• ดงละดอน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : yaya2508@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-08-27
  • จำนวนเรื่อง : 751
  • จำนวนผู้ชม : 10438593
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1680 คน
ดงละคอน
ขอเรียนรู้เพื่ออยู่เพียงตัวและจิตใจ เป็นมิตรแท้ที่ดีต่อกัน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508
วันอังคาร ที่ 30 กรกฎาคม 2556
Posted by ดงละดอน , ผู้อ่าน : 11710 , 16:11:58 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 18 คน ลาดพร้าวซอยสิบสอง , musicddd และอีก 15 คนโหวตเรื่องนี้

เมนูวันนี้มีของหวานมาฝากครับ

" ทุเรียนลอยแก้ว "

ครับ...อ่านไม่ผิดครับ..วันนี้ผมจะทำ "ทุเรียนลอยแก้ว" ให้ทาน

ทุเรียน เป็นผลไม้ยอดนิยม ที่ทุกๆท่านคงจะรู้จักกันดี

ความอร่อย ถึงกับขึ้นชื่อว่าเป็นราชาแห่งผลไม้เลยทีเดียว

มีมากมายหลายสายพันธุ์ นิยมรับประทานกันมานานหลายร้อยปี

ว่ากันว่าทุเรียนเป็นพืชพื้นเมืองของ บรูไน

อินโดนิเซีย และมาเลเซีย

หากจะแยกเป็นชนิด ก็มีมากกว่า 30 ชนิด

มีอย่างน้อย 9 ชนิดที่ผลสามารถรับประทานได้

ซึ่งแต่ละชนิดก็จะแยกสายพันธุ์ออกไปอีกเช่นกัน

สายพันธุ์ส่วนใหญ่มีชื่อเรียกและรหัสหมายเลข

ที่ขึ้นต้นด้วย " D." ( ย่อมาจากคำว่า Durio)

เช่นทุเรียนพันธุ์ชะนี D.123 / กบ D.99 / ก้านยาว D.158

ซึ้งแต่ละสายพันธุ์ก็จะมีรสชาติและกลิ่นแตกต่างกันไป

หากท่านต้องการทราบรายละเอียดเกี่ยวกับทุเรียนเพิ่มเติม

ในเว็บไซด์ วิกิพีเดีย มีให้อ่านอย่างละเอียดครับ

ผมก็ศึกษามาจากที่นั่นแหละครับ ไม่ได้รู้ลึกอะไร

พูดง่ายๆ จำเขามาอีกทีครับ

ขอขอบคุณข้อมูลความรู้เรื่องทุเรียน จาก วิกิพีเดีย

สำหรับ ทุเรียนลอยแก้ว ที่จะทำในวันนี้

ท่านไม่ต้องแปลกใจครับ เพราะทุเรียนส่วนมาก

มักจะคุ้นเคยรับประทานกันในแบบ ผลสุก

หรือทุเรียนกวน ทุเรียนทอด หรือไอศกรีมรสทุเรียน

ที่นิยมกันหน่อยก็ ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน

แถวประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซีย

บ้านเขานำทุเรียนมาปรุงเป็นอาหารคาว

ปรุงเป็นแกงกะหรี่ ทำเป็นทุเรียนดอง กินกันเป็นอาหาร

และยังมีอีกหลายเมนู ที่ใช้ทุเรียนเป็นวัตถุดิบในการปรุง

 

 

เกริ่นมาเสียเยิ่นยาว มาเข้าสวนทุเรียนกันดีกว่าครับ

เมื่อบ้านอื่นเมืองอื่นเขายังปรุงทุเรียนได้หลากหลาย

มีหรือสยามเมืองยิ้มอย่างไทย จะปรุงบ้างไม่ได้

" ทุเรียนลอยแก้ว "

ครัวดงละคอนจัดให้ครับท่าน

มาดูกันครับ ปรุงอย่างไร และใช้ส่วนผสมอะไรกันบ้าง

วันนี้ผมใช้ ทุเรียนหมอนทอง

เจ้าของรหัสและหมายเลข D. 159

(รหัสเรียกสายพันธุ์ทุเรียน)

กะทิ 1 กล่อง (อบควันเทียน สำหรับทำขนมมีขายครับ)

น้ำตาลทราย และแป้งมัน

เครื่องปรุงส่วนผสมที่ต้องใช้มีทั้งหมดเท่านี้ครับ

 

เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อม

ไปลอยแก้วกันครับ..กับทุเรียน...

