• ดงละดอน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : yaya2508@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-08-27
  • จำนวนเรื่อง : 751
  • จำนวนผู้ชม : 10224912
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1680 คน
ดงละคอน
ขอเรียนรู้เพื่ออยู่เพียงตัวและจิตใจ เป็นมิตรแท้ที่ดีต่อกัน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508
วันจันทร์ ที่ 17 ธันวาคม 2555
Posted by ดงละดอน , ผู้อ่าน : 15258 , 16:33:18 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 30 คน เกสรมาเฟีย , ชลัยย์มาศ และอีก 28 คนโหวตเรื่องนี้

เมนูวันนี้ ครัวดงละคอน

ครัวแบบบ้านๆที่ทำทานกันได้ง่ายๆในครอบครัว

มีเมนูอาหารไทย"ส้มตำ" ชื่อเสียงโด่งดัง

เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวต่างชาติ

ถึงขนาดที่ว่ากระทรวงวัฒนธรรมต้องประกาศขึ้นทะเบียน

เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ประจำปีพุทธศักราช ๒๕๕๕ 

ส้มตำเป็น1 ใน 7 สาขา ที่ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาของไทย

ลำดับสาขาที่ 6 ประเภทอาหารและโภชนาการ 6 รายการ ได้แก่

สำรับอาหารไทย,แกงเผ็ด,แกงเขียวหวาน,

ส้มตำ,น้ำพริกและปลาร้า

 

และเมนูที่จะนำเสนอวันนี้ก็คือ

"ส้มตำไทยไข่เค็ม"

ส้มตำไทยธรรมดาๆก็ว่าอร่อยแล้วใส่ไข่เค็มเพิ่มลงไป

รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

มาดูกันครับ ปรุงง่ายๆ ไม่ยากเช่นเคย

เครื่องปรุงก็ใช้แบบมาตราฐานสากลส้มตำทั่วไป

มะละกอผสมแดรอทช่วยสร้างสีสันให้น่าทาน

 

พริกขี้หนู,กระเทียม,น้ำตาลปิ๊บ

กุ้งแห้ง,น้ำมะขามเปียก,เมล็ดมะม่วงหิมพานต์

และขาดไม่ได้...ไข่เค็ม

มะเขือเทศ,มะนาว,ถั่วฝักยาว

มีเท่านี้ครับเครื่องปรุงที่ต้องใช้ตำส้มตำ

 

เมื่อทุกอย่างพร้อม ก็บรรเลงกันเลยครับ

โขลกพริกกระเทียมและถั่วฝักยาวก่อน อันดับแรก

 

ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก,น้ำตาลปี๊บ,น้ำปลา

และบีบมะนาวลงไปนิดหน่อยเพื่อให้รสกลมกล่อมยิ่งขึ้นครับ

 

จากนั้นนำมะละกอและแครอทใส่ลงไป

พร้อมฝานมะเขือเทศใส่ตามลงไปพร้อมกัน

ตามด้วยกุ้งแห้งและไข่เค็ม ตำคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน

ชิมรสชาติตามชอบครับ

เรียบร้อยแล้วครับ ตักใส่จาน โรยด้วยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์

ยกเสิร์ฟพร้อมผักแกล้ม

ได้ไข่เค็มเพิ่มรสชาติความอร่อย ด้วยความมันของไข่แดง

ทำให้ส้มตำจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

และถ้าจะให้ครบเครื่องเรื่องส้มตำ

ขาดไม่ได้เลยครับ

ไก่ย่าง..วิเชียรบุรี

ย่างแห้งได้ใจ รสชาติแทบไม่ต้องใช้น้ำจิ้ม

ย่างกันสดๆใหม่ๆ ขายกันทุกวัน

ท่านใดต้องการทานก็เรียนเชิญครับ

อยู่ข้าง สน.โคกคราม ซอยนวลจันทร์ 36

(ของเขาดีโปรโมทให้ฟรีๆ..ชอบคนทำมาหากินครับ)

