• ดงละดอน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : yaya2508@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-08-27
  • จำนวนเรื่อง : 751
  • จำนวนผู้ชม : 10600571
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1680 คน
ดงละคอน
ขอเรียนรู้เพื่ออยู่เพียงตัวและจิตใจ เป็นมิตรแท้ที่ดีต่อกัน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508
วันอังคาร ที่ 9 ตุลาคม 2555
Posted by ดงละดอน , ผู้อ่าน : 12748 , 16:29:45 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 21 คน BlueHill , เหล่าซือสุวรรณา และอีก 19 คนโหวตเรื่องนี้

"ไก่ทอดพริกแกงเผ็ดใต้"

 

หรอยจังฮู้...เมนูวันนี้

 

เมนูแนะนำำวันนี้ "ครัวดงละคอน" ครัวแบบบ้านๆ

พาลัดเลาะอ่าวไทยมุ่งลงใต้ ไปทำไก่ทอดทานกันครับ

ไก่ทอดหมักพริกแกงธรรมดาก็ว่าอร่อยแล้ว

แต่จะให้อร่อยรสชาติจัดจ้านถึงใจ

ต้องไก่ทอดหมักน้ำพริกแกงเผ็ดใต้

 

มาดูกันครับทำอย่างไร....ง่ายจริงๆไม่น่าเชื่อ

นี่ครับ เครื่องปรุงที่ต้องใช้ทั้งหมด

ปีกไก่ ใช้ปีกกลาง 1/2 กก.

น้ำพริกแกงเผ็ดใต้,แป้งทอดกรอบโกกิ,เกลือป่น

น้ำปลาและน้ำเปล่า

เทำนี้ครับที่เราจะใช้หมัก

นี่ครับหน้าตาน้ำพริกแกงเผ็ดใต้

มีขายสำเร็จตำให้เสร็จเรียบร้อยครับ ตามตลาดทั่วไป

หากหาซื้อไม่ได้จริงๆ ใช้น้ำพริกแกงเผ็ดแทนก็ได้ครับ

แต่รสชาติจะไม่จัดเท่าน้ำพริกแกงเผ็ดใต้ครับ

 

คราวนี้ก็มาลงมือทำการหมักปีกไก่กันก่อนครับ

อันดับแรก

นำปีกไก่มาหั่นแบ่งครึ่งออกเป็น 2 ส่วนครับ

ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย

 

ต่อไปครับ....

ใส่ปีกไก่ลงไปในชาม ตามด้วยน้ำพริกแกง 1 ชต.

เกลือป่น 1 ชช.,น้ำปลา 1 ชช.,น้ำเปล่า 1 ชต.

 

คลุกเคล้าขยำปีกไก่ให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด

เสร็จแล้วใส่แป้งโกกิลงไป 2 ชต.

ตามด้วยน้ำเปล่าอีก 1 ชต. น้ำเย็นนะครับ

 

คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากันดีอีกครั้งครับ

 

หมักทิ้งไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง (30นาที)

 

ระหว่างนี้ก็หาใบเตยมาล้างน้ำทำความสะอาด

หั่นเป็นท่อนๆ ผึ่งลมไว้ให้แห้ง

ใบเตยจะช่วยทำให้ไก่มีกลิ่นหอม น่าทานเวลาทอดเสร็จครับ

 

30 นาที ผ่านไป....ไวเหมือนโกหก

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ ใช้ไฟแรง

ให้น้ำมันร้อนจัด แล้วหรี่ไฟลงเหลือไฟกลางๆ

 

นำปีกไก่ที่หมักไว้ใส่ลงไปทอด

 

ในระหว่างที่ทอดยังไม่สุก นำใบเตยใส่ลงไป

อย่าใส่ลงไปก่อนนะครับ เดี๋ยวใบเตยจะไหม้

ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ก็ใช้ได้ครับ

ปิดไฟ...ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

 

ครับ...ปีกไก่ทอดพริกแกงใต้...ทอดกันง่ายๆเท่านี้เองครับ

กรอบนอกนุ่มใน..หอมกลิ่นเครื่องเทศ

ผสมผสานกลิ่นขมิ้นในพริกแกง

รสชาติอร่อยๆถูกใจ...