อันดับแรก

เลือกทุเรียนมา 1 พู ดูลักษณะที่ไม่สุกมากจนเกินไป

ภาษาทุเรียนเขาเรียกว่า ห่ามๆ กำลังกิน ไม่แข็งและไม่นิ่ม

หากสุกจนขม เขาจะเรียกปลาร้า....

ส่วนมากก็จะนำไปทำน้ำกะทิทุเรียนครับ

จากนั้นจัดการหั่นทุเทียนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ไม่ต้องเล็กมากนัก

 

นำแป้งมันเทใส่ภาชนะ

แล้วก็นำทุเรียนที่หั่นไว้ลงไปคลุกกับแป้งมัน

คลุกเคล้าเบาๆ....ให้แป้งติดทั่วถึง

 

เสร็จแล้วร่อนด้วยกระชอน ให้เศษแป้งหลุดออกให้หมด

 

นำหม้อใส่น้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือด

 

เมื่อน้ำเดือดจนได้ที่ นำทุเรียนที่คลุกเคล้าแป้งไว้

ใส่ลงไปครับ...ต้มด้วยไฟอ่อนๆ จนแป้งสุกใส

ทุเรียนก็จะลอยขึ้นมา...ส่งสายตามองหาแก้ว

ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นทันที...พักไว้ครับ

จบขึ้นตอนของการทำทุเรียน....ลอยแก้ว

ต่อไปมาปรุงน้ำกะทิครับ

สำหรับทานกับทุเรียนลอยแก้ว

ทำน้ำเชื่อมก่อน

ง่ายๆครับ กับการทำน้ำเชื่อม

นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

ตั้งไฟให้เดือด คนให้ละลาย เท่านี้เองครับ

ยกลงตั้งพักไว้ให้เย็น

 

ต่อไปก็ทำน้ำกะทิ

เรียกอีกอย่างว่า น้ำเชื่อมแบบข้น

เทกะทิใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆหมั่นคนจนกะทิเดือด

 

เมื่อกะทิเดือดดีแล้ว ยกลงมา 

น้ำเชื่อมที่ทำเสร็จก่อนหน้านี้ ใส่ลงไป สักครึ่งถ้วย

คนให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ให้เย็น

 

น้ำเชื่อม...ได้แล้ว

น้ำกะทิ หรือน้ำเชื่อมแบบข้นก็พร้อม

วารีกระด้างเปลือย  (น้ำแข็งเปล่า)....ยกมา

เครื่องปรุงทุเรียนลอยแก้ว ยกมาพร้อมสรรพ

 

ทุเรียนลอยแก้ว ผสมน้ำกะทิ และน้ำเชื่อม

เพิ่มความเย็นด้วยน้ำแข็งป่น

ได้ ทุเรียนลอยแก้ว

หอมกลิ่นควันเทียน หวานเย็น...ชื่นใจ

เนื้อทุเรียน ยังคงได้รสชาติแบบทุเรียน

ไม่หวานเลี่ยนเหมือนทานเพียวๆ

ทุเรียนเป็นผลไม้ทึ่ทานมากๆแล้วจะร้อนในร่างกาย

หากได้ทานแบบทุเรียนลอยแก้ว

ความหวานเย็นจะช่วยให้ทุเลาความร้อนได้

โบราณท่านว่า หากกินทุเรียน ให้เทน้ำใส่เปลือกทุเรียน

แล้วดื่มตาม หรือว่ากินมังคุด จะช่วยเรื่องร้อนในได้ครับ

ครับ...วันนี้ก็ขอฝากไว้อีกหนึ่งของหวาน

"ทุเรียนลอยแก้ว"

เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของการทานทุเรียน

ในเมื่อผลไม้ชนิดอื่นๆทำลอยแก้วได้

ทุเรียนก็ต้องทำลอยแก้วได้เช่นกันครับผม

โอเค...มีความสุขทุกๆท่าน...อิ่มอร่อยทุกๆวัน...ครับผม

 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 47 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กล้วยไม้ปลายปากกาสีน้ำพู่กัน วันที่ : 25/03/2014 เวลา : 16.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/iamnoonidnoi

ตามมาจากในลิ้งค์ค่ะ
ท่าทางวิธีทำยากจัง... แต่ขอสักถ้วยได้ไหมคะ
อยากลองชิมทุเรียนลอยแก้ว เพิ่งเคยเห็นและเคยได้ยิน แต่ยังไม่เคยชิม

ความคิดเห็นที่ 46 (0)
ดงละดอน วันที่ : 01/08/2013 เวลา : 17.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.44 ขอบคุณครับคุณเห็ดโปร

เมนูนี้ ต้องยกเครดิตให้ BG. เกสรมาเฟีย
น้องจุดประกายให้ เลยจบลงตรง ทุเรียนลอยแก้วถ้วยที่เห็นครับ...ทำได้ๆลอยแก้ว ทุเรียน อร่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 45 (0)
ดงละดอน วันที่ : 01/08/2013 เวลา : 17.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.43 ขอบคุณครับคุณอุ๋ม

อร่อยครับถ้วยนี้ ทุเรียนแช่มอิ่มก็มีครับ

ความคิดเห็นที่ 44 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เห็ดโปร วันที่ : 01/08/2013 เวลา : 13.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ProMushroomTH

ความคิดสุดยอดเลยนะคะ เมนูของหวานใหม่ๆๆๆๆๆๆมาแล้ว ชื่นชมมากเลยค่ะ ขอชิมสักถ้วยใหญ่ๆนะคะ น่าทานมากกกค่ะ

ความคิดเห็นที่ 43 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 01/08/2013 เวลา : 09.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

เป็นครั้งแรกอีกแล้วค่ะที่ได้ทราบว่าทุเรียนนำมาลอยแก้วได้ด้วย น่าทานมากกกกกค่ะ

ความคิดเห็นที่ 42 นรอง , แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 19.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508


ตอบ คห.41 ขอบคุณครับแม่ยายมาฯ

ว่าแล้ว...ต้องไม่ติดอยู่แค่แยกคลองตัน
เลยพัฒนาการไปมากกว่าที่คิดเสียอีก

...เยี่ยมมากครับ อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่โปรดทุเรียน
"สมูทตี้ทุเรียน".....คิดได้ยังไงหนอ

ความคิดเห็นที่ 41 นรอง , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 17.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor


วันนี้โอเค ดีดแม่ยายมาฯหลายตลบมาก จะพยายามรอบสุดท้ายละ

ตั้งใจจะทำทุเรียนลอยแก้ว แต่สถานการณ์ไม่เป็นใจ น้องไปซื้อทุเรียนให้ไม่ได้ เพราะทุเรียนสุกเกิน ตัดสินใจเอาก็เอาน่ะ ซื้อมาได้ D.159 ในระยะปลาร้า เหมาะแก่การทำน้ำกะทิทุเรียนเป็นอย่างมาก แต่นั่นมันธรรมดาไป

ในเมื่อคุณดงทำเมนูเย็น แม่ยายมาฯก็ขอเย็นตามไปด้วยกัน

เนื้อทุเรียน นมยูเอชที น้ำเชื่อม น้ำเปล่า วารีกระด้างป่น ปั่นผสมกันจนเนียน ออกมาเป็น"สมูทตี้ทุเรียน" หอมหวานสไตล์สมูทตี้ กลิ่นทุเรียนไม่คับบ้านจนเกินไป ค่อยๆ ละเลียดกินนะ มันเย็นเดี๋ยวปวดขึ้นกระบอกตา หลังจากอร่อยแล้วก็เอวใครเอวมันละกัน 555