เมื่อมีไก่ย่าง ก็ต้องมีอีก 1 อย่างถึงจะครบสูตร

ข้าวเหนียวร้อนๆ...ปั้นจิ้ม เปิบกับส้มตำ

ฉีกเนื้อไก่ย่างเป็น ชิ้นๆ ส่งเข้าปาก....อืมส์..มื้อนี้

มากิ๋น นำกัน...เด้อคับเด้อ...แซ่บโลด...แซ่บโลด

 

^....มีความสุขทุกๆท่าน...ทุกๆวันครับผม....^

 

 

 

 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 71 แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 22/12/2012 เวลา : 19.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.70 ขอบคุณครับแม่ยายมาฯ
ที่หายไปนี่ไปหาซื้อมะละกอแน่ๆ
น่าทานมากครับ จริงๆเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เจ็ดสิบเอ็ด
มีขายพร้อมทานครับ คั่วเองช้า ลืมบอกไปครับ
*แปลกแต่จริงเปลือกมะนาวหั่นบางๆใส่ส้มตำอร่อยมากๆ

ความคิดเห็นที่ 70 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 22/12/2012 เวลา : 18.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor


ตอนแรกว่า 3-4 วันจะทำเมนูนี้ตามคุณดง แต่ว่านับเลขไม่ถ้วน ผ่านไป 5 วัน แม่ยายมาเพิ่งได้ลงมือทำส้มตำไข่เค็ม ไม่มีกุ้งแห้งเพราะวันนี้กินมัง เลิกงานปุ๊บไปตลาดหาซื้อมะละกอ ม่ายมี..ต้องไปขอซื้อเส้นขูดจากแม่ค้าส้มตำแทน ดีจังไม่ต้องมาขูดเส้นเอง วัตถุดิบอื่นครบมือ แต่ไม่ขยันคั่วและทอดถั่วหรือมะม่วงหิมพานต์ แม่ยายมาฯใช้อัลมอนด์สไลด์ที่เตรียมไว้ทำคุ้กกี้ มาคั่วกระทะแทน เพราะฉะนั้นจะเห็นสีอัลมอนด์ไหม้เป็นหย่อมๆ เพราะรู้ว่าสุกง่ายแต่ไม่เฝ้ากระทะ

ส้มตำจานนี้ใส่มะนาว 1 ลูกโตๆ พิกชี้ฟ้า 1 เม็ดโขลกพอแตกเท่านั้นเพราะไม่เน้นเผ็ดเหมือนกันและที่สำคัญจะเอาไปปลอบใจไออิ ที่คุณดงเล่นพริกเม็ดใหญ่ไว้จนน้ำตาไหล ร้องไห้จ้า และที่สำคัญกว่าคือเหมาะกับผู้หญิงตั้งครรภ์ มีคนร้องเพลง ขี้จุ๊เบ่เบ๋ ดังมาให้ได้ยินอีกแล้ว
เห็นเปลือกมะนาวในจานไหมเพื่อน/พี่/น้อง นั่นน่ะของโปรดแม่ยายมาฯ ใครห้ามแย่ง เอามากินน้ำส้มตำในนั้นน่ะ สดชื่นได้รสชาติที่สุดแบบใส่เข้าไปทั้งชิ้นเลยหละ

ว่าแล้วไม่โม้นานนะ จะยกจานไปนั่งกินให้อร่อยแล้วจ้า

ความคิดเห็นที่ 69 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห. 57 ขอบคุณครับคุณชลัยย์มาศ
อร่อยง่ายๆอย่างไทยเราครับ ส้มตำไข่เค็ม
มีความสุขทุกๆวันเช่นกันครับผม

ความคิดเห็นที่ 68 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.56 ขอบคุณครับคุณแม่หมี
อร่อยครับเมนูนี้ ยิ่งทานกันหลายๆคน
ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่