จะทานเล่นหรือทานเป็นกับข้าวก็อร่อยครับ

หากมีเวลาลองทำทานกันดูครับ..ไม่ยากๆสำหรับเมนูนี้

 

 

ก่อนจากลา มีขนมอร่อยๆของไทยๆมาฝาก

กระยาสารทกับกล้วยหอม

ปรกติจะทานคู่กับกล้วยไข่ แต่เกรงว่จะไม่อิ่ม

กล้วยหอมสักลูก...อิ่มแน่นอนครับ

 

โอเค...มีความสุขทุกๆท่าน...อิ่มอร่อยทุกๆวัน...ครับผม 

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 57 แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ieimakoto วันที่ : 11/10/2012 เวลา : 18.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ieimakoto
http://oknation.net/blog/supergump I'm Alive .....^^.....

เมื่อวานไปซื้อไก่ตามคุณดงละดอน แต่ตัวเองเดี้ยงเลยใช้ให้เพื่อนคนดีไปซื้อ เพื่อนก็ไปซื้อ เค้ามีแบบผ่าแล้วไม่ซื้อ ซื้อแบบไม่ผ่ามาซะงั้น ><

พอกลับบ้านมาถามว่าผ่ายังไง ก็บอกให้จับดูมีแกนกระดูกผ่าลงไปเลยตรงกลาง สักพักเพื่อนเดินเอามาให้ดู เฮ้ย.. บอกให้ผ่า ผ่าจากกันนะรู้จักมั๊ย แบบนี้เค้าเรียกบากไม่ใช่ผ่า เพื่อนเดินหน้ามุ่ยกลับไป

สักพักได้ยินเสียงโป๊กโป๊ก หันไปมองเพื่อนเอาสากขึ้นมาตอกกับมีดอีโต้อีกทีเสียงดังสนั่นหวั่นไหว @@

ไม่พูดแหละ.. เดี่ยวโดนผ่าหัวแทน

ความคิดเห็นที่ 56 (0)
ดงละดอน วันที่ : 11/10/2012 เวลา : 10.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.55 ขอบคุณครับคุณตุ๊กตาอ้วน
ตอบเรื่องพริกแกงของจะโหรม
ใช้ได้ครับ ของเขาดีไม่สารกันบูดด้วยครับ
ทำแบบอุตสาหกรรมในครอบครัว ดีครับช่วยกันอุดหนุนคนไทยด้วยกัน

***เวลาหั่นไก่ เอาด้านหนังขึ้นนะครับ คลำด฿มีนจะมีร่องกระดูกพอดีครับ แบ่งออกเป็นสองส่วนง่ายขึ้นครับ
เวลาผสมให้ใช้น้ำเย็นจัดๆ จะช่วยในการเซ็ทตัวเวลาทอดจะไม่เละครับ ไฟกลางๆถึงอ่อนครับ

ความคิดเห็นที่ 55 แม่ยายมากับตามี , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ตุ๊กตาอ้วน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 23.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Mybeautifulworld

สวัสดีค่ะคุณดงละดอน เมื่อ2-3วันก่อน ตาอ้วนซื้อเผือกมา 2 หัวใหญ่ กะว่าจะทำเผือกหิมะ แต่ยังไม่ได้ทำเลยค่ะ กลัวหิมะไม่ตก พอมาวันนี้เห็นไก่ทอดพริกแกง ต้องรีบไปซื้อปีกไก่กับน้ำพริกแกงเผ็ดใต้อีกและ ว่าแต่ของตาอ้วนใช้นำพริกแกงใต้ของจะโหรม ใช้ได้ไหม๊คะ เห็นเป็นของใต้เหมือนกัน น้ำพริกเค้าแต่ละอย่างนี่เผ็ดจริงๆค่ะ โดยเฉพาะคั่วกลิ้ง ทำเสร็จแล้วจะส่งการบ้านให้ชมนะคะ แต่กลัวไก่ไม่สวยเหมือนที่คุณดงทอดอ่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 54 ieimakoto , แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 17.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.44 ขอบคุณครับแม่ยายมาฯ
ต้องขออภัย ผมก็ลืมบอกว่าเวลาหั่นต้องวางด้านที่เป็นหนังขึ้น แล้วคลำดู จะเห็นร่องตรงกลาง วางใบมีดให้ตรง
กรึ๊บเดียว..ขาดครับ
รองเลาะดูโครงสร้างสักชิ้นก่อนก็ได้ครับ
เผลอๆถอดกระดูกไปกก่ได้อีกด้วย หากรู้โครงสร้าง
ปลาทั้วตัวก็เลาะก้างได้ครับแบบไม่ต้องผ่าเลย