แม่ยายมาฯปั่นไว้โถใหญ่เชียวค่ะ ที่เหลือแช่ฟรีสไว้รอเอามาปั่นเป็นไอติมอีกรอบ โอ้เย่..กินได้นาน


ความคิดเห็นที่ 40 (0)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 15.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.32 ขอบคุณครับคุณmusicddd
เช่นกันครับ หากคนชอบทาน กลิ่นช่างเย้ายวนใจจริงๆครับ

อร่อยครับ ทุเรียนลอยแก้ว...อีกหนึ่งบริการเสริมจากทุเรียนครับ

ความคิดเห็นที่ 39 นรอง ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 15.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.28 ขอบคุณครับน้องนรอง

ผมก็เชื่อว่า น่าจะไม่รอดถึงแก้ว และคงไม่ได้ลอย
ขนาดผมหั่นไป หั่นมา พูใหญ่ๆ..เหลือเท่าที่เห้นแหละครับ

*มีเรื่องเล่า..ไม่สิ..เรื่องทุเรียน
เมื่อวานไปถาม ทุเรียน "ก้านยาว"..แม่ค้าบอกลูกละ 400
ก็เลยต่อรอง..200 ได้มั๊ย...ผมไม่เอาก้าน...
งั้นหนูแถมมีดให้ด้วย...พี่จะซื้อมั๊ยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 38 (0)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.27 ขอบคุณครับ บก.

เช่นกันครับ ผมชอบมากทุเรียน แต่ทานได้น้อย
พูเดียวก็นั่งจุกทั้งวันเลยครับ..ลมมันตีขึ้นครับ

ความคิดเห็นที่ 37 ตะวันลับขอบฟ้า ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.26 ขอบคุณครับคุณตะวันลับขอบฟ้า

ผมได้โจทย์มา..คิดอยู่นานโข กว่าจะจบลงตรงนี้
ทุเรียนยังปรุงได้อีกหลากหลาย ทั้งคาว - หวาน
ทุเรียนเชื่อม น่าสนใจครับ

ความคิดเห็นที่ 36 (0)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.25 ขอบพระคุณครับคุณครูแดง

ทุเรียนต้องทานสดๆ อร่อยมากครับ
ลอยแก้ว เป็นอีกหนึ่งทางเลือก ผมทดลองปรุงทานดู
รสชาติ คล้านๆบวดมันสำปะหลัง เนื้อจะนุ่มและเนียนมากครับ

ความคิดเห็นที่ 35 (0)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.24 ขอบคุณครับพี่ทุนดี

ผมให้กำลังใจ...สู้ๆครับพี่
ทุเรียนทอดยังมี...ไม่หวานมาก...อร่อยได้ กรอบมันเชียวครับ..ทุเรียนทอด

ความคิดเห็นที่ 34 (0)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.23 ขอบคุณครับเจ้าหญิง

...4 ลูก.... ....แฟนพันธุ์แท้
เจ้าหญิงทุเรียน..แต่อร่อยจริงๆยอมรับครับ
ยิ่งสดๆจากต้น..ได้บรรยากาศจริงๆ

ความคิดเห็นที่ 33 (0)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.22 ขอบคุณครับคุณแม่หมี

ทานแบบข้าวเหนียวมะม่วงก็อร่อยครับ
ทุเรียนสุกกำลังดี+ข้าวเหนียวมูน+ราดน้ำกะทิ..โรยถั่วเหลือง....สุดๆครับ

ความคิดเห็นที่ 32 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
musicddd วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/musicddd

เป็นไปได้ไง? ไอเดียบรรเจิดครับ..ว่าแต่ผมมักจะอดใจไม่ไหว แกะทุเรียนเสร็จมักจะฟาดเรียบอะนะ

ความคิดเห็นที่ 31 (0)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.21 ขอบคุณครับคุณหม่อง

เข้าใจครับ กลิ่นรุนแรงจริงๆ
ผลไม้ต้องห้าม...ท่านผู้โดยสารโปรดทราบ

ความคิดเห็นที่ 30 แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.20 ขอบคุณครับแม่ยายมาฯ

