• ดงละดอน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : yaya2508@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-08-27
  • จำนวนเรื่อง : 751
  • จำนวนผู้ชม : 10343642
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1680 คน
ดงละคอน
ขอเรียนรู้เพื่ออยู่เพียงตัวและจิตใจ เป็นมิตรแท้ที่ดีต่อกัน
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508
วันอังคาร ที่ 9 สิงหาคม 2559
Posted by ดงละดอน , ผู้อ่าน : 4260 , 14:00:56 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 12 คน BlueHill , สิงห์นอกระบบ และอีก 10 คนโหวตเรื่องนี้

สวัสดีครับ ห่างหายกันไปหลายเพลา

แต่ทว่าก็ยังโอเค...คิดถึงกันเหมือนเดิม

กลับมาวันนี้ "ครัวดงละคอน"

มีเมนูเพื่อสุขภาพมาฝากครับ

ช่วงนี้หน้าฝน ฝนตกชุก อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย

ต้องดูแลสุขภาพกันให้ดีนะครับ

หากตากฝน กลับถึงบ้าน อาบน้ำสระผมให้สะอาด

เพราะเชื้อโรคที่ปะปนมากับน้ำฝน ก็เป็นอีกหนึ่งสาเหตุ

ที่ทำให้เราเจ็บไข้ไม่สบายได้ครับ

 

"แกงเลียงผักรวมกุ้งสด"  แกงไทยโบราณ

แก้หวัดคัดจมูกชะงัดนัก

"แกงเลียงผักรวมกุ้งสด"

เรื่องสรรพคุณทางสมุนไพรนั้นมากมี

เรียกได้ว่าครบเครื่องเรื่องสมุนไพรของไทยเรา

 

มาดูกันครับปรุงอย่างไร ใช้อะไรกันบ้าง

ง่ายๆครับ...ไม่ยากกับ "แกงเลียง"

ผักรวมที่ผมใช้แกงเลียงหม้อนี้

ฟักทอง บวบเหลี่ยม ยอดชะอม เห็ดรวม ข้าวโพดอ่อน

และยอดผักหวาน

ผักทั้งหมดนี้ซื้อมาเป็นแพค ไม่ได้ซื้อทีละอย่าง สะดวกดี

ที่สำคัญได้ผักหลากหลาย ประหยัดสตางค์

อีกอย่างที่สำคัญขาดไม่ได้ ใบแมงลัก

ไม่ใส่ก็ไม่ใช่แกงเลียงครับ

และนี่คือ ส่วนประกอบที่ใช้ทำน้ำพริกแกงเลียงครับ

มีหอมแดง กุ้งแห้ง พริกไทยและกะปิ

มีเท่านี้ครับสำหรับโขลกทำน้ำพริกแกงเลียง

นำทุกอย่างใส่ครกโขลกให้ละเอียดเตรียมไว้

จะให้ดี โขลกกุ้งแห้งให้ละเอียดก่อนนะครับ จะโขลกง่ายขึ้น

กุ้งสด เด็ดหัวแกะเปลือก ผ่าหลังชักเส้นดำ ล้างให้สะอาด

เพื่อเป็นการลดกลิ่นคาวของกุ้ง นำไปลวกน้ำเกลือต้มเสียก่อน

เวลาใส่แกงเลียงจะได้ไม่มีกลิ่นคาวครับ

 

เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว..ไปแกงกันครับ

นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดพล่าน แล้วใส่พริกแกงที่โขลกไว้ลงไป

คนให้พริกแกงละลาย ระวังอย่าให้ล้น

เมื่อน้ำพริกแกงละลาย น้ำแกงเดือดจนได้ที่

นำผักทั้งหมดและกุ้งที่ลวกไว้..ใส่ลงไป

ใส่ลงไปพร้อมกันทั้งหมดเลยครับ

ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ

สุดท้าย....ใบแมงลักใส่ลงไปครับ

ใช้ทัพพีคนสักเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากัน

เสร็จแล้วก็ปิดไฟ....เพียงเท่านี้ก็สำเร็จแล้วครับ

"แกงเลียงผักรวมกุ้งสด"

ตักใส่ถ้วย....เสิร์ฟร้อนๆ

แกงเลียงเป็นอีกหนึ่งอาหารไทย มีสรรพคุณมากมาย

โดยเฉพาะคุณสุภาพสตรีที่ให้นมบุตร

แกงเลียงมีสรรพคุณช่วยเพิ่มน้ำนมได้ดี

อีกทั้งท่านที่เป็นไข้หวัดคัดจมูกรู้สึกไม่สบาย

ซดน้ำแกงเลียงร้อนๆเข้าไป....รับรอง

โล่งสบาย....หายใจสะดวก

สำหรับผักที่จะใช้แกงเลียง

ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม

และต้องดูให้เข้ากับแกงเลียงนะครับ

ไม่ใช่นำผักคะน้ามาแกง..รสชาติมันจะเพี้ยน

ผักที่นิยมนำมาแกงเลียง

ส่วนมากก็จะเป็นผักที่ผมนำมาใช้ข้างต้น

นอกจากนั้นก็มี  หัวปลี  ผักตำลึง ซึ่งนิยมนำมาใช้แกง

หากมีเวลา มื้อเย็นนี้แกงเลียงไว้ทานสักหม้อ

อุ่นร้อนๆ...ซดตอนไหนก็โล่งคอชื่นใจ...อร่อยครับ

โอเค...มีความสุขทุกๆท่าน...อิ่มอร่อยทุกๆวัน...ครับผม

 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 30 (0)
ดงละดอน วันที่ : 11/08/2016 เวลา : 11.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.29 สวัสดีครับบก.

ซดร้อนๆชื่นใจครับ มากไปด้วยสรรพคุณ

ความคิดเห็นที่ 29 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 11/08/2016 เวลา : 10.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 22.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.27 สวัสดีครับคุณสิงห์ฯ

แกงไทยชาตินิยมครับ อร่อยไปทั่วโลก

ความคิดเห็นที่ 27 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 19.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

ห่างหายไปนาน แต่ยังน่าอร่อยเหมือนเดิมครับ

ความคิดเห็นที่ 26 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 19.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.18 สวัสดีครับครูชบา

ตามสบายๆ หิวก็ในครัว
ว่าแต่เด็กๆกินข้าวยังวันนี้

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 19.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.17 สวัสดีครับพี่โต้ง

แกงเลียง บ้านไหนแกงกลิ่นหอมโชยไปไกล รู้เลยแกงเลียง

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 19.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.16 สวัสดีครับคุณวรรณสุข

แกงเรียงหากแกงหม้อใหญ่ๆ แนะนำว่าเวลาจะรับประทานอุ่นร้อนๆตักใส่ถ้วย แล้วจึงค่อยใส่ใบแมงลักครับ จะช่วยให้หอมกรุ่นทุกถ้วย ช่วยให้น่าซดขึ้นเยอะเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 19.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.15 สวัสดีครับคุณอุ๋ม

ดีต่อสุขภาพครับเมนูนี้ อร่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 19.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.14 สวัสดีครับคุณวันศุกร์

ยิ่งอุ่นยิ่งข้น ทานร้อนๆชื่นใจครับ

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 19.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.13 สวัสดีครับน้องสุ่ย

ซดร้อนๆนะ คล่องคอดีจัง

ความคิดเห็นที่ 20 เฟื่อง ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 19.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.12 สวัสดีครับคุณเฟื่อง

เลียงเมื่อไร อร่อยเมื่อนั้นครับกับข้าวไทยๆเรา
ขอบคุณครับ

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
ดงละดอน วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 19.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.11 สวัสดีครับเจ้าหญิง

จัดไปๆ อร่อยแบบเรื่อยๆมาเลียงๆ

ความคิดเห็นที่ 18 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชบาตานี วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 18.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ขอซดแกงร้อนๆให้ชุ่มคอสักถ้วยใหญ่ๆน่ะจ๊ะเชฟดงฯ

ความคิดเห็นที่ 17 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สำรวจฟ้า วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 16.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/PeeThong

ไม่ได้ชิมฝีมือเชพดงมานานมากแล้ว ได้กลิ่นหอมใบแมงลักโชยมาแต่ไกล

ความคิดเห็นที่ 16 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
วรรณสุข วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 15.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/outofstep

น่าทานจัง อันนี้แบบมืออาชีพ
แต่เวลาหม่าม๊าทำหม้อเบ้อเริ่ม อุ่นหลายทีทำให้กลิ่นหอมหายไปเยอะเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 15 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 11.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

อาหารจานโปรดของคุณพ่ออุ๋มค่ะ

ความคิดเห็นที่ 14 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
wansuk วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 09.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wansuk

ทำหม้อใหญ่ๆ ทานได้ทั้งวันเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 13 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
feng_shui วันที่ : 10/08/2016 เวลา : 09.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/buzz
feng_shui

อัย ย่ะ อา หร่อย

ความคิดเห็นที่ 12 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เฟื่อง วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 23.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/creativeworld

สวย อร่อยเสมอ และประโยชน์สูงสุด
ชอบมากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Chaoying วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 23.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

น่ากินมากเลยค่ะ สองชามค่ะ พี่ดง

ความคิดเห็นที่ 10 กระเจี๊ยบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 19.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.6 สวัสดีครับท่านพล.ท.นันทเดช

แกงเลียงต้องรับประทานร้อนๆ เครื่องน้ำแกงต้องถึงจึงจะอร่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 9 february26 ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 19.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.5

ขอบคุณครับคุณfebruary26


ความคิดเห็นที่ 8 กระเจี๊ยบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 19.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.4 สวัสดีครับป้ากระเจี๊ยบ

ดีเลยครับปลูกผักไว้กินเอง
ปกติแกงเลียงจะไม่ใส่กระชายครับ แต่หากต้องการเพิ่มความหอมก็ใส่ได้ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใดครับ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ดงละดอน วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 19.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.3
ขอบคุณครับคุณDr.Kaew

ความคิดเห็นที่ 6 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พล.ท.นันทเดช วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 19.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nunrimfar
พลโทนันทเดช เมฆสวัสดิ์

อ่านจบแล้วซื้อกินดีกว่าครับ ยากเกินฝีมือผม เขาพูดกันว่า ร้านไหนทำ
แกงเลียง อร่อย ร้านนั้นอาหารจะอร่อยทุกอย่างครับ

ความคิดเห็นที่ 5 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
february26 วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 18.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bang2510
The twenty-six of February 

อาหารสุขภาพ น่าทานมากๆ

ความคิดเห็นที่ 4 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กระเจี๊ยบ วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 17.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/JinjokJiap
www.oknation.net/blog/QuatschBox (-: ............ :-)

ของโปรดของเราสองคนเลยค่ะ ทำกินบ่อยมาก ตอนนี้หน้าร้อน ได้เก็บแมงลักที่ปลูกเองมาปรุงด้วย

มีคำถามคือ ต้องใส่กระชายด้วยไหมคะ
อาของป้าเจี๊ยบบอกให้ใส่กระชายด้วย เคยลอง แต่รสไม่ถูกปาก แล้วก็ไม่ใส่อีกเลย

ความคิดเห็นที่ 3 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Dr.Kaew วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 17.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/learning

หิวเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 2 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ดงละดอน วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 15.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ตอบ คห.1 สวัสดีครับคุณแม่หมี

เพื่อสุขภาพ อร่อยครับเมนูนี้


ความคิดเห็นที่ 1 ดงละดอน ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 09/08/2016 เวลา : 15.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ของโปรดพี่หมีใหญ่เลย

ดีใจที่เห็นเอ็นทรี่ของเชฟดง นะคะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< สิงหาคม 2016 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      



[ Add to my favorite ] [ X ]