• ดงละดอน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : yaya2508@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-08-27
  • จำนวนเรื่อง : 751
  • จำนวนผู้ชม : 10343626
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1680 คน
ดงละคอน
ขอเรียนรู้เพื่ออยู่เพียงตัวและจิตใจ เป็นมิตรแท้ที่ดีต่อกัน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508
วันจันทร์ ที่ 3 มีนาคม 2557
Posted by ดงละดอน , ผู้อ่าน : 6648 , 13:38:47 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 21 คน ทางแก้ว , เกสรมาเฟีย และอีก 18 คนโหวตเรื่องนี้

เมนูวันนี้...มีอะไร

วันนี้ "ครัวดงละคอน" มีเมนูอร่อยง่ายๆ

ออกไปทางแนวลูกครึ่งฝรั่งผสมอีสาน เอิ้นว่า "สเต็ก"

แต่ทว่า ด้วยลิ้นคนไทยๆแบบผม นิยมรสเผ็ด

สเต็กจานนี้ จึงผสมผสาน จนเกือบจะเป็นอีสาน

หากกินคู่กับข้าวเหนียวด้วยแล้ว...เหอะๆ...แซ่บโลดๆ

"สเต็กเนื้อผัดเผ็ดเห็ดหอม"

ปรุงอย่างไร ใช้วัตถุดิบอะไรกันบ้างในการปรุง

ไปชมกันครับ...อร่อยง่ายๆ สไตล์ "ครัวดงละคอน"

วันนี้ใช้เห็ดหอม เป็นตัวนำ เห็ดข้างๆสีขาวเห็ดญี่ปุ่นผสมโรง

ต้นหอม และผักชีฝรั่ง

"เนื้อรักบี้" 

" เนื้อรักบี้ "  เป็นเนิ้อที่เหมาะสำหรับใช้ย่าง หรือผัด

เป็นเนื้อส่วนที่อยู่ตรงโคนขาหน้าด้านใน

แต่ถ้าหากจะใช้ทำสเต็กจริงๆ ต้องใช้เนื้อสัน

ไหนๆก็ว่ากันถึงเรื่องเนื้อ

วันนี้ก็เลยไปค้นหาข้อมูลมาฝาก

เนื้อส่วนไหน ชื่ออะไร เหมาะสำหรับปรุงอาหารประเภทใด

รายละเอียด จัดหามาให้ ตามข้อมูลด้านล่างครับ

ขอบคุณข้อมูลจากอินเตอร์เน็ต

 

จบเรื่องข้อมูลของเนื้อ..มาดูเรื่องในครัวกันต่อครับ

 เครื่องปรุง ที่ต้องใช้

พริกป่น พริกไทย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส

นอกนั้นก็เป็นเครื่องปรุงพื้นฐานในครัวเรือน

จำพวกน้ำมัน น้ำตาล ฯลฯ ใช้เล็กน้อยครับ

 

อันดับแรก

หมักเนื้อด้วยน้ำมันหอย 1 ชต. น้ำมันพืช 1 ชช.

พริกไทยป่น สำหรับพริกไทยหากเป็นพริกไทยดำ

จะทำให้หอมยิ่งขึ้นครับ พอดีพริกไทยดำผมไม่มี หมดครับ

ซอยผักชีฝรั่งโรยใส่ลงไปด้วย

คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

 

ห่อด้วยถุงก๊อบแก๊บ..แร็พผมไม่มี..หมดอีกเช่นกัน

แช่ตู้เย็นไว้ ตามเวลาที่กล่าวมาข้างต้น

..ต้องขออภัยอาจดูไม่เรียบร้อย...

แต่ทว่าประหยัด..และง่ายดี....แบบรียูส

ระหว่างที่รอเนื้อหมัก หั่นเห็ดเตรียมไว้

 

ต้นหอมหั่นซอยไว้คอยท่า....ถนัดท่าไหนก็ตามสบายครับ

เวลาซอยต้นหอมให้จิกปลายเล็บด้านที่จับต้นหอมลง

ใช้สันข้อนิ้วกันใบมีด จะได้ไม่บาดปลายนิ้วครับ

นึกภาพออกหรือเปล่าไม่รู้..ไม่มีภาพให้ดูเสียด้วย

หลังจาก 15 นาที...ผ่านไป

นำกระทะตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ พอกระทะร้อน

นำเนื้อที่หมักไว้ ใส่ลงย่าง..ไม่ต้องใช้น้ำมันนะครับ

 