พัฒนาการจริงๆ ไม่หยุดนิ่งอยู่สี่แยกคลองตัน
คิดว่าจะมีผลไม้อื่นตามมาอีกเป็นแน่แท้
เปิดโรงงานเมื่อไหร่ โปรโมทให้ฟรีครับ....คาว..ก ร ะ....จาย
น่ากินเชียว

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
ดงละดอน วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 14.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.19 ขอบคุณครับคุณเพลงธรรม

ทุเรียนลับแล อุตรดิตถ์ ร่ำลือกันว่าอร่อย
ถึงขนาดมีหน้าเว็บจำหน่าย ส่งถึงที่
คงต้องลองสั่งบ้างแล้วครับ หลินหลง ลับแล

ความคิดเห็นที่ 28 ดงละดอน , แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (2)
นรอง วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 13.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

โอพระเจ้ายอดมันจอร์ชมากๆ เลยนะคะนี่ "ทุเรียนลอยแก้ว" มีจริงๆ ด้วย ช่างคิดจริงๆ พ่อครัวคนนี้ ทุเรียนของชอบค่ะพี่ดงฯ แต่ถ้าได้จานนั้น คงจะหมดก่อนเอาไปลอยแก้วแน่นอน

ปล.แอบหยิบขนมแตงมาสองชิ้นด้วยล่ะ...

ความคิดเห็นที่ 27 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 07.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

สมัยเด็กชอบมากครับทุเีรียน
เดี๋ยวนี้ ไม่รู้เป็นอะไร กินไปนิดเดียวก็ร้อนในแล้วครับ

ความคิดเห็นที่ 26 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ตะวันลับขอบฟ้า วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 07.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/prakim2013

อยู่ในพื้นที่ผลิตทุเรียนส่งออก เพิ่งได้ยินและเห็นทุเรียนลอยแก้ว ธรรมดาชอบทุเรียนห่ามๆแล้วเอามาเชื่อม ชอบมากๆ เห็นรายการนี้แล้วต้องลองทำดูบ้างครับ

ความคิดเห็นที่ 25 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ครูแดง วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 06.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krudang

คุณดงละคอน ช่างคิด ช่างทำ น่ากินค่ะ....

แต่ครูแดงขอทุเรียนสดๆดีกว่าค่ะ....นะคะ ชื่นใจกว่ากัน

ความคิดเห็นที่ 24 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
toondee วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 03.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

เข้ามาเชยชมแค่ดมกลิ่น เพิ่งตรวจเบาหวานมา ชีวิตเศร้าๆแล้วแหละ เรื่องของชอบต้องเว้นบ้าง แต่อิ่มตาทุเรียนพลูงามเชียวค่ะ ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 23 ดงละดอน , ครูแดง ถูกใจสิ่งนี้ (2)
Chaoying วันที่ : 31/07/2013 เวลา : 00.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

โอ้ ..โน...ม่ายค่ะ ..เจ้าหญิงขอกินทุเรียนเปล่าๆ นั่นแหละค่ะ ชอบกินทุเรียนมาก..กินเปล่าๆ ไม่ห่าม ไม่ดิบ ค่อนมาทางสุกหล่นจากต้นปุ๊บ กินปั๊บ หอม..กลับบ้านมา กินทุเรียนไป สี่ลูก คนเดียว..หมอนทอง ก้านยาว ชะนีไข่..อ้วนปั๊ก..กลับมาเนี่ย

ความคิดเห็นที่ 22 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 23.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

"ทุเรียนลอยแก้ว" น่ากิน ใส่น้ำแข็งคงเย็นชื่นใจ
ชอบทุเรียนอยู่แล้วค่ะ กินได้ทั้งเป็นเนื้อ และข้าวเหนียวน้ำกระทิทุเรียน
เฮ้อ....อยากกินๆ

ความคิดเห็นที่ 21 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 20.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