ความคิดเห็นที่ 53 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 17.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.43 ขอบคุณครับคุณอ้อยดอยหล่อ
น้ำพริกแกง ชอบเผ็ดมากน้อย ใส่ได้ตามใจชอบเลยครับ
ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใดครับผม

ความคิดเห็นที่ 52 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 17.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.42 ขอบคุณครับคุณiodine
ลองผสมพริแกงลงไปครับ อร่อยแบบไม่ต้องมีน้ำจิ้มเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 51 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 17.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.41 ขอบคุณครับท่านฯ
หมักเครื่องแกงทางบ้านท่าน น่าจะอร่อยเด็ดเหมือนกันนะครับ
เดี๋ยวต้องลอง

ความคิดเห็นที่ 50 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 17.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.40 ขอบคุณครับคุณนางฟ้าเดินดิน
อร่อยครับ ลองทำทานดูนะครับ

ความคิดเห็นที่ 49 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 17.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.39 ขอบคุณครับ บก.
อร่อยครับหมักพริกแกงเผ็ด

*ใส่พริกแกงเหลืองได้ ได่ไหมครับ
-ถ้าเป็นพริกแกงเหลืองที่ใช้แกงส้มหน่อไม้กับปลากระบอกหรือไช่ปลาริวกิว รสชาติไม่น่าจะอร่อยครับ บก.
ประเดี๋ยวผมต้องลองเทสดูครับ

ความคิดเห็นที่ 48 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 17.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.38 ขอบคุณครับคุณนรอง
อร่อยครับ คราวหน้าผมจะทำปีกไก่ยัดไส้ให้ทานครับ
ไว้หมดเทศกาลกินเจก่อนเนาะ

ความคิดเห็นที่ 47 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 16.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.37 ขอบคุณครับน้องไผ่
อร่อยจัดจ้านถึงใจจริงครับ เมนูนี้
หอมไปไกลถึงเมืองคอนแน่ๆเลย

ความคิดเห็นที่ 46 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 16.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.36 ขอบคุณนามา
เวลาทอดใช้ไฟกลางๆเกือบอ่อนครับ
เวลาหมักผสมน้ำเปล่า...ให้ใช้น้ำเย็นจัดผสมครับ
รับรองทอดไม่เลแน่นอนครับ อย่าใส่แป้งมากนะครับ

ความคิดเห็นที่ 45 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 16.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.35 โอ้...ถ้างั้นต้องแย่งกันแล้วครับกับผม
ที่บ้านนั่งจ้องตาไม่กะพริบ สบตาแล้วกินไม่ลง
สุดท้ายเข้าของได้กินแต่กระดูก

ความคิดเห็นที่ 44 ieimakoto , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 15.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor

ขอมารีวิวหน่อยค่ะ

เมื่อวานคุยโม้ไว้ว่า แค่เรื่องไก่ไก่เอ๊ง น่ะ คงจะต้องเปลี่ยคำพูดนิดๆแล้วค่ะ
เพราะปัญหาที่เกิดขึ้นน่ะถ้าไม่ทำเองไม่รู้แน่นอน
ตายน้ำตื้นเลย แค่เรื่องหั่นไก่ให้เป็นสองซีก ใครกินปีกกลางก็จะรู้ว่ามีกระดูกสองชนิด เหมือนกระดูกแขนกระดูกขาคนเรานั่นแหละ ตรงหัวกระดูกก็จะมีกระดูกอ่อนเชื่อมติดกันไว้ แม่ยายมาฯเจอปัญหาตรงหั่นไก่ ตรงกระดูกที่ติดกันไม่ออกทั้งส่วนหัวส่วนปลายเลย ผลก็คือ เนื้อไก่น่ะขาดออกจากกันแล้ว แต่กระดูกไม่ขาด ต้องออกแรงกด สุดท้ายกระดูกก็เลยแหว่งๆ ไม่ได้กระดูกเป็นท่อนๆ ปีกไก่ครึ่งกิโลหั่นจนหมดก็ไม่ได้ชิ้นสวยๆ แถมเริ่มโทษนั่นนี่ ว่าทำไมต้องให้หั่นด้วย รู้งี้หมักเป็นชิ้นเลยดีกว่า
5555
แล้วมาทำเป็นคุยว่าเรื่องไก่ไก่