ย่างด้วยไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ ประเดี๋ยวน้ำมันจากเนื้อก็จะออกมา

 

ย่างจนเนื้อสุกทั้งสองด้าน..แต่ไม่ถึงกับ 100%

 

แค่ไหน..อย่างไร ไม่ถึง 100%

ตามภาพที่เห็นครับ..ฝรั่งเรียกว่าสุกแบบ มีเดี่ยมแรร์

คือสุกแบบด้านนอกสีน้ำตาลอมเทา

ส่วนเนื้อตรงกลางยังออกสีแดงๆอมเทานิดๆ

แต่ที่ผมย่างนี่..เรียกแบบ มีเดี่ยมดง...

(อันนี้ตั้งชื่อเอง ไม่มีในสารบบนะขอรับ

ประเดี๋ยวเผลอใบสั่ง คนขายจะงง..ดงไหนพี่)

ได้น้ำจิ้มแจ่วสักถ้วยนะ....แซ่บโลดๆ

 

หั่นเนื้อย่างเป็นชิ้นบางๆ ขนาดกำลังดี

สำหรับท่านที่เกรงว่าจะไม่สุก...ไม่ต้องกังวลใจครับ

ประเดี๋ยวมีวิธีการจัดการ

 

ลำดับต่อไปครับ

กระทะใบเดิม ตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

 

จากนั้นนำเห็ดใส่ลงไป

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส เกลือป่นนิดหน่อย

และที่ขาดไม่ได้ พริกป่นครับใส่ลงไป

ชอบเผ็ดมากน้อยแค่ไหน ก็ตามอัธยาศัย ขอรับ

เหยาะน้ำส้มสายชูลงไปนิด เพิ่มรสเปรี้ยว

หรือจะใช้มะนาวแทนก็ได้ครับ หากไม่โปรดน้ำส้มสายชู

ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

 

เนื้อรักบี้ย่าง ที่หั่นไว้ ใส่ลงไปครับ ในกระทะเห็ดผัด

 

จัดแจงผัดด้วยท่าทางทะมัดทะแมงให้ทุกสิ่งอย่างเข้ากันอีกครั้ง

 

สุดท้าย ใกล้ความอร่อย โรยต้นหอมซอยลงไปครับ

 

ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ด้วยอริยาบถเช่นเดิม

 

จากนั้นดับไฟ...ใต้เตา เขย่ากระทะไปมา สักสองสามที

เพื่อความสุนทรีย์ในอารมณ์

 

ตักใส่จาน...สำเร็จเสร็จสิ้นกระบวนการขั้นตอนในการปรุง

โรยงาขาวเพิ่มลงไปสักหน่อย หากชอบ

พร้อมเสิร์ฟ ชอบผักเคียงแบบไหนอย่างไร ก็หาได้ตามชอบครับ

รสชาติ "สเต็กเนื้อผัดเผ็ดเห็ดหอม"  จานนี้

เนื้อนุ่มๆ ไม่เหนียวเคี้ยวสบาย ได้รสเผ็ดผสมผสาน

ความหวานจากเห็ดรสกลมกล่อม อร่อยแบบลงตัว

นั่งทานไป จินตนาการไป...

เอ...นี่ผมอยู่อีสานหรือว่าร้านสเต็กกันหนอ

...อร่อย..แซ่บ..เวอร์

ครับ...สำหรับวันนี้ "ครัวดงละคอน"

ก็ขอฝากไว้เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำ "สเต็กเนื้อผัดเผ็ดเห็ดหอม"

หากท่านมีเวลาว่างลองปรุงรับประทานกันดูครับ

อิ่มอร่อยกันได้ง่ายๆ...สบายๆในครอบครัว

โอเค...มีความสุขทุกๆท่าน...อิ่มอร่อยทุกๆวัน...ครับผม

 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 48 (0)
nongkoy วันที่ : 11/04/2016 เวลา : 05.26 น.
http://sthepakul.exteen.com/steak
น้องก้อยค่ะ เด็กกำแพงเพชรเข้ากรุงมาเรียนและทำงานค่ะ :)

ฝากร้านขายเตาสเต็กหน่อยค่ะ - http://www.chaichana.net/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%87%E0%B8%81