ความคิดเห็นที่ 67 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.55 ขอบคุณครับท่านฯ
ตามสบายๆครับ เพิ่มรสชาติได้ตามชอบเด้อครับ

ความคิดเห็นที่ 66 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.54 ขอบคุณครับ บก.
กุ้งแห้งอร่อยครับ รสชาติเหมือนยำกุ้งแห้ง
ตำเองใส่ได้ไม่อั้นครับ
พร้อมเสิร์ฟครับผม

ความคิดเห็นที่ 65 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.53 ขอบคุณครับท่านกำหนัน
เช้าๆกินส้มตำกระฉับกระเฉงดีเหมือนกันครับ
อร่อยๆ

ความคิดเห็นที่ 64 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห. 52
ผมขอแสดงความเสียใจด้วยครับคุณชินเดช
และขอพรพระคุ้มครองให้เดินทางโดยสวัดิภาพด้วยครับ
ด้วยความเคารพ
ครอบครัวดงละคอน

ความคิดเห็นที่ 63 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.51 ขอบคุณครับคุณเพลงกระบี่ฯ
อดเปรี้ยวไว้กินเผ็ด..อร่อยเด็ดเลยครับ
ส้มตำไทยไข่เค็ม

ความคิดเห็นที่ 62 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห. 50 ขอบคุณครับคุณนามา
อร่อยมากครับ ส้มตำไทยใส่ไข่เค็ม
อร่อยกว่าปูเค็มนะครับผมว่า

ความคิดเห็นที่ 61 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.49 ขอบคุณครับป้ากระเจี๊ยบ
ส้มตำไทย อร่อยไปไกลถึงต่างแดน
ใส่ไข่เค็มอร่อยมากครับ

ความคิดเห็นที่ 60 แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.48 ขอบคุณครับน้องนรอง
ได้ครับประเดี๋ยวเลือกให้เมล็ดสวย
รับรองไม่เผ็ด แต่อร่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 59 (0)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.47 ขอบคุณครับคุณพรายพิลาศ
อาหารประจำชาติไทย อร่อยไปทั่วโลกครับ
ส้มตำ

ความคิดเห็นที่ 58 หวานหวาน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 19/12/2012 เวลา : 19.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.46 ขอบคุณครับคุณครับคุณหวานหวาน
ไว้โอกาสหน้าครับ โทร.สั่งได้เลยครับผม

ความคิดเห็นที่ 57 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชลัยย์มาศ วันที่ : 18/12/2012 เวลา : 10.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chalaimas


สวัสดียามสาย ค่ะ

ตามปกติก็ชอบทานอยู่แล้ว....สูตรนี้ยิ่งน่าทานมากเลย คะ

มีความสุขในทุกวัน นะคะ

ความคิดเห็นที่ 56 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 18/12/2012 เวลา : 10.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ของโปรดค่ะ เพิ่งทานเมื่อวันอาทิตย์

ไม่ได้ตำเองซื้อเจ้าอร่อย ร้านแถวเซนต์หลุยส์

เมนูนี้เลยข้าวเหนียวส้มตำ ไก่ย่าง ตำไทย ตำไข่เค็ม อร่อยมาก...

บ้านนี้กินแบบเปรี้ยวๆหวาน ไม่ใส่พริกสักเม็ดเลย ปลาร้าไม่เอา...

แค่นี้ก็แหล่มมม..