แต่รสชาติอร่อยนะ อร่อยกว่าไก่ทอดทั่วไป อันนี้เลยทำให้พอจะยืดอกภูมิใจได้

ความคิดเห็นที่ 43 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
อ้อยดอยหล่อ วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 13.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/doilor

เห็นพริกแกงตั้งเยอะนึกว่าจะใส่หมด ที่ไหนได้ใส่แค่ 1 ช้อนโต๊ะเอง กลัวว่าจะไม่เผ็ดน่ะซี่ ถ้าคนชอบเผ็ดใส่เยอะกว่านั้นได้มั๊ย

ความคิดเห็นที่ 42 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
iodine วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 11.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ssiodine
๐ I Don't Want To Miss A Thing ๐

ที่ บ้าน หนู หมัก ซอส + น้ำ ปลา เฉยๆ ไม่ เคย ถึง พริก แกง แฮ่ๆ
น่า ทาน มาก เย็น นี้ กลับ ไป ทอด ไก่ คา รา เกะ บ้าง ดี กั่วววววววว

ความคิดเห็นที่ 41 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เบญจามิน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 10.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/benjamin

น่าทานมากๆท่าน ขอบคุณครับ

ความคิดเห็นที่ 40 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นางฟ้าเดินดิน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 10.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Djka-toon

น่าหรอยๆๆๆ
เห็นแล้วหิวค่ะ

ความคิดเห็นที่ 39 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 09.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ปีกไก่ทอดใส่พริกแกงด้วยหรือครับ
น่าชิมๆๆๆ ใส่พริกแกงเหลือง ได้่ไหมครับ

ความคิดเห็นที่ 38 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นรอง วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 08.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

เมนูนี้ของโปรดทุกคนเลยค่ะ ขอบคุณค่ะพี่ดง

ความคิดเห็นที่ 37 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
khunphai วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 07.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khunphai
<<<.ตัวคนเดียว สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องเที่ยวไป...ตามใจเรา>>>

ของโปรดไผ่เลยละคะเนี้ย
ท่าทางจะรสชาติดีมามากเลย
เอ๊ะหรือเราเป็นคนใต้น่า

ความคิดเห็นที่ 36 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นามา วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 03.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ เคยลองทำเองแล้วเละไม่เป็นท่า ทอดยังไงก็ไม่สวย เดี๋ยวจะลองทำตาม

ความคิดเห็นที่ 35 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เคียงดิน วันที่ : 10/10/2012 เวลา : 03.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/keangdin
รั ก แ ค่ ว า ท ก ร ร ม  อำ พ  ร า ง

เปล่าค่ะ กระดูกเก้าแทะเอง ส่วนมะหมากินเนื้อไป เนื้อไม่อร่อยหร๊อกกกกกกกก

ความคิดเห็นที่ 34 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 21.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.30 ขอบคุณครับคุณปลายฟ้าไกล
อร่อยครับเมนูนี้ ลองทำทานดูนะครับ

*ขอบคุณครับที่แวะมาเยี่ยมเยียน
ต้องการทานอะไรแวะมาได้เสมอครับผม
ยินดีต้อนรับครับ

ความคิดเห็นที่ 33 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 21.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.29 สวัสดีครับคุณนายนกฮูก..สบายดีนะครับ

คราวหน้าผมจะหาเมนูที่ไร้ไขมันให้ครับ
ขอบคุณครับผม

ความคิดเห็นที่ 32 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 21.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.28 ขอบคุณครับป้ากระเจี๊ยบ
เก็บไว้ทำตอนเลิกทานก็ได้ครับ
อร่อยครับเมนูนี้