ความคิดเห็นที่ 47 (0)
ทางแก้ว วันที่ : 23/03/2014 เวลา : 16.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/faab
แห่งสี่สายน้ำปิงวังยมน่าน

ด้านในเนื้อยังแดงๆน่าทานเชียว

ความคิดเห็นที่ 46 (0)
ดงละดอน วันที่ : 23/03/2014 เวลา : 16.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.45 ขอบคุณครับน้องเกสรฯ

จัดไปๆ....ชอบ หมู เนื้อ ไก่ หรือปลา
ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบครับผม

ความคิดเห็นที่ 45 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เกสรมาเฟีย วันที่ : 12/03/2014 เวลา : 17.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ipammo

เมนูน่าจัดมากค่ะ .. คุณชายที่บ้าน ชอบทานเนื้อสเต๊ก ขอหลายครั้งแล้วให้ทำ แต่ no idea ค่ะ ที่จะเอามาปรับเป็นเมนูทานกับข้าว .. มาเห็น Blog พี่ดงแล้ว เหมือนสวรรค์มาโปรด

ได้เมนูไปอ้อนสามีแล้ว เยเย้

ความคิดเห็นที่ 44 (0)
ดงละดอน วันที่ : 06/03/2014 เวลา : 20.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.43 ขอบคุณครับคุณwansuk

เมนูนี้จะว่าไป..ใส่ข้าวคั่วหน่อย อร่อยแบบสเต็กลาวเชียวครับ
(เนื้อย่างน้ำตก)


ความคิดเห็นที่ 43 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
wansuk วันที่ : 06/03/2014 เวลา : 19.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wansuk

แค่สเต็กเนื้อก็อร่อยแล้ว

นำไปผัดเผ็ดเห็ดหอมอีกต้องอร่อยเป็นสองเท่าค่ะ

ความคิดเห็นที่ 42 (0)
ดงละดอน วันที่ : 06/03/2014 เวลา : 19.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.40 ขอบคุณครับเจ้าหญิง

นั่งก่อนๆ...ประเดี๋ยวหาอะไรให้ทานเนาะ
หมูกรอบมั๊ย...สักครู่ๆ

ความคิดเห็นที่ 41 (0)
ดงละดอน วันที่ : 06/03/2014 เวลา : 19.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.39 ขอบคุณครับป้าหมู

อร่อยง่ายๆอีกหนึ่งเมนูครับวันนี้

...เอ...ผมมีดอกอะไรสีม่วงบ้าง
ประเดี๋ยวลองค้นดูครับ

ความคิดเห็นที่ 40 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Chaoying วันที่ : 05/03/2014 เวลา : 21.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

ม่ายทานเนื้อค่ะ แต่จะมาหาเชฟดงละคร..

ความคิดเห็นที่ 39 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สุกรวดี วันที่ : 05/03/2014 เวลา : 20.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rojanar

ถูกหลอกให้เข้าไปดู ดอกอัญชัน
ไม่งั้นไม่เจอเอนทรี่นี้..........

กำลังหาข้อมูลดอกไม้สีม่วงพอดี เลยหลงกล

ส่วนที่หาได้
http://poonkul.com/purple1.html



ความคิดเห็นที่ 38 (0)
ดงละดอน วันที่ : 05/03/2014 เวลา : 19.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.37 ขอบคุณครับลุงตุ่ย

ได้ไวน์แดง อย่างที่ บก.กล่าวสักแก้วนะ
ปลื้ม..ละมุนลิ้นครับ

ความคิดเห็นที่ 37 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลุงตุ่ย วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 22.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/THAMRONG

มันน่าทานมากครับ

ความคิดเห็นที่ 36 แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 21.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.35 ขอบคุณครับแม่ยายมาฯ

555...เสียใจผมไม่มีวันกลืนน้ำลาย
ผมกลืนข้าวเปล่าเรียบร้อยแล้ว....นี่ถ้าผมมีวัตถุดิบเหลือ
คืนนี้มีเฮแน่นอน..เสียดายๆ

ความคิดเห็นที่ 35 เกสรมาเฟีย , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 20.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor


มันช่างเหมือนจิ้มแจ่วซะนี่กระไร ก็ตอนผัดเอาซอสมะขามจิ้มแจ่วใส่แทนเครื่องปรุงรสต่างๆ
วันนี้น้องผู้ช่วยปากไม่ดี เป็นแผลร้อนใน กินอะไรแทบไม่ได้ งานนี้แม่ยายมาฯก็เลยแซ่บโลดผู้เดียว จานเนี้ยหมดแล้วต้องหาสับปะรดมากินช่วยย่อย 555
อ่อๆ จานนี้หมูค่ะ
ส่วนเด็กอีกคนที่ร้านทำหมูย่างกระเทียมให้กินแทน กินซะปากมันเลย

อ้าว นั่น แอบกลืนน้ำลายอีกคุณดง

ความคิดเห็นที่ 34 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 20.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.33 ขอบคุณครับคุณคนคอหนัง

เมนูนี้ หากไม่ชอบต้นหอม ตัดออกได้ครับ
สำหรับผักชีฝรั่ง ในขั้นตอนการหมัก ผมซอยใส่ลงไปแล้วบางส่วนครับ
แต่หากว่าชอบก็สามารถใส่เพิ่มได้ ตามชอบครับผม



ความคิดเห็นที่ 33 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนคอหนัง วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 19.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/movietalk

คุณดงละคอนครับ ถ้าเปลี่ยนจากต้นหอมซอย เป็นผักชีฝรั่งจะเวิร์คไหมครับ? เป็นเมนูที่น่าให้คุณแม่บ้านของผมทำให้ทานวันหยุดครับ

ความคิดเห็นที่ 32 แม่ยายมากับตามี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.16 ขอบคุณครับแม่ยายมาฯ

โอ้...ยกมาแบบนี้..สเต็กผมหมดพอดี
มีข้าวเหลือติดๆก้นหม้อบ้างมั๊ยครับ ราดมาเลยก็ได้
น่ากินมากๆ

*เข้าใจครับเรื่องท่านที่ไม่ทานเนื้อ ส่วนตัวผมชอบครับ
ด้วยเด็กๆไม่ค่อยได้ทาน...มันแพงครับ
ยิ่งเนื้อทอด ชิ้นละ 5 บาท..ได้แต่มอง

**เรื่องวิธีการหั่นซอยลักษณะนั้น ผมยกเฉพาะใบมีดด้านติดตัว ปลายมีดแตะติดเขียงไว้..ฉับๆๆๆๆๆๆ
รับรอง..ละเอียดยิบ (สิ่งที่ซอยนะ..ไม่ใช่นิ้ว)

ความคิดเห็นที่ 31 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.15 ขอบคุณครับคุณนามา

อร่อยง่ายๆครับจานนี้..แบบลูกครึ่ง
หากใส่ข้าวคั่ว..สเต็กลาวดีๆนี่เองครับ

ความคิดเห็นที่ 30 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.14 ขอบคุณครับน้องชายฯ

ไม่อยากเล่า...เนื้อนุ่มมาก..ยิ่งจิ้มแจ่วด้วยนะ
แซ่บ มั๊กๆ...เบียร์เย็นๆด้วยนะ....อืมส์....

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.13 ขอบคุณครับพี่พิทักษ์

อร่อยเลยครับ..ผมเกรงว่าครึ่งขวดจะไม่พอ
ไว้มีโอกาส ต้องจัดไปสักขวดครับ

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.12 ขอบคุณครับครูชบา

โอเคๆ..ประเดี๋ยวผัด จัดให้แบบพิเศษ..เห็ดนางฟ้า
ผัดน้ำมันหมู..มีน้ำชุบเหลือๆบ้างมั๊ยครับ

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.11 ขอบคุณครับคุณสิงห์ฯ

นี่ถ้าไปร้านชาบู..สงสัยต้องนั่งคนละโต๊ะ
ผมรับแต่เนื้อล้วนๆ...จนคนจัดจานมองค้อนเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 26 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.10 ขอบคุณครับคุณหม่อง

หมูหมดครับ คุณรัตเหมาไปแล้ว..เหลือแต่ปลา
สะเต็กปลาก็แล้วกันเนาะครับ...คุณหม่องชอบทานปลา
จัดให้ๆ

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.9 ขอบคุณครับท่าน สว.ฯ

ผมปลิ้มใจจริงๆ ที่ท่านนำปีกไก่ทอดเกลือไปทอดรับประทาน
แบบนี้ผมทำตายเลย...ขอบคุณครับสำหรับกำลังใจ

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.8 ขอบคุณครับคุณตะวันลับขอบฟ้า

ไม่ทานเนื้อ..อย่างนั้นผมผัดเห็ดเพียวๆให้ครับ..ดีต่อสุขภาพเนาะ

ปล. ไอ้พวกล้านนาอะไรนั่น..จะไหวหรือ
ลำพังแค่นาเดียว น้องปูยังไม่มีปัญญาจ่าย
นี่ล่อไปซะ ล้านนา...เจ้งแน่เลย

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.7 ขอบคุณครับคุณรัต

โอเค...งั้นผมจัดให้แบบมาตราฐาน มีเดี่ยมแรร์
สักครู่ครับ

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.6 ขอบคุณครับน้องนรอง

ได้อีกหนึ่งเมนูในใจ....หากมีโอกาส
ได้ทานแบบมีเดี่ยมดง..แน่นอนครับ


ความคิดเห็นที่ 21 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.5 ขอบคุณครับคุณยามเสาร์

โอเค...พรุ่งนี้ผมจะปรุงพิเศษให้ครับ
รับประทานได้แน่นอน...โปรดติดตามรับชิม ครับผม


ความคิดเห็นที่ 20 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.4 ขอบคุณครับ บก.

เข้ากันดีเชียวครับ จิบเบาๆ เคล้าเนื้อนุ่มๆ อร่อยชุ่มลิ้น

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.3 ขอบคุณครับน้องไอ
กรุณารอสักครู่ครับ...สเต็กหมู 1 ที่
แบบมีเดี่ยมเนาะ....จัดให้ๆ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.2 ขอบคุณครับคุณอุ๋ม

จานนี้ผสมผสานครับ ลูกครึ่งฝรั่งกับอีสาน
อร่อยกันแบง่ายๆ ครับผม

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
ดงละดอน วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 18.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.1 ขอบคุณครับคุณกล้วยไม้ฯ

หากชอบเนื้อหมู ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบครับ
เนื้อปลาก็อร่อยครับ ย่อยง่ายๆ

ความคิดเห็นที่ 16 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่ยายมากับตามี วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 13.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/domyasalob
บ้านเล็กบ้านน้อยอีกหลังหนึ่ง http://www.oknation.net/blog/jankapor


อยากกินเนื้อบ้าง แต่ก็นั่นแหละแม่ยายมาฯไม่กินเนื้อวัวนานนนนนนน..ทั้งๆที่จำได้ว่าตอนเป็นเด็กประถมต้นอิจฉาเพื่อนนักเรียนที่ห่อข้าวกลางวันไปกินด้วยข้าวเหนียวเนื้อเค็มปิ้งบ้างทอดบ้าง มันอร่อยนะ เนื้อเหนียวนิดนึงหอมๆเค็มๆ เนื้อวัวมันอร่อยแบบนั้นแหละ แต่แมยายมาฯไม่ค่อยได้กินค่ะ แม่ไม่ค่อยได้ทำให้กินเพราะอะไรก็ไม่รู้สิ อ่อๆตอนนั้นตลาดเช้ามีขายด้วย สามชิ้น 5 บาท วันไหนได้กินจะเจริญอาหารกว่าปกติ
เนื้อวัวเอาไปทำอีกอย่างที่เคยกินแล้วอร่อยก็คือ พะแนงเนื้อ รสชาติหวานๆ เนื้อนุ่มๆปนเหนียวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนพะแนงหมูเป็นตัวเลือกแรกอีกเหมือนกันในการซื้อ
แล้ววันหนึ่ง..แม่ก็ประกาศว่า ต่อไปอย่ากินเนื้อวัว เนื้อควายนะลูก ตามด้วยเหตุผล..หลังจากนั้นแมยายมาฯมีแอบกินลูกชิ้นเนื้ออยู่ประปราย แม่ก็เพียรถามบ่อยๆ ว่ากินเนื้อหรือเปล่าวันนี้ นานเข้าแม่ยายมาฯก็เลิกกินไปโดยปริยาย ขี้เกียจโกหกแม่ว่าไม่ได้กิน

วันนี้คุณดงทำเมนูเนื้อ ทำให้คิดถึงบรรยากาศแบบเนื้อๆที่เล่ามานั่นแหละ แม่ยายมาฯก็ทำมั่ง แต่เป็นเนื้อเจค่ะ ทำจากโปรตีนเกษตรเป็นแผ่นแห้ง สีโกโก้ แช่น้ำแล้วพองหนาบีบน้ำทิ้งแล้วเอามาทำพะแนงได้จานนึง ความเหนียวน่ะใช่ส่วนกลิ่นไม่ปรากฎ รสชาติผ่านปากเข้าไปในกระเพาะเรียบร้อยค่ะ