ความคิดเห็นที่ 55 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เบญจามิน วันที่ : 18/12/2012 เวลา : 09.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/benjamin

เมื่อเช้าได้กาแฟมา... รู้สึกหิวตะหงิดๆแล้วล่ะ ของชอบเอาซะเลยนะครับท่าน

ความคิดเห็นที่ 54 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 18/12/2012 เวลา : 09.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ขอกุ้งแห้งเยอะๆครับ

ความคิดเห็นที่ 53 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กำหนัน วันที่ : 18/12/2012 เวลา : 07.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saiyai21

สวัสดีตอนเช้าครับ เบิปส้มตำตอนเช้าเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 52 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชินเดช วันที่ : 18/12/2012 เวลา : 06.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chindej

ขอชิมสักคำสองคำก่อนเดินทาง 1,280 กม.กลับบ้าน Take Me Home Country Roads ภูเก็ตครับ..คุณแม่เสียเลยได้ลาด่วน(ยามปกติอื่นใดไม่มีสิทธิ์ลาหรอกครับ..)ตามด้วยข้าวเหนียวจิ้มส้มตำอีกสักครึ่งกระติ๊บพอมีแรงขับรถนะครับ..

ความคิดเห็นที่ 51 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เพลงกระบี่ฯ วันที่ : 18/12/2012 เวลา : 03.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/plaengkrabi
http://www.oknation.net/blog/krabinoi   **BE GENTLE WITH THE EARTH**

ทำไงดีคะ...
มะละกอมันแพง ไข่เค็มก็หายาก
เลยแอบกลืนน้ำลายไปหลายอึก..
รอก่อน..กลับบ้านมะไหร่จะไปหม่ำให้พุงกางเลยคะ

ความคิดเห็นที่ 50 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นามา วันที่ : 18/12/2012 เวลา : 02.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

โอ๊ย โย๋ ยั่วนำ้ลายกัน ทั้งส้มตำทั้งไก่ย่างเลยค่ะคุณดงฯ

ความคิดเห็นที่ 49 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กระเจี๊ยบ วันที่ : 18/12/2012 เวลา : 01.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/JinjokJiap
www.oknation.net/blog/QuatschBox (-: ............ :-)

หิวอีกรอบเลยค่ะคุณดงฯ
ยังไม่เคยตำกินเอง แต่ซื้อกินที่อ่าวนาง กระบี่ ทุกเที่ยงเลยค่ะ เจ้าประจำตำอร่อยมาก ๆ เป็นแม่ค้าคนมุสลิม
เมื่อสองวันก่อนทำไข่เค็มไว้ค่ะ ไม่แน่...อาจลองทำ

ความคิดเห็นที่ 48 ดงละดอน , แม่ยายมากับตามี และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
นรอง วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 23.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

จ๊อก..จ๊อก..หิวววววกลางดึกเลยค่ะ.. ตำไทยไข่เค็มนี่เป็นของโปรดเลยค่ะ นรองขอพริกห้าเม็ดนะคะ แต่ถ้าพริกเม็ดโตเท่า คห.33 ขอห้าเมล็ดที่อยู่ในเม็ดสีเขียวก็พอค่ะ
พี่ไออิเมล็ดเดียวก็พอได้มั้ง แต่สำหรับคนแพ้ท้องไม่ต้องใส่พริกจะดีกว่านะคะพี่หมอ ว่าแต่คืนนี้นรองคงจะหลับฝันถึงตำไทยไข่เค็ม

ความคิดเห็นที่ 47 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พรายพิลาศ วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 22.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/prypilas

สวัสดีครับท่านพี่ดงละคอน
อ๊ากกกกกกกก เข้ามาเจอแบบนี้ก็หิวซิครับพี่

ความคิดเห็นที่ 46 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
หวานหวาน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 22.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/warnwarn
คาราโอเกะกับหวานหวาน http://www.oknation.net/blog/warnwarnsong

แหม....เสียดายจังค่ะคุณพ่อครัว
พรุ่งนี้จะกลับเชียงใหม่ซะแล้วหละ
รู้งี้.....โทรกริ๊ง แล้วชุบมือรอเปิบ....แค่ประเวศเอง
แซบๆ แบบไม่ต้องเหนื่อย
ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 45 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 22.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.44 ขอบคุณครับคุณสำรวจฟ้า
ส้มตำไทยประยุกต์ครับจานนี้
เพิ่มมูลค่าความอร่อยยิ่งขึ้นครับ