ความคิดเห็นที่ 31 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 21.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.27 ขอบคุณครับคุณยั้งคิด
ผมขอแค่คำว่า "น่าทาน"ก็พอแล้วครับ
5 ดาว เดี๋ยวไก่ย่างค้อนผมแย่เลย

ความคิดเห็นที่ 30 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ปลายฟ้าไกล วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 20.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/konklaibaan

อร่อยอีกแล้ว เดี๋ยวจะลองค่ะ

ความคิดเห็นที่ 29 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นายนกฮูก วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 20.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/boonsong

นั่นนน...เจอไม้งามก็อีตอนขวานบิ่นนี่แหละ...เอ๊ะ มันไปกันได้ไม๊นี่..?? ก็เจอของอร่อย แต่...ตอนนี้ หมอบอกว่า""อย่า""เชียว ของมันๆ..

ความคิดเห็นที่ 28 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กระเจี๊ยบ วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 20.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/JinjokJiap
www.oknation.net/blog/QuatschBox (-: ............ :-)

มอง...ได้แต่มอง ...มองไปก็แปลงเพลงลูกทุ่ง (มอง เธอสาว เธอสวย ฉันจึงได้มอง....)ไปด้วย
ได้แต่มอง เพราะลุงกับป้ากินมังสวิรัติอยู่อ่ะ

ความคิดเห็นที่ 27 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นายยั้งคิด วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 20.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/political79

อาหารจากครัวนี้ทุกเมนูต้องติดดาวให้ครับ เมนูละ 5 ดาวเป้นอย่างน้อย

ความคิดเห็นที่ 26 แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 19.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.22 ขอบคุณครับแม่ยายมาฯ
หากแม่ยายมาต้องไปหาจิตแพทย์ เพราะเห็นอาหารแล้วอยากทำตาม
ผมคงต้องไปอยู่หลังคาแดง ทำมันได้ทุกวัน (ไม่เบื่อหรือไง)

เรื่องปีกไก่ บางท่านเห็นหน่องเล็กๆนึกว่าน่องไก่
ความจริงเป็นโคนปีกไก่ครับ ต้องขออภัยผมก็ลืมอธิบาย
ว่าทำไม่เรียกปีกกลาง

**หมักไว้ข้ามคืนเข้าเนื้อดีจังครับ ไว้ด้านล่างนะครับตู้เย็น
(มีที่หรือเปล่าก็ไม่รู้)

**ขอบคุณครับเดี๋ยวบอกพี่ดำเกิงให้ครับ

**กระยาสารทไม่ได้ซื้อนะครับ พักพวกกวนเองเขาให้มาครับ
กล้วยหอมกินอิ่มดีครับ ลูกเดียวอยู่


ความคิดเห็นที่ 25 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.13 ขอบคุณครับน้องชายฯ
ยกไปทั้งจานเลย ไม่พอเดี๋ยวพี่จัดให้ไม่อั้น
โรงงานไก่สหฟาร์มอยู่หน้าบ้าน
อร่อยเต็มที่ๆ

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.11 ขอบคุณครับพี่ทุนดี
ผมทำครบทุกภาคแล้วครับ เหนือ กลาง อีสาน ใต้
ฝรั่งก็มีครับ..อร่อยๆครบเซ็ทครับ

ความคิดเห็นที่ 23 แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.10 ขอบคุณครับคุณมือใหม่
ใส่ใบเตยทำให้หอมน่าทานครับ
ตะไคร้ก็หอมนะครับ อร่อยๆ

ความคิดเห็นที่ 22 ieimakoto , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor



พรุ่งนี้แม่ยายมาฯว่าจะไปหาจิตแพทย์สักหน่อย
ปรึกษาว่าแม่ยายมากับตามีผิดปกติมากไหม ที่มาบล็อกนี้ทีไร อาการอยากเลียนแบบมันปรี๊ดดดดดทุกที นี่ถ้าเป็นศิลปินเดี่ยว คงจะได้ตังค์แม่ยายมาไปโข เดี่ยวที่เท่าไหร่ออกมาก็คงจะซื้อตลอดๆ

