไม่นานก็ยิ่งแพร่หลายวงกว้างลงสู่สาธารณชนโดยทั่ว

 


      ""

""

และพิธีกรรมรูปแบบการชงชา  แบ่งออกเป็น หยินและหยาง

ชาจีน เป็นหยิน เกิดขึ้นจากสภาวะแวดล้อมแผ่นดินใหญ่ กว้างขวาง ไม่เร่งรีบ    รูปแบบของจีนมี โต๊ะหรือเสื่อหรือบริเวณว่าง รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส  กาที่ใช้เมื่อล้างนำมาคว่ำควรจะเรียบราบแนบกับพื้นล่างพอดีไม่เอนเอียง เจ้าภาพหรือผู้ชงชา นั่งหนึ่งด้านของโต๊ะถือเป็นศูนย์กลาง  แขกรับเชิญนั่งซ้าย-ขวาและด้านหน้าอีกหนึ่งท่านรวมเป็น คน  กาน้ำชา ถ้วยน้ำชา จึงมีขนาด 4 ใบเทได้พอดีจากกาน้ำชา ชามวางถ้วยชาเป็นชามกลมมีรูระบายน้ำทิ้งอยู่ น้ำชาเกินจะลงส่วนล่างของชาม

ชาญี่ปุ่น คือชาเขียว ( ไม่นับ โออิชิ เน้อ) เป็นชาหยิน  แต่ได้พัฒนา เป็น ชาหยาง คือชาแบบต้มเรียก บัน-ชา
คือใช้กิ่งชาแทนใบชา ถือกันว่าสมดุลและหยางกว่าชาธรรมดา เพราะทุกฤดูกาลคนจะเด็ดใบชาไปหมดเหลือไว้แค่กิ่ง กิ่งนั้นจะผ่านหนาวร้อนหลายฤดูกาลกว่า มีสรรพคุณที่อาวุโสกว่า เป็นการถูกบ่มโดยธรรมชาตินานกว่าใบชา  ขั้นตอนการปรุงให้นำมาใส่ลงน้ำเย็นแล้วต้มบนเตาไฟจนเดือดประมาณ 5-10 นาทีแล้ว หรี่ไฟปล่อยให้กิ่งชาจมลง เทน้ำกิ่งชามาดื่ม แล้วยังเก็บกากกิ่งชามาต้มต่อได้อีก 2-3 ครั้ง เพียงแค่คอยเติมกิ่งใหญ่เพิ่มบางส่วน

ไม่ว่าจะดื่มชาแบบใด ชา ก็เป็นเครื่องดื่มที่ เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง เพราะไม่ก่อให้เกิดอาการท้องผูก และช่วยการย่อยอาหารได้ดีมาก ( แก้แฮงค์ด้วย ขอบอก..)

  เฮ้อ พักหายใจก่อน ...เหนื่อยแล้ว

..

..

 ความหมายแฝง ในปัจจุบันของชาคือ

ชาร้อนๆ  เปรียบได้กับ การต้อนรับที่อบอุ่น

โต๊ะสี่เหลี่ยมจัตตุรัส เปรียบได้กับ ขนบธรรมเนียม ที่มีมาช้านาน

รูน้ำที่ล้น ของชามวามถ้วยชา เปรียบได้กับ  มนุษย์ เรา ที่ไม่มีใครสมบูรณ์ เต็มร้อยเปอร์เซ็น

การเสริฟน้ำชา และการชงชา เปรียบได้กับ  การอ่อนน้อมถ่อมตน ระลึกถึงบรรพบุรุษ

และอีก มากมายปรัชญา..ในชาเพียง จิบเดียว
..

..


นอกเหนือจากนั้น หาก บ้าน หรือที่ทำงานใด ไม่มีชุดน้ำชา รับแขก หรือไม่ชวนแขก ดื่มชาแล้ว ก็เปรียบได้กับ คนแล้งน้ำใจ นั่นเอง

....

เอ้า พวกเรา มา ดื่มชา กันเถอะ...

                                                                                     หยาง ตง เลี่ยง

                                                                                     19 Sep.2007

 

..

 ..

 

..

 ..

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
red_ant วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 22.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/captant
 Iไม่เคืองแค้นน้อยใจในโชคชะตา...ไม่เสียดายชีวาถ้าสิ้นไปI

ขอบคุณสำหรับเรื่องดีๆครับ
ดื่มชาแบบไทยๆ ซื้อแล้วยกดื่มเลย

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
กิ๊บก๊าบ วันที่ : 10/10/2007 เวลา : 15.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/shaolinshanshan
ขอบคุณทุกๆคำชมและทุกๆเสียงตอบรับคะ ถ้าผู้เขียนมีอะไรขาดตกบกพร่อง ต้องขออภัย ณ ที่นี้ด้วยคะขอบคุณคะ

เมื่อช่วงปิดเทอมไปจีนมา ได้ไปมณฑลกวางสีมีชาให้เลือกเยอะมากๆๆ แต่หาน้ำแข็งกินหายากมากๆๆ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ทราย วันที่ : 25/09/2007 เวลา : 13.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/coolnews

ฉิ่ง..เฮอ ฉา
เชิญ..ดื่มชา

เซี่ยเซี่ย หนิน

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
vickie วันที่ : 24/09/2007 เวลา : 12.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vickie
       เด็ดดอกไม้  สะเทือนถึงดวงดาว      http://www.oknation.net/blog/vickie1

หุหุหุ ...มามะ มาชนชากัน

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ew*-* วันที่ : 22/09/2007 เวลา : 12.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witita
...ต้นไม้ที่แข็งแรง ก็ย่อมมากจากรากที่ฝังแน่นในพื้นดินประเทศชาติที่เข้มแข็ง ก็ย่อมมาจากวัฒนธรรมที่แข็งแรงด้วย... (โหมโรง)

ว่างไหม

ไม่ว่าง

แต่หนูว่าง

ว่าง ว่าง

มาป่วนเล่น


ความคิดเห็นที่ 3 (0)
TaTee วันที่ : 19/09/2007 เวลา : 15.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/poo

เคยถูกสอนมาว่า ดื่มชามากๆจะทำให้ท้องผูก
แต่ที่รู้แน่ๆคือ ดื่มมากๆแล้วนอนหลับยาก

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ปฐม วันที่ : 19/09/2007 เวลา : 02.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pathom
หยุด !!!  การเกลียดชังทุกอย่าง  หันมาเกลียดตัวเองแทน  ตึ่งโป๊ะ !!!

เยี่ยมจริง ๆ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ew*-* วันที่ : 19/09/2007 เวลา : 00.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witita
...ต้นไม้ที่แข็งแรง ก็ย่อมมากจากรากที่ฝังแน่นในพื้นดินประเทศชาติที่เข้มแข็ง ก็ย่อมมาจากวัฒนธรรมที่แข็งแรงด้วย... (โหมโรง)

หนูกินชามะเป็น

กินเป็นแต่ใบช้า

และเคยเป็นแ่ต่เย็นชา

อิอิ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน