• ดงละดอน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : yaya2508@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-08-27
  • จำนวนเรื่อง : 751
  • จำนวนผู้ชม : 10604954
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1680 คน
ดงละคอน
ขอเรียนรู้เพื่ออยู่เพียงตัวและจิตใจ เป็นมิตรแท้ที่ดีต่อกัน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508
วันพุธ ที่ 12 กันยายน 2555
Posted by ดงละดอน , ผู้อ่าน : 8126 , 17:10:38 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 9 คน คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว , นายยั้งคิด และอีก 7 คนโหวตเรื่องนี้

 

วันนี้มีกับข้าวมื้อเย็นมานำเสนอ สองเมนูคู่กัน

ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ

น้ำพริกผักต้มไข่ชะอมทอด

 

มาดูกันครับ ต้มมะระอย่างไรไม่ให้ขม

วัตถุดิบที่ต้องใช้สำหรับทำต้มจืดมะระ

มะระจีน 1 ลูก,หมูสับ 2 ขีด,ซุปปรุงรสหมู 2 ก้อน,ผักชี

อันดับแรกหั่นมะระเป็นท่อนๆ นำไส้ออก แช่ในน้ำเกลือ 15 นาที

นำหมูสับผสม,กระเทียม,พริกไทย,น้ำปลา

คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยัดใส่ลงไปในมะระ

ไม่ต้องให้ล้นนะครับ พอดีๆ

 

ต่อไปเราก็มาทำการต้มครับ

 

 

นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่รากผักชีลงไป

พอน้ำเดือดได้ที่ ใส่มะระลงไป

ตามด้วยซุปปรุงรส 2 ก้อน

*ตรงนี้แหละครับสำคัญที่จะทำให้ต้มมะระไม่ขม

หรี่ไฟลงทันที ใช้ไฟอ่อนๆ ห้ามใช้ไฟแรงโดยเด็ดขาด

วิธีนี้ หมูจะไม่กระจาย/น้ำจะใส่ยังกับตาตั๊กแตน

เพิ่มความน่าทานเติมหมูบดปรุงรสลงไป

(ซื้อสำเร็จมีขายตามห้างเป็นแพ็ค)

เวลาจะใส่ลงไปก็ใช้ช้อนตัก แล้วก็ใส่ลงไปเท่านั้นแหละครับ

ไม่ต้องปั้นให้ยุ่งยาก

ทิ้งไว้สักครู่ หมูสุกก็จะลอยขึ้นมาให้เห็น

ปรุงรสด้วยเกลือป่น ห้ามคนนะครับ

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆประมาณ40นาที

โรยผักชีซอยลงไป

ปิดไฟ...เสร็จแล้วครับเท่านี้

ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ น้ำใส..ไม่ขม..อร่อย

 

มาดูไข่ชะอมทอดต่อเลยครับ

แน่นอนที่ต้องใช้ ไข่ไก่ 2ฟอง ชะอม 1 กำ

เด็ดยอดชะอมใส่ชามตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา

คนให้เข้ากัน เตรียมนำไปทอด

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอประมาณไม่ต้องมาก

น้ำมันร้อน เทไข่ชะอมลงไป

เวลาทอดจะให้ไข่ชะอมสวย

ให้ใช้ตะหลิวช้อนตรงกลางยกขึ้นเล็กน้อย

เพื่อให้น้ำไข่ด้านบนไหลลงด้านล่าง

ชะอมจะสุกทั่วถึงไม่เละครับ

หลังจากสุกแล้วตักทิ้งไว้ให้เย็นก่อน

แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆจัดใส่จาน

ทานคู่กับน้ำพริกผัดกากหมู ผักสดผักต้ม

(เวลาต้มผัก ให้ตักแช่น้ำเย็นทันที จะทำให้ผักสีเขียวสวย)

มื้อเย็นวันนี้ ไม่สองเมนู

ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับกับน้ำพริกผักต้ม ไข่ชะอมทอด

ข้าวสวยร้อนๆ...ตักน้ำพริกคลุก..แกล้มผัก

หากเผ็ดนัก ก็ซดต้มจืดร้อนๆหมูนุ่มๆมะระหวานๆ

เพียงเท่านี้ชีวิตก็อิ่มหนำสำราญแล้วครับ..มื้อเย็น

*******************

หรือท่านใดต้องการจะทานต้มจืดมะระร้อนๆ

ผมอุ่นไว้ให้ เชิญคลิกตักตามสบาย...ครับผม

 

****************************************

แถมกาแฟร้อนๆ....เชิญตามสบายทุกท่านครับ

*********************

 

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 51 (0)
เพียงลำพัง วันที่ : 29/09/2012 เวลา : 09.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/palnglampung
"เขียนมาเถอะ..เราจะอ่านข้างๆ กัน"

+1 โหวตค่ะ

ความคิดเห็นที่ 50 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 18.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.49 ขอบคุณครับคุณอุ๋ม
หากเปิดร้านเมื่อไหร่ ต้องรบกวนเรียนเชิญมาชิมครับ

ความคิดเห็นที่ 49 (0)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 17.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

อยากไปนั่งอยู่หน้าครัวคุณดงตะลอนค่ะ

ความคิดเห็นที่ 48 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 16.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.47 สวัสดีครับคุณคนเล่าเรื่อง
อร่อยครับกับข้าวแบบไทยๆเรา ทานไม่เบื่อจริงๆครับ

*ขอบคุณครับที่แวะมาเยี่ยมเยี่ยน

ความคิดเห็นที่ 47 (0)
คนเล่าเรื่อง วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 16.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/daniel

กับข้าวแบบนี้ กินได้เรื่อย ๆ ไม่รู้เบื่อเลยครับ อ้อ ในเวลาที่ไปอดอยาก (แต่ไม่ใช่ปากแห้ง) ที่ต่างประเทศ ได้เจอกับข้าวแบบนี้เนี่ย ยิ่งกว่าขึ้นสวรรค์อีกครับ

ความคิดเห็นที่ 46 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 15.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.38 ขอบคุณครับคุณคือเรา
ไข่ชะอม / ชะอมไข่ ต้องลอทำครับ
อร่อยครับ ทั้งสองแบบ
(ใส่ไข่มาก ไข่ชะอม...ใส่ชะอมมาก..ชะอมไข่)

ความคิดเห็นที่ 45 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 15.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.37 ขอบคุณครับพี่โบเดีย
สะดวกตอนไหน ว่างเมื่อไหร่
แวะมาได้เสมอครับผม

ความคิดเห็นที่ 44 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 15.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.36 ขอบคุณครับคุณiodine
แกงส้มไข่ชะอมทอด อร่อยเลยครับ
เข้ากันดีจัง
*ตามสบายครับกาแฟ หมดเติมเพิ่มได้ครับ

ความคิดเห็นที่ 43 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 15.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.35 สวัสดีครับคุณคนเมืองแป้ สบายดีนะครับ
ต้มจืดผักกาดดอง ผมน่าจะทำไปแล้วนะครับ
ประเดี๋ยวไปค้นดูให้ครับ
ขอบคุณครับผม

ความคิดเห็นที่ 42 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 15.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.34 คุณหม่องไม่รู้อะไร ผมแอบไปขอสูตรคุณยายประจำแหละครับ

พักผ่อนมั่งนะครับอย่าหักโหม

ความคิดเห็นที่ 41 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 15.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.33 ขอบคุณครับคุณยั้งคิด
พยายามทำให้ดูมีชีวิตชีวาน่าทานครับ

ความคิดเห็นที่ 40 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 15.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.32 ขอบคุณครับคุณsrdtrue
อร่อยเลยครับเมนูวันนี้

ความคิดเห็นที่ 39 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 15.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.31 ขอบคุณครับน้องมารูโกะ
อร่อยนะครับต้มมะระ ลองทานแล้วจะชอบครับ

ความคิดเห็นที่ 38 (0)
คือเรา วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 13.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/salatee

2วันก่อนเพิ่งทำ น้ำพริกชะอมไข่ สงสัยมื้อเย็นนี้ต้อง น้ำพริกไข่ชะอมซะละมั้ง

ความคิดเห็นที่ 37 (0)
พี่โบเดีย วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 12.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/borderline

ช่วงนี้ยุ่งๆไม่ค่อยได้เข้ามาชิม ฝีมือเชฟดง

วันนี้ขอชิมน้ำพริกล่ะกันค่ะ

ความคิดเห็นที่ 36 (0)
iodine วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 11.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ssiodine
๐ I Don't Want To Miss A Thing ๐

หนูสนใจ ชะอมชุบไข่ทอดที่สุด แล้วเอามาทำแกงส้ม อิอิ

แล้วก้อกาแฟ..ถ้วยนั้น ก้อจองด้วย แฮ่ๆ

ความคิดเห็นที่ 35 (0)
คนเมืองแป้ วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 10.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/karieng

ต้มมะระนี่ ต้องซดตอนร้อนๆเลย คล่องคอดีนักแล เมนูหน้าขอเป็นต้มผักกาดดองด้วยนะครับ

ความคิดเห็นที่ 34 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 13/09/2012 เวลา : 08.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

เมื่อวานคุณยายเพิ่งทำมะระยัดใส้ ทำไมคิดเมนูเดียวกับคุณยายเลยครับคุณดง สงสัย โทร.หาคุณยายแล้วนัดแนะให้เมนูตรงกันหรือเปล่า รีบๆ กินเดี๋ยวไปสู้กับน้ำก่อน

ความคิดเห็นที่ 33 (0)
นายยั้งคิด วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 23.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/political79

อ่านแล้วอร่อยครับ คือ บล็อกนี้นี่แหล่ะครับ เพิ่งเคยเห็นครับ

ความคิดเห็นที่ 32 (0)
srdtrue วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 23.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/srdtrue

น่าอร่อยอีกแล้ว

ความคิดเห็นที่ 31 (0)
มารูโกะ วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 22.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/maruko

เจริญวัยมาจนบัดนี้ ชะอมทานได้แล้วค่ะ แต่มะระยังขอบายยยย.....
หวังเอาไว้ว่าอายุมากกว่านี้อีกสักหน่อยคงจะทานได้และได้ทาน (โดยไม่ขมปาก) ซะที

อาหารน่าทานทุกวันถ้าอยู่บ้านข้างกันจะฝากท้องไว้เลยค่ะ เพราะทำไม่เป็นสักอย่าง 5555

ความคิดเห็นที่ 30 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 22.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.27 ขอบคุณครับคุณยามเสาร์
พร้อมเสิร์ฟครับ ต้มจืดมะระอุ่นให้ร้อนเลยครับผม

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 22.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.25 ขอบคุณครับคุณนรอง วันไหนมาบ้านคุณย่าของเด็กๆบอกนะครับ จากบ้านผมไม่เกิน10นาทีถึง
ต้องการเมนูไหนสั่งมาได้เลยครับผม

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 22.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.24 แสดงว่าตอนนี้ท่านชายฯไม่อ้วน หุ่นดีแน่ๆเลย
ไม่อ้วนหรอก กินได้กินไป เต็มที่ๆ

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
ยามเสาร์ วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 22.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/GreenLiving

โอ๊ย...สี่ทุ่มแล้วเกิดอาการหิวได้อย่างไงกัน...
อ้าว...ชุดนี้ต้มมะระยัดใส้หมูกับน้ำพริกไข่ใบชะอมทอด...พอดีเลย
ขอข้าวเปล่าจานหนึ่งด้วยครับ...55555

ความคิดเห็นที่ 26 แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 22.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.21 ขอบคุณครับแม่ตามี (แม่ยายมาด้วย)
ต้มจืดมะระใส่เห็ดหอม เพิ่มคุณค่าทางอาหารขึ้นไปอีก
ผมทานมากไม่ได้ทั้งมะระและเห็ดหอมมีสรรพคุณเป็นยาช่วยระบาย แต่ดีครับเหมาะสำหรับคนท้องผูก
(นี่ผมจะเป็นนักวิชาการหรือเปล่าเนี่ย..ตอบตามที่รู้มาครับ)

*สูตรของแม่ตามีผมค้องลองนำไปทำบ้างแล้ว ดีครับแลกเปลี่ยนกัน ผลัดกันอร่อยเนาะ
หมูสับถ้ามีเวลาสับเองก็ดีครับ เราทำเองย่อมสบายใจกว่า
แต่บางครั้งโอกาสมันไม่เอื้ออำนวย เลยต้องสูตรสำเร็จ

*ไข่ชะอมทอดต้องยกเครดิตให้คนนต้นคืดจริงๆครับ เข้าใจทำ แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอแล้ว กับน้ำพริกกะปิเข้ากันดีจริงๆ
จบแล้วครับ....ดื้อๆแบบนี้แหละ
ขอบคุณครับแม่ตามี(แม่ยายมาด้วย)

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
นรอง วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 21.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

ของโปรดอีกแล้ว...ตะกี้เพิ่งกินข้าวไข่เจียว..มาเห็นเมนูนี้ก็ต้องหิวก่อนหลับเลยล่ะสิค่ะ.. ไปหลับล่ะจะได้ไม่หิว

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
ชายสามหยด วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 21.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

โอ่...อ้วนแน่ๆ เลยผม กับข้าวสุดยอดจริงๆครับ

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 21.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.20 ขอบคุณครับคุณครูนา
อร่อยครับ ต้มจืดมะระกับน้ำพริก

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 21.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.18และ19 มิเป็นไร พ่ะยะค่ะ
มะระสอดไส้ ดีเหมือนกันครับผมว่าสุภาพดี
กาแฟไม่หมดเติมได้นะขอรับ

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 20.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor

เป็นเมนูที่ไม่ค่อยได้ทำรับประทาน เพราะว่าถ้าเหลือแล้วอุ่นกินจะไม่อร่อย แต่ก็ไม่ใช่ไม่เคยทำนะ
ของแม่ตามีต้มจืดมะระ ต้องใส่เห็ดหอมเข้าไปด้วย น้ำต้มที่ออกมาก็จะออกสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็ใสตามสูตรที่ว่ามานั่นแหละ
ส่วนการที่จะให้มะระไม่ขมมากนั้น แม่ตามีใช้การลวกมะระในน้ำเดือดก่อน นำไปต้มในน้ำสต๊อก
เรียกว่าน้ำสต๊อกซะโก้เลยแม่ตามี..จริงๆแล้วไม่ใช้เครื่องปรุงรสเป็นก้อนเหมือนกันค่ะ เพราะเจอปัญหาจับไข เวลาอาหารเย็นแล้ว เลยเลี่ยงไปใช้ น้ำมันหอยกับซีอิ๊วขาวแทน ในอัตราส่วน 2-2-2 คือน้ำ 2 ถ้วยตวง น้ำมันหอยกับซีอิ๊วขาว อย่างละสองช้อนโต๊ะ รสชาติก็ลงตัว ก็เลยเรียกน้ำสต๊อก

เมื่อก่อนแม่ตามีชอบซื้อหมูบดปรุงรสนะ ที่มีขายเป็นแพ็คน่ะ มันกรอบๆเด้งๆปนนุ่มๆ ง่ายดี แต่เดี๋ยวนี้ไม่แล้ว ไม่รู้เค้าใส่อะไรไปบ้าง ต้องทำเองโดยการสับหมู สับเอานะไม่บดด้วยเครื่อง เสียงมันน่าภูมิใจดี พอสับเกือบได้ที่ก็ใส่น้ำเข้าไปนิดๆ สับต่อไปจนดูเนื้อนวลปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวก็เอาไปปรุงอาหารได้ คุณดงละคอนจะลองทำดูก็ได้ แลกเปลี่ยนเคล็ดลับกัน

เมนูห้อยท้าย ไข่ชะอมทอดนี่เวลาทำนะ กลิ่นฟุ้งไปหลายละแวก เพื่อนบ้านแทบจะมาเกาะรั้วเคาะจานเลยทีเดียว 555 สู้กลิ่นไม่ไหว..เลย
จริงๆไม่สู้ตั้งแต่เด็ดชะอมแล้วหละ เจอหนามชะอมเจ็บ
อีกอย่างมักจะนึกถึงที่ตัวเองห้ามคนไข้ที่ปวดข้อโรคเก๊าท์ "ห้ามกินชะอม กระถิน ผักเป็นยอดฯลฯ" ห้ามบ่อยๆ ก็ฝังหัวว่า ตัวเองก็ไม่ควรกินชะอม แต่ว่าก็ว่าเถอะ ชะอมไข่ทอดกับกะปินี่อร่อยมาก
สรุปว่าจะลองทำมะระยัดไส้ตุ๋นเห็ดหอมกินดูซักถ้วยในเร็ววันนี้แหละ

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
kruna314 วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 19.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kruna

ชอบทั้ง 2 เมนูค่ะ....รักพี่เสียดายน้อง....ก็เลยต้องสะสมห่วงยางต่อไป

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
สุกรวดี วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 19.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rojanar

อ้าวขอแก้ก่อน
มะระ มะระ มะระ มะระ
มะระ มะระ มะระ มะระ
มะระ มะระ มะระ มะระ
มะระ มะระ มะระ มะระ

(เพิ่งตื่นค่ะ ยังเมาขี้ตา)

ขอกาแฟถ้วยน้นด้วย

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
สุกรวดี วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 19.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rojanar

มะละยัดไส้-น่ากลัวค่ะ
เปลี่ยนเป็นมะละ"สอดไส้"ละกัน

มาแซวเพคะ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.16 ขอบคุณครับคุณcaptain.Jack
ถ้าผมไม่ติดภาระกิจอะไร ว่าจะขับรถตามไปอยู่เหมือนกันครับ

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
captain.Jack วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Mafia

ถ้าไปขุดบ่อล่อช้างด้วยกันจะเชิญเป็นพ่อครัว..อิอิ...

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.9 เดี๋ยวผมจัดให้ชุดใหญ่เลยครับครูชบา
ในคลิปมีอีก ยกให้ทั้งหม้อเลยครับ
เป่าก่อนนะครับ...ร้อนๆเลย

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.7 เชิญครับคุณชินเดช
กำลังร้อนๆเลย น้ำพริกก็อร่อย

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.5 ผมชอบทานครับป้าแม่มดฯ
ดิบๆทานได้สบายมาก กุ้งแช่น้ำปลา ก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่มะระดิบ อร่อยครับ สงสัยผมจะแก่แน่ๆ

ประเดี๋ยวให้เด็กๆยกไปเสิร์ฟตามสั่งครับผม

ความคิดเห็นที่ 12 srdtrue ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.4 ขอบคุณคุณวารี
ความจริงมันก็ยังมีรสขมอยู่ครับ แต่ไม่เหมือนทานดิบๆ
เกลือมีส่วนช่วยลดความขมครับ ต้มไฟอ่อนๆน้ำจะไม่ขุ่น
ทำให้มะระค่อยๆสุกนุ่ม
สำหรับซุปก้อน ผมใช้สูตรธรรมชาติ ไม่มีผงชูรสครับ
เดี๋ยวนี้เขามีจำหน่ายครับเลือกได้ครับ