แม่ยายมาฯเพิ่งกลับจาก ซื้อไก่เลยนะ
ได้ความรู้เรื่องปีกไก่มาอีก ตอนแรกขำที่คุณดงละคอนบอกว่า ใช้ปีกกลาง เพราะเรื่องจริงรู้จักแต่ปีกบน วันนี้ไปตลาดโลตัส ที่กระบะขายไก่ มีปีกให้เลือกหลายแบบเลย ทั้งปีกเต็ม ปีกบนและปีกกลาง ซึ่งปีกกลางนี้เค้าไม่ได้ติดป้ายประเภทและราคาไว้ แต่จำไปจากเอนทรีว่าหน้าตาแบบนี้แหละ ก็คีบๆใส่ถุง แล้วเอาไปชั่งน้ำหนัก ปรากฎว่ามันแพงกว่าปีกส่วนอื่น กิโลกรัมละ 110 บาทแน่ะ ก็เลยสนทนากับพนักงานซึ่งมีความรู้อธิบายให้แม่ยายมาฯฟังว่า ปีกกลางจะแพงกว่า ส่วนของปีกบน ปีกเต็มหรือกระทั่งปีกปลาย
อ่ะนั่น เค้าเรียกตรงปลายที่มีเนื้อนิดเดียวว่าปีกปลาย รู้มาอีกส่วนหนึ่งแล้ว
สรุปว่าถ้าไม่ใช่คำว่า"ปีกกลาง"ในเอนทรี แม่ยายมาฯคงไม่ชำนาญเรื่องไก่มากขึ้นเท่าวันนี้เป็นแน่ กำไรสมองเห็นๆเลยนะ

ได้วัตถุดิบมาแล้ว แต่ยังไม่ทำหรอก ขอแค่หมักไว้พรุ่งนี้มือกลางวันค่อยทอด เพราะดูแล้วจะทำได้ เรื่องไก่ไก่เอ๊ง..

แม่ยายมาฯฝากความคิดถึงให้พี่ดำกระทะปลุกเสกนะ วันนี้งดโชว์ตัวเหรอ


กระยาสารทกล้วยหอมมันเข้ากันไหมคุณดงละคอน คิดได้ยังไงกลัวเพื่อนบล็อกไม่อิ่่ม

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.9 ขอบคุณครับคุณieimakoto
เล็กๆน้อยๆ...บอกต่อกันไปครับ
อร่อยๆเมนูนี้

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.8 ขอบคุณครับครูชบา
สัก3กระทะเป็นไงครับ ...จัดเต็มไปเลยดีกว่า
บ้านไกล ขนไปเยอะๆเลยครับ
กล้วยด้วยๆ อย่าไปแย่งนกมันเลยเนาะ

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.7 ขอบคุณครับคุณพิซซ่า
อร่อยๆครับ ต้องการเพิ่มบอกได้ครับผม

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.6 ขอบคุณครับคุณหม่อง
ผมเพิ่งมา ขอสูตรคุณยายมาเรียบร้อยแล้วครับ
ไก่ทอดเก็บไว้กินพรุ่งนี้เนาะ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.5 ขอบคุณครับคุณแม่น้องพีพี
วันนี้ลุงดงฯ ยกไปเลี้ยง 30 เมนูเลยครับ
วางอยู่บนโต๊ะอาหารที่บ้านเรียบร้อยแล้วครับ
คุณผู้ชายพุงแตกแน่ๆ

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.4 ขอบคุณครับคุณครูนา
เหมาะเลยครับ ไก่ทอดกับข้าวเหนียว
ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม อร่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.3 ขอบคุณครับคุณเคียงดิน
กระดูกไก่อย่าให้น้องหมากินนะครับโดยเฉพาะเด็กๆ
เพราะกระดูกจะไม่ทิ่มกระเพาะอาหารเลือดออกถึงตายได้ครับ
ผมทอดเนื้อล้วนๆให้ดีกว่าครับ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.2 ขอบคุณครับคุณอุ๋ม
อร่อยครับเมนูนี้

ความคิดเห็นที่ 13 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชายสามหยด วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

น่าทานมากครับพี่...ขอแบ่งกินมื้อเย็นสัก 2-3 ชิ้นนะครับ

ความคิดเห็นที่ 12 รินรู้ดี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.1 ขอบคุณครับคุณริน
หะแรกว่าจะใช้ปีกนกกระจอกเทศ
กระทะไม่มี หม้อทอดก็ไม่ได้
ปีกน้องกระเจี๊ยบแทนไปก่อนครับ
อร่อยๆ