กลิ่นหมอฉุยออกมานอกจอเลยครับพ่อครัวดง แต่ประทานโทษไม่ได้รับประทานทุเรียนมาเกือบ 30 ปีแล้วละครับ แฮะ แฮะ..กลิ่นมันแรงเหลือเกิน

ความคิดเห็นที่ 20 นรอง , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 20.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor


เอาขนมแตงมาแบ่งกันค่ะ

เอาสูตรมาจากขนมกล้วยของคุณดงนี่แหละ แต่เปลี่ยนจากกล้วยเป็นแตงไทย มารวยบอกอร่อยจังหม่ามี้ แต่มีเงินไม่กิน

ความคิดเห็นที่ 19 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เพลงธรรม วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 19.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/salutesam

อืม !!! อร่อยแน่นอน ของโปรดผมครับ ปีนี้เปิดพูด้วยทุเรียนจากลับแล อุตรดิตถ์ รสชาติไม่บันเบาเชียวแหละ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
ดงละดอน วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 18.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.16 ขอบคุณครับคุณkratenUan

พูดเหมือนดั่งเห็ภาพ พูใหญ่ๆ ผมหั่นไป..หั่นไป..เหลือเท่านั้นเหมือนกันครับ

ความคิดเห็นที่ 17 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 18.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.9 ขอบคุณครับครูชบา

เห็นว่าทางใต้ มีเมนูปรุงจากทุเรียนหลากหลาย
ลอยแก้วนี้ก็เพิ่งทดลอง ครั้งที่สองจะใช้ทุเรียนกวน
อร่อยเลย

ความคิดเห็นที่ 16 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
kratenUan วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 18.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hiddendrawer

จะห้ามใจยังไงไหวคะ เอามาหั่นๆ จะเหลือไปคลุกแป้งและลงหม้อซักกี่มากน้อยกัน ส่วนมากจะลงกระเพาะไปก่อนอ่ะดิ5555 น่าทานมากค่ะ แต่คงต้องรบกวนเชฟทำให้ทานแทนนะ

ความคิดเห็นที่ 15 นรอง , แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ดงละดอน วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 18.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.7 ขอบคุณครับแม่ยายมาฯ
ผมก็ว่า น่าจะหมดระหว่างทางกลับบ้านก่อน
เผลอๆมีวนกลับไปซื้ออีกรอบ

อร่อยครับ หอมกลิ่นกะทิอบควีนเทียน อีกหนึงทางเลือกครับ

ปล. ผลัด 1 หรือผลัด 2 ครับ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ดงละดอน วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 18.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.6 ขอบคุณครับคุณยามเสาร์

...ผมเคลียร์โต๊ะข้างๆจบแล้วครับ
เข้าใจๆ....อีกสักถ้วยนะครับ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
ดงละดอน วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 18.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.5 ขอบคุณครับน้องชายฯ

ทดลองดู เมนูนี้ ใช้ได้ๆ รสชาติคล้ายทับทิมกรอบ
ทำไปเรื่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 12 นักเดินทางตัวเขื่อง ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 18.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.4 ขอบคุณครับคุณรัต

แบบนี้ "หลินหลงลับแล. ก็ไม่ได้แอ่มเงินแน่ๆเลย
ไว้เมนูหน้า อร่อยๆ...โอเคๆ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ดงละดอน วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 18.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.3 ขอบคุณครับคุณครูทิพย์

ทดลองปรุงดูครับ ทุเรียนลอยแก้ว แถวมาเลียมีทุเรียนแช่อิ่ม พอได้ครับ อร่อยชื่นใจ ทุเรียนลอยแก้ว

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ดงละดอน วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 18.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.2 ขอบคุณครับน้องเกสรฯ

ทุเรียนแช่อิ่มก็มีนา...แกงส้มทุเรียนก็ได้
ยิ่งเมล็ดทุเรียนเผา อร่อยเหาะเลย

*ถ้วยนี้จัดให้ พิเศษๆ ถ้วยเดียวในโลก..จริงๆ

ความคิดเห็นที่ 9 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชบาตานี วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 17.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