ความคิดเห็นที่ 44 นรอง , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
สำรวจฟ้า วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 22.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/PeeThong

เห็นแล้วอยากกินแม้จะเป็นยามดึก

ความคิดเห็นที่ 43 แม่ยายมากับตามี , ieimakoto ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508


ตอบ คห.41 ...โอ๊ว.....
กล้วย นม น้ำผึ้ง ผสมกันแช่ตู้เย็น 10 นาที
หายเผ็ด..หลับสบายชัวร์ครับ
โทดทีๆ

ปล.กล้วยหอมหั่นแล้ว ราดนมตามทันทีนะครับ ไม่งั้นดำ

ความคิดเห็นที่ 42 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.40 ขอลคุณครับคุณGoJeab
ร้านเก่าแก่จริงๆครับ แอ๊ว ท่าพระจันทร์
ต้องหาโอกาสไปเยือนสักหน่อยแล้วครับแบบนี้

ความคิดเห็นที่ 41 แม่ยายมากับตามี , นรอง และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
ieimakoto วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ieimakoto
http://oknation.net/blog/supergump I'm Alive .....^^.....


ผลของพริกเม็ดเดียวใน คห. 33

ความคิดเห็นที่ 40 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
GoJeab วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gojeab

เมนูโปรด...

เวลาไปแวะเวียนท่าพระจันทร์ต้องได้ไปอุดหนุนเมนูนี้ที่ร้าน “แอ๊ว” ท่าพระจันทร์

อย่าแปลกใจ... “แอ๊ว” มะขามหวานเจ้าเดิมนั่นแหละค่ะ ตอนนี้ขยายไลน์ ยืนยงด้วยมะขามหวาน ขนมเบเกอรี่ และร้านอาหารประมาณ fusion food ส่วนที่ไปอุดหนุนบ่อย เพราะร้านติดแอร์

ความคิดเห็นที่ 39 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508


ตอบ คห.36 ขอบคุณครับลุงชาติ
แซ่บมากครับเมนูนี้

ปล.วันนี้บังเอิญเจอหนอนน้อย นึกถึงลุงชาติ
เลยเก็บมาฝาก ตัวเหมือนแครอทเชียว
ไม่ทราบหนอนอะไร

ความคิดเห็นที่ 38 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.35 ขอบคุณครับคุณก่อพงษ์
อร่อยครับส้มตำ ใส่ปูปลาร้านี่ชอบครับผม
เมื่อครั้งอยู่ปักธงชัย อาหารหลักครับ

ความคิดเห็นที่ 37 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.34 ขอบคุณครับคุณหม่อง
ภาพจากอินเตอร์เน็ตครับ
เม็ดใหญ่จริงๆ แต่ไม่ทราบเผ็ดหรือเปล่าครับ

ความคิดเห็นที่ 36 ieimakoto , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ลุงชาติ วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loongchat
http://www.facebook.com/lungchati

หิว + น้ำลายจะไหลแล้วครับ
ยังไม่เคยชิมแบบใส่ไข่เค็มเลย

ความคิดเห็นที่ 35 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ก่อพงษ์ วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gorbhong

เมนูนี้ผมกินได้ทุกวันเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 34 ดงละดอน , ieimakoto ถูกใจสิ่งนี้ (2)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 21.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

#33 พ่อครัวดงเอาพริกยักษ์มาจากสวนไหนกันละครับ ถ้าใส่ลงไปในส้มตำสัก 1-2 เม็ดสงสัยต้องดื่มน้ำตามแก้เผ็ดสัก 2-3 ลิตรมังครับ

ความคิดเห็นที่ 33 แม่ยายมากับตามี , นรอง และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508


ตอบ คห.17 ขอบคุณครับคุณไออิ
รับทราบครับ...ทวน...พริกเม็ดเดียว
ว่าแต่จะรับเม็ดไหนดีครับ เขียวหรือแดง
อ้อสีแดงไม่ค่อยดีนะครับ ข้างในเน่าเยอะครับ