ความคิดเห็นที่ 11 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
toondee วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 18.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

สูตรนี้ ทานกับข้าวเหนียวน่าจะอร่อย อาหารใต้ เหนือ อีสาน เหนียวแน่นค่ะ
โหวตค่ะ

ความคิดเห็นที่ 10 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
มือใหม่ วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 17.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Thanapornk

ที่แท้เค้าก็เอาใบเตยลงไปผัด พร้อมไก่นี่เอง มิน่าหอมเชียว

ขอ 1 จานะคะ จะเอาไปทานกับส้มตำ เย็นนี้

ความคิดเห็นที่ 9 ดงละดอน , แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ieimakoto วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 17.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ieimakoto
http://oknation.net/blog/supergump I'm Alive .....^^.....

ดีใจดีจริง เมนูนี้ง่ายจริงๆ ได้ความรู้อีกแล้วเรา เรื่องที่เอาใบเตยมาใส่พร้อมในกระทะ เรื่องง่ายๆ ที่คิดไม่ถึง แต่สามารถหาได้ที่ครัวดงละดอน

ความคิดเห็นที่ 8 ดงละดอน , แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ชบาตานี วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 17.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ว้าววววววววววว น่ากินที่สู๊ดเลยค่ะลุงดงฯเจ้าขา
ขอแบ่งให้ชบา 2 ชิ้นนะเจ้าคะ
ส่วนกล้วยไม่ต้องแบ่งให้เพื่อนๆ ไปได้เลยเจ้าค่ะ เพราะชบามีกล้วยที่เหลือจากนกกินเครือใหญ่อยู่แล้ว

ความคิดเห็นที่ 7 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พิชช่า วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 17.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lovelearnlife

ไ่ก่นี่ของชอบเลยค่ะ
กินจนกระทั่งยูริคสูงเกินเกณฑ์ไปเยอะแล้ว
ขอแอบเอาไปสักชิ้นแล้วกัน

ความคิดเห็นที่ 6 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 16.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

น่าทานจังเลยท่านพ่อครัวดง วันนี้เข้ามาเร็วอีก 1 วันทานให้พุงกางไปเลย ขอเชิญแวะไปชิม ไก่ผัดขิง ที่บ้านผมเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 5 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ppmom วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 16.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ppmom
+ + PP's MOM + +   


โอว.. เมนูดุเด็ดเผ็ดโดน แม่น้องพีพีอีกแล้ว.

วันนี้วันเกิดเค้าน๊า....เอามาเสิร์ฟให้ถึงหน้าบ้านเค้าด้วยน๊า...จะรอ จะรอ.. 5 5 5

Permalink : http://www.oknation.net/blog/ppmom/2012/10/09/entry-1

ความคิดเห็นที่ 4 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
kruna314 วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 16.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kruna

สูตรนี้ยังไม่เคยชิม...น่าอร่อยมากนะคะ ถ้ากินกับข้าวเหนียวคงเป็นลูกครึ่ง....รสชาติอีสานผสมใต้ใช่ไหมค่ะคุณดงฯ

ความคิดเห็นที่ 3 ดงละดอน , แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (2)
เคียงดิน วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 16.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/keangdin
รั ก แ ค่ ว า ท ก ร ร ม  อำ พ  ร า ง



ขอแค่กระดูกก้พอแล้ว ฮาๆ

ความคิดเห็นที่ 2 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 16.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

น่ากินมากกกกกกที่สุดเลยค่ะ โหวตค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 ดงละดอน , แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (2)
รินรู้ดี วันที่ : 09/10/2012 เวลา : 16.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rinrudee



ว้ายยย...

เพิ่งกลับมาจากบ้านพี่หม่อง "ไก่ผัดขิง"

มาพบกับน้องเจี๊ยบอีกครั้ง กับ "ไก่ทอดพริกแกงเผ็ดใต้"


จะเทใจทำเมนูดีไหนก่อนนะเนี่ยเรา

รักพี่(หม่อง) เสียดายเพื่อน(เชพดง)

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< ตุลาคม 2012 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      



[ Add to my favorite ] [ X ]