เมนูแปลกใหม่ที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน
ยังงี้ไม่ชิมไม่ได้แล้ว

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ดงละดอน วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 17.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.1 สวัสดีครับคุณลำชานบ้านบู

ผมก็เพิ่งปรุงเป็นครั้งแรกเช่นกันครับ
ปรับเปลี่ยนมาจาก ทับทิมกรอบครับ

ความคิดเห็นที่ 7 นรอง , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 17.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor

ถ้าแม่ยายมาฯเป็นเจ้าของทุเรียนในภาพที่เห็นนะ
จะไม่มีทางเกิดเมนูวิจิตรนี้ขึ้นเป็นอันขาด เพราะจะหวงไว้กินแบบทุเรียนๆ
แช่ตู้เย็นปิดฝากล่องดีดี อร่อย พอเละหน่อยก็จะเอามาทำน้ำกะทิทุเรียนแช่เย็นเอาไว้แอบตักกิน เพราะลำพังกินด้วยวิธีที่ว่านี้ก็อร่อยมากแล้ว ยิ่งนานๆกินครั้งนึงนะ ยิ่งอร่อย กินบ่อยไม่ได้ มันร้อนและอ้วน

วันนี้คุณดงจัดเมนูพิเศษแบบนี้ ยังสองจิตสองใจว่าจะทำดีไหม ลองก็ได้ อยากรู้ว่าอร่อยไหมแต่ต้องวันหลัง เพราะวันนี้มีคิวขนมไทยๆ อย่างนึงละ ไว้ทำเสร็จจะเอามาแบ่งกินเน้อ
จากแม่ยายมา d1 ประเภท 1

ความคิดเห็นที่ 6 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ยามเสาร์ วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 16.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/GreenLiving

โอ้โห...ครั้งแรกนะครับเชฟดง...ที่ได้เห็นทุเรียนลอยแก้ว
ขอซัดสักถ้วย...เปล้งงงงง...อ้าว...หมายถึงกิน หรือ ทาน ครับ ไม่ใช่ปา หรือ ขว้าง...

ความคิดเห็นที่ 5 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชายสามหยด วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 16.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

ปกติเป็นคนไม่ชอบทานทุเรียนครับ พอเห็นเมนูนี้น่าทานมากครับพี่

ความคิดเห็นที่ 4 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นักเดินทางตัวเขื่อง วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 16.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/navigaty

ทุเรียนลอยแก้ว..ก้อมีด้วย..
แต่วันนี้น้องรัตของผ่านดีก่า..
เพราะวันนี้ที่ออฟฟิตอากาศหนาวมากเลยอ่ะ..
แต่ที่จริง..(กระซิบนะคะ)
ไม่ค่อยชอบทานทุเรียนเร้ยย..ล่ะ..
พี่เชฟดงไม่ว่ากันนะจ๊ะ..

ความคิดเห็นที่ 3 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ครูทิพย์ วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 16.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 


ว้าว! เมนู "ทุเรียนลอยแก้ว" สุดยอดแห่งการรังสรรค์จริงๆ ค่ะ...โดนใจจริงๆ

ป.ล. อร๊าย! วลีเด็ดนี้คิดได้ยังงัยคะนั่น "วารีกระด้างเปลือย"

ความคิดเห็นที่ 2 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เกสรมาเฟีย วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 16.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ipammo

ฮ่า ๆๆๆๆ ข้าน้อยขอคารวะ ... ทุเรียนลอยแก้ว มีจริงๆ ด้วย


กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดด เลื่อนภาพลงดูเรื่อย


โต๊ะทำงานเปียกหมดแล้วอ่ะพี่ดง ... มารับผิดชอบเลย

ความคิดเห็นที่ 1 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลำชานบ้านบู วันที่ : 30/07/2013 เวลา : 16.25 น.

สวัสดีครับ
โอ... เพิ่งทราบจริงๆ ว่ามี "ทุเรียนลอยแก้ว" ด้วยครับ.

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กรกฎาคม 2013 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      



[ Add to my favorite ] [ X ]