ความคิดเห็นที่ 32 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.15 ขอบคุณครับคุณริน
พิเศษ..เว้นไข่เค็ม 1 จาน
ใส่ไข่ต้มแทนนะครับ... ที่เว้นไว้

ปล.ใครหน่อเป็นต้นคิด ข้าวเหนียวส้มตำ ตำปาปาย่าป๊อกๆ

ความคิดเห็นที่ 31 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.14 ขอบคุณครับครูชบา
แป๊บเดียวส้มตำ..ว่าแต่ครูไปอุ้มไอ้แจ้มาสักตัวสิครับ

ล้อเล่นนะพี่แจ้ ไก่ย่างมีเพียบ

ความคิดเห็นที่ 30 แม่ยายมากับตามี , นรอง และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.13 ขอบคุณครับแม่ยายมาฯ
ส้มตำปรุงไม่ยากครับ ปรุงน้ำยำให้ได้รสตามชอบเท่านั้นเองครับ ที่เหลือก็คลุกให้เข้ากัน
สำคัญตรงน้ำปรุงครับ
แพ้ท้องทานเผ็ดมากก็ไม่ดีนะครับ

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.12 ขอบคุณครับพี่ทุนดี
อร่อยครับเมนูนี้ ดีต่อสุขภาพด้วยครับ

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.11 ขอบคุณครับพี่ทางแก้ว
รสชาติส้มตำ เปรี้ยวหวานเค็ม ได้ความมันของไข่แดงเพิ่ม
เข้ากันดีจริงๆครับ

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.10 ขอบคุณครับน้องชายฯ
เดี๋ยวมีพิเศษ จัดเต็ม
แถมลาบเป็ดอีกจาน..แซ่บโลด

ความคิดเห็นที่ 26 kruna314 ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.9 ขอบคุณครับคุณครูนา
พร้อมเสิร์ฟครับผม
แถมน้ำมะตูมเย็นๆอีก 1 แก้วครับ

ความคิดเห็นที่ 25 เพียงลำพัง ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.8 ขอบคุณครับคุณเพียงลำพัง
พร้อมเสิร์ฟครับ
รับแค็บหมูเพิ่มมั๊ยครับ..ฟรีๆ

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.7 ขอบคุณครับคุณหวานหวาน
ต้องการทานเมนูไหน เดลิเวอรี่ 30นาทีถึงครับ
อร่อยๆ

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.6 ขอบคุณครับพี่โบเดีย
ครั้งต่อไปอร่อยแน่นอนครับ
ทำน้ำปรุงก่อน ได้ที่แล้วใส่มะละกอ
อร่อยชัวร์ครับผม

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.5 ขอบคุณครับคุณยามเสาร์
มาไวตำไว...2นาทีครับ
อร่อยๆ

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.4 ขอบคุณครับคุณhayyana
ยกมะละกอออก เพิ่มหอมหัวใหญ่กับใบคื่นฉ่าย
ยำไข่เค็มเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.3 ขอบคุณครับพี่ลูกเสือฯ
อร่อยเลยครับวันนี้

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
นายยั้งคิด วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 20.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/political79

ส้มตำนี้แตกแขนงได้เป็นหลายอย่างตามส่วนผสมของมันนะครับ โดยมีมะละกอเป็นส่วนหลัก แต่มะละกอขูดเส้นยาวๆไม่อร่อยเลย เพราะตำแล้วมันติดรสฝาด ไม่นัวครับ ผมกินส้มตำปลาร้ากับเขาไม่ได้ ปูเค็มได้นิดๆ ส่วนที่เอาปูม้ามาตำด้วยก็เสียวว่าจะท้องเสียครับ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 19.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.2 ขอบคุณครับคุณsunsmile
ส้มตำต้องทานหลายๆคนถึงอร่อย
ไก่ย่างแห้งๆ ไม่แฉะมากนัก ต้องวิเชียรบุรี
อร่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 17 นรอง , ดงละดอน และอีก 1 คนถูกใจสิ่งนี้ (3)
ieimakoto วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 19.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ieimakoto
http://oknation.net/blog/supergump I'm Alive .....^^.....

ขอรสจัดๆ เข้มข้น แต่.. พริกเม็ดเดียว ย้ำอีกครั้ง พริกเม็ดเดียว เกินกว่านี้มีเคืองจริงๆ ด้วย
ส่วนใครที่บอกว่ากินโอกาสพิเศษ "แพ้ท้อง" ต้องขอสวมวิญญาณติน่า เพื่อร้องเพลง "ไม่อยากจะเชื่อเลย" ตามด้วยพี่เบิรด์ "ขี้จุ๊ ตะลั้นลา"

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ดงละดอน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 19.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.1ขอบคุณครับคุณสิงห์นอกระบบ
แซ่บหลายๆครับ

ความคิดเห็นที่ 15 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
รินรู้ดี วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 19.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rinrudee



ชอบทานส้มตำค่ะ เชพดง แต่เว้นไข่เค็ม

(แบบเสียดายของเค็มได้ไงเนี่ย)


ต้องขอบคุณคนแรกของที่คิดว่า ส้มตำต้องหม่ำกับข้าวเหนียว

และแกล้งด้วยไก่ย่างงงง


ความคิดเห็นที่ 14 ดงละดอน , ieimakoto ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ชบาตานี วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 19.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

โห ชบามาช้ากว่าใคร
ยังพอมีเหลือหรือเปล่าจ๊ะลุงดงฯเจ้าขา
ไม่มีอะไรก็ขอกระดูกไก่ก็ยังดี

ความคิดเห็นที่ 13 เพียงลำพัง , นรอง และอีก 2 คนถูกใจสิ่งนี้ (4)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 19.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor

ไม่ใช่ครัวบ้านๆแล้ว แบบนี้ต้องบอกว่าครัวทันสมัย เพิ่งประกาศส้มตำเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมไปแป๊บๆ คุณดงจับมาเป็นเมนูใส่ครัวทันสมัยซะแล้ว

และก็น่ากินมาก เมื่อก่อนแม่ยายมาฯตำส้ม (ทำส้มตำ)ไม่อร่อยเลย แล้วก็ไม่ชอบกินด้วย จะกินเมื่อมีโอกาสพิเศษ อย่างแพ้ท้องประมาณเนี้ย(เดี๋ยวคอยดู กองเชียร์มาโห่รับ 555) แต่เมื่อมีโอกาสเห็นแม่ค้าตำ ก็เริ่มจับเคล็ดได้ว่า ตำปรุงเครื่องก่อนแล้วค่อยใส่มะละกอทีหลัง ที่แม่ยายมาฯเคยทำน่ะ เอาเส้นลงเลย แล้วใส่เครื่องปรุงทีหลัง ไม่ว่าจะน้ำตาล น้ำปลา มะนาว ผลก็คือ เส้นมะละกอเละ

แต่ต้องขอคุยนะ ว่า เห็นปม่ค้าตำแล้ว รู้ขั้นตอนแล้ว แม่ยายมาฯก็มีฝีมือทางการทำส้มตำขึ้นมาทันที อร่อยด้วย แต่ตำไทยแบบนี้เท่านั้นนะ อย่างอื่นไม่เป็นอยู่ดี

ที่บ้านหล่มสักมีร้านส้มตำร้านโตๆ เยอะมาก ขายดีมากด้วย เข้าคิวกันซื้อ และเค้าพัฒนาเป็นส้มตำทรงเครื่อง ส้มตำปลาทอด ส้มตำทะเล ส้มตำไข่เค็ม และอะไรมั่งจำไม่ได้