คราวหน้าผมลองใช้หัวหอมบ้างดีกว่า ธรรมชาติดีครับ
ขอบคุณมากๆครับคุณวารี


ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.3 ขอบคุณครับน้องสุ่ย
ทานด้วยกันครับ อร่อยๆ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.2 ขอบคุณครับพี่ทุนดี
ทำทานง่ายครับ อร่อยๆ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ชบาตานี วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

โห กำลังหิว ขอที่นึงด่วนจี๋เลยค่ะลุงดงฯขา
กับเยอะๆ ข้าวน้อยๆ (หรือขอกินกับข้าวเล่นอย่างเดียวเนี่ยจะเคืองหรือเปล่า? อิอิ)

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ดงละดอน วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 18.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.1 ขอบคุณครับ บก.
ครับที่บ้านไข้หวัดใหญ่เล่นงาน
ต้องหาอะไรทานแก้ มีประโยชน์ครับทั้ง 2 เมนู

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ชินเดช วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 17.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chindej

ฮะแอ้ม..แวะมาได้เวลา พอดี..ขอบคุณๆพี่ชาย..

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 17.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

@ C 4 สนใจเคล็ดไม่ลับของคุณวารีที่ว่าหอมแดงช่วยให้น้ำต้มผักหวานได้ค่ะ
ทำอย่างไรคะ อธิบายนิดได้ไหมคะ
ขอบคุณเจ้าของบ้านที่ให้ยืมสถานที่คุยกับผู้รู้ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 17.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

พ่อเคยบอกว่าถ้าทานมะระแล้วไม่รู้สึกว่ามันขม แสดงว่าคนทานแก่ได้ที่แล้ว เชฟดงฯว่าไงคะ
แม่มดขอแค่ข้าวคลุกน้ำพริกกับชะอมทอด แล้วก็น้ำแกงจืดอุ่นจัดๆถ้วยนึงก็พอ ไม่เอาหมูสับ ไม่เอามะระ (กลัวทานแล้วรู้สึกว่ามันไม่ขม )

ความคิดเห็นที่ 4 srdtrue , แม่มดเดือนMarch ถูกใจสิ่งนี้ (2)
วารี วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 17.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nsdiary

สวย น่ากินมากๆๆๆ ค่ะ เพิ่งรู้ว่า หรี่ไฟตอนใส่มะระทำให้มะระไม่ขม คิดว่าเป็นเพราะแช่น้ำเกลือเสียอีก
ความจริง มะระขมนิดๆ ถึงจะอร่อยสมกับที่เป็น "มะระ" ไม่งั้นเสียชื่อมะระ ... หมดกัน แต่น้ำใสๆ แบบนี้สวยน่ากินดีค่ะ
แต่ ... ไม่ชอบใส่ซุปก้อนในต้มจืดเลย มันยังไงไม่รู้นะ เหมือนผงชูรสติดปลายลิ้น น้ำต้มผักจะหวานใช้พวกหอมแดงช่วยก็ได้น่ะ หวานธรรมชาติดี รากผักชีก็ช่วยได้เยอะแล้วน่ะ
ชะอมทอดไข่ กำลังอยู่ใน list ของสัปดาห์นี้พอดี จะลองใช้เทคนิคที่แนะนำนะคะ
สวย รู้สึกเหมือนน้ำมันเดือดปุดๆ เลยน่ะ น่ากินมากๆ โหวดให้ด้วยคนค่ะ
วารี

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
feng_shui วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 17.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/buzz
feng_shui

หิวววววววววววววววววววว


โหวต

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
toondee วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 17.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

เป็นของง่าย แต่มีเทคนิคแนะนำ ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
BlueHill วันที่ : 12/09/2012 เวลา : 17.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

น่าชิมทั้ง 2 เมนูเลยครับ
ช่วงนี้ ฝนตกเกือบทุกวัน
ได้ซดแกงจืดร้อนๆ ก็ดีมากๆเลยครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กันยายน 2012 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            



[ Add to my favorite ] [ X ]