ปล.แม่ยายมาลองซอยใบมะกรูดด้วยวิธีที่คุณดงสอน ปรากฎว่าแทนที่ข้อนิ้วจะทำหน้าที่กันชนกลายเป็นว่าปลายนิ้วจะออกไปลองคมมีดเรื่อย 555 ไม่ถนัด อย่างนี้ต้องฝึกบ่อยๆเนาะ ขอบคุณเคล็ดลับดีดีค่ะ

ความคิดเห็นที่ 15 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นามา วันที่ : 04/03/2014 เวลา : 02.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

น่าอร่อยยิ่งนัก

ความคิดเห็นที่ 14 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชายสามหยด วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 23.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

ไม่ได้กินเนื้อซะหลายปี เห็นเมนูนี้แล้วอยากตะบะแตกจริงๆเลยครับพี่

ความคิดเห็นที่ 13 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พิทักษ์ วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 22.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jaopad

ความเห็นเหมือนคุณชาลีแต่ขอสักครึ่งขวด

ความคิดเห็นที่ 12 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชบาตานี วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 21.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ชบาขอเป็นเห็ดอย่างเดียวน่ะจ๊ะ
ม่ายกินเนื้อง่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 20.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

เนื้อของโปรดเลยครับ พี่เชฟดงฯ

ความคิดเห็นที่ 10 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 20.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

ดูน่าทานเชียว แต่ขอเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูนะครับพ่อครัวดง

ความคิดเห็นที่ 9 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สว.ขี้บ่น วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 17.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chanaphan

ขอบคุณครับ....แล้วจะลองทำ
ปีกไก่ทอดเกลือ ผมลองทำแล้ว อร่อย..จริงๆ
( ถ่ายรูปไว้..โอกาสหน้าจะนำมาอวดครับ )

ความคิดเห็นที่ 8 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ตะวันลับขอบฟ้า วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 16.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/prakim2013

เมนูนี้ขอผ่านไปก่อน...ไม่ทานเนื้อ ขอเป็นลาบเป็ดง่อยร้านลาบล้านนา(สปป.ล้านนา) แทน 555+

ความคิดเห็นที่ 7 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นักเดินทางตัวเขื่อง วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 15.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/navigaty

ชอบเมนูเนืื้อๆ ค่ะ..พี่เชฟดง..

ความคิดเห็นที่ 6 แม่ยายมากับตามี , ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
นรอง วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 15.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

กลิ่นหอมลอยมาไกลเลยค่ะ..ขอบคุณค่ะพี่ดงฯ

ความคิดเห็นที่ 5 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ยามเสาร์ วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 14.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/GreenLiving

เมนูนี้...ได้แค่นั่งมองดูเฉยๆ เพราะทานเนื้อไม่ได้ครับ
อดเลยเรา หิวก็หิว...

ความคิดเห็นที่ 4 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 14.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

น่าทานมากครับพี่
ได้ไวน์แดงสักแก้วด้วยก็เยี่ยมไปเลย

ความคิดเห็นที่ 3 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
iodine วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 13.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ssiodine
๐ I Don't Want To Miss A Thing ๐

หนูไอขอเปลี่ยนจากเนื้อเป็นหมูและเอาแบบมีเดียมค่ะ

อิอิอิ

ความคิดเห็นที่ 2 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 13.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

โอ้ว เมนูอะไรช่างทำร้ายจิตใจกันได้เพียงนี้

ความคิดเห็นที่ 1 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กล้วยไม้ปลายปากกาสีน้ำพู่กัน วันที่ : 03/03/2014 เวลา : 13.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/iamnoonidnoi

เจ๋งอ่ะ อ่านไปแล้วมีแอบขำบางช่วงบางตอนค่ะ
ไว้ไปดัดแปลงขอเป็นเนื้อหมูแทน คงเข้ากันได้ดีเช่นกันนะคะ แต่รอฝีมือเก่งก่อน ตอนนี้ก็ตามมาดูเชฟดงทำไปก่อนเนอะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< มีนาคม 2014 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          



[ Add to my favorite ] [ X ]