วันนี้ลอกไม่ทัน แม่ยายมาฯเพิ่งมาเห็น วัตถุดิบหลัก มะละกอไม่มี อดไปนะไออิ เอ๊ะพาดพิงไปที่ไออิได้ไงหว่า

แปะไว้ก่อนนะคุณดง สูตรนี้น่ากิน อีกสามสี่วันจะลงมือ

ความคิดเห็นที่ 12 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
toondee วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 18.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

เย็นนี้ทาน Fish&Chips เข้ามาหน้านี้คิดถึงบ้านทันทีค่ะ สัปดาห์หน้าหมดมุขอาหารต่างชาติ ต้องหันเข้าหาลาบส้มตำน้ำตกค่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ทางแก้ว วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 18.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/faab
แห่งสี่สายน้ำปิงวังยมน่าน

แปลกที่ไข่เค็ม
เข้ากับส้มตำไทยได้อย่างเหมาะเจาะ

ความคิดเห็นที่ 10 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชายสามหยด วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 18.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

ส้มตำไก่ย่าง ของมัก...งั้นขอนั่งจกข้าวเหนียวตรงนี้เลยนะครับพี่

ความคิดเห็นที่ 9 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
kruna314 วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 18.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kruna

ขอเผ็ดๆ ไล่หวัดสักชุด นะคะ คุณดง......

ความคิดเห็นที่ 8 ดงละดอน , แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (2)
เพียงลำพัง วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 18.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/palnglampung
"เขียนมาเถอะ..เราจะอ่านข้างๆ กัน"

ขอ 1 ชุด เผ็ดๆ เปรี้ยวๆ ค๊า

ความคิดเห็นที่ 7 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
หวานหวาน วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 18.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/warnwarn
คาราโอเกะกับหวานหวาน http://www.oknation.net/blog/warnwarnsong

อุ๊ย.....น้ำหมากหกเลยค่ะคุณพ่อครัว
เดี๋ยวรอลูกสาวก่อน
......ตั้งโต๊ะรอเลยก็แล้วกัน
ตอนนี้เป็นแจ๋ว กทม.ค่ะ


ความคิดเห็นที่ 6 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พี่โบเดีย วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 17.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/borderline

เป็นคนที่ตำส้มตำไม่เคยอร่อยเล้ย...

ความคิดเห็นที่ 5 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ยามเสาร์ วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 17.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/GreenLiving

โอ้...ลาบของท้องผมแล้วครับ
วันนี้นึกอยากทานส้มตำไก่ย่าง...ว้า...ได้ไข่เค็มแถมอีก
ไม่เป็นไร...ไม่กลัว...ลูกค้าเพิ่งมาไม่กี่คน...
คงไม่รอนานนะครับ...หิววววววว...ภาษาใต้ว่า...เนือย ครับ

ความคิดเห็นที่ 4 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
hayyana วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 17.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

มาแปลกจังครับ
แต่จริงๆยำไข่เค็มที่ทานกับข้าวต้มมันก็อาจจะรสคล้ายๆกัน

ความคิดเห็นที่ 3 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 16.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

หิวเลย...

ความคิดเห็นที่ 2 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
sunsmile วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 16.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/suntawanyim

ไม่ได้ตำกินเองสักที ตอนนี้แม่ยายไม่อยู่แล้ว
ต้องซื้อกินเอง ว่าแล้ว...แวะร้านหน้า รพ ดีกว่า
ไก่ย่างวิเชียรอยู่ริมถนนตรงข้ามหมู่บ้านหมดเร็วทุกวัน

ทำเสร็จแล้วน่าอร่อยนะครับ แลดูดีน่ากินจัง

ความคิดเห็นที่ 1 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 17/12/2012 เวลา : 16.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

ถ้าจะแซ่บหลายนะครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< ธันวาคม 2012 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          



[ Add to my favorite ] [